2.1.4 .Ý nghĩa của phân tích chuỗi giá trị
2.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN
2.2.2. Bài học kinh nghiệm rút ra cho phát triển chuỗi giá trị khoaitây huyện
huyện Hoằng Hóa
Từ thực trạng chuỗi giá trị khoai tây ở các tỉnh Thái Nguyên, Phú Thọ, Hải Dương, Thái Bình, Nam Định ta có thể thấy ở 2 tỉnh Thái Nguyên và Phú Thọ do chưa có chính sách đồng bộ như: không có kho lạnh bảo quản giống khoai tây, thị trường đầu ra không ổn định, mạng lưới thu gom chưa phát triển cùng với sự sụt giảm giá khoai tây đã khiến các hộ sản xuất chuyển sang trồng một số loại cây khác dẫn đến tình trạng thu hẹp diện tích canh tác khoai tây. Ngược lại ở các tỉnh Hải Dương, Thái Bình, Nam Định diện tích canh tác khoai tây lại có sự tăng nhẹ một phần do hiệu quả kinh tế cây khoai tây đem lại cho người sản xuất cao hơn so với những loại cây trọng khác ở vụ đông, một phần do địa phương đã có những chính sách phù hợp điển hình như: chính sách hỗ trợ giá giống và vật tư đầu vào cho hộ sản xuất, triển khai các mô hình sản xuất khoai tây theo phương pháp làm đất tối thiểu đã kích thích các hộ mở rộng diện tích.
Cũng giống như 2 tỉnh Thái Nguyên và Phú Thọ thì khoai tây cũng không phải là loại cây trồng truyền thống và chủ lực của Thanh Hóa nói chung và của Hoằng Hóa nói riêng (khoai tây là cây trồng mới ở Hoằng Hóa). Ngoài ra các hộ sản xuất Hoằng Hóa cũng không có nhiều kinh nghiệm trong việc trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản khoai tây. Như vậy, có thể thấy để phát triển được chuỗi giá trị khoai tây huyện Hoằng Hóa trước hết phải bắt đầu từ các cấp chính quyền địa phương phải đưa ra được các chính sách phù hợp để thúc đẩy mở rộng diện tích sản xuất, ngoài ra cần đầu tư cơ sở vật chất như: giao thông, thủy lợi, kho lạnh… đảm bảo cho các hộ sản xuất. Một kinh nghiêm rất tốt nữa được rút ra để phát triển chuỗi giá trị khoai tây huyện Hoằng Hóa đó là phải có các mạng lưới thu gom được tổ chức tốt để tiêu thụ khoai tây, kêu gọi các doanh nghiệp vào liên kết sản xuất – tiêu thụ theo hợp đồng để đảm bảo đầu ra cũng như giá bán ổn định cho người sản xuất. Đây chính là những bài học kinh nghiệm vô cùng quý giá được rút ra từ thực tế ở các chuỗi giá trị khoai tây ở các địa phương khác cho phát triển chuỗi giá trị khoai tây huyện Hoằng Hóa.
2.2.3. Tình hình nghiên cứu chuỗi giá trị và các công trình nghiên cứu có liên quan
Ở Việt Nam việc áp dụng chuỗi giá trị trong thực tế đã được nhiều tổ chức quốc tế như tổ chức GTZ, ACI, SNV, CIRAD, Ngân hàng phát triển Châu Á
phối hợp cùng các cơ quan chính phủ Việt Nam tiến hành nghiên cứu, triển khai các dự án hỗ trợ nhằm phát triển.
Trung tâm nghiên cứu và phát triển hệ thống nông nghiệp (CASRAD) đã phối hợp với tổ chức OXFAM tổ chức hội thảo tổng kết nghiên cứu chuỗi giá trị khoai tây Việt Nam trong khuôn khổ dự án OXFAM – VIE 001/13. Đến dự hội thảo có Cục trồng trọt – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hệ thông Nông nghiệp và đại diện tổ chức Oxfam. Hội thảo còn có sự tham gia của đại diện các Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Chi cục Bảo vệ Thực vật các tỉnh Nam Định, Thái Bình, Hải Dương, Bắc Ninh, Thái Nguyên và Phú Thọ. Ngoài ra, đại diện các doanh nghiệp chế biến, các công ty thương mại, các hợp tác xã, người thu gom và nông dân cũng tham gia và thảo luận các giải pháp chiến lược nhằm phát triển chuỗi giá trị khoai tây ở Việt Nam(Casrad, 2013).
Trung tâm Tin học Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (ICARD), Viện Nghiên cứu Chè Việt Nam (VTRI), Viện Nghiên cứu Rau quả Việt Nam (RIFAV) và Công ty Tư vấn Nông sản Quốc tế (ACI) phối hợp thực hiện dưới sự tài trợ của Ngân hàng Phát triển Châu Á. Nghiên cứu về chuỗi giá trị chè trong khuôn khổ dự án nâng cao hiệu quả hoạt động của thị trường cho Người nghèo do ngân hàng phát triển Châu Á và quỹ phát triển Quốc tế của Anh đồng tài trợ. (ICARD, 2007)
Chương trình hợp tác phát triển doanh nghiệp nhỏ giữa Bộ kế hoạch đầu tư và Tổ chức hỗ trợ phát triển kỹ thuật Đức (GTZ) đã triển khai dự án “Phát triển chuỗi giá trị trái bơ Đắk Lăk” từ tháng 3/2007 có sự tham gia của Công ty Fresh Studio Innovation Asia Ltd, DOST, CSTA, WASI, AEC. Mục đích của dự án là xây dựng chuỗi giá trị trái bơ nhằm khắc phục những điểm yếu trong chuỗi, ví dụ như nguồn cung không đồng đều, sản xuất và vận hành không chuyên nghiệp dẫn đến tỉ lệ hư hại cao, lợi nhuận cho các tác nhân tham gia thấp. Trước đây ở Đắk Lăk cây bơ chủ yếu được trồng để làm bóng mát và chắn gió xung quanh cánh đồng cà phê, lĩnh vực quả bơ ở Đắk Lăk chưa được các nhà hoạch định chính sách để ý. Sau khi triển khai dự án “Phát triển chuỗi giá trị Đắk Lăk” đã làm nâng cao nhận thức giữa người lập chính sách ở tỉnh về tầm quan trọng kinh tế của quả bơ ở Đắk Lăk (MPI - GTZ SMEDP, 2007).