CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ LÀNG NGHỀ
2.3. Hiện trạng môi trường các làng nghề chế biến thực phẩm
2.3.2. Hiện trạng môi trường nước mặt tại các làng nghề
2.3.2.1. Vị trí lấy mẫu
a. Làng nghề mỳ gạo
- NM01: Lấy tại kênh tiêu thoát nước chảy qua phía Nam của tổ dân phố Phú Mỹ (điểm đầu chảy qua tổ dân phố). Tọa độ (X: 2353601, Y: 418364).
- NM02: Lấy tại kênh tiêu thoát nước chảy qua phía Nam của tổ dân phố Phú Mỹ (điểm cuối chảy qua tổ dân phố). Tọa độ (X: 2353380, Y: 418052).
- NM03: Lấy tại ao tiếp giáp phía Đông Bắc tổ dân phố Phú Mỹ. Tọa độ (X: 2353842, Y: 418350)
b. Làng nghề bún, phường Đa Mai
- NM04: Lấy tại ngòi Đa Mai, cách điểm xả nước thải của tổ dân phố Hòa Sơn khoảng 50m về phía hạ lưu. Tọa độ (X: 2353841, Y: 414997).
- NM05: Lấy tại ao Chùa thuộc tổ dân phố Hòa Sơn, phường Đa Mai. Tọa độ (X: 2353976, Y: 415001).
- NM06: Lấy tại kênh N1 thuộc tổ dân phố Mai Sẫu, phường Đa Mai.Tọa độ (X: 2354679, Y: 414555).
- NM07: Lấy tại ao Trũng Quan- thuộc tổ dân phố Mai Sẫu, phường Đa Mai.Tọa độ (X: 2354354, Y: 414701).
c. Làng nghề bánh đa Kế
- NM08: Lấy tại mương tiêu thoát nước cạnh nhà văn hóa tổ dân phố Giáp Sau. Tọa độ (X: 2355315, Y: 422016).
- NM09: Lấy tại mương tiêu thoát nước giáp phía Tây Bắc tổ dân phố Giáp Sau.Tọa độ (X: 2355318, Y: 421716)
Bảng 2.2. Tổng hợp kết quả quan trắc chất lượng môi trường nước mặt
TT Thông số phân tích Đơn vị QCVN 08- MT: 2015/BTN MT, cột B1
Mỳ gạo Bún Đa Mai Bánh đa Kế
NM01 NM02 NM03 NM04 NM05 NM06 NM07 NM08 NM09 1 pH - 5,5 - 9,0 7,03 6,89 7,32 6,86 7,18 7,09 7,59 7,22 6,92 2 Ôxy hòa tan (DO) mg/l ≥4 3,13 3,37 3,01 3,54 4,17 2,28 4,03 5,37 4,26 3 TSS mg/l 50 61 73 64 12 8 68 36 10 17 4 BOD5 (20oC) mg/l 15 73,3 14,5 17,3 54,5 49,4 35,4 14,5 6,5 8,6 5 COD mg/l 30 109,1 24,2 28,3 88,9 84,8 60,6 28,3 8,1 10,1 6 Amoni (NH4+ tínhtheo N) mg/l 0,9 27,6 2,43 24,1 2,36 6,45 14,4 6,06 0,399 0,406
7 Nitrit (NO2 - tính theo N) mg/l 0,05 0,063 0,022 0,021 0,272 0,019 0,056 0,087 0,032 0,046 8 Nitrat (NO3- tính theo N) mg/l 10 0,19 0,42 0,57 0,1 0,098 0,088 0,14 1,05 0,86 9 Phosphat mg/l 0,3 2,46 0,48 2,17 0,2 2 0,77 0,79 0,04 0,079 10 Clorua (Cl-) mg/l 350 42,3 24,2 47,7 16,8 51,5 54,9 69,4 3,7 3,4 11 Asen (As) mg/l 0,05 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 12 Đồng (Cu) mg/l 0,5 <0,02 <0,02 <0,02 <0,02 <0,02 <0,02 <0,02 <0,02 <0,02 13 Kẽm (Zn) mg/l 1,5 <0,023 <0,023 <0,023 <0,023 0,267 <0,023 <0,023 <0,023 <0,023 14 Sắt (Fe)* mg/l 1,5 0,66 0,4 0,43 0,66 0,83 1,63 0,38 0,26 0,29 15 Mangan (Mn)* mg/l 0,5 0,118 0,267 <0,03 0,046 0,613 0,538 <0,03 <0,03 <0,03 16 Tổng dầu, mỡ mg/l 1 1,6 0,96 1,12 1,24 1,08 1,04 0,96 0,44 0,64 17 Coliform MPN/1 00ml 7.500 110x10 3 15x103 24x103 46x104 4,3x103 24x104 2,3x103 15x102 24x102
Ghi chú: (-): Không quy định; Giá trị sau dấu < thể hiện giới hạn phát hiện của phương pháp.
QCVN 08-MT: 2015/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước mặt.
Cột B1: Quy định dùng cho mục đích tưới tiêu, thủy lợi hoặc các mục đích sử dụng khác có yêu cầu chất lượng nước tương tự hoặc các mục đích sử dụng như loại B2.
Kết quả đo, phân tích các mẫu nước mặt tại các làng nghề cho thấy:
a. Làng nghề mỳ gạo
- NM01: Thông số Ôxy hòa tan (DO) thấp hơn giá trị giới hạn cho phép 1,28 lần. Thông số Tổng chất rắn lơ lửng vượt QCVN 1,22 lần. Thông số BOD5 (20oC) vượt QCVN 4,89 lần. Thông số COD vượt QCVN 3,64 lần. Thông số Amoni vượt QCVN 30,67 lần. Thông số Nitrit vượt QCVN 1,26 lần. Thông số Phosphat vượt QCVN 8,2 lần. Thông số Tổng dầu, mỡ vượt QCVN 1,6 lần. Thông số Coliform vượt QCVN 14,67 lần. Các thông số đo, phân tích khác đều có giá trị nằm trong giới hạn cho phép so với QCVN 08-MT: 2015/BTNMT, cột B1.
- NM02: Thông số Ôxy hòa tan (DO) thấp hơn giá trị giới hạn cho phép 1,19 lần. Thông số Tổng chất rắn lơ lửng vượt QCVN 1,46 lần. Thông số Amoni vượt QCVN
2,7 lần.Thông số Phosphat vượt QCVN 1,6 lần. Thông số Coliform vượt QCVN 2,0 lần. Các thông số đo, phân tích khác đều có giá trị nằm trong giới hạn cho phép so với QCVN 08-MT: 2015/BTNMT, cột B1.
- NM03: Thông số Ôxy hòa tan (DO) thấp hơn giá trị giới hạn cho phép 1,33 lần. Thông số Tổng chất rắn lơ lửng vượt QCVN 1,28 lần. Thông số BOD5 (20oC) vượt QCVN 1,15 lần. Thông số Amoni vượt QCVN 26,78 lần. Thông số Phosphat vượt QCVN 7,23 lần. Thông số Tổng dầu, mỡ vượt QCVN 1,12 lần. Thông số Coliform vượt QCVN 3,2 lần. Các thông số đo, phân tích khác đều có giá trị nằm trong giới hạn cho phép so với QCVN 08-MT: 2015/BTNMT, cột B1.
b. Làng nghề bún Đa Mai
- NM04: Thông số Ôxy hòa tan (DO) thấp hơn giá trị giới hạn cho phép 1,13 lần. Thông số BOD5 (20oC) vượt QCVN 3,63 lần. Thông số COD vượt QCVN 2,96 lần. Thông số Amoni vượt QCVN 2,62 lần. Thông số Nitrit vượt QCVN 5,44 lần. Thông số Tổng dầu, mỡ vượt QCVN 1,24 lần. Thông số Coliform vượt QCVN 61,33 lần. Các thông số đo, phân tích khác đều có giá trị nằm trong giới hạn cho phép so với QCVN 08-MT: 2015/BTNMT, cột B1.
- NM05: Thông số BOD5 (20oC) vượt QCVN 3,29 lần. Thông số COD vượt QCVN 2,83 lần. Thông số Amoni vượt QCVN 7,17 lần. Thông số Phosphat vượt QCVN 6,67 lần. Thông số Mangan vượt QCVN 1,23 lần. Thông số Tổng dầu, mỡ vượt QCVN 1,08 lần. Các thông số đo, phân tích khác đều có giá trị nằm trong giới hạn cho phép so với QCVN 08-MT: 2015/BTNMT, cột B1.
- NM06: Thông số Ôxy hòa tan (DO) thấp hơn giá trị giới hạn cho phép 1,75 lần. Thông số BOD5 (20oC) vượt QCVN 2,36 lần. Thông số Tổng chất rắn lơ lửng vượt QCVN 1,36 lần. Thông số COD vượt QCVN 2,02 lần. Thông số Amoni vượt QCVN 16,0 lần. Thông số Nitrit vượt QCVN 1,12 lần. Thông số Phosphat vượt QCVN 2,57 lần. Thông số Sắt vượt QCVN 1,09 lần. Thông số Mangan vượt QCVN 1,08 lần. Thông số Tổng dầu, mỡ vượt QCVN 1,04 lần. Thông số Coliform vượt QCVN 32 lần. Các thông số đo, phân tích khác đều có giá trị nằm trong giới hạn cho phép so với QCVN 08-MT: 2015/BTNMT, cột B1.
- NM07: Thông số Amoni vượt QCVN 6,73 lần. Thông số Nitrit vượt QCVN 1,74 lần. Thông số Phosphat vượt QCVN 2,63 lần. Các thông số đo, phân tích khác đều có giá trị nằm trong giới hạn cho phép so với QCVN 08-MT: 2015/BTNMT, cột B1.
c. Làng nghề Bánh đa Kế
Các thông số đo, phân tích được đều có giá trị nằm trong giới hạn cho phép so với QCVN 08-MT: 2015/BTNMT, cột B1.