4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2 Sản xuất và tiêu thụ ngao tại các hộ ựiều tra
4.2.2 Tình hình sản xuất ngao ở các hộ ựiều tra
4.2.2.1 Nguồn lực ựể phát triển nuôi ngao tại các hộ: (xem biểu 4.9)
Qua số liệu thu thập năm 2011 cho thấy: diện tắch nuôi ngao bình quân là 1,48 ha/hộ, là ựất mặt nước ngoài bãi triều, diện tắch nuôi ngao của mỗi hộ ựược vây lại, mỗi hộ có 1 vâỵ đất nuôi ngao là vùng có ựộ dốc lớn, phần lớn diện tắch nền ựáy của vùng này là cát bùn và bùn nhiều cát ắt, ựòi hỏi người nuôi ngao phải tắch cực cải tạo vùng nuôi bằng cách bơm cát vào vùng nuôi ngao tạo ựiều kiện thuận lợi cho ngao sinh trưởng và phát triển tốt. Diện tắch
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 74
nền ựáy cát thì lại nông thời gian ngập nước ắt ựộ ẩm không cao khiến ngao bị nóng buộc người nuôi ngao phải phun nước thường xuyên vào mùa nắng nóng ựể làm mát ngao chi phắ làm mát cho ngao rất tốn kém, ựịa hình ựất nuôi ngao là một trong các nguyên nhân ảnh hưởng ựến năng suất ngao của hộ.
Bảng 4.9 Nguồn lực ựể phát triển sản xuất ngao bình quân/hộ
TT Chỉ tiêu đVT Số lượng
1 Diện tắch nuôi ngao Ha/hộ 1,48
Trong ựó:- Thuộc sở hữu của hộ Ha/hộ
- đi thuê Ha/hộ 1,48
4 Số vây bình quân/hộ Vây/hộ 1
5 Lao ựộng gia ựình tham gia sản xuất ngao Người/hộ 1,28
6 Lao ựộng ựi thuê Người/hộ 3,09
6 Vốn tự có ựầu tư cho sản xuất ngao Tr.ự/hộ 419,6 Trong ựó giá trị tài sản ựầu tư cho SX ngao Tr.ự/hộ 13,39
- Cọc, lưới Tr.ự/hộ 10,39
- Chòi canh Tr.ự/Cái/hộ 3,0
Nguồn: Số liệu ựiều tra năm 2011
Lao ựộng tham gia sản xuất ngao bình quân/hộ là 1,28 lao ựộng, chủ yếu là nam giới, chiếm tới 95,56% tổng số lao ựộng tham gia, tỷ lệ nữ giới tham chiếm gia rất ắt chỉ có 4,44% bởi việc nuôi ngao khá vất vả.
Số lao ựộng trong gia ựình tham gia vào hoạt ựộng nuôi ngao thường ắt hơn so với các ngành nghề sản xuất khác chiếm 44,88%, do ựặc ựiểm sinh học của ngao là ăn mùn bã hữu cơ, sinh vật phù du nên không phải mất công cho ăn và chăm sóc, công ựoạn chăm sóc chủ yếu là làm sạch vây, bơm cát tạo nền ựáy cho ngao sinh sống.
Về trình ựộ của người sản xuất ngao khá cao, hầu hết ựã tốt nghiệp cấp trung học cơ sở và trung học phổ thông chiếm 82,32%, tốt nghiệp trung cấp
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 75
nghề là 4,44% và cao ựẳng là 4,44%... vì vậy khả năng tiếp thu kiến thức khoa học và khả năng ứng dụng vào sản xuất là rất tốt và kết quả sản xuất của các nông hộ. Với tỷ lệ 8,88% lao ựộng sản xuất ngao ựã qua ựào tạo chuyên môn là ựiều kiện thuận lợi cho việc tuyên truyền, mở lớp tập huấn, trao ựổi kinh nghiệm cũng như chuyển giao công nghệ cho các hộ trong việc phát triển sản xuất nghề nuôi ngaọ
Nuôi ngao không phải mất chi phắ mua thức ăn, nhưng ựòi hỏi lao ựộng chăm sóc, bảo vệ khá nhiều, bình quân 1 hộ năm 2011 ựã thuê tới 3,09 lao ựộng thường xuyên, ngoài ra lúc vãi giống, thu hoạch phải thuê thêm lao ựộng thời vụ...
Vốn tự có ựể ựầu tư cho sản xuất ngao bình quân/hộ là 416 triệu ựồng, ựây là số vốn khá lớn, không phải hộ nào trong xã cũng có ựược lượng vốn nhiều như thế. Tuy nhiên, với số lượng như thế cũng mới chỉ ựáp ứng ựược 43,64% so với nhu cầu sản xuất ngao trung bình/hộ (số vốn cho sản xuất ngao/hộ năm 2011 là 959,2 triệu ựồng).
4.2.2.2 đầu tư cho sản xuất ngao
Mức ựộ ựầu tư và cơ cấu ựầu tư cho sản xuất ngao tắnh bình quân chung/ha của các hộ ựược trình bày trong bảng 4.10, cụ thể như sau:
Tổng mức ựầu tư cho sản xuất ngao bình quân/ha ựiều tra năm 2011 là 648,11 triệu ựồng. Trong cơ cấu ựầu tư thì chi phắ cho mua giống là lớn nhất, chiếm tới 54,25% tổng chi phắ, (nếu tắnh riêng chi phắ vật tư cho sản xuất ngao thì riêng chi phắ giống chiếm tới 89,02%, khoảng 39 triệu ựồng/ha). Tiếp ựến là chi phắ cho trông coi, bảo vệ chiếm 17,37%; Chi phắ trả lãi tiền vay cũng rất lớn khoảng 87,42 triệu ựồng/vụ/ha, chiếm gần 14% tổng chi phắ. Chi cải tạo vùng chăn nuôi chỉ chiếm 5,98%; Chi công thu hoạch; Ầ ựặc biệt hộ nông dân còn phải chi ựi mua giống và chi thù lao cho người môi giới ựể mua giống một khoản ựáng kể, bình quân là 25,91 triệu ựồng/hộ, chiếm khoảng 4,0% trong cơ cấu chi phắ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 76
Bảng 4.10 đầu tư cho sản xuất ngao bình quân/ha ựiều tra (tắnh cho 1 vụ sản xuất) (tắnh cho 1 vụ sản xuất)
Số lượng Cơ cấu
TT Diễn giải
(Tr.ựồng) (%)
1 Giống 351,58 54,25
2 Cải tạo 38,86 6,00
3 Môi giới 7,01 1,08
4 Chi phắ thu mua 18,90 2,92
5 Công thu hoạch 19,51 3,01
6 Công thả giống 3,25 0,50 7 Bảo vệ 112,58 17,37 8 Thuê ựất 4,50 0,69 9 Trả lãi vay 87,42 13,49 10 Khấu hao TS 4,50 0,69 Cọc lưới 3,50 0,54 Chòi 1,00 0,15 Tổng số 648,11 100,00
Nguồn: số liệu ựiều tra năm 2011
13.49 0.69 2.92 1.08 6.00 3.01 0.50 0.54 0.15 54.25 Giống Cải tạo Môi giới Chi phắ thu mua Công thu hoạch Công thả giống Bao vệ Thuê ựất Trả lãi vay Cọc lưới Chòi
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 77
Kết quả sản xuất ngao phụ thuộc rất nhiều vào quy mô sản xuất của hộ, quy mô hợp lý sẽ cho hiệu quả kinh tế cao hơn... ựặc biệt vào lượng giống, con giống thả khi còn quá nhỏ thì tỷ lệ sống thấp. Tổng hợp số liệu ựiều tra cho thấy có nhiều mức ựầu tư khác nhau, tùy thuộc theo quy mô diện tắch và mật ựộ thả giống.
Bảng 4.11 Phân tổ hộ sản xuất theo quy mô và mật ựộ thả giống
TT Diễn giải
Số hộ (hộ)
Cơ cấu (%) 1 Phân tổ theo quy mô diện tắch
1.1 - Quy mô từ 0,5 - 1,0 ha 24 34,78
1.2 - Quy mô từ 1,1 - 1,5 ha 15 21,74
1.3 - Quy mô từ 1,6 - 2,0 ha 30 43,48
2 Phân tổ theo mật ựộ thả giống
2.1 - 3.600 con/m2 (tương ựương cỡ giống 2 vạn con/kg) 17 24,64 2.2 - 4.200 con/m2 (tương ựương cỡ giống 3 vạn con/kg) 28 40,58 2.3 - 4.400 con/m2 (tương ựương cỡ giống 4 vạn con/kg) 24 34,78
- Mức ựầu tư phân theo quy mô sản xuất ựược trình bày ở bảng 4.12
Tổng mức ựầu tư cho sản xuất ngao bình quân/ha của nhóm hộ có quy mô 1,6 - 2,0 ha lớn nhất (QI): 652,09 triệu ựồng, tiếp ựến nhóm hộ có quy mô 0,5 - 1 ha (QIII): 650,59 triệu ựồng; nhóm hộ có quy mô 1,1 - 1,5 ha (QII) ựầu tư thấp hơn có 633,96 triệu ựồng.
+ Ở nhóm hộ có quy mô lớn 1,6 - 2,0 ha chi phắ cho khâu giống cao nhất, ựồng thời số tiền trả lãi tiền vay cũng lớn nhất, có lẽ do quy mô lớn phải vay nhiều hơn.
+ Chi phắ cải tạo vùng nuôi phụ thuộc vào ựịa hình vùng nuôi, ựối với nền ựáy cát bùn thì chi phắ cải tạo tốn ắt, ựối với vùng nuôi có nền ựáy ắt cát, nhiều bùn, thì có ắt chỗ cho ngao trú ẩn nên phải bơm cát ựể tạo nền, tạo chỗ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 78
trú ẩn cho ngao thì chi phắ ựòi hỏi nhiều hơn. Tuy nhiên, nếu vùng nuôi có nền ựáy tương ựương nhau thì chi phắ của nhóm hộ có quy mô lớn có lợi thế hơn so với quy mô nhỏ, ở ựây nhóm có quy mô nhỏ chi cải tạo nền lớn nhất 40 triệu ựồng/ha, tiếp ựến nhóm có quy mô vừa và thấp nhất là nhóm có quy mô mô lớn nhất 38,26 triệu ựồng/hạ
Bảng 4.12 đầu tư cho sản xuất ngao theo quy mô (Bình quân/ha năm 2011) (Bình quân/ha năm 2011)
đVT: triệu ựồng
TT Chỉ tiêu Quy mô 0,5-1,0ha Quy mô 1,1-1,5 ha Quy mô 1,6-2,0 ha
1 Giống 344,69 345,65 356,18
2 Cải tạo 40,00 39,26 38,26
3 Chi môi giới 7,61 6,50 6,97
4 Chi phắ thu mua 26,45 20,74 15,38
5 Công thu hoạch 19,50 19,50 19,50
6 Công thả giống 3,25 3,25 3,25 7 Thuê bảo vệ 127,03 106,18 109,48 8 Thuê ựất 4,50 4,50 4,50 9 Trả lãi vay 72,68 83,85 94,23 IC 645,71 629,42 647,75 Khấu hao 4,88 4,54 4,34 1 Cọc lưới 3,50 3,50 3,50 2 Chòi 1,38 1,04 0,84 Tổng số 650,59 633,96 652,09
Nguồn: số liệu ựiều tra năm 2011
+ Ở nhóm hộ có quy mô nhỏ 0,5 - 1,0 ha lại trả tiền thuê lao ựộng bảo vệ, chăm sóc lớn nhất 127 triệu ựồng/ha, trong khi ựó 2 nhóm còn lại chỉ chi gần 110 triệu ựồng. Chi phắ cho trông coi, bảo vệ ngao khá cao, là khoản chi
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 79
trả công cho lao ựộng thường xuyên ở lại chòi canh ựể chăm sóc và bảo vệ ngaọ Công việc chăm sóc và bảo vệ ngao yêu cầu phải mất nhiều thời gian và tỉ mỉ, việc quản lý và chăm sóc bãi ngao chủ yếu là chống nước lũ tràn, chống nóng, không cho người ựi vào bãi, thường xuyên kiểm tra giống bám, tu chỉnh bờ, tránh cho ngao di chuyển và diệt trừ ựịch hạị Vệ sinh lưới quây thường xuyên nhằm tạo sự thông thoáng cho thức ăn, kiểm tra xem lưới có bị thủng, rách hay không ựể ngao không bị cuốn theo dòng nước và tránh hiện tượng nước trôi quâỵ.. Trung bình mỗi vây phải có 3 - 4 lao ựộng thường xuyên, với mức lương trả hàng tháng từ 3 - 4 triệu ựồng/lao ựộng.
+ Chi phắ cho thuê lao ựộng thu hoạch, thuê lao ựộng thả giống và trả tiền thuê ựất là bằng nhau ở cả 3 loại quy mô.
+ Khoản chi phắ cho ựi mua giống và chi thù lao cho người môi giới ựể mua giống cũng khá lớn, cao nhất ở nhóm có quy mô nhỏ hết: 34,16 triệu ựồng, thấp nhất ở nhóm hộ có quy mô lớn: 22,35 triệụ Chi phắ thu mua là khoản chi khi người sản xuất phải thu mua ngao giống ở các tỉnh phắa Nam, vì không quen thuộc ựịa bàn cũng như các ựầm nuôi ngao giống nên phải chi một khoản tiền không nhỏ ựể ựi lại ăn ở sinh hoạt trong những ngày ựi thu gom. Chi phắ này ắt phụ thuộc vào diện tắch, mà phụ thuộc vào chuyến ựi, một chuyến ựi mua giống ắt hay nhiều ựều phải chịu chi phắ ựi lại, ăn ở, môi giới tương ựương nhau, vì vậy quy bình quân/ha thì nhóm hộ có quy mô nhỏ sẽ phải chịu chi phắ lớn hơn.
Do khoảng cách xa giữa nơi có giống và nơi sản xuất, người sản xuất không nắm bắt ựược chất lượng con giống, phải nhờ ựến người môi giới, mỗi lần môi giới người mua giống phải trả cho người môi giới khoảng 10 triệu ựồng. Mặc dù ựã chấp nhận khoản chi này, nhưng mức ựộ ựảm bảo chất lượng ngao giống bấp bênh, trông vào sự ăn may do không ựược kiểm ựịnh chất lượng giống trước khi ựưa vào sản xuất.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 80
Khấu hao thiết bị, vật tư và chòi canh không lớn (vật tư thiết bị và chòi canh thường sử dụng ựược 2 vụ). Thiết bị vật tư ựầu tư cho nuôi ngao bao gồm bao gồm cọc, lưới polyetylen, làm thành 1 hàng rào cao khoảng 30cm, ngập sâu trong nước, hệ thống hàng rào ựược ựặt nằm theo hướng gió, sóng và dòng chảy nhằm ngăn không cho ngao thoát ra ngoài khi triều lên. Mỗi vây nuôi dù nhỏ hay lớn ựều có chòi bảo vệ nên tắnh bình quân/ha thì nhóm có quy mô nhỏ sẽ phải chi phắ lớn hơn.
- Mức ựầu tư phân theo mật ựộ thả giống ựược trình bày ở bảng 4.13
Tổng chi phắ bình quân/ha tắnh theo mật ựộ giống thả có sự khác biệt rõ rệt: Sự chênh lệch lớn nhất giữa nhóm hộ thả giống với mật ựộ 3.600 con/m2 (794,61 triệu ựồng/ha) với nhóm hộ thả giống với mật ựộ 4.400 con/m2 (480,83 triệu ựồng/ha). Giữa nhóm hộ thả giống với mật ựộ 4.200 con/m2 (706,93 triệu ựồng/ha) với nhóm hộ thả giống với mật ựộ 4.400 con/m2 (480,83 triệu ựồng/ha).
Mức ựầu tư có sự chênh lệch lớn chủ yếu do có sự chênh lệch về chi phắ trung gian (IC), Khấu hao tài sản cố ựịnh chiếm tỷ trọng nhỏ và sự chênh lệch không ựáng kể.
Bình quân chi phắ trung gian/ha cao nhất ở nhóm hộ thả giống với mật ựộ 3.600 con/m2 (790,1 triệu ựồng/ha), tiếp ựến nhóm hộ thả giống với mật ựộ 4.200 con/m2 (702,5 triệu ựồng/ha), hộ thả giống với mật ựộ 4.400 con/m2 (476,2 triệu ựồng/ha).
Chi phắ trung có sự chênh lệch lớn như vậy là do giá mua con giống, giá giống phụ thuộc vào cỡ giống, cụ thể các hộ ựã chi cho mua giống như sau:
+ đối với cỡ giống 2 vạn con/kg giá thời ựiểm ựiều tra là 12 ựồng/con; + Cỡ giống 3 vạn con/kg giá: 9 ựồng/con;
+ Cỡ giống 4 vạn con/kg giá: 6 ựồng/con.
Như vậy: với mật ựộ thả giống 3.600 con/m2 (cỡ 2 vạn con/kg) hộ nuôi ngao ựược ựiều tra phải bỏ ra chi phắ về giống trung bình là 432 triệu ựồng/hạ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 81
Mật ựộ thả giống 4.200 con/m2 (cỡ 3 vạn con/kg) chi phắ giống trung bình 378 triệu ựồng/hạ
Mật ựộ thả giống 4.400 con/m2 (cỡ 4 vạn con/kg) chi phắ giống trung bình 264 triệu ựồng/hạ
Trong các khoản ựầu tư thì các khoản chi trả công cho lao ựộng bảo vệ, chi trả lãi tiền vay cũng có sự khác biệt lớn. Nhóm hộ thả giống với mật ựộ 3.600 con/m2 phải trả cho công bảo vệ chăm sóc lớn nhất, rồi ựến nhóm hộ thả giống với mật ựộ 4.200 con/m2, nhóm hộ thả giống với mật ựộ 4.400 con/m2 chi thấp nhất.
Bảng 4.13 đầu tư cho sản xuất ngao theo mật ựộ (Bình quân/ha năm 2011) (Bình quân/ha năm 2011)
Số lượng (triệu ựồng)
TT Khoản mục 3.600 con/m2 4.200 con/m2 4.400 con/m2
1 Giống 432 378 264
2 Cải tạo 38,89 37,86 40
3 Chi môi giới 6,67 6,87 7,41
4 Chi phắ thu mua 19,71 18,6 18,7
5 Công thu hoạch 19,5 19,5 19,5
6 Công thả giống 3,25 3,25 3,25 7 Bảo vệ 151,74 112,87 78,22 8 Thuê ựất 4,5 4,5 4,5 9 Trả lãi vay 113,86 121,05 40,66 IC 790,1 702,5 476,2 Khấu hao 4,49 4,43 4,59 1 Cọc lưới 3,5 3,5 3,5 2 Chòi 0,99 0,93 1,09 Tổng số 794,61 706,93 480,83 Tỷ lệ sống (%) 0,065 0,052 0,041
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 82
Về trả lãi tiền vay thì nhóm hộ thả giống với mật ựộ 4.200 con/m2 lại phải trả nhiều nhất (121,05 triệu ựồng/ha); nhóm hộ thả giống với mật ựộ 3.600 con/m2 (113,86 triệu ựồng/ha); nhóm hộ thả giống với mật ựộ 4.400 con/m2 chi thấp nhất (40,66 triệu ựồng/ha).
Như vậy, tổng chi phắ bình quân/ha theo quy mô không có sự chênh lệch lớn, dao ựộng quanh mức 640 - 650 triệu ựồng/ha, cao nhất ở nhóm hộ có quy mô lớn từ 1,6 - 2 ha, thấp nhất ở nhóm hộ có quy mô từ 1,1 - 1,5 hạ Tổng chi phắ bình quân/ha theo mật ựộ thả giống thì có sự chênh lệch khá lớn giữa nhóm hộ thả giống mật ựộ 3.600 con/m2 với nhóm hộ thả giống mật ựộ 4.400 con/m2 (794,61 tr.ự/480,83 tr.ự); giữa nhóm thả giống mật ựộ 3.600 con/m2 với nhóm hộ thả giống mật ựộ 4.200 con/m2 có sự chênh lệch nhưng không nhiều (794,61 tr.ự/706,93 tr.ự).