CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM LƯU NIỆM
3.3. Một số kiến nghị và đề xuất
3.3.1. Đối với cơ quan quản lý nhà nước về du lịch ở Trung ương (Bộ Văn hĩa, Thể thao và Du lịch, Tổng cục Du lịch)
Thường xuyên tổ chức hội trợ, triển lãm giới thiệu các sản phẩm lưu niệm của các địa phương, hoặc các hội nghị, hội thảo về phát triển sản phẩm lưu niệm đặc trưng trong khuơn khổ hội trợ, triển lãm du lịch.
Bên cạnh việc đẩy mạnh tìm kiếm các sản phẩm, thiết kế mới, các cơ quan quản lý du lịch Việt Nam nên cĩ chủ trương khai thác những sản phẩm lưu niệm hiện cĩ và mang nét đặc trưng Việt Nam như tượng cơ gái mặc áo dài Việt Nam đội nĩn lá. Từ sản phẩm đã cĩ sẵn cĩ thể tập trung chỉnh sửa để nâng cao cả về chất lượng, tính thẩm mỹ và sự tiện lợi, gọn nhẹ của sản phẩm. Việc đổi mới sản phẩm đã cĩ sẵn sẽ giúp tiết kiệm được thời gian, chí phí trong việc sản xuất sản phẩm lưu niệm.
3.3.2. Đối với Uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội
Uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội cần tích cực đẩy mạnh triển khai kế hoạch quảng bá sản phẩm lưu niệm kết hợp với các sản phẩm du lịch trên các trang web du lịch danh tiếng và uy tín trên thế giới như Trip Advisor, Smart Travel Asia …
Xây dựng một trung tâm mua sắm chuyên bày bán các sản phẩm lưu niệm tại phố cổ, vì nơi đây tập trung nhiều khách quốc tế đến tham quan. Trong đĩ trung tâm được xây dựng với thiết kế mang đặc trưng, phong vị của Hà Nội, nhân viên bán hàng trong trung tâm mặc đồng phục được in ấn chữ, hoặc hình ảnh tiêu biểu của Hà Nội.
Thành phố Hà Nội nên thiết kế một trang web riêng, chuyên giới thiệu đầy đủ thơng tin về sản phẩm lưu niệm của Hà Nội và các điểm tham quan mua sắm đạt chuẩn của Thành phố.
3.3.3. Đối với cơ sở sản xuất
Các cơ sở sản xuất cần thường xuyên cập nhập, nắm bắt chủ trương, định hướng chung của thành phố để cĩ thể thiết kế các sản phẩm đặc trưng cho thành phố và đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch.
Theo khảo sát ý kiến của khách du lịch và các doanh nghiệp về sản phẩm lưu niệm của Hà Nội, Hồ Hồn Kiếm và Chùa Một Cột là hình tượng được yêu thích và thể hiện nét đặc trưng rõ nhất của Hà Nội. Vì vậy, các cơ sở sản xuất cĩ thể tham khảo phát triển các sản phẩm lưu niệm dựa trên nhu cầu, sở thích này của khách du lịch.
Bên cạnh các sản phẩm lưu niệm cao cấp, các cơ sở nên tập trung sản xuất các sản phẩm lưu niệm cĩ giá thành vừa phải để đáp ứng nhu cầu của những khách du lịch bình dân.
3.3.4. Đối với doanh nghiệp du lịch:
Các doanh nghiệp du lịch cĩ thể liên kết với các cơ sở sản xuất sản phẩm lưu niệm, lựa chọn một số sản phẩm lưu niệm nhỏ làm quà tặng cho khách du lịch khi đặt dịch vụ, hay quà tặng cho những khách du lịch cĩ sinh nhật trong chuyến du lịch Hà Nội.
Doanh nghiệp du lịch cĩ thể liên kết với các cơ sở kinh doanh sản phẩm lưu niệm để triển khai chương trình tặng phiếu giảm giá, ưu đãi mua hàng cho khách du lịch khi tham gia chương trình du lịch của cơng ty.
Đồng thời, doanh nghiệp du lịch tăng cường liên kết với các cơ sở sản xuất sản phẩm lưu niệm, làng nghề để tổ chức chương trình du lịch nhằm đa dạng hĩa sản phẩm thu hút khách du lịch bằng những trải nghiệm được quan sát hoặc tham gia quá trình tạo ra sản phẩm.
Tiểu kết chương 3
Du lịch ngày càng khẳng định vai trị quan trọng trong phát triển kinh tế, xã hội của đất nước. Vì thế phát triển du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn và đưa Hà Nội trở thành một trung tâm dịch vụ, du lịch lớn nhất cả nước là mục tiêu và định hướng phát triển du lịch của thành phố Hà Nội. Bên cạnh việc phát triển du lịch, thành phố Hà Nội cũng nên chú trọng đến phát triển sản phẩm lưu niệm phục vụ du lịch, cũng chính là quan tâm đến phát triển làng nghề truyền thống. Cùng với những định hướng phát triển sản phẩm lưu niệm của Việt Nam, Hà Nội cần xác định những định hướng để phát triển sản phẩm lưu niệm trong những năm tới. Nhưng để thực hiện tốt những mục tiêu và định hướng đề ra, thành phố cần thực hiện đồng bộ các giải pháp từ thiết kế, sáng tạo sản phẩm, hỗ trợ, đầu tư cho sản xuất, đến vấn đề kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm, và quảng bá sản phẩm. Hy vọng rằng với những giải pháp và kiến nghị đề xuất sẽ gĩp phần thúc đẩy phát triển sản phẩm lưu niệm của thành phố.
KẾT LUẬN
Ngày nay, mua sắm khi đi du lịch đã trở thành nhu cầu thiết yếu của khách du lịch. Trong mỗi chuyến tham quan du lịch, khách du lịch đều mong muốn chọn mua được những sản phẩm lưu niệm mang dấu ấn đặc trưng của điểm du lịch đã trải nghiệm để cĩ thể lưu giữ những kỷ niệm đẹp của chuyến đi, hoặc cĩ thể làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Phát triển sản phẩm lưu niệm của địa phương khơng chỉ mang lại giá trị kinh tế, mà cịn mở ra nhiều cơ hội để quảng bá, giới thiệu hình ảnh, những nét đẹp văn hố đặc trưng của điểm đến, từ đĩ tăng sức hấp dẫn, thu hút khách du lịch, gĩp phần thúc đẩy phát triển du lịch địa phương. Đồng thời, phát triển sản phẩm lưu niệm cịn gĩp phần tạo cơng ăn việc làm cho người dân địa phương, giúp người dân gia tăng thu nhập và nâng cao chất lượng đời sống.
Với những giá trị và ý nghĩa quan trọng của việc phát triển sản phẩm lưu niệm, nhiều nước trên thế giới đã tập trung, đầu tư phát triển sản phẩm lưu niệm rất độc đáo, mang đậm nét đặc sắc riêng. Nhìn sang các nước như Nga, Pháp, Mỹ, Tây Ban Nha, Úc, hay các nước láng giềng trong khu vực như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Malaysia, Campuchia... sẽ thấy tất cả các quốc gia này đều cĩ sản phẩm lưu niệm đặc trưng mà chỉ cần nhìn thấy người ta sẽ nhận ra ngay sản phẩm đĩ là của quốc gia nào. Ngay tại Việt Nam, Hội An được xem là địa phương đầu tiên đạt được những thành cơng nhất định trong việc tạo ra những sản phẩm lưu niệm đặc trưng, gĩp phần nâng cao giá trị hình ảnh du lịch, văn hố đối với khách du lịch trong nước và quốc tế.
Hà Nội chứa đựng những giá trị lịch sử, văn hố truyền thống lâu đời, nơi hội tụ điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển thành trung tâm du lịch hàng đầu của Việt Nam. Hà Nội là nơi tập trung của nhiều di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh, nhiều nét văn hố nghệ thuật truyền thống và 1.350 làng nghề thủ cơng, đây là những điều kiện, tiềm năng to lớn để thành phố phát triển sản phẩm lưu niệm. Trong những năm qua, du lịch Hà Nội ngày càng phát triển về lượng khách du lịch, đặc biệt là khách quốc tế đến
Hà Nội ngày càng tăng, tạo ra một thị trường tiêu thụ quan trọng của sản phẩm hàng lưu niệm.
Tuy nhiên, cho đến nay, sản phẩm lưu niệm của Hà Nội nĩi riêng và Việt Nam nĩi chung phát triển chưa tương xứng với tiềm năng. Sản phẩm lưu niệm na ná nhau cĩ thể thấy tại nhiều điểm du lịch ở các địa phương, tỉnh thành trong cả nước. Thêm vào đĩ, hiện nay các sản phẩm lưu niệm khơng rõ nguồn gốc chủ yếu từ Trung Quốc đang tràn lan trên thị trường Hà Nội, làm cho khách du lịch khơng thể phân biệt được hàng thật, hàng giả, hàng thủ cơng truyền thống của Việt Nam hay xuất xứ từ Trung Quốc, do đĩ khách du lịch gặp nhiều khĩ khăn khi lựa chọn. Khách du lịch chưa thực sự hài lịng về những sản phẩm lưu niệm của Hà Nội. Vì thế sản phẩm lưu niệm của Hà Nội đang gặp khĩ khăn trong vấn đề tiêu thụ, kinh doanh sản phẩm.
Xác định được tầm quan trọng của việc phát triển sản phẩm lưu niệm gắn với phát triển du lịch, theo sự chỉ đạo và khuyến khích của Tổng cục du lịch, trong những năm gần đây, thành phố Hà Nội đã phát động nhiều chương trình, phong trào và đề ra một số chủ trương, chính sách hỗ trợ phát triển sản phẩm lưu niệm đặc trưng của thành phố. Tuy nhiên để cĩ thể phát triển sản phẩm lưu niệm thể hiện được văn hố, lịch sử, nét đẹp của Hà Thành, để sản phẩm lưu niệm trở thành một động lực thúc đẩy phát triển du lịch của thành phố thì Hà Nội cần quyết tâm triển khai đồng bộ và triệt để các giải pháp.
Cĩ thể nĩi rằng, trong tình hình sản phẩm lưu niệm của Hà Nội cũng như nhiều địa phương khác cịn những hạn chế và đang phải đối mặt với nhiều khĩ khăn, nghiên cứu “Phát triển sản phẩm lưu niệm của Hà Nội nhằm phục vụ khách du lịch” cĩ ý nghĩa thực tiễn.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO I. Tài liệu tiếng Việt
1. Trần Thị Mai An (2014), Nghiên cứu xây dựng sản phẩm du lịch Đà Nẵng từ tài
nguyên văn hố, Báo cáo tổng kế đề tài khoa học và cơng nghệ cấp đại học Đà Nẵng.
2. Trần Thị Mai An (2014), “Sản phẩm lưu niệm và quà tặng du lịch tại thành phố
Đà Nẵng: Những thực tiễn khả quan”, Tạp chí Khoa học xã hội miền Trung, Số:
3 (29), tr 17-21.
3. Phùng Thị Kim Anh (2011), Tìm hiểu nhu cầu tiêu dùng của khách du lịch với
hàng thủ cơng mỹ nghệ trên địa bàn Hà Nội và một số giải pháp kích cầu, Báo cáo khoa học sinh viên lần thứ XVI - Khoa Du lịch học -, ĐH KHXH&NV - ĐH QGHN.
4. Quỳnh Anh (2015), Du lịch Hà Nội: Tăng trưởng trong giai đoạn khĩ khăn,
http://hanoi.gov.vn/30/-/hn/ZVOm7e3VDMRM/7320/2704217/du-lich-ha-noi- tang-truong-trong-giai-oan-kho-
khan.html;jsessionid=2CrhX8WC3FagkhmG6DITqPuz.node5
5. Bộ giáo dục và Đào tạo (2006), Giáo Trình Triết Học Mác-Lênin, Nxb Chính trị
Quốc gia, 408 tr.
6. Bộ Văn hĩa, Thể thao và Du lịch (2014), Quyết định về việc Phê duyệt “Chiến
lược marketing du lịch đến năm 2020", số 3455/QĐ-BVHTTDL.
7. Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030.
8. Cục xúc tiến Việt Nam (2002), Sản phẩm và làng nghề Việt Nam, Nhà xuất bản
Hà Nội.
9. “Du lịch sáng tạo (creative tourism) và khả năng ứng dụng ở Việt Nam”, Kỷ yếu
hội thảo: Du lịch, ẩm thực và các vấn đề về quản lý, kinh doanh, Trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn, 2012.
10. Tiến sĩ Vũ Anh Dũng, Hiểu hơn về khái niệm sản phẩm và thương hiệu, http://www.kmf-branding.com.vn/2014/01/hieu-hon-ve-khai-niem-san-pham- va-thuong-hieu.html
11. Phan Dũng (2010), Phương Pháp Luận Sáng Tạo Và Đổi Mới, Nhà xuất bản
Trẻ, 312tr.
12. Phạm Bảo Dương, Nguyễn Thị Thủy Ly (2012), “Nghiên cứu nhu cầu tiêu
dùng sản phẩm gốm sứ Bát Tràng”, Tạp chí Khoa học và Phát triển, Tập 10, số
(7).
13. Nguyễn Thị Thuý Hằng (2010),“Sản phẩm lưu niệm tại thành phố Hồ Chí
Minh”, Khố luận tốt nghiệp khoa Bảo tàng, trường đại học Văn hố Hà Nội.
14. Nguyễn Quang Lân (2015), Du lịch Thủ đơ - dấu ấn một chặng đường,
http://www.baodulich.net.vn/Du-lich-Thu-do--dau-an-mot-chang-duong-03- 5712.html.
15. Hương Lê (2015), Du lịch Hà Nội kỷ niệm 55 năm thành lập Ngành và triển
khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm,
http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/items/18147
16. Tuyết Mai (2015), Khách ngoại chưa "mặn mà" với gốm sứ Bát Tràng,
http://baotintuc.vn/doanh-nghiep/khach-ngoai-chua-man-ma-voi-gom-su-bat- trang-20150729093206817.htm
17. Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Đình Hồ (chủ biên) (2008), Giáo trình Marketing
du lịch, Nxb Đại học kinh tế Quốc dân.
18. Lê Kim Nguyệt (2012), Thực trạng thực thi pháp luật bảo vệ mơi trường tại các
làng nghề ở Việt Nam, Tạp chí Khoa học Đại học Quốc gia Hà Nội, Luật học
28, tr. 180-185.
19. Trần Nhỗn (2006), Giáo trình Tổng quan du lịch, Nxb Văn hĩa thơng tin.
20. Nguyễn Thị Mai Phương (2013), “Nghiên cứu phát triển sản phẩm quà lưu
Du lịch, trường đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, đại học Quốc gia Hà Nội.
21. Dương Bá Phượng (2001), Bảo tồn và phát triển các làng nghề trong quá trình
cơng nghiệp hĩa, NXB Khoa học xã hội, Hà Nội.
22. Châu Thị Phượng (2010), “Vai trị của quà lưu niệm trong phát triển du lịch tại
thành phố Hồ Chí Minh”, Khố luận tốt nghiệp khoa Du lịch, trường đại học Hùng Vương, thành phố Hồ Chí Minh.
23. Quản lý chất lượng và đảm bảo chất lượng, Thuật ngữ và định nghĩa, TCVN
6814-1994.
24. Sở văn hố Thể thao và Du lịch Hà Nội, Báo cáo tổng kết năm 2009, 2010, 9
tháng đầu năm 2011.
25. Sở văn hố Thể thao và Du lịch Hà Nội, Báo cáo kết quả hoạt động du lịch 3
năm 2008 - 2011.
26. Sở văn hố Thể thao và Du lịch Hà Nội, Ban thường vụ thành uỷ Hà Nội, Báo
cáo tổng kết 10 năm thực hiện nghị quyết 11/NQ- TU về “Đổi mới và phát triển du lịch Hà Nội từ nay đến năm 2010 và những năm sau”.
27. Thái Sơn, Thất vọng Vạn Phúc, http://baotangnhanhoc.org/vi/tin-tuc-su-
kien/tin-tuc-su-kien-1/186-tht-vng-vn-phuc.html
28. Vũ Đình Thanh (2015), Về khái niệm phát triển, http://tadri.org/vi/news/Tin-
tuc/VE-KHAI-NIEM-PHAT-TRIEN-199/
29. Phạm Thị Thanh Thuỷ (2012), “Tìm hiểu sản phẩm lưu niệm tại một số tuyến
điểm du lịch ở Hải Phịng”, Luận văn thạc sĩ ngành Văn hố Du lịch, Trường Đại học Dân lập Hải Phịng.
30. Thanh Tùng (2010), Gốm sứ Bát Tràng: Tiềm năng và triển vọng,
http://hanoi.gov.vn/dsdoanhnghiep/-/hn/xDketMxZ5CEc/1201/46386/8/gom-su- bat-trang-tiem-nang-va-trien-vong.html;jsessionid=PuqH19Zy55Pkc3RF-
31. Từ điển du lịch - Tiếng Đức, NXB Berlin, 1984.
32. UBND Thành phố Hà Nội, Chiến lược phát triển kinh tế - xã hội thành phố Hà
Nội đến năm 2030, tầm nhìn đến 2050.
33. UBND Thành phố Hà Nội (2015), Kế hoạch số 162/KH-UBND ban hành ngày
10/8/2015.
34. Vua Lý Cơng Uẩn, Chiếu dời đơ.
35. Nguyễn Văn (2015), Ban Kinh tế Trung ương làm việc với thành phố Hà Nội,
http://www.hanoi.gov.vn/web/guest/30//hn/ZVOm7e3VDMRM/3/2739127/6/ba n-kinh-te-trung-uong-lam-viec-voi-thanh-pho-ha
noi.html;jsessionid=TPmRfCkmaaKeOFphnP4YeSSs.node5
36. Vietnamtourism (2015), Thủ tướng đồng ý chủ trương thành lập Sở Du lịch Hà
Nội, http://www.vietnamtourism.com/index.php/news/items/13736
37. Trần Việt (2013), Làng nghề ở Hà Nội, http://laodong.com.vn/lao-dong-cuoi-
tuan/lang-nghe-o-ha-noi-143595.bld#.
II. Tài liệu tiếng nước ngồi
38. Andersen, K. V. (2006). Impact Analysis of E-tourism in Bhutan. Working
Paper.
39. Ben Fowkes (Translated) (1864), “Economic Works of KarlMarx 1861-1864”,
Marx & Engels Collected Works, Volume (34).
40. Coltman, Michael M. (1989), Tourism Marketing, Van Nostrand Reinhold,
New York.
41. Cunha, Licinio (2012), "The Definition and Scope of Tourism: A Necessary
Inquiry ", Cogitut - Journal of Tourism Studies, pp 91 – 114.
42. D.J. Jeffries (1971), "Defining the tourist product - and its importance in
tourism marketing", The Tourist Review, Volume 26 (1), p 2 – 5.
43.Drucker, P.F. (1985), Innovation and Entrepreneurship: Practices and
44. Hugh Wilkins, PhD (2009), Souvenirs: What and why we buy, Department of Tourism, Leisure, Hotel & Sport Management
45. International Recommendationsfor Tourism Statistics 2008, Department of Economic and Social Affairs, Studies in Methods, Series M No. 83/Rev.1
46. International Trade Centre (2010), Inclusive Tourism: Linking the Handicraft
Sector to Tourism Markets, Doc. No. SC-10r-182.E, 41P.
47. Koutoulas, Dimitris (2001), The Theoretical Determination of the Tourist
Product as a Presupposition for Tourism Marketing, doctoral dissertation, University of the Aegean, Chios in Greek.
48. Mansour Esmaeil Zaei (2013), “The Impacts of Tourism Industry on Host