6. Phương pháp nghiên cứu
2.2.7.4 Môi trường và điều kiện làm việc
Nhà hàng luôn quan tâm đến việc xây dựng và nâng cấp môi trường làm việc cho nhân viên. Tạo dựng không khí làm việc là biểu hiện đầu tiên của chính sách đãi ngộ phi vật chất, thông qua môi trường làm việc: không khí làm việc tốt sẽ kích thích sự hăng say làm việc của người lao động.
Nhân viên trong nhà hàng được đảm bảo đầy đủ các điều kiện làm việc và vệ sinh an toàn lao động như: ánh sáng, thoáng mát, nhiệt độ không khí… Các phòng ban bố trí rộng rãi và được trang bị đầy đủ những phương tiện hiện đại như: máy vi tính, điện thoại, máy điều hoà, máy photocopy, máy fax…
Thời gian làm việc, nhà hàng luôn bố trí khá linh động sao cho đảm bảo sức khoẻ và trạng thái làm việc có hiệu quả nhất.
Nhà hàng luôn quan tâm đến tình hình sức khỏe của nhân viên, tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên 1 - 2 lần/năm theo chương trình của công ty do chính các bác sỹ của bệnh viện từ tuyến quận trở lên về khám. Bởi một trong những tiêu chí quan trọng của ngành dịch vụ kinh doanh ăn uống là phải đảm bảo tiêu chí VSATTP theo luật định. Và để đem đến những món ăn chất lượng, người đầu bếp và nhân viên nhà hàng phải có được sức khỏe tốt và phát hiện sớm nhất những dấu
hiệu bất thường có nguy cơ phát triển thành bệnh lý.
Có thể nói rằng sự quan tâm của ban lãnh đạo nhà hàng đến công việc, tới môi trường làm việc của nhân viên đã làm cho họ cảm thấy thoải mái hơn và từ đó làm việc hiệu quả hơn. Và đặc biệt họ cảm thấy gắn bó hơn với Kissho.
• KPI về an toàn lao động.
Do tuân thủ nghiêm chỉnh các nội dung Luật an toàn vệ sinh lao động số 84/2015/QH13 nên các vụ liên quan tới tai nạn lao động…chưa xảy ra và bằng 0 vụ. Đó là điều đáng mừng, nhà hàng cần phát huy tinh thần an toàn lao động như trong những năm qua.
Tuy các trường hợp tai nạn lao động xảy ra là các trường hợp bất ngờ và không lường trước nhưng nhà hàng cũng đã làm tốt hoạt động phòng ngừa tai nạn lao động. Bên cạnh việc thường xuyên mở các đợt tập huấn cho nhân viên về an toàn lao động và xử lí khi có tình huống tai nạn lao động xảy ra như có bình chữa cháy , biển báo để ở nơi nguy hiểm… thì các trường hợp không tuân thủ nội quy an toàn lao động đều được các quản lí nhắc nhở.
Bên cạnh đó, nhà hàng vẫn còn một số hạn chế sau:
- Phòng nghỉ nhân viên chưa được gọn gàng, thông thoáng. Khẩu phần ăn tuy đảm bảo cơ bản về số lượng nhưng chưa đa dạng, chất lượng món ăn còn thấp. - Các phong trào văn hóa - văn nghệ, thể dục thể thao cho nhân viên còn hạn chế.