- Nếu nguyên nhân gây sai lệch là do khả năng, trình độ hạn chế của nhân viên, nhà quan trị cần tính đến công tác đào tạo lại cho đội ngũ nhân viên. Đây là biện pháp tất yếu khi
nguyên nhân là do trình độ hạn chế của nhân viên. Việc đào tạo lại cho nhân viên sẽ bao gồm đào tạo tại chỗ, đào tạo trong giờ giao ca.
- Nếu sai lệch do lỗi cố tình của nhân viên thì cần đưa ra các biện pháp thưởng phạt có tính khuyến khích và răng đe để nhân viên không vi phạm. Với những nhân viên vi phạm lần đầu, trưởng lễ tân chỉ cần nhắc nhở và phạt cảnh cáo, nếu vẫn tiếp tục vi phạm thì cần tăng mức độ xử phạt nặng hơn, có thể trừ lương hoặc chuyển đến bộ phận khác.
- Nếu sai lệch nằm ngoài tầm khả năng thực hiện của nhân viên hay không đủ các điều kiện thực hiện thì có thể tính đến việc điều chỉnh quy trình cho phù hộ với tình hình thực hiện.
3.2.5:Giải pháp hỗ trợ:
a) Chính sách khuyến khích nhân viên:
Ngoài việc áp dụng những kỹ thuật làm việc cho nhân viên lễ tân thì tốt hơn nên tạo cho nhân viên lễ tân một tâm lý thỏa mái trong công việc để nhân viên lễ tân có thể hoàn thành tốt công viêc này. Trên thực tế ở tất cả mọi doanh nghiệp kinh doanh ở bất kì lĩnh vực nào, việc xây dựng đội ngũ nhân viên làm việc hang say, nhiệt tình để đem lại thành công cho doanh nghiệp luôn là phương châm mà bất kì doanh nghiệp nào cũng hướng tới. Đặc biệt là trong ngành dịch vụ, khi mà nhân viên phục vụ khách hàng một cách trực tiếp thì không tránh khỏi việc khách sẽ không hài lòng nhân viên làm việc không tốt bởi lí do tâm trạng của nhân viên không tốt.
Chính về thế việc trưởng bộ phận lễ tân khách sạn Thanh Bình III vì quá thận trọng trong công việc mà khắt khe sẽ tạo nên áp lực cho nhân viên. Tốt nhất, trưởng bộ phận lễ tân nên áp dụng biện pháp mềm dẻo hơn đối với nhân viên, nên khen nhân viên để tạo động lực cho nhân viên.
Khi nhân viên làm sai thì vì quát mắng hãy giúp nhân viên của mình hoàn thiện công việc được giao bởi mắc lỗi là việc không ai có thể tránh khỏi. Không bêu xấu nhân viên trước mặt mọi người điều này sẽ làm mấy ý chí làm việc của nhân viên khiến quy trình phục vụ trở nên
tồi tệ hơn mà thay vào đó việc phê bình chỉ được thực hiên một cách riêng tư, trưởng bộ phận chỉ bảo cho nhân viên những lỗi sai và sửa chữa giúp nhân viên.
b) Chế độ đãi ngộ nhân viên:
Để có một đội ngũ nhân viên trung thành làm việc cho Thanh Bình III thì đòi hỏi Ban Giám Đốc cần có một chế độ đãi ngộ hợp lí cho nhân viên.
Về lương: Hiện tại mức lương mà nhân viên lễ tân của Thanh Bình III còn hơi thấp và tiền bonus cuối tháng dành cho mỗi nhân viên cũng không cao. Điều này khiến không ít nhân viên đặc biệt là nhân viên lễ tân chuyển công tác đến những khác sạn khác có mức lương cao hơn. Đây là lý do mà bộ phận lễ tân thiếu người trầm trọng, gây nhiều khó khăn trong quy trình, tiếp nhận đăng ký khách tại khách sạn. Về vấn đề này thì trưởng bộ phận lễ tân cần phải giải trình lên ban giám đốc để bàn về việc tăng lương cho nhân viên để giữ chân nhân viên ở lại khách sạn. Bởi dù sao nhân viên trung thành vẫn có khuynh hướng làm việc tốt hơn những gì khách hàng mong đợi và luôn có tinh thần làm việc cao ở khả năng tốt nhất của họ.
Về khen thưởng: Trong lúc tiếp đón khách, nếu nhân viên làm việc giúp tăng doanh thu cho khách sạn như bán được buồng cho khách vãng lai, thuyết phục khách mua buồng đắt tiền, bán được dịch vụ của khách sạn…thì nên khen thưởng cho nhân viên bằng cách cộng điểm tích lũy cho nhân viên để đến cuối tháng, ngoài tiền lương và tiền bonus thì nhân viên còn nhận được tiền thưởng từ những lúc như vậy. Điều này tạo động lực cho nhân viên làm việc nhiệt tình, góp phần tăng doanh thu cho khách sạn rất nhiều.
Về phúc lợi: Để nhân viên của Thanh Bình III nói chung và nhân viên lễ tân nói riêng có được niềm vui trong công việc cũng như những quyền lợi khi tham giá công việc thì các khoản phúc lợi cho nhân viên phải thật hợp lí như: nhân viên có thai thì được làm 7 giờ/ngày – điều này làm giảm sự mệt mỏi cho nhân viên trong quá trình thực thi quy trình đối với
khách, vào những mùa vắng khách bộ phận lễ tân nên tổ chức cho nhân viên nhũng buổi picnic để nhân viên lấy lại tinh thần để tiếp tục công việc của mình với tinh thần vui vẻ.
c) Tuyển thêm nhân viên cho bộ phận lễ tân:
Để quy trình phục vụ được diễn ra suôn sẻ thì cần phải có sự hỗ trợ ít nhất là hai nhân viên lễ tân cùng một ca. Tuy nhiên khách sạn Thanh Bình III thì tùy theo ca có ca có hai nhân viên, có ca chỉ có một nhân viên. Việc không đảm bảo về số lượng như hiện nay sẽ gây tác động xấu đến khả năng phục vụ khách tại bộ phận lễ tân., nên đây là vấn đề cấp thiết cho trưởng bộ phận lễ tân phối hợp cùng Ban giám đốc tuyển dụng thêm nhân viên lễ tân ( ít nhất là thêm hai nhân viên lễ tân nữa).
KẾT LUẬN
Trong môi trường kinh doanh gay gắt giữa các khách sạn trên địa bàn thì chất lượng phục vụ, đặc biệt là chất lượng quy trình tiếp đón đăng kí khách tại bộ phận lễ tân chính là biện pháp tốt nhất giúp khách sạn gia tăng khả năng thu hút khách, cũng như duy trì và khẳng định được uy tín chất lượng của mình. Tuy nhiên qua quá trình thực tập ở khách sạn Thanh Bình III cho thấy được chất lượng quy trình đăng kí tại bộ phận lễ tân lại không được đảm bảo chặt chẽ. Cho thấy quy trình đăng kí tại bộ phận lễ tân vẫn còn lượt bỏ và thiếu xót và cần phải khắc phục nhanh chóng để thu hút ngày càng nhiều cả lượng khách cả nội địa lẫn quốc tế đên với khách sạn.
Qua thời gian thực tập tại khách sạn Thanh Bình III, em muốn tìm hiểu về qui trình đăng kí tại bộ phận lễ tân khách sạn đã thực hiện có hiệu quả hay chưa? Đã góp phần đem lại doanh thu cao hay thấp cho khách nên em đã tìm hiểu và phân tích qua đó đánh giá khả năng khách sạn trong việc đáp ứng nhu cầu của khách. Sau thời gian đó em đã hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp với đề tài: “Hoàn thiện quy trình đăng kí khách tại bộ phận lễ tân ở khách sạn Thanh Bình III”. Với những giải pháp mà bản thân em cho là phù hợp với đặc điểm kinh doanh của khách sạn, mong rằng đóng đóng góp một phần nhỏ vào việc hoàn thiện quy trình đăng kí khách của khách sạn trong thời gian sắp đến. Mặc dù đã cố gắng nhưng kinh nghiệm còn non kém, thời gian thực tập có hạn, với kiến thức chưa sâu nên làm bài không tránh khỏi thiếu sót. Em rất mong nhận được sự đóng góp chỉ dẫn của quý thầy cô. Cuối cùng em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn và giúp đã tận tình, chu đáo của cô Phạm Thị Hoàng Dung
và ban giám đốc cùng toàn thể nhân viên khách sạn Thanh Bình III, đặc biệt là nhân viên bộ phận lễ tân tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt đề tài này.
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Đà Nẵng, ngày…..tháng….năm 2017 (ký tên và đóng dấu)
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Đà Nẵng, ngày…..tháng….năm 2017 (ký và ghi rõ họ tên)
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Đà Nẵng, ngày…..tháng….năm 2017 (ký và ghi rõ họ tên)