6. Phương pháp nghiên cứu
2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động quản trị nhân lực tạ
Restaurant.
• Các yếu tố của môi trường vĩ mô:
+ Yếu tố kinh tế: tình hình kinh tế biến động, sự ra đời của hệ thống nhà hàng ẩm thực đa dạng, trong đó có nhiều nhà hàng Nhật Bản rộng khắp, đặt ra yêu cầu cạnh tranh gay gắt. Đòi hỏi Kissho phải có sự điều chỉnh về kế hoạch, chính sách kinh doanh dẫn đến sự thay đổi của chính sách quản trị NNL, ảnh hưởng đến
mức sống, tâm lý nhân viên từ đó ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc.
+ Yếu tố chính trị - luật pháp ổn định: hệ thống luật pháp ngày càng quan tâm đến lợi ích của người lao động buộc nhà hàng ngày càng phải quan tâm đến quyền lợi của nhân viên về BHXH, BHYT, BHTN, lương… pháp luật về lao động được ban hành tạo thuận lợi cho cả người lao động và nhà hàng.
+ Khoa học công nghệ: thay đổi khoa học công nghệ đòi hỏi nhân viên nhà hàng phải liên tục cập nhật kiến thức. Thay đổi khoa học công nghệ ảnh hưởng đến việc bố trí điều động nhân viên, nâng cao trình độ cho nhân viên, gây áp lực cho hoạt động quản trị NNL.
+ Các yếu tố văn hóa, xã hội: lối sống, nhu cầu, cách nhìn nhận về giá trị con người thay đổi. Những thay đổi này có ảnh hưởng đến cách tư duy và các chính sách về quản trị NNL trong nhà hàng.
• Ảnh hưởng của môi trường vi mô:
+ Việc gia tăng áp lực cạnh tranh trong thu hút nhân lực của các nhà hàng đã tác động mạnh đến số lượng, chất lượng NNL và ảnh hưởng đến định hướng, mục tiêu quản trị NNL của Kissho. Cho nên, nhà hàng Kissho cần nghiên cứu điểm mạnh và nắm bắt điểm yếu của các đối thủ để đề ra chiến lược cạnh tranh phù hợp, tạo sự khác biệt về chất lượng quản trị NNL. Chú trọng xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên môn cao, tránh tình trạng chảy máu chất xám.
+ Khách hàng đóng vai trò hết sức quan trọng, là yếu tố quyết định thành công của doanh nghiệp. Việc khách hàng quan tâm đến thương hiệu và chất lượng sản phẩm hay không còn tùy thuộc vào đội ngũ nhân viên có kiến thức kinh doanh, tiếp thị, kỹ năng giao tiếp, mối quan hệ và khả năng phục vụ khách hàng để gia tăng mức độ hài lòng của khách hàng tăng doanh số và lợi nhuận.