CHƯƠNG 3 : QUY TRÌNH ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG TẠI DOANH NGHIỆP
3.2. Thực trạng quy trình định mức tại cơng ty cổ phần bánh kẹo Kinh đô
3.2.5 Quy trình định mức lao động của công ty Kinh đô
Bước 1:Chuẩn bị tư liệu và căn cứ xây dựng định mức lao động - Tư liệu để định mức lao động, gồm:
Quy trình làm việc của nhân viên quản lý sản xuất:
Nhận đơn đặt hàng từ bộ phận kinh doanh, phân tích số liệu, lập kế hoạch – lịch trình sản xuất.
Ước tính, thỏa thuận về thời gian, ngân sách sản xuất. Đảm bảo việc sản xuất hàng hóa theo đúng thời gian và khoảng ngân sách đã định.
Theo dõi, đề xuất phương án điều chỉnh nếu phù hợp.
Lập báo cáo theo dõi, thống kê sản xuất.
Tuyển dụng, phân bổ, đánh giá hiệu suất làm việc của công nhân, nhân viên cấp dưới.
Lên kế hoạch về nhu cầu, điều phối, luân chuyển trang thiết bị vật tư
Quản lý sản xuất, phát hiện, đánh giá, khắc phục các lỗi sản phẩm hàng hóa.
Mơ tả công việc
Làm việc với bộ phận bán hàng để xác định yêu cầu của khách hàng.
Phê duyệt nguồn nguyên vật liệu, chi phí, thiết bị sản xuất và số lượng lao động cần thiết cho dự án sản xuất.
Dự đốn thời gian hồn thành sản phẩm.
Lên kế hoạch sản xuất chi tiết cho từng công việc và thời hạn hoàn thành.
Liên lạc với khách hàng, nhà cung cấp, bộ phận nhân sự và nhân viên bảo trì để đảm bảo tất cả cơng nhân, vật liệu, máy móc đều sẵn sàng theo đúng đảm bảo yêu cầu công việc.
Giám sát tiến độ sản xuất.
Khắc phục sự cố xảy ra trong quá trình sản xuất như thiếu hụt nhân viên, vật liệu hay trục trặc máy móc.
Kiểm sốt chi phí sản xuất.
Thu thập và đánh giá dữ liệu về hiệu quả sản xuất của từng nhân viên và cả tập thể.
Chuẩn bị báo cáo về quy trình sản xuất cho cấp trên.
Đề xuất phương pháp cải thiện hiệu suất (nếu có) cho cấp trên.
Báo cáo sử dụng lao động và kết quả kinh doanh
Bảng 3.2: Thống kê mức độ kinh doanh của công ty KDC
(Nguồn: Website công ty KDC)
Dự báo bán hàng, kế hoạch kinh doanh của công ty:
Tiếp tục đi sâu vào việc phân phối cho hệ thống bán lẻ thông qua việc phát triển điểm bán và tăng cường chất lượng đội ngũ nhân viên bán hàng của Thiên Long tại nhà phân phối thông qua áp dụng công nghệ trong hoạt động chăm sóc khách hàng.
Tiếp tục phát triển hình ảnh thương hiệu, nhãn hàng và đẩy mạnh việc hỗ trợ trên kênh bán hàng
Tiếp tục áp dụng có hiệu quả cơng nghệ để hỗ trợ cơng tác bán hàng, tăng hiệu suất bán hàng và nâng cao chất lượng công tác hoạch định chiến lược
Bước 2:Xây dựng tiêu chuẩn định mức lao động
Tiêu chuẩn định mức lao động cho một số chức danh trong công ty Kinh Đơ
Vị trí Tiêu chuẩn định mức
Chức danh thực hiện hoạt động bán hàng
Doanh số bán hàng:3.558 tỷ VND - Lợi nhuận sau thuế TNDN: 500 tỷ - Khách hàng mới: đang cập nhật - Chi phí bán hàng: 600 tỷ
- Thị phần: khoảng: 70% Chức danh thực hiện hoạt
động mua hàng
Thời gian thực hiện yêu cầu mua hàng:10 phút - Tỷ lệ phân biệt về số lượng chủng loại: 100% khác biệt.
- Thời gian giao hàng cho khách hàng, vật tư, hàng hóa: tủy từng địa điểm nhanh nhất 30 phút chậm nhất là 3 ngày.
- Chi phí mua hàng doanh thu: 70 tỷ - Chi phí mua hàng trung bình mỗi nhân viên:2.540.000/tháng
Chức danh thực hiện hoạt động dự trữ
Số lượng, chủng loại hàng hóa: 370.000 sản phẩm, thể loại: bánh, kẹo
- Tiến độ xuất nhập hàng: 85.000 sản phẩm/ngày. - Chất lượng hàng hóa: đảm bảo 99%
- Chất lượng vệ sinh khi bãi: đảm bảo vệ sinh làm việc Chức danh thực hiện hoạt
động cung ứng dịch vụ thương mại
- Số sản phẩm giao đến khách hàng/tổng số đơn hàng: 85.000 sản phẩm/ngày, tổng số đơn hàng 800 đơn/ngày. - Thời gian giao hàng: tùy địa điểm nhanh nhất 40 phút chậm nhất 3 ngày làm việc.
- số khiếu nại của khách hàng: 0 - Chi phí vận chuyển:2.000đ/sản phẩm
Bước 3: Lựa chọn phương pháp định mức lao động phù hợp Phương pháp thống kê - phân tích
Khi nhận được đơn hàng sản xuất thì cán bộ phịng kỹ thuật sẽ phân tích yêu cầu của sản phẩm rồi sau đó phân chia các bước cơng việc trong quá trình sản xuất sản phẩm trên cơ sở 1 dây chuyền sản xuất
Bước 4: Thiết lập bản thuyết minh lao động.
Chuẩn bị các tư liệu cần thiết để lập dự thảo mức lao động l Nguyên vật liệu
- Bột mỳ - Đường kính - Nước
- Phụ liệu, phụ gia thành phần Dự thảo tiêu chuẩn các quá trình
Nguyên vật liệu tự nhiên, sạch sẽ, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm - Cơng cụ máy móc hoạt động ổn định, khơng hỏng hóc trục trặc
- Công nhân lành nghề, đáp ứng được tiêu chuẩn và kỹ thuật của công việc - Môi trường sạch sẽ thống mát, đảm bảo an tồn lao động
Dự thảo trị số mức Thuyết mức lao động · Phần mở đầu
- Nhằm tăng năng suất lao động và hiệu quả lao động , công ty Kinh đô tiến hành dự thảo mức lao động
- Phương pháp được lựa chọn để phân tích lao động là phân tích- khảo sát - Địa điểm tiến hành: nhà máy cơ sở chính của cơng ty
- Lao động nghiên cứu: 30 người
- Xác định tiêu chuẩn quá trình định mức
+ Lượng lao động đi làm đầy đủ và hoàn thành đúng tiến độ + Chất lượng và tiến độ được hồn thành như bình thường + Trình độ lao động lành nghề
Bước 5. Sửa đổi định mức
Mục đích của việc sửa:
Việc sửa đổi mức lao động sẽ giúp Thiên Long đảm bảo chất lượng hệ thống mức lao động. Ngoài ra, việc sửa đổi định mức giúp thúc đẩy năng suất lao động tăng cao.
Các trường hợp sửa đổi mức
Mức lạc hậu:
Mẫu mã, kích thước, hình dáng sản phẩm thay đổi.
Máy móc, thiết bị, cơng cụ lao động và quy trình cơng nghệ thay đổi.
Mức sai: do lựa chọn phương pháp xây dựng không đúng.
Cách sửa đổi mức lao động doanh nghiệp đã lập kế hoạch sửa đổi mức hàng năm, quý cho từng bộ phận, phân xưởng, toàn doanh nghiệp.