Đặc điểm cở sở kỹ thuật lưu trú khách sạn:

Một phần của tài liệu Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas (Trang 48 - 50)

- Cơ sở vật chất kỹ thuật lưu trú phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tại nơi khách sạn được xây. Tài nguyên du lịch chi phối lớn tới cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn: loại tài nguyên quyết định loại khách sạn, sự hấp dẫn tài nguyên quyết định sự hấp dẫn của khách sạn, giá trị tài nguyên quy định thứ hạng của khách sạn, sức chứ tài nguyên quyết định quy mô của khách sạn. Ví dụ như tại khu du lịch Ao Vua không thể xây một khách sạn có quy mô lớn, hiện đại với hàng tram phòng được vì sức chứa của khu du lịch là nhỏ mặt dù sức hấp dẫn của nó lớn, số lượng khách du lịch khá đông, ở đây như cầu lưu trú lại là rất ít mà người ta chủ yếu đi trong ngày. Hay như giữa rừng nguyên sinh Cúc Phương lại

thiên nhiên và làm mất đi vẻ đẹp nguyên sơ của rừng

- Cơ sở vật chất kỹ thuật lưu trú đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư cơ bản và đầu tư ban đầu lớn; đầu tư để xây dựng một số lượng phòng lớn, mua sắm các trang thiết bị hiện đại và dồng bộ.

- Cơ sở vật chất kỹ thuật lưu trú mang tính dồng bộ cao nên lượng chi phí để đầu tư đồng bộ cơ sở vật chất kỹ thuật lưu trú cao. Nhu cầu cao cấp của khách du lịch cũng chỉ được thỏa mãn khi các trang thiết bị trong phòng hiện đại và sang trọng. Nhưng khách sạn cũng không được quên yế tố dồng bộ. Với mức giá phòng như nhau nhưng trang thiết bị mỗi phòng khác nhau sẽ làm cho khách có sự so sánh và cảm thấy mình không được tôn trọng, bị phân biệt đối xử. Các nhà đầu tư cũng phải tốn một khoản chi phí lớn để đầu tư cho đất đai, lụa chọn vị trí đẹp để xây dựng khách sạn, có hệ thống phòng đa dạng, nhiều laoij thỏa mãn nhiều nhu cầu của khách như : có khách thích ngắm cảnh vườn, cảnh hồ, có khách lại thích ở trên cao, có khách lại thích yên tĩnh, vẵng vẻ…

- Cơ sở vật chất kỹ thuật lưu trú trong khách sạn đòi hỏi phải được chăm lo và luôn được đổi mới. Vì thế các khách sạn phải thường xuyên duy tu, cải tạo cơ sở vật chất để đem lại sự hài long cho khahcs và không atoj cảm giác nhàm chán, cũ kỹ. Ví dụ như một khách du lịch đi du lịch nghĩ biển tới khách sạn, năm nay ông ta vẫn tới khách sạn rất hiện đại và đã thỏa mãn sự kỳ vọng của ông ta nhưng năm sau ông ta vẫn tới khách sạn đó sử dụng cơ sở vvaatj chất kỹ thuật cũ thì ông ta lại cảm thấy nó quen thuộc mặc dù hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật trong phòng vẫn hiện đại và mới lạ so với những khách đến lần đầu. Theo tâm lý cảu khách du lịch, họ đi du lịch để tìm cái mới lạ, chiêm ngưỡng chúng, tìm kiếm sự thảo mãn nhu cầu cần thiết, nhu cầu bổ sung và nhu cầu đặc trưng chứ không ở tại khách sạn có những điều kiện quá quen thuộc với mình. Để đổi mới cơ sở vật chất kỹ thuật là một vấn đề khó khan đối với khách sạn bởi nó kéo theo sự đầu tư lớn không phải bất kỳ khách sạn nào cũng có thể thay đổi được. Đối với đặc điểm này của khách sạn có thể áp

rèm cửa, chăn tủ…khác nhau. Mỗi khi có khách ở lại dài hạn hoặc khách quen ở lại có thể thay đổi các loại rèm, thảm…vào phòng của khách tạo cảm giác mới lại cho họ mặc dù cũng vẫn là căn phòng ấy nhưng họ thấy có sự khác biệt, có sự mới lại hơn. Điều này sẽ tạo hung phấn cho họ và xua đi cảm giác nhàm chán với dịch vụ lưu trú của khách sạn mà khách sạn cũng không phải tốn chi phí nhiều lắm để thay đổi. Thực chất loại rèm, thảm… đó sử dụng một phòng khách thay vào nhưng vẫn là mới so với rèm, thảm mà khách vẫn sử dụng

Một phần của tài liệu Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng tại nhà hàng whitecaps the ocean villas (Trang 48 - 50)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(147 trang)
w