Nguyên tố nhôm tích luỹ trong cơ thể đến một số lợng nhất định sẽ làm cho công năng não bị tổn hại và xuất hiện chứng bệnh trì độn. Nói chung từ tuổi ấu thơ cho đến tuổi già, việc tích luỹ nhôm mới có thể đến mức gây bệnh.
Nếu dùng chung dụng cụ nhà bếp bằng nhôm và bằng sắt sẽ làm cho lợng nhôm trong cơ thể tăng lên rất nhanh. Ví dụ nh khi xào rau dùng chảo sắt nhng lại dùng bàn sản bằng nhôm. Bàn sản bằng nhôm tơng đối mềm nên bị chảo sắt mài thành những hạt li ti nh hạt bụi rồi theo thức ăn vào cơ thể. Nói chung sau 2 – 3 năm thì chiếc bàn sản bị mài mòn hẳn, ớc khoảng 20 gam nhôm. Nh vậy là làm cho lợng nhôm trong cơ thể tăng lên gấp hàng triệu lần. Cho nên không nên dùng chung dụng cụ nhà bếp bằng nhôm và bằng sắt.
361- không nên dùng dụng cụ nhà bếp dụng cụ nhà bếp
và bộ đồ ăn bằng nhôm tái sinh
Có nhiều nhà máy đã thu mua đồ nhôm cũ để tái sản xuất dụng cụ nhà bếp và bộ đồ ăn. Nh vậy là vi phạm những qui định của nhà nớc về quản lý vệ sinh. Sản xuất dụng cụ nhà bếp và dụng cụ ăn bằng nhôm tái sinh rất nguy hại cho sức khoẻ con ngời.
Bởi vì trong những dụng cụ có những nguyên tố vi lợng có hại và vợt quá tiêu chuẩn cho phép. Những nguyên tố có hại này ngấm vào thức ăn đi vào cơ thể, tích tụ lại và sẽ rất nguy hại cho sức khoẻ con ngời, gây nên trúng độc mãn tính. Cho nên không nên dùng những dụng cụ nhà bếp và dụng cụ ăn làm bằng nhôm tái sinh.