7. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
1.2.8. Đặc điểm của nguồn nhân lực du lịch ảnh hƣởng đến công tác đào tạo.
đào tạo. [2]
Lao động trong doanh nghiệp du lịch đƣợc hình thành một cách tất yếu và là một bộ phận của lao động xã hội. Đặc điểm của lao động trong ngành du lịch do tính chất và nội dung của hoạt động kinh doanh du lịch quyết định.
Hoạt động lao động trong doanh nghiệp du lịch chủ yếu là lao động tạo ra dịch vụ. Dịch vụ không có biểu hiện vật chất nên lao động ra chúng là lao động phi vật chất. Chính vì vậy mà lao động trong ngành du lịch có đặc điểm khác biệt so với các ngành kinh tế khác làm ảnh hƣởng đến công tác đào tạo nguồn nhân lực là:
- Cƣờng độ lao động không cao nhƣng họ phải chịu đựng tâm lý và môi trƣờng lao động phức tạp do thƣờng xuyên tiếp xúc với nhiều đối tƣợng khách. Vì vậy, đòi hỏi ngƣời lao động phải có kiến thức xã hội và văn hóa ứng xử.
- Thời gian làm việc của ngƣời lao động mang tính thời vụ cao, phụ thuộc vào đặc điểm tiêu dùng của khách do quá trình sản xuất và tiêu dùng diễn ra đồng thời.
- Sản phẩm du lịch mang tính vô hình, là dịch vụ không thể lƣu kho. - Tính chuyên môn hóa cao dẫn đến khó thay thế lao động thể hiện ở từng nghiệp vụ, chuyên môn nhƣ phục vụ buồng phòng, cảnh quan môi trƣờng, nhân viên Spa. Do tính chuyên môn hóa này nên một số hoạt động phục vụ du lịch trở nên độc lập nhƣ hƣớng dẫn viên du lịch, nhân viên lễ tân, nhân viên buồng… dễ gây khó khăn cho việc thay thế nhân lực một cách đột xuất nhƣ khi họ nghỉ ốm, nghỉ phép gây ảnh hƣởng đến toàn bộ quá trình phục vụ.
- Khó có khả năng cơ khí hóa, tự động hóa dẫn đến số lƣợng lao động nhiều trong cùng một thời gian và không gian, nhiều loại chuyên môn nghề nghiêp dẫn đến khó khăn trong tổ chức quản lý điều hành. Do vậy, yếu tố con ngƣời đóng vai trò chủ yếu trong quá trình sản xuất chính vì vậy mà hoạt động phục vụ khách du lịch đƣợc tạo ra theo một quy trình mang tính tổng hợp cao và rất đa dạng nên không thể thay thế bằng máy móc.
- Đối tƣợng phục vụ là khách du lịch, họ đến từ khắp các nơi trên thế giới, có nền văn hóa, dân tộc, ngôn ngữ khác nhau nên đòi hỏi ngƣời lao động trong ngành du lịch phải có trình độ ngoại ngữ, kiến thức về văn hóa nơi họ đang làm việc và văn hóa của các nƣớc.
- Ngƣời lao động trong doanh nghiệp du lịch đòi hỏi phải có sức khỏe dẻo dai, không dị tật dị hình, không mắc các bệnh truyền nhiễm.
- Các đặc điểm về độ tuổi, giới tính, hình thức, trình độ chuyên môn, trình độ ngoại ngữ đòi hỏi ngƣời lao động phải đáp ứng do đối tƣợng phục vụ của họ đến từ nhiều quốc gia khác nhau.
- Sản phẩm du lịch là một chuỗi các dịch vụ liên quan đến nhiều đối tƣợng, nhiều đầu mối, kết nối, giao dịch. Do vậy, ngƣời lao động cần phải có năng lực điều phối, kỹ năng quản lý một cách linh hoạt.