và truyền thống
Nguồn: Số liệu điều tra (2017)
Sản xuất khoai tây theo phương pháp làm đất tối thiểu chỉ mất khoảng 1/2 số công lao động so với canh tác theo kiểu truyền thống. Trong đó, theo phương pháp làm đất tối thiểu người nông dân không phải đầu tư chi phí công làm đất, các công lao động khác như trồng, chăm sóc, thu hoạch cũng giảm hơn nhiều so với trồng theo kiểu truyền thống. Tổng công lao động bình quân/1 sào làm đất tối thiểu khoảng 6.5 công so với 12 công theo kiểu truyền thống. Mặc dù đầu tư ít công lao động hơn nhưng sản xuất khoai tây theo phương pháp làm đất tối thiểu cho năng suất khoai thấp nên khá ít hộ lựa chọn phương pháp này.
Bảng 4.6. Tình hình áp dụng các phương pháp canh tác khoai tây tại các hộ điều tra huyện Hoằng Hóa
Xã Hoằng Thắng Hoằng Đức Hoằng Đồng Tổng cộng Hộ sử dụng PP làm đất tối thiểu 3 0 1 4 Hộ sử dụng PP truyền thống 17 20 19 56 Tổng cộng 20 20 20 60
Nguồn: Số liệu điều tra năm (2017) 0 2 4 6 8 10 12 14
Làm đất Trồng Chăm sóc Thu hoạch Tổng Truyền thống Tối thiểu
Qua bảng thống kê 4.6 cho thấy số lượng các hộ sản xuất khoai tây áp dụng phương pháp làm đất tối thiểu rất ít (chỉ có 4/60 hộ áp dụng) còn đa phần các hộ vẫn trung thành theo phương pháp sản xuất khoai tây truyền thống (56/60 hộ). Giải thích lý do vì sao không sử dụng phương pháp làm đất tối thiểu có phủ rơm rạ để đỡ tốn chi phí làm đất thì các hộ sản xuất trả lời rằng: Tuy đỡ được công làm đất nhưng hộ đã quen với phương pháp truyền thống rồi rất ngại thay đổi do năng suất gần như không được cải thiện (thấp hơn so với phương pháp truyền thống như đã phân tích ở trên).
4.1.2.3. Đặc điểm chung của các hộ sản xuất khoai tây huyện Hoằng Hóa
Người sản xuất khoai tây là các hộ nông dân họ là các tác nhân đầu tiên của chuỗi giá trị. Hiệu quả kinh tế thu được đối với mỗi loại sản phẩm sẽ ảnh hưởng rất lớn tới quyết định đầu tư của họ. Quy mô và đặc điểm của chuỗi giá trị thể hiện thông qua khối lượng và chủng loại sản phẩm vì vậy mà phụ thuộc rất lớn vào tác nhân này.
Bảng 4.7. Độ tuổi của hộ sản xuất khoai tây huyện Hoằng Hóa
Độ tuổi Số lựa chọn Tỷ lệ % Từ 20 – 40 7,00 11,70 Trên 40 – 50 27,00 45,00 Trên 50 – 60 24,00 40,00 Trên 60 2,00 0,30 Tổng cộng 60,00 100,00
Nguồn: Số liệu điều tra năm (2017)
Trong tổng số 60 hộ điều tra, độ tuổi chủ hộ từ 30 - 40 tuổi chiếm 11,7%. Độ tuổi trên 40 – 50 tuổi chiếm 45%, độ tuổi trên 50 – 60 tuổi chiếm 40%, độ tuổi trên 60 tuổi chiếm 0,3%. Qua điều tra cho thấy các chủ hộ đều trong độ tuổi lao động có sức khoẻ tốt và đã gắn bó lâu năm với sản xuất nông nghiệp. Hoằng Hóa là một huyện có tốc độ phát triển các nghành công nghiệp cao, đồng nghĩa với việc các lao động nghành nông nghiệp sẽ chuyển dần sang làm trong các khu công nghiệp. Do vậy độ tuổi lao động đẹp nhất từ 20 đến 40 hầu như họ chọn làm việc tại các khu công nghiệp thay vì làm nông nghiệp. Chính vì vậy độ tuổi làm nông nghiệp chiếm nhiều nhất ở Hoằng Hóa dao động trong độ tuổi từ 40 – 60 tuổi chiếm 85% tổng số lao động.