Để phát triển hơn nữa ngành hàng khoai tây tại địa phương cũng như nâng cao giá trị của toàn chuỗi, giá trị của các tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị
khoai tây thì cần đưa ra những định hướng đúng đắn cho sự phát triển của ngành hàng khoai tây. Cụ thể các nhóm định hướng được đưa ra như sau:
4.5.1.1. Định hướng trong sản xuất
Cần đổi mới phương thức sản xuất truyền thống, nhỏ lẻ, phân tán sang quy mô sản xuất hàng hóa tập trung trên cơ sở hợp đồng bao tiêu sản xuất – tiêu thụ với những doanh nghiệp lớn cả trong và ngoài tỉnh.
Tăng cường hơn nữa các hoạt động tập huấn chuyển giao KHKT cho người nông dân về phương thức canh tác mới phù hợp với điều kiện địa phương nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hạ giá thành thành sản xuất. Bên cạnh đó cần tăng cường hơn nữa các hoạt động tập huấn về kỹ thuật, kiến thức thị trường cho tất cả các tác nhân trong chuỗi, hướng người sản xuất và kinh doanh đến với nhu cầu của thị trường.
Thành lập các tổ chức giúp đỡ nhau cùng sản xuất.
4.5.1.2. Định hướng trong tiêu thụ
Trong tiêu thụ cần phát triển mạnh hơn nữa các kênh phân phối khoai tây theo hướng chuyên nghiệp hơn. Tức là cân tăng cường về liên kết về quyền lợi và trách nhiệm giữa các tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị khoai tây. Định hướng cho người dân chuyển sang sản xuất tập trung, quy mô lớn hơn và sản xuất theo chuỗi giá trị có hợp đồng sản xuất – tiêu thụ.
Các HTX dịch vụ nông nghiệp nằm trên địa bàn các xã của huyện Hoằng Hóa có thể là đầu mối thu mua khoai tây cho các hộ dân. Các hộ sản xuất có thể ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với chính các HTX sẽ giúp người nông dân yên tâm hơn trong sản xuất.
Mở rộng thi trường tiêu thụ cho người nông dân không chỉ đơn thuần là ở các chợ, nhà hàng trong huyện mà dần đưa sản phẩm vào các chợ, nhà hàng ở khu vực trong tỉnh, Hà Nội, TP HCM, cả nước và hướng đến xuất khẩu.