4.2.1. Định hướng quy hoạch và sử dụng đất nông nghiệp
- Quy hoạch và sử dụng đất nông nghiệp đến năm 2020: Quỹ đất nông nghiệp của TP đến năm 2020 giảm còn 109.690 ha, được bố trí như sau:
Đất trồng lúa 76.530 ha, trong đó tăng diện tích trồng lúa - màu lên 10.000 ha và lúa - thủy sản lên 12.000 ha, còn lại chuyên trồng lúa 54.530 ha.
Đất trồng cây hàng năm khác, bao gồm: rau, màu, hoa, cây cảnh, cây công nghiệp hàng năm 2.004 ha.
Đất trồng cây công nghiệp lâu năm khác, chủ yếu là dừa bố trí phân tán khoảng 2.500 ha, đất trồng cây ăn quả tập trung bố trí khoảng 15.500 ha và đất trồng cây lâu năm khác 11.242 ha.
Đất ao hầm nuôi thủy sản tập trung bố trí 1.500 ha và ao hầm nuôi thủy sản trong đất vườn bố trí 3.200 – 3.500 ha.
Đất nông nghiệp khác 374 ha, gồm: Khu nông nghiệp công nghệ cao I: 40 ha; Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Cần Thơ: 247 ha; Trạm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại Thốt Nốt 12ha, Vĩnh Thạnh 20 ha, Phong Điền 30 ha và Thới Lai 20 ha; Các trang trại 5 ha.
- Định hướng sử dụng đất nông nghiệp đến năm 2030: Quỹ đất nông nghiệp của TP đến năm 2030 còn 98.395 ha, trong đó bố trí đất trồng lúa khoảng 73.000ha; đất chuyên trồng rau, màu, hoa, cây cảnh và cây công nghiệp hàng năm khoảng 2.895 ha; đất trồng cây công nghiệp lâu năm 2.500 ha; đất trồng cây ăn quả tập trung khoảng 16.000 ha; đất nuôi trồng thủy sản tập trung 2.000 ha và phân tán trong đất vườn 3.500 – 4.000 ha và đất nông nghiệp khác (trạm, trại nghiên cứu và khu nông nghiệp công nghệ cao) 1.000 ha.
4.2.2. Định hướng quy hoạch phát triển các ngành sản xuất
a. Trồng trọt
- Duy trì tốc độ tăng bình quân giá trị sản xuất ngành trồng trọt đạt 2.19%/năm giai đoạn 2017-2020 và trên 1%/năm giai đoạn 2021-2030. Định hướng quy hoạch
các sản phẩm chủ lực như:
+ Cây lúa: Quy hoạch đến năm 2020, diện tích gieo trồng đạt 203.000 ha và sản lượng đạt 1,3 triệu tấn. Định hướng năm 2030, diện tích gieo trồng đạt 165.000 ha và sản lượng đạt trên 01 triệu tấn. Các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất lúa từ nay đến năm 2020:
Tăng diện tích sản xuất lúa giống lên đến 10.000 ha và sản lượng đạt 50.000 tấn, trong đó lúa giống hàng hóa 30.000 tấn;
Mở rộng diện tích các cây rau, màu, cây công nghiệp hàng năm (bắp, đậu nành, mè…) luân canh trên đất lúa lên 10.000 ha và nuôi trồng thủy sản (cá, tôm,…) trên đất lúa lên 12.000 ha;
Nâng tỷ lệ diện tích gieo trồng lúa sử dụng các giống chất lượng cao lên 95% và đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ kỹ thuật canh tác, tiến tới áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn GAP;
Hỗ trợ nông dân đầu tư máy móc cơ giới hóa, thực hiện xả lũ luân phiên để vệ sinh đồng ruộng và lấy phù xa;
Nâng cao năng lực của kinh tế tập thể, phát triển liên kết 4 nhà (nhà nước, nhà khoa học, nhà nông và doanh nghiệp) và đối tác công tư (PPP), hình thành các vùng sản xuất lúa hàng hóa tập trung, cánh đồng lúa lớn gắn với doanh nghiệp chế biến với quy mô khoảng 70.000 ha.
+ Cây rau, đậu: Xây dựng các vùng sản xuất rau an toàn chuyên canh tập trung ứng dụng công nghệ cao và quy mô từ 100 – 400 ha ở mỗi quận, huyện (trừ quận Ninh Kiều), kết hợp với khuyến khích mở rộng diện tích luân canh trên đất lúa, trong đó tập trung vào vụ Xuân hè, Hè thu, xây dựng mô hình trồng rau an toàn ứng dụng công nghệ cao (nhà màng, nhà lưới, tưới tiết kiệm, tưới kết hợp phân bón, nhà kính, thủy canh,…). Phấn đấu đến năm 2020 đạt 10.000 ha và sản lượng đạt 125.000 tấn, trong đó tỷ lệ rau an toàn đạt trên 80%; định hướng đến năm 2030 đạt 15.000 ha và sản lượng đạt 200.000 tấn. Trong đó tỷ lệ rau an toàn đạt 100%.
+ Cây bắp và các cây công nghiệp hàng năm (đậu nành, mè…): sử dụng các giống có năng suất cao, ổn định, bố trí lịch thời vụ cho phù hợp với từng vùng và tiểu vùng, hỗ trợ nông dân ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm đầu ra, tăng đầu tư cơ giới
và các khâu để hạ giá thành sản phẩm, ứng dụng các phương pháp xử lý phụ phế phẩm sau thu hoạch để giải phóng nhanh đồng ruộng, kịp làm vụ sau và tận dụng phụ phế phẩm qua xử lý làm tăng độ phì cho đất. Phấn đấu đến năm 2020, diện tích trồng bắp 2.000 ha, trồng đậu nành 1.000 ha và trồng mè 6.000 ha; định hướng đến năm 2030, diện tích trồng bắp 4.000 ha, trồng đậu nành 2.000 ha và trồng mè 6.000 ha.
+ Hoa và cây cảnh: Đầu tư cho chọn, tạo và nhân các giống hoa, cây cảnh có giá trị kinh tế cao và có khả năng xuất khẩu; xây dựng và nhân rộng các mô hình trồng hoa, cây cảnh ứng dụng công nghệ cao; hỗ trợ đào tạo tay nghề, hình thành ngành nghề và làng nghề trồng hoa, cây cảnh cũng như xây dựng thương hiệu, quảng bá mở rộng tiềm kiếm thị trường tiêu thụ. Phấn đấu đến năm 2020, diện tích trồng hoa, cây cảnh đạt 500 – 700 ha, định hướng đến năm 2030 đạt trên 1.000 ha. Địa bàn bố trí là các vùng sản xuất hoa kiểng truyền thống, khu vực nhà – vườn nội ô và khu vực nông thôn ven đô thị.
+ Cây công nghiệp lâu năm: Chủ yếu là cây dừa, một phần là cây ca cao trồng xen trong vườn cây ăn quả, diện tích bố trí đến năm 2020 và định hướng đến năm 2030: 2.500 ha, sản lượng đạt 11.000 – 12.000 tấn. Tập trung cải tạo vườn tạp và vườn dừa già cỗi, trồng thay thế bằng các giống mới có năng xuất cao.
+ Cây ăn quả: Phấn đấu đến năm 2020 đạt 15.000 ha và sản lượng đạt 100.000 tấn; định hướng đến năm 2030 đạt 16.000 ha và sản lượng đạt 130.000 tấn. Diện tích các cây ăn quả chủ lực quy hoạch đến năm 2020 gồm: xoài 3.670, bưởi 1.650 ha, cam-chanh-quýt 3.000 ha, chuối 1.310 ha, chôm chôm và nhãn 1.455 ha. Định hướng đến năm 2030, diện tích trồng cây ăn quả của thành phố đạt 16.000 ha và sản lượng đạt 130.000 tấn. Hình thành các vùng cây ăn quả chủ lực tập trung kết hợp với phát triển du lịch, ứng dụng quy trình sản xuất tiên tiến, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm; áp dụng các biện pháp rải vụ để nâng cao giá bán và các biện pháp bảo quản tiên tiến để giảm tổn thất sau thu hoạch và phục vụ xuất khẩu.
b. Chăn nuôi
Quy hoạch phát triển chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm và cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm tập trung, công nghiệp trên địa bàn thành phố Cần Thơ đến năm 2030 như sau:
- Phát triển chăn nuôi
Quy mô đàn heo đạt 250.000 con; sản lượng thịt đạt 39.178 tấn; số lượng con giống hàng hóa đạt: 346.000 con;
Quy mô đàn gà đạt 1.400.000 con, đàn vịt đạt 1.500.000 con, đàn ngỗng đạt 100.000 con. Sản lượng thịt gia cầm đạt 9.075 tấn, trứng gia cầm đạt 110.000 quả. Số lượng con giống hàng hóa đạt: 3.000.000 con gà, 1.380.000 con vịt;
Quy mô đàn bò duy trì 4.000 con nhưng tập trung vào phát triển đàn bò thịt chất lượng cao.
-Phát triển cơ sở chăn nuôi tập trung
Giai đoạn 2021 - 2030, tiếp tục di dời các cơ sở chăn nuôi đến vùng chăn nuôi tập trung. Phấn đấu đến năm 2030, toàn bộ cơ sở chăn nuôi tập trung, trang trại đều được di dời hoặc hình thành mới trong vùng chăn nuôi tập trung; Dự kiến trên 70% đàn heo, 45% gia cầm được nuôi trong các cơ sở chăn nuôi tập trung và trang trại theo phương thức chăn nuôi bán công nghiệp và công nghiệp. Nhu cầu quỹ đất dành cho trang trại chăn nuôi khoảng 235 ha.
-Quy hoạch mạng lưới cơ sở giết mổ
Hoàn thành xây dựng 16 cụm giết mổ tập trung với dây chuyền thiết bị đồng bộ, công nghệ giết mổ tiên tiến và hiện đại, đảm bảo an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường, hình thành các nhà máy chế biến và xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi phục vụ toàn vùng đồng bằng sông Cửu Long.
c. Thủy sản
- Quy hoạch nuôi trồng thủy sản
+ Phân vùng nuôi trồng thủy sản và lựa chọn các mô hình phù hợp:
Vùng I: Bao gồm các quận: Thốt Nốt, Ô Môn, Bình Thủy, Ninh Kiều, Cái Răng. Bố trí các mô hình nuôi thủy sản: Nuôi cá tra thâm canh ở các cồn và ven sông Hậu; nuôi cá rô phi, cá trê, cá lóc,...thâm canh (TC), bán thâm canh (BTC) trong ao nuôi chuyên hoặc nuôi trong mương vườn, nuôi cá lồng bè, sản xuất và kinh doanh cá cảnh;
Vùng II: Bao gồm các huyện: Vĩnh Thạnh, Cờ Đỏ, Thới Lai, Phong Điền; một phần diện tích khu vực phía Đông Nam thuộc quận Cái Răng. Bố trí các mô hình
nuôi thủy sản: Nuôi cá tra thâm canh ở ven sông, kênh; nuôi cá rô phi, cá trê, cá lóc,..thâm canh, bán thâm canh trong ao nuôi chuyên hoặc nuôi trong mương vườn; nuôi kết hợp cá - lúa, tôm càng xanh - lúa, nuôi cá vèo và thủy đặc sản.
+ Quy mô, cơ cấu diện tích nuôi thủy sản:
Quy hoạch diện tích nuôi thủy sản toàn thành phố đến năm 2030 là 14.000 ha. Tốc độ tăng trưởng bình quân về diện tích giai đoạn 2021 - 2030 là 1,14%/năm, trong đó:
Nuôi cá chuyên thâm canh, bán thâm canh đến năm 2030 là 1.395 ha. Trong đó, diện tích nuôi cá tra đến năm 2030 là 1.100 ha. Nuôi cá chuyên thâm canh, bán thâm canh tập trung ở 02 quận: Thốt Nốt, Ô Môn và 02 huyện: Vĩnh Thạnh, Cờ Đỏ. Nuôi cá tra tập trung ở các phường: Thới Hòa, Thới An, Long Hưng, Thới Long, Trường Lạc, Phước Thới (quận Ô Môn); các phường: Thuận An, Trung Kiên, Thuận Hưng, Tân Lộc, Tân Hưng (quận Thốt Nốt); các xã: Thạnh Quới, Thạnh Mỹ, Thạnh Lộc, Vĩnh Trinh, Vĩnh Bình và thị trấn Vĩnh Thạnh (huyện Vĩnh Thạnh); các xã: Thới Hưng, Thạnh Phú, Trung An (huyện Cờ Đỏ);
Nuôi cá kết hợp đến năm 2030 là 12.407 ha. Trong đó, diện tích nuôi cá ao mương vườn đến năm 2030 1.718 ha, bao gồm diện tích nuôi cá rô phi kết hợp trong mương đến năm 2030 là 550 ha; diện tích nuôi cá - lúa đến năm 2030 là 10.689 ha. Bố trí nuôi tập trung ở các huyện: Cờ Đỏ, Thới Lai, Phong Điền, Vĩnh Thạnh;
Nuôi tôm càng xanh đến năm 2030 là 102 ha. Trong đó, diện tích nuôi chuyên đến năm 2030 là 10 ha; diện tích nuôi tôm càng xanh - lúa đến năm 2030 là 92 ha. Bố trí nuôi tập trung ở các huyện: Cờ Đỏ, Thới Lai, Phong Điền, Vĩnh Thạnh;
Nuôi thủy đặc sản đến năm đến năm 2030 là 95 ha. Bố trí nuôi ở các quận: Bình Thủy; Ô Môn; Thốt Nốt; các huyện: Cờ Đỏ, Thới Lai, Phong Điền, Vĩnh Thạnh;
Nuôi lồng bè đến năm 2030 là 282 cái, tiếp tục duy trì các lồng bè đã cấp phép theo quy định. Số lượng vèo đến năm 2030 là 2.760 cái, nuôi vèo ở kênh rạch trên địa bàn các huyện: Vĩnh Thạnh, Cờ Đỏ, Thới Lai và quận Cái Răng;
Sản xuất và kinh doanh cá cảnh nước ngọt đến năm 2030 là 29 cơ sở. Bố trí sản xuất và kinh doanh cá cảnh chủ yếu ở các quận trung tâm như: Cái Răng, Ninh Kiều,
Bình Thủy.
+ Sản lượng và giá trị sản xuất nuôi trồng thủy sản:
Sản lượng nuôi thủy sản toàn thành phố đến năm 2030 đạt 263.000 tấn. Cơ cấu sản lượng các đối tượng chủ yếu là cá tra chiếm 84,5%, kế đến là các đối tượng cá nuôi trong mương vườn chiếm 9,1%, các đối tượng nuôi còn lại chiếm tỷ lệ thấp (khoảng 6,4%);
Giá trị sản xuất nuôi thủy sản (theo giá hiện hành) đến năm 2030 đạt 6.500 tỷ đồng. Trong đó, tỷ trọng giá trị sản lượng từ cá chiếm khoảng 99% (cá tra chiếm khoảng 83%), còn lại là tôm và thủy sản khác;
Giá trị sản xuất nuôi thủy sản (theo so sánh năm 2010) đến năm 2030 đạt 4.852 tỷ đồng. Tăng trưởng bình quân giai đoạn 2016 - 2020 là 6,77%/năm, giai đoạn 2021 - 2030 là 2,2%/năm.
+ Sản xuất và cung ứng giống thủy sản:
Đến năm 2030, số lượng cơ sở sản xuất giống là 150 cơ sở. Trong đó, sản xuất giống cá tra 35 cơ sở, sản xuất giống cá nước ngọt 62 cơ sở, sản xuất giống tôm càng xanh 03 cơ sở, sản xuất giống tôm sú kết hợp tôm càng xanh và tôm chân trắng 43 cơ sở, sản xuất giống thủy đặc sản 07 cơ sở. Sản lượng giống cá tra đạt 595 triệu con, sản lượng giống cá nước ngọt khác đạt 1.054 tỷ con, sản lượng giống tôm càng xanh đạt 11 triệu con, sản lượng giống thủy đặc sản đạt 21 triệu con, sản lượng giống tôm sú và tôm chân trắng 45 triệu con, cung cấp cho thị trường các tỉnh ven biển vùng đồng bằng sông Cửu Long.
- Quy hoạch khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản
+ Số lượng, công suất tàu thuyền và nghề nghiệp khai thác:
Số lượng phương tiện tham gia khai thác thủy sản đến năm 2020 đạt 550 chiếc, trong đó có 100 thuyền máy với tổng công suất đạt 950 mã lực. Đến năm 2030 tiếp tục giảm số lượng tàu thuyền xuống còn 450 chiếc, trong đó có 50 thuyền máy với tổng công suất đạt 500 mã lực;
Cơ cấu ngành nghề khai thác được sắp xếp như sau: Nghiêm cấm khai thác, đánh bắt thủy sản bằng ghe cào, giải tỏa tất cả các miệng đáy trên sông theo quy
định. Số lượng đơn vị nghề khai thác thủy sản là 1.500 ngư cụ (năm 2020) và giảm xuống 1.000 ngư cụ (năm 2030).
+ Cơ cấu sản lượng và giá trị khai thác thủy sản:
Sản lượng khai thác thủy sản thành phố Cần Thơ đến năm 2020 giảm còn 5.000 tấn và năm 2030 là 4.500 tấn. Trong đó: Giai đoạn 2016 - 2020 sản lượng khai thác cá giảm 3,42%/năm, sản lượng khai thác tôm giảm 8,97%/năm; giai đoạn 2021 - 2030 sản lượng khai thác cá giảm 1,05%/năm, sản lượng khai thác tôm giảm 4,98%/năm;
Giá trị sản lượng khai thác (theo giá so sánh 2010) đạt 165 tỷ đồng năm 2020 và duy trì giá trị này đến năm 2030. Giá trị sản xuất theo giá hiện hành đạt 300 tỷ đồng năm 2020 và ổn định đến năm 2030.
+ Quy hoạch bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản:
Khai thác nguồn lợi thủy sản kết hợp với công tác bảo vệ và tái tạo nguồn lợi tự nhiên. Công tác tái tạo nguồn lợi thủy sản được thực hiện với các đối tượng thủy sản bản địa đóng vai trò quan trọng để phục hồi nguồn lợi tự nhiên, gia tăng sản lượng khai thác nguồn lợi thủy sản có giá trị kinh tế cho thành phố và các địa phương lân cận.
- Chế biến và tiêu thụ thủy sản
+ Số lượng, quy mô công suất nhà máy chế biến:
Hiện tại công suất thiết kế đã dư thừa so với thực tế sản xuất, vì vậy hướng phát triển trong thời gian tới là phát huy công suất hiện có, đồng thời đổi mới dây chuyền công nghệ theo hướng hiện đại, tự động hóa cao và chế biến những sản phẩm có giá trị gia tăng cao.
+ Cơ cấu sản lượng chế biến thủy sản:
Đến năm 2030 tổng sản lượng chế biến đạt 280.000 tấn, trong đó xuất khẩu 260.000 tấn với giá trị 1,0 tỷ USD, riêng sản phẩm chế biến từ cá tra đạt 200.000 tấn với giá trị 500 triệu USD, sản lượng chế biến tôm đạt 20.000 tấn với giá trị 270 triệu USD;
Bên cạnh mặt hàng cá tra và tôm đông lạnh, đến năm 2030 chế biến được 20.000 tấn sản phẩm thủy hải sản khác với giá trị đạt 114 triệu USD.
+ Cơ cấu thị trường xuất khẩu thủy sản:
Thị trường Châu Âu: Duy trì tỷ trọng xuất khẩu vào thị trường này ở mức 37% giá trị xuất khẩu đến năm 2030. Ngoài các thị trường chính là: Hà Lan, Anh, Đức, Tây Ban Nha, Ý, cần mở rộng sang các nước Đông Âu, đặc biệt là Ucraina và Nga;