Mục đích biện pháp: Tăng cường công tác tổ chức tập huấn, hướng dẫn về khả năng tổ chức theo dõi, đánh giá sự phát triển của trẻ, đặc biệt là khả năng phối hợp với gia đình, phụ huynh trẻ trong việc chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ, nhằm giúp đội ngũ giáo viên đảm bảo trẻ được ngủ đúng giờ, ăn uống đầy đủ dưỡng chất đáp ứng mục tiêu chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ tại các trường MN trên địa bàn Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.
Nội dung biện pháp: Từ phân tích thực trạng cho thấy, đội ngũ giáo viên tại các trường MN trên địa bàn Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh ít được tổ chức tham gia khóa bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn, khả năng tổ chức khám sức khỏe định kỳ, theo dõi và đánh giá sự phát triển trẻ còn hạn chế, khả năng sắp xếp cho trẻ ngồi ăn, giấc ngủ chưa phát huy hết khả năng phát triển của trẻ tại trường MN. Vì vậy, để đội ngũ giáo viên nâng cao khả năng phối hợp thực hiện hiểu quả trong hoạt động chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ, đáp ứng bữa ăn, giấc ngủ cho trẻ, công tác bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ, năng lực chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ phải được tăng cường và xây dựng kế hoạch cụ thể, đối tượng bồi dưỡng phải được xác định đúng nguyện vọng, điều kiện, cũng như nội dung bồi dưỡng phải đáp ứng được nhu cầu thực tiễn, và vị trí phân công công việc tại trường. Đặc biệt, nội dung bồi dưỡng được tập trung vào việc hướng dẫn, rèn luyện cho đội ngũ giáo viên nâng cao khả năng tổ chức bữa ăn, giấc ngủ, theo dõi, kiểm tra sự phát triển của trẻ. Đồng thời, thực hiện thường xuyên và định kỳ việc kiểm tra đánh giá công tác bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ để rút kinh nghiệm và hoàn thiện công tác bồi dưỡng.
Cách thực hiện biện pháp: Để thực hiện thành công biện pháp này, các trường MN cần quan tâm thực hiện trong những cách thức như sau:
Bồi dưỡng lớp điểm thực hiện tốt hoạt động chăm sóc và nuôi dưỡng, để các giáo viên khác học tập, nhân rộng cách tổ chức.
Tăng cường cải tiến, đổi mới cách tổ chức bữa ăn. Cung cấp tài liệu, phương tiện thực hiện công việc.
Hướng dẫn cấp dưỡng thực hiện tốt quy trình tổ chức nấu ăn đạt chất lượng VSATTP.
Tổ chức giáo viên, cấp dưỡng, kế toán dự chuyên đề một số trường để rút kinh nghiệm làm việc.
Tổ chức hội thi dinh dưỡng trẻ thơ cho phụ huynh, học sinh, giáo viên cùng tham gia.
Thường xuyên bổ sung cơ sở vất chất, trang thiết bị. Chăm lo đời sống vật chất tinh thần cho đội ngũ.
Phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh nhờ hỗ trợ kinh phí hoạt động. Hàng năm tổ chức kiểm tra, xếp loại tay nghề giáo viên, cấp dưỡng.
Tổ chức phối hợp với các tổ chức, đơn vị ngoài nhà trường thực hiện bồi dưỡng với chất lượng và uy tín để đạt mục tiêu yêu cầu trong hoạt động chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ.
Điều kiện thực hiện biện pháp: Hiệu trưởng cần phải quan tâm nhiều đến công tác chăm sóc dinh dưỡng, giấc ngủ, đặc biệt tạo điều kiện thuận lợi, hợp lí thời gian và hỗ trợ đầy đủ về kinh phí tham gia bồi dưỡng. Đồng thời, giáo viên và cán bộ quản lí phải tích cực, tự giác tìm tòi, sáng tạo, phối hợp tốt với các bộ phận, đồng nghiệp hay sử dụng, khai thác tốt các nguồn tài nguyên mở trên các phương tiện truyền thông, internet về những cách chăm sóc, theo dõi, nhận biết sự phát triển của trẻ trong trường MN. Để hoàn thiện công tác tổ chức bồi dưỡng, nội dung bồi dưỡng phù hợp và gắn liền với thực tiễn, Hiệu trưởng phải tích cực trong chỉ đạo các bộ phận, cá nhân, nhất là các đối tượng tham gia bồi dưỡng phối hợp đồng bộ nhằm hoàn thiện hiệu quả trong quá trình bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ tại các trường MN.
3.3.3. Hoàn thiện công tác chỉ đạo thực hiện hoạt động chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ tại các trường Mầm non
Mục đích biện pháp: thực hiện hiệu quả về chế độ sinh hoạt đúng giờ theo từng độ tuổi trẻ, thực hiện tính khẩu phần ăn hàng ngày đảm bảo đủ chất, cũng như hiệu quả trong công tác bồi dưỡng nâng cao nhận thức cho đội ngũ chăm sóc trẻ, nhằm đảm bảo nâng cao chất lượng trong chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ tại các trường MN trên địa bàn Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.
Nội dung biện pháp: tập trung vào chỉ đạo thực hiện chế độ sinh hoạt đúng giờ theo từng độ tuổi, chỉ đạo thường xuyên việc phối hợp với gia đình trẻ thống nhất trong chế độ chăm sóc trẻ, trong sử dụng khẩu phần ăn hợp lí, đủ chất dinh dưỡng và cân đối.
Cách thực hiện biện pháp:
Chỉ đạo đội ngũ thực hiện đúng những văn bản đã triển khai.
Chỉ đạo từng cá nhân, tổ cấp dưỡng lên thực đơn 1 tuần, sau đó gộp chung lại để thực đơn phong phú.
Tìm hiểu phần mềm dinh dưỡng nào tốt để thực hiện tính khẩu phần dinh