- Sản phẩm cà phê robusta chấtlượng thường: là loại cà phê yêu cầu những
2.3.4.2 Cà phê arabica
Đây là loại sản phẩm có giá trị gia tăng cao và mang lại nhiều lợi nhuận cho công ty. Sản phẩm cà phê arabica được chế biến theo quy trình chế biến ướt, chất lượng hơn hẳn cà phê robusta và có hương vị độc đáo riêng, giá bán thường cao hơn gấp đôi so với sản phẩm cà phê robusta nhưng chiếm tỷ trọng thấp trong cơ cấu sản phẩm của công ty.
Sản phẩm của công ty rất đa dạng, tùy theo nhu cầu của khách hàng mà cơng ty có thể sản xuất ra các loại sản phẩm khác nhau. Chủ yếu khác nhau ở các tiêu chuẩn chất lượng cơ lý như ẩm độ, tạp chất, hạt đen, vỡ. Sản phẩm chất lượng cao của cơng ty là những sản phẩm mà ngồi các tiêu chuẩn nêu trên thì mặt hàng đó cịn phải được
thử nếm 100% theo quy định trong hợp đồng và được cấp chứng nhận đủ tiêu chuẩn chất lượng của tổ chức giám định hoặc là do người mua kiểm tra chất lượng. Phương pháp thử nếm được thực hiện thơng qua các chun gia có trình độ cao, nhiều kinh nghiệm trong việc đánh giá chất lượng cà phê. Qua thử nếm, các chuyên gia này có thể đánh giá được những lơ hàng nào đạt yêu cầu chất lượng hay không đạt chất lượng. Những lô hàng không đạt chất lượng là những lô hàng mà sản phẩm có mùi vị lạ, hóa chất, nấm mốc hoặc sản phẩm bị lên men do không đảm bảo khâu phơi hái, bảo quản. Trong nhóm sản phẩm cà phê chất lượng cao, các sản phẩm cà phê có chứng nhận của cơng ty thường được bán với giá cao hơn các các sản phẩm cùng quy cách( ẩm độ, tạp chất, hạt đen vỡ) khoảng 30 USD/ tấn đối với cà phê robusta 80 USD/tấn cà phê arabica. Đặc biệt, sản phẩm cà phê Arabica Đà Lạt được khách hàng Nhật Bản rất ưa chuộng.