PHẦN 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU
3.2.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu sử dụng trong đề tài
3.2.4.1. Nhóm chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật trồng cây khoai tây
Diện tích trồng khoai tây (m2). Số diện tích trồng BQ/hộ/năm (ha). Số vụ trồng BQ/hộ/năm (vụ).
Năng suất, sản lượng BQ/ha(sào)/năm. Khối lượng khoai tây xuất bán/ha (kg).
3.2.4.2. Nhóm chỉ tiêu thể hiện trong chuỗi giá trị
Sơ đồ 3.1. Các chỉ tiêu chính trong chuỗi giá trị nông sản
Nguồn: Đào Thế Anh (2017)
Chi phí trung gian (IC):Chi phí trung gian (tính bình quân trên 1 Kg khoai tây)là toàn bộ các khoản chi phí vật chất thường xuyên và dịch vụ được sử dụng trong quá trình sản xuất nông nghiệp. Chi phí trung gian được thể hiện bằng công thức:
IC = Cj x Gj
Trong đó: Cj : lượng đầu tư của đầu vào thứ j
Gj : đơn giá đầu vào thứ j
Việc tính toán chính xác chi phí sản xuất trong nông nghiệp là vấn đề rất khó khăn nhất là hao phí về lao động trong kinh tế hộ gia đình. Chi phí sản xuất chỉ có thể tính toán chính xác ở các cơ sở sản xuất mà đơn giá tiền công đã được xác định. Vì vậy, ngoài chỉ tiêu chi phí sản xuất, người ta thường dùng chỉ tiêu
Lợi nhuận
Vốn vay cho đầu tư dài hạn Khấu hao tài sản Thuế + Lãi tiền đi vay
Thuê công lao động Các vật tư khác và dịch vụ
Nguyên liệu đầu vào Lợi nhuận Chi phí cố định Chi phí thay đổi Doanh thu Giá trị gia tăng
chi phí trung gian thay cho chỉ tiêu chi phí.
Tổng chi phí (TC): Bao gồm tất cả các chi phí phục vụ cho sản xuất kinh doanhkhông tính tới khoản chi phí công lao động gia đình và các loại thuế, phí.Tổng chi phí bao gồm chi phí trung gian (IC) và chi phí khấu hao tài sản cố định (A).TC = IC + A
Giá trị gia tăng (VA): Là phần giá trị tăng thêm của một quá trình sản xuất nông nghiệp làm ra cho xã hội. Giá trị gia tăng (VA) cho mỗi Kg khoai tây trong chuỗi giá trị được tính bằng cách lấy giá bán (SP) trừ đi tổng chi phí (TC). Đây là chỉ tiêu chính dùng để so sánh giá trị tăng thêm được tạo ra từ mỗi chủ thể trong chuỗi giá trị: VA = SP - TC
Lợi nhuận ròng(NPr):Là thu nhập sau khi trừ hết các chi phí cố định và chi phí biến đổi: NPr = Doanh thu – Chi phí cố định – Chi phí thay đổi
Trong đó:
Chi phí cố định = Vốn vay đầu tư dài hạn + Khấu hao tài sản
Chi phí thay đổi = Lãi vay + Thuê công lao động + đầu vào + dịch vụ
Lợi nhuận ròng trên một sản phẩm: là thu nhập thuần trên một sản phẩm. Lợi nhuận này được tính bằng cách chia thu nhập thuần của nhà sản xuất với tổng số sản phẩm (Q) bán ra:
Lợi nhuận = Thu nhập ròng /Q
Chi phí công lao động gia đình (W): W là một phần của giá trị gia tăng, Trong phân tích kinh tế hộ nông dân, người ta khôngtính đếnlao động gia đình mà chỉ tínhchi phí bỏ ra để thuê lao động bên ngoài gia đình.
Khấu hao tài sản cố định (A): Trong thực tế, tính toán chi phí khấu hao tài sản cố định và các chi phí phân bổ cho từng loại sản phẩm rất khó khăn bởi vì một tài sản cố định có thể phục vụ cho sản xuất nhiều loại sản phẩm nên nó chỉ đạt mức chính xác tương đối, đặc biệt là trong lĩnh vực nông nghiệp. Trong sản xuất khoai tây tài sản cố định được tính vào mục khấu hao dụng cụ sản xuất. Đối với các tác nhân người bán buôn, người bán lẻ khoai tây chi phí khấu hao khấu hao tài sản cố định được tính cho các phương tiện vận chuyển (xe máy, ô tô).