3.2.1. Phương pháp tiếp cận
Trong nghiên cứu này, chúng tôi sử dụng các phương pháp tiếp cận sau + Tiếp cận hệ thống
- Sản xuất cây vụ đông cần có các yếu tố đầu vào như : đất, lao động, giống, phân bón... vì vậy sử dụng phương pháp tiếp cận này chúng tôi thu thập các dữu liệu theo hướng từ đầu vào, sản xuất, thu gom, chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
- Từ chính sách phát triển sản xuất cây vụ đông đến triển khai thực tế và kết quả diễn ra trên đồng ruộng.
- Từ người sản xuất đến người tiêu dùng sản phẩm. + Tiếp cận có sự tham gia
dựa trên sự tham gia của các bên liên quan đến phát triển sản xuất cây vụ đông, bao gồm: Người dân, người thu gom, HTX, DN, cán bộ địa phương, đặc biệt nhấn mạnh sự tham gia và phát huy khả năng của chính các cộng đồng nông thôn trong việc tìm kiếm các phương thức đổi mới phát triển sản xuất cây vụ đông và quản lý tài nguyên, phù hợp với kỳ vọng của nông dân và các tiềm năng cũng như hạn chế trong phát triển sản xuất cây vụ đông. Vì vậy sử dụng cách tiếp cận này chúng tôi nhằm tham khảo ý kiến các bên về các yếu tố ảnh hưởng cũng như định hướng và giải pháp phát triển sản xuất cây vụ đông của huyện.
+ Tiếp cận kinh tế- kỹ thuật
Sản xuất cây vụ đông cần quan tâm cả vấn đề kỹ thuật và hiệu quả kinh tế. Vì vậy sử dụng cách tiếp cận này nhằm lựa chọn những tiến bộ kỹ thuật có hiệu quả kinh tế.
+ Tiếp cận theo vùng
Nghiên cứu tại các xã khác nhau đại diện cho huyện Quỳnh Phụ về điều kiện tự nhiên và điều kiện canh tác, tiềm năng phát triển cây vụ đông…
3.2.2. Phương pháp chọn điểm và mẫu
a. Chọn xã đại diện
Từ đặc điểm tự nhiên của huyện Quỳnh Phụ và thực trạng sản xuất cây vụ đông của huyện chúng tôi chon 3 xã có diện tích trồng vụ đông nhiều nhất và đại diện cho các tiểu vùng: sản xuất ngoài bãi, sản xuất trong đồng , sản xuất có cả bãi và trong đồng. Cụ thể:
- Xã Quỳnh Lâm: xã có diện tích gieo trồng cây vụ đông là 170 (ha) nằm hoàn toàn ngoài bãi.
- Xã Quỳnh Hải diện tích cây vụ đông là 140 (ha) là xã có diện tích nằm hoàn toàn trong đồng.
- Xã Quỳnh Ngọc diện tích cây vụ đông là 420 (ha) là một xã có diện tích sản xuất vụ đông vả trong đồng và ngoài bãi.
b. Chọn hộ sản xuất vụ đông
Ở mỗi xã đại diện chúng tôi chọn 30 hộ/xã theo tiêu chí: Hộ có diện tích gieo trồng cây vụ đông lớn,có điều kiện kinh tế khác nhau (khá, trung bình, nghèo).
Phương pháp chọn: dựa vào ý kiến tham vấn của trưởng thôn và cán bộ khuyến nông xã.
c. Chọn cán bộ quản lý
Ở mỗi xã đại diện chúng tôi chọn 4 người/ 1 xã gồm: Phó chủ tịch xã phụ trách nông nghiệp, trưởng thôn, cán bộ khuyến nông xã và chủ tịch hội nông dân xã. Tổng số 3 xã là 12 người. Ở huyện Quỳnh Phụ chúng tôi chọn 3 cán bộ quản lý cấp huyện để xin ý kiến tham vấn về các định hướng phát triển sản xuất cây vụ đông là : phó chủ tịch huyện phụ trách kinh tế,cán bộ khuyến nông huyện và cán bộ phòng nông nghiệp huyện.Tổng số cán bộ quản lý cấp huyện và xã là 15 người.
3.2.3. Phương pháp thu thập thông tin
Số liệu phục vụ cho nghiên cứu của luận văn gồm số liệu thứ cấp và số liệu sơ cấp, trong đó số liệu sơ cấp là chủ yếu. Cách thức tiến hành thu thập cácloại số liệu trên như sau:
3.2.3.1. Thu thập dữ liệu thứ cấp
Bao gồm: Số liệu về điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế - xã hội của huyện Quỳnh Phụ; số liệu thống kê về lĩnh vực sản xuất vụ đông của huyện trong các năm từ 2013 – 2015, các báo cáo tổng kết hàng năm,các công trình nghiên cứu khoa học đã công bố, các chủ trương chính sách phát triển sản xuất nông nghiệp nói chung và cây vụ đông nói riêng
Bảng 3.5. Thu thập dữ liệu thứ cấp
Dữ liệu thứ cấp Nguồn dữ liệu
Các vấn đề lý thuyết, thực tiễn về phát triển cây vụ đông
Sách báo, tạp chí, văn kiện, nghị quyết Các đề tài, luận án, luận văn
Thông tin về điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện Quỳnh Phụ
Báo cáo tổng kết của các phòng ban có liên quan (Bộ NN & PTNT, Sở NN& PTNT Thái Bình, Phòng nông nghiệp, Phòng thống kê huyện Quỳnh Phụ) Báo cáo tổng kết phát triển cây vụ đông của Tỉnh và của huyện Quỳnh Phụ.
Các quyết định của tỉnh Thái Bình trong sản xuất nông nghiệp
Chính sách phát triển cây vụ đông của nhà nước, của địa phương
Tình hình phát triển ngành nông nghiệp/trồng trọt của địa phương
Quá trình phát triển cây vụ đông
Thực trạng phát triển cây vụ đông ở địa phương qua các thời kỳ
Nguồn: Kết quả tổng hợp (2016)
3.2.3.2. Dữ liệu sơ cấp
+ Dữ liệu sơ cấp phục vụ cho nghiên cứu này bao gồm: Thông tin cơ bản của hộ sản xuất vụ đông, các loại cây vụ đông, Diện tích, năng suất, sản lượng cây vụ đông của các hộ. Tình hình áp dụng tiến bộ kĩ thuật trong sản xuất cây vụ đông của hộ, những khó khăn thuận lợi, các kiến nghị của hộ nông dân.
+ Nguồn cung cấp: Từ các hô sản xuất vụ đông chọn nghiên cứu nêu trên,các cán bộ quản lý chọn ở 3 xã và huyện
+ Phương pháp thu thập:
cấu trúc.
- Phỏng vấn sâu cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý ở xã và huyện.
-Thảo luận nhóm có sự tham gia các bên: nông dân, cán bộ xã, chủ tịch hội nông dân xã,khuyến nông xã.
- Quan sát đồng ruộng: Sử dụng các thông tin của các hội nghị giao ban hàng tháng của huyện, xã đại diện.
3.2.4. Phương pháp xử lý, tổng hợp dữ liệu
Các dữ liệu sau khi thu thập xong, được kiểm tra lại, phát hiện các miền nếu có sai sót chuyển đổi,tiến hành hiệu chỉnh và mã hóa. Sau đó nhập vào máy, phần mềm máy tính hỗ trợ là Excel.
Sử dụng các công cụ của máy tính chuyển đổi sắp xếp dữ liệu theo một trật tự nhất định, sau đó phân tổ dữ liệu theo các tên phương thức nghiên cứu là : nhóm hộ (khá, trung bình, nghèo) theo tên vùng sản xuất (Ngoài bãi,trong đồng, vừa ngoài bãi, vừa trong đồng).
Tính toán các đặc trưng của từng tổ và toàn bộ các tổ.Kết quả tổng hợp số liệu được trình bày ở các bảng thống kê, các dữ liệu định tích được trình bày ở các sơ đồ và hôp, đồ thị.
3.2.5. Phương pháp phân tích thông tin
Các phương pháp phân tích thông tin được sử dụng trong nghiên cứu này là:
3.2.5.1. Phương pháp thống kê mô tả
Sử dụng các chỉ tiêu phân tích trong thống kê mô tả như số tuyệt đối, số tương đối, số bình quân,chúng tôi phân tích mức độ phát triển sản xuất cây vụ đông của huyện, xã và hộ nông dân như: diện tích, năng suất, sản lượng, kết quả và hiệu quả sản xuất cây vụ đông.
3.2.5.2. Phương pháp so sánh
Từ các chỉ tiêu thể hiện mức độ phát triển sản xuất cây vụ đông của huyện, xã và hộ nông dân chúng tôi so sánh mức độ phát triển sản xuất cây vụ đông giữa các xã,giữa các năm, giữa các nhóm hộ giữa thực tế và tiềm năng. Nhằm phân tích điều kiện sản xuất có ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cây vụ đông, xu hướng phát triển sản xuất cây vụ đông của huyện.
3.2.5.3. Phương pháp SWOT
đông. Phương pháp này được tóm tắt theo sơ đồ sau: Bảng 3.6. Ma trân SWOT
SWOT S: Điểm mạnh nhất W : Điểm yếu nhất O : Cơ hội lớn nhất SO: Kết hợp điểm mạnh
và cơ hội để tìm giải pháp phát huy điểm mạnh, tận dụng cơ hội
WO : Kết hợp điểm yếu và cơ hội để tìm giải pháp tận dụng cơ hội để khắc phục điểm yếu T:Thánh thức lớn nhất ST : Kết hợp điểm mạnh với thách thức, để tìm giải pháp phát huy điểm mạnh, để vượt qua thách thức
WT: Kêt hợp điểm yếu với thách thức để tìm giải pháp khắc phục điểm yếu, đối phó với thách thức Nguồn: Ngô Kinh Thanh (2011)
3.3. HỆ THỐNG CÁC CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU
a. Nhóm các chỉ tiêu thể hiện phát triển bền vững về kinh tế
1. Mức độ tăng giảm về DT, NS cây vụ đông
2. Mức độ tăng giảm về giá trị sản xuất, giá trị sản lượng hàng hóa cây vụ đông
3. Kết quả, hiệu quả sử dụng chi phí ,sử dụng lao động và đất đai 4. Mức độ tăng, giảm kết quả, hiệu quả kinh tế sản xuất cây vụ đông 5. Hệ số sử dụng ruộng đất
b. Nhóm chỉ tiêu thể hiện phát triển bền vững về xã hội
1. Số hộ sản xuất cây vụ đông
2. Số lao động tham gia sản xuất cây vụ đông 3. Số lao động có việc làm tại chỗ
4. thu nhập bình quân 1 hộ, 1 lao động
c. Nhóm chỉ têu thể hiện phát triển bền vững về môi trường
1. Diện tích được cải tạo 2. Tỷ lệ ô nhiễm
PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY VỤ ĐÔNG HUYỆN QUỲNH PHỤ QUỲNH PHỤ
4.1.1. Sơ lược quá trình phát triển sản xuất cây vụ đông
4.1.1.1. Các giai đoạn sản xuất
Thực hiện đường lối đổi mới của Đảng (1986 - 2015), cùng với cơ chế, chính sách khuyến khích phát triển sản xuất, sự hỗ trợ của các cấp, các ngành ở trung ương và sự cố gắng của nhân dân nên nông nghiệp, nông thôn Quỳnh Phụ có bước phát triển vượt bậc, đạt được những mốc son mới. Về trồng trọt, đã quy hoạch hình thành các vùng sản xuất hàng hóa tập trung quy mô lớn và xây dựng nhiều cánh đồng mẫu theo tiêu chí của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Đã nghiên cứu, khảo nghiệm, đưa nhiều giống mới có năng suất cao, chất lượng tốt, kháng chịu sâu bệnh vào sản xuất, thay thế dần các giống cũ; diện tích lúa dài ngày được chuyển sang gieo cấy các giống lúa ngắn ngày có năng suất, chất lượng, giá trị cao; qua đó nâng cao được diện tích đất phục vụ cho sản xuất vụ đông trên đất lúa. Việc dồn điền đổi thửa gắn với chỉnh trang đồng ruộng đã tạo điều kiện để đưa cơ giới hóa vào hầu hết các khâu sản xuất; ứng dụng, cải tiến các biện pháp canh tác, tăng năng suất lao động; tập trung tăng cường cơ sở vật chất cho vùng sản xuất theo tiêu chí cánh đồng mẫu; đổi mới các hình thức tổ chức sản xuất theo hướng chuyên môn hóa và hợp tác hóa. Sản xuất cây màu, cây vụ đông được mở rộng, trở thành vụ chính trong năm; giá trị sản xuất trên 1ha canh tác năm 2013 bình quân đạt 118,14 triệu đồng, cá biệt có những cánh đồng đạt trên 300 triệu đồng/ha, điển hình như cánh đồng trồng ớt xuất khẩu của xã Quỳnh Hải, Anh Quý…
Theo bảng 4.1 ta có thể thấy trước năm 2000 sản xuất vụ đông chỉ đóng vai trò là một vụ sản xuất phụ trong sản xuất nông nghiêp, mục đích sản xuất chủ yếu để phục vụ nhu cầu trong chăn nuôi của các hộ gia đình, trong những năm này gần như cây trồng vụ đông chủ yếu là ngô, khoai lang và đâu tương, nhằm cung cấp thức ăn cho chăn nuôi.
Tuy nhên từ năm 2004 đến nay, cùng với sự tiến bộ của KHKT và những chủ trương chính sách của Đảng và Nhà Nước, và sự vào cuộc tích cực của các cấp chính quyền địa phương, sản xuất vụ đông từng bước khằng định được thế
mạnh của mình để đi lên trở thành vụ sản xuất chính trong năm góp phần nâng cao giá thu nhập cho người nông dân. Sản phẩm từ vụ đông không chỉ còn đơn thuần là phụ vụ cho chăn nuôi trong hộ gia đình, mà nó còn là một nguồn thu chính trong gia đình, với mục tiêu sản xuất vụ đông chính là sản xuất hàng hóa, người dân đã mạnh giạn đưa các cây trồng có giá trị kinh tế cao vào sản xuất như cây ớt, vây bí xanh, mang lại nguồn thu lớn cho các hộ nông dân, qua đó hoàn thành mục tiêu cánh đồng 50 triêu/ha.
Bảng 4.1. Tóm tắt các đăc trưng sản xuất vụ đông ở các giai đoạn trên địa bàn huyện Quỳnh Phụ
Diễn giải trước 1975 1975 - 1992 1993 - 2003 2004 đến nay Mục đích sản xuất Tận dụng đất nông nghiệp và lao động Sản xuất theo hướng tự cung, tự cấp sản xuất để phuc vụ chăn nuôi Sản xuất hàng hóa có sự liên kết giữa HTX- hộ nông dân- doanh nghiệp Hình thức sản xuất Hộ nông dân Hộ nông dân và hợp tác xã Hộ nông dân, nhóm hộ, HTX
Hộ nông dân, trang trại, HTX, DN Quy mô sản xuất Nhỏ lẻ nhỏ lẻ tập trung nhỏ lẻ Tập trung với những cánh đồng mẫu lớn kết quả và hiệu quả sản xuất
Chưa đủ ăn Chi đủ ăn Làm thức ăn phụ vụ cho chăn nuôi là chính
Sản xuất những sản phấm có giá trị kinh tế cao, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân
Nguồn: Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Quỳnh Phụ (2016)
4.1.1.2. Một số chủ chương chính sách phát triển sản xuất nông nghiệp
Là một huyện thuần nông nên Quỳnh Phụ luôn xác định ngành trồng trọt là ngành chiếm vị trí quan trọng, là ngành chủ lực trong phát triển kinh tế của huyện. Phát triển ngành trồng trọt vừa đảm bảo an ninh lương thực vừa góp phần vào việc nâng cao đời sống nhân dân. Do đó trong những năm qua huyện đã triển khai triệt để các chủ trương, chính sách của tỉnh và chính phủ về hỗ trợ phát triển ngành trồng trọt, trong đó bao gồm các chính sách:
- Quyết định 1310/QĐ-UBND ngày 07/5/2005 của UBND tỉnh về phê duyệt Quy hoạch vùng sản xuất nông, lâm, thuỷ sản hàng hoá tập trung trong giai đoạn 2005- 2010 định hướng đến 2020.
- Quyết định số 237/QĐ-UBND ngày 31/10/2007 của UBND tỉnh về phê duyệt Đề án áp dụng cơ giới hóa vào sản xuất nông nghiệp đến năm 2015, định hướng đến năm 2020.
- Quyết định số 1354/QĐ-UBND ngày 10/5/2007 của UBND tỉnh phê duyệt Đề án phát triển ngành trồng trọt giai đoạn 2010-2020, định hướng 2030.
- Quyết định số 1413/QĐ-UBND ngày 18/5/2007 của UBND tỉnh về phê duyệt Đề án cơ cấu bộ giống lúa và tổ chức sản xuất giống lúa năng suất, chất lượng cao đến năm 2015, định hướng đến năm 2020.
- Quyết định số 853/QĐ-UBND ngày 27/3/2008 của UBND tỉnh về phê duyệt danh mục sản phẩm hàng hóa nông nghiệp chủ lực tỉnh Thái Bình đến năm 2015 và định hướng đến năm 2020.
- Nghị quyết số 08-NQ/TU ngày 19/5/2009 của BCH Đảng bộ tỉnh về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Thái Bình giai đoạn 2009 – 2015 và định hướng đến năm 2020.
- Quyết định số 3959/QĐ-UBND ngày 27/12/2012 của UBND tỉnh về phê duyệt Đề án bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản sau thu hoạch tỉnh Thái Bình giai đoạn 2012-2015, định hướng đến năm 2020.
Đặc biệt trong bối cảnh hội nhập kinh tế để khắc phục những hạn chế trong phát triển nông nghiệp đó là quy mô sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, phân tán; năng suất, chất lượng nhiều loại sản phẩm còn thấp, giá thành cao, khả năng cạnh tranh thấp, thị trường thiếu ổn định; sản xuất liên kết - tiêu thụ sản phẩm giữa nông dân và doanh nghiệp chưa bền vững; sản xuất mang tính tự cung, tự cấp. Huyện Quỳnh Phụ đang triển khai mạnh mẽ Quyết định số 16/2014/QĐ-UBND ngày 24/09/2014 của tỉnh Thái Bình về Ban hành quy định cơ chế, chính sách khuyến khích đầu tư vào một số lĩnh vực nông nghiệp, nông thôn trên địa bàn tỉnh Thái Bình giai đoạn đến năm 2020. Trong đó nhấm mạnh vào các lĩnh vực khuyến khích đầu tư gồm: