công nghiệp chế biến các sản phẩm của nông nghiệp
Để đẩy mạnh tiến độ CNH, HĐH NN,NT, Đảng ta chủ trương phát triển các ngành nghề phi NN. Đây cũng là nội dung rất quan trọng trong mục tiêu CNH,HĐH.
Ở nước ta, kinh tế NN gắn liền với kinh tế NT: Xu hướng xây dựng NT có một cơ cấu kinh tế hợp lý, làm cho tỷ trọng các ngành kinh tế phi NN ngày càng chiếm ưu thế và có sự gắn kết chặt chẽ giữa kinh tế NN và phi NN. Sẽ tạo ra sự phát triển NT bền vững. Đảng ta đã chủ trương phải từng bước phát triển các ngành nghề chế biến nông sản cụ thể là:
- Đã đầu tư xây dựng một hệ thống công nghiệp chế biến nông sản ở NT với nhiều hình thức từ nơng đến sâu, với nhiều quy mô và thuộc nhiều thành phần kinh tế khác nhau. Hệ thống công nghiệp chế biến nông lâm sản bước đầu đang được hình thành đã tạo ra tính hợp lý đạt được hiệu quả cao trong sản xuất NN. Do đó đã nâng cao được chất lượng sản phẩm, tận dụng được nguồn nguyên liệu nông lâm thủy sản, phụ phẩm, phế phẩm, do NN làm
ra.Thu hút được lao động NT, nâng cao giá trị ra tăng của sản phẩm, tạo ra hiệu ứng phát triển liên kết giữa các thành phần kinh tế.
- Các ngành nghề phụ trong NN như: sản xuất vật tư (phân bón, thuốc trừ sâu, ni lơng che phủ ruộng đồng); Dịch vụ thiết bị máy móc (cơng cụ máy động lực, thiết bị vận tải); các thiết bị nguyên liệu phục vụ chế biến (bao bì, nhãn hiệu, hóa chất…); các dịch vụ: giống, làm đất, thủy nơng, bảo vệ thực vật, thú y, cung ứng vật tư khuyến nơng, tín dụng, tiêu thụ sản phẩm… đã hình thành thị trường lớn trong NT Việt Nam. Nó khẳng định tính hiệu quả hết sức to lớn của các “vệ tinh” tạo ra sự đồng thuận để phát triển kinh tế NN,NT bền vững.
Các ngành nghề dịch vụ kỹ thuật NN kể trên cơng nghệ ban đầu khơng q phức tạp, lại có thể bố trí phân tán gắn với địa bàn phức tạp khác nhau ở NT đã tạo ra tính hiệu quả cao trong q trình sản xuất NN.
- Bên cạnh đó Đảng ta đã khuyến khích tổ chức các làng nghề truyền thống và hình thành các làng nghề mới khi có điều kiện, trên cơ sở phát huy ưu thế của các vùng và điều kiện tự nhiên có vị trí địa lý thuận lợi để kết hợp truyền thống văn hóa với kinh doanh tổng hợp gắn kinh tế văn hóa xã hội với bảo vệ môi trường tái sinh các nguồn lực tự nhiên hợp lý.
- Đảng đề ra đường lối định hướng hình thành các trung tâm công nghiệp, thương mại dưới dạng: Tổ chức các khu chế xuất hoặc các cụm công nghiệp tập trung, các cơ sở chế biến đều có mối quan hệ dây chuyền với các vùng nguyên liệu, vật tư và các kết cấu hạ tầng phục vụ như: Bến bãi, kho tàng, cảng, sân bay… để nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm. Giảm chi phí sản xuất và lưu thơng tăng kết nối thị trường.
- Hình thành các đặc khu kinh tế với hệ thống chính sách ưu đãi thu hút lao động có trình độ từ thành thị về NT, từ miền xuôi lên miền núi làm việc. Thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước đầu tư vào địa bàn NN,NT vào các vùng khó khăn, khuyến khích phát triển kinh doanh vào các vùng miền khó khăn phức tạp…Đảng và Nhà nước ta cịn khuyến khích phát triển các
khu du lịch làng nghề truyền thống, tạo sản phẩm có nội dung văn hóa cao, mang đậm nét đặc thù bản sắc văn hóa dân tộc gắn với kinh tế kinh doanh hoạt động du lịch sinh thái, du lịch văn hóa…
- Về định hướng phát triển quy mô và lựa chọn công nghệ đối với các nhà máy chế biến nơng sản vùng nơng thơn như: Mía đường, chế biến gỗ, cà phê… cần đầu tư quy mơ lớn và mang tính hiện đại ngay từ đầu để nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm.
- Đối với các ngành ít lợi thế kinh tế, cần tùy theo điều kiện hoàn cảnh để xem xét áp dụng các loại công nghệ cao phù hợp với tiêu chuẩn thị trường với các quy mô vừa và nhỏ để có thể phát triển phân tán tận dụng được nguyên liệu ở khắp các vùng NT. Nhưng vẫn phải bảo đảm tính cân đối giữa khả năng đầu tư và trình độ quản lý của các thành phần kinh tế.