Việc kiểm tra chất lượng sản phẩm của Cơng ty do Phịng kiểm tra chất lượng đảm nhiệm với các chức năng, nhiệm vụ chính như là kiểm tra chất lượng hàng hóa mua vào (nguyên liệu), hàng hóa trong q trình chế biến (bán thành phẩm), hàng hóa sau khi kết thúc giai đoạn chế biến (thành phẩm lưu kho, chờ xuất kho). Phản ánh chính xác về chất lượng của hàng hóa nhập vào kho – chế biến – lưu kho chờ xuất kho, quyết định toàn bộ về mặt chất lượng của những lô hàng nhập kho – chế biến – lưu kho. Tư vấn về chất lượng của hàng hóa trong suốt q trình nhập kho – chế biến – lưu kho cho ban lãnh đạo cơng ty tại từng thời điểm có u cầu nhằm đưa ra những quyết định chính xác, kịp thời. Cùng với nhà máy chế biến cà phê nhân kiểm soát về chất lượng của những sản phẩm hiện tại công ty đang sản xuất, định hướng chất lượng của sản phẩm mới. Hiện tại Phịng có 08 nhân sự, hầu hết nhân sự của Phòng kiểm tra chất lượng đã tốt nghiệp những ngành học liên quan như chế biến và bảo quản thực phẩm, được đào tạo chuyên môn về kiểm tra chất lượng bởi các công ty giám định hàng nơng sản có uy tín như Cafe Control, OMIC... và đã có thời gian làm việc tại những công ty chế biến thực phẩm, các công ty hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh cà phê, các công ty giám định hàng nơng sản....
Với sự bố trí nhân sự như trên, hiện nay Phòng kiểm tra chất lượng đang đáp ứng khối lượng công việc như sau:
+ Nhập từ 300 – 500 tấn hàng/ngày (từ 8 -12h làm việc) + Xuất từ 300 – 400 tấn hàng/ngày (từ 8 -12h làm việc) + Chế biến từ 200 – 400 tấn hàng/ngày (từ 8 -12h làm việc)
Kiểm tra chất lượng hàng nhập kho:
Lấy mẫu sơ bộ (từ xe hàng) Phân tích cơ lý & thử nếm Nhập hàng
Lấy mẫu 100% Phân tích cơ lý & thử nếm Phát hành chứng thư chất lượng cho lô hàng (xe hàng) Lưu mẫu, chuyển chứng thư chất lượng cho Phòng kế toán.
Kiểm tra chất lượng hàng chế biến:
Lấy mẫu từ lơ hàng đã chế biến Phân tích cơ lý Phát hành phiếu đánh giá chất lượng Lưu mẫu
Kiểm tra chất lượng hàng lưu kho & xuất khẩu:
Lấy mẫu lô hàng lưu kho Phân tích cơ lý & thử nếm Đánh giá chất lượng lô hàng Tập hợp thông tin về lô hàng xuất Xuất hàng Lưu mẫu
Toàn bộ nguyên liệu đầu vào và hạt cà phê nhân thành phẩm sản xuất ra đều được kiểm định chất lượng bởi Công ty Giám định cà phê và Nông sản xuất nhập khẩu (Cafe Control).
Định hướng phát triển
Nằm trong định hướng phát triển chung của Cơng ty TNHH Thái Hịa Lâm Đồng với mục tiêu nâng cao chất lượng cà phê chế biến nhằm gia tăng giá trị xuất khẩu, bên cạnh việc áp dụng các bộ tiêu chuẩn truyền thống về kiểm tra chất lượng hàng hóa, từ tháng 1/2007 Phòng kiểm tra chất lượng đã áp dụng bộ tiêu chuẩn TCVN 4193:2005 trong việc kiểm tra chất lượng . Cơng ty đã tổ chức nhiều khóa tập huấn về kiểm tra chất lượng cho nhân viên trong công ty, đặc biệt chú trọng tới những nhân viên nằm trong chuỗi thu mua nguyên liệu – chế biến – kho hàng thành phẩm.
Hiện nay, công ty đang tìm hiểu về bộ tiêu chuẩn ISO 10470(E):2004, đánh giá các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng cà phê xanh. Hướng tới việc xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 22000:2005 hoặc HACCP.
* Hoạt động Marketing
Cùng với việc đầu tư mở rộng và phát triển các hoạt động sản xuất, công tác quản lý chất lượng, công tác tiếp thị là một trong những khâu quan trọng, đóng góp tích cực vào hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty. Hoạt động này đã và đang được Ban giám đốc công ty chú trọng xây dựng, củng cố. Công ty tổ chức hội nghị khách hàng thường niên với mục đích quảng bá về cơng ty, tạo cơ hội gặp gỡ, trao đổi, tạo sự gần gũi, gắn bó giữa cơng ty và khách hàng, cảm ơn sự hợp tác của khách hàng. Bên cạnh đó, Cơng ty ln thực hiện và duy trì chính sách chất lượng,
đảm bảo thỏa mãn đầy đủ các yêu cầu của khách hàng, thu hút các khách hàng mới, mở rộng thị phần bằng uy tín và chất lượng sản phẩm, dịch vụ.