Tộc người Cơ Tu có các lễ hội như: mừng lúa mới, mừng vụ mùa thu hoạch, mừng phát rẫy kết thúc hay tỉa lúa xong… Mỗi lễ hội không ấn định ngày cụ thể và có cách ăn riêng theo chu kỳ của mùa vụ, người ta đều kết hợp với các hình thức đâm trâu và múa hát tập thể suốt đêm.
Đặc trưng cơ bản và cũng là một mô - típ riêng biệt về kiến trúc nhà của người Cơ Tu là Vêêl, có cấu trúc hình tròn hoặc hình bầu dục; dạng cấu trúc này còn khá phổ biến ở các xã cùng cao. Nhà ở của các thành viên trong Vêêl được xây dựng theo hướng cửa chính quay mặt vào nhà Gươl; nhà Gươl dựng ở chính giữa làng. Kiến trúc này thể hiện nhận thức của người Cơ Tu về vai trò của yếu tố trung tâm. Gươl là nơi sinh hoạt văn hoá, tín ngưỡng… chung của cả Vêêl. Các hoạt động có tính chất giải quyết
công việc nội bộ của cả Vêêl, giao tiếp với khách của Vêêl đều được tiến hành tại nhà Gươl. Đây là nơi các thành viên là nam giới sinh hoạt (bàn bạc, trao đổi, kể chuyện, uống rượu…) khi đêm về, và là nơi ngủ của các cụ già, thanh thiếu niên chưa vợ và khách. Có thể nói rằng, nhà Gươl với chức năng về xã hội, văn hoá và tín ngưỡng (nơi lưu giữ những vật hiến tế, cúng bái, của cải chung của làng và nơi tiến hành các lễ nghi cúng bái).
Là một cư dân nông nghiệp nương rẫy nên cái ăn chính của người Cơtu cũng chính là những sản phẩm được làm ra từ nương rẫy mà ít có các sản phẩm từ hoạt động chăn nuôi, làm vườn. Lương thực chủ yếu của người Cơ Tu là gạo bên cạnh sắn, bắp. Tuy nhiên, một số vùng tỉ lệ sắn, bắp trong bữa ăn vẫn chiếm nhiều hơn gạo. Điều này cũng dễ hiểu vì tập tục độc canh cây lúa luôn ẩn chứa nhiều bất ổn. Nói cách khác, nhìn vào cơ cấu bữa ăn, cách thức tổ chức bữa ăn của người Cơ Tu ta thấy mang đậm yếu tố tự cung tự cấp. Đây chính là sự thích ứng của con người với điều kiện, hoàn cảnh sống.
Một phương pháp chế biến thức ăn thông dụng được làm từ thịt thú khô, cá trộn với sắn tươi, bắp chuối, cà… sau đó cho vào ống nứa và nướng trên lửa, dùng thân cây mây thọc vào, khoáy nhuyễn cho đến khi chín. Đây là một món ăn ngon được dùng trong gia đình vào những dịp đặc biệt hoặc có khách quý. Nước uống hàng ngày là nước lã (nước suối) chứ chưa có tập quán đun sôi. Ngoài ra, người Cơ Tu còn rất thích uống rượu, họ biết ủ nếp, sắn với men rượu để dùng hàng ngày và đãi khách.