Đối với hộ nông dân

2. KIẾN NGHỊ

2.3.Đối với hộ nông dân

- Luôn có sự giao lưu trao đổi kinh nghiệm sản xuất lẫn nhau để có kết quả sản xuất tốt hơn.

- Tăng cường đầu tư đúng mức, đúng kỹ thuật là phương pháp tốt nhất để nâng cao kết quả và hiệu quả của vườn cây Thanh trà.

- Tiếp thu thông tin thị trường từ các chợ chính trong thành phố, đặc biệt là các mối liên hệ với các bạn hàng truyền thống nhằm bán sản phẩm đạt giá trị kinh tế cao.

- Mỗi người dân cần có một kho bảo quản quả Thanh trà sau thu hoạch để có thể bán được với giá cao hơn.

- Chủ động liên hệ với các cán bộ khuyến nông khi vườn của mình bị nhiễm sâu bệnh để có biện pháp phòng trừ hữu hiệu.

- Cần có ý thức và trách nhiệm trong việc bảo tồn và phát huy những giá trị đặc sản truyền thống.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. GS.TS Nguyễn Thế Nhã – PGS.TS Vũ Đình Thắng, giáo trình kinh tế nông nghiệp, trường ĐH Kinh tế quốc dân, NXB thống kê.

2. TS Nguyễn quang phổ, Bài giảng sinh lý thực vật trường ĐH Nông lâm Huế, năm 1995.

3. PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà, Bài giảng quản trị doanh nghiệp nông nghiệp, trường ĐH Kinh tế Huế, 2003.

4. TS Vũ Đình Thắng, Giaos trình marketing nông nghiệp, NXB thống kê, Hà Nội, 2001.

5. Mạc Thị Đua, Bài giảng cây ăn quả, trường ĐH Nông lâm Huế, 2002.

6. Báo cáo tổng kết dự án “ ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật xây dựng các mô hình chuyên canh cây đặc sản Thanh trà Huế”.

7. Kinh tế hộ gia đình nông dân và phát triển nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, 1993. 8. Tạp chí nông nghiệp và phát triển nông thôn.

9. Tạp chí nông thôn mới thangs3/2008.

10. Nghiên cứu thực trạng và một số giải pháp kỹ thuật để phát triển cây bưởi Thanh trà ở Huế, Đặng Văn Cung, ĐH nông lâm Huế, 2002.

11. Báo cáo dự án quy hoạch cây ăn quả ở Thủy Biều 2006- 2010.

12. Báo cáo đề án quy hoạch chuyển đổi một số cây trồng tại Thừa Thiên Huế đến năm 2010.

13. UBND xã Thủy Biều, HTX Thủy Biều – Dự án bảo tồn và phát triển vùng trồng bưởi Thanh trà xã Thủy Biều, Thừa Thiên Huế.

14. Các websites Việt Nam + www.thvm.vn

+ www.caygiong.com + www.mientrung.com + www.vietbao.com

Để hoàn khóa luận tốt nghiệp này, ngoài sự nỗ lực của

bản thân, tôi xin trân trọng cảm ơn:

Qúy thầy cô giáo đã tận tình truyền đạt kiến thức, giúp

đỡ tôi trong suốt thời gian học tập tại trường Đại học Kinh

tế Huế.

tế Huế. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Cô giáo, Thạc sỹ Lê Thị Hương Loan người đã nhiệt

tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập,

nghiên cứu và hoàn thành khóa luận.

Ban giám hiệu trường Đại Học Kinh tế Huế.

Tập thể cán bộ UBND xã Thủy Biều, ban chủ nhiệm

HTX nông nghiệp xã Thủy Biều, các bác trưởng thôn và

các hộ mà tôi đã trực tiếp điều tra ở các thôn: Lương Quán,

Trung Thượng, Đông Phước 1, Đông Phước 2 đã nhiệt tình

giúp đỡ cung cấp tài liệu, số liệu cũng như kinh nghiệm của

họ để tôi thực hiện đề tài.

Tất cả những người thân, gia đình và bạn bè đã động

viên, giúp đỡ tôi rất nhiều trong suốt thời gian vừa qua.

Do thời gian và kinh nghiệm của bản thân còn hạn chế

nên khóa luận này không thể tránh khỏi những sai sót. Kính

mong sự đóng góp quý báu của quý thầy cô và bạn bè để

mong sự đóng góp quý báu của quý thầy cô và bạn bè để (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

đề tài được hoàn thiện hơn.

Xin chân thành cảm ơn!

Huế, tháng 5 năm 2010

Sinh viên thực hiện

Thân Thị Thúy

LỜI CẢM ƠN...i

MỤC LỤC...ii

DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT...v

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ...vi

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU...vii

ĐƠN VỊ QUY ĐỔI...viii

TÓM TẮT NGHIÊN CỨU...ix

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ...1

1. Tính cấp thiết của đề tài...1

2. Mục tiêu nghiên cứu...3

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu...3

4. Phương pháp nghiên cứu đề tài...3

PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU...4

CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU...4

1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN...4

1.1.1 Giới thiệu đôi nét về quả bưởi Thanh trà...4

1.1.2 Vai trò và giá trị cây Thanh trà đối với đời sống con người...4

1.1.3 Một số đặc điểm sinh học và kĩ thuật sản xuất cây Thanh trà...5

1.1.3.1 Đặc điểm sinh học của cây Thanh trà...5

1.1.3.2 Nhu cầu sinh thái...7

1.1.3.3. Kĩ thuật canh tác...7 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

1.1.3.4. Thu hoạch và bảo quản...9

1.1.4. Các nhân tố ảnh hưởng tới sự phát triển của cây Thanh trà...9

1.1.4.1 Các nhân tố tự nhiên...9

1.1.4.2 Các nhân tố xã hội...10

1.1.4.3. Nhóm các nhân tố kỹ thuật:...12

1.1.5. Lý luận cơ bản về hiệu quả kinh tế sản xuất Thanh trà...12

1.1.5.1. Bản chất và phương pháp xác định hiệu quả kinh tế...13

1.1.5.1.Hệ thống chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả kinh tế cây Thanh trà...15

1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN...16

1.2.1. Tình hình sản xuất bưởi trong nước...16

THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TRIỂN VỌNG PHÁT TRIỂN THANH

TRÀ CỦA XÃ THUỶ BIỀU, TP HUẾ...21

2.1. ĐẶC ĐIỂM CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU...21

2.1.1. Điều kiện tự nhiên...21

2.1.1.1. Vị trí địa lý...21

2.1.1.2.Điều kiện khí hậu, thời tiết...21

2.1.1.3 Điều kiện đất đai, địa hình...23

2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội...25

2.1.2.1 Dân số và lao động...25

2.1.2.2. Kết cấu hạ tầng...26

2.1.2.3. Cơ cấu kinh tế...26

2.1.2. Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên xã hội...28

2.2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY THANH TRÀ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ...29

2.3. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THANH TRÀ CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA...32

2.3.1 Tình hình sử dụng các nguồn lực chủ yếu...32

2.3.1.1 Tình hình sử dụng lao động, tư liệu sản xuất phục vụ cho sản xuất của các hộ điều tra...32

2.3.1.2 Tình hình sử dụng đất đai của các hộ điều tra...33

2.3.2 Quy mô sản xuất Thanh trà của các hộ...34

2.3.3. Thực trạng về công tác giống Thanh trà của các hộ điều tra ở xã Thủy Biều...36

2.3.4. Tình hình đầu tư sản xuất và áp dụng các biện pháp kỹ thuật của các nông hộ ...37 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2.3.5. Cơ cấu thu nhập của các hộ điều tra...42

2.3.6. Đánh giá thực tế sản xuất Thanh trà của các hộ điều tra...43

2.3.7. Kết quả và hiệu quả sản xuất Thanh trà trong toàn bộ chu kỳ của các nông hộ điều tra ...44

2.3.8. Hiệu quả kinh tế của hai mô hình điển hình...48

2.4. PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT THANH TRÀ...50

2.4.1. Phân tích các yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất bưởi Thanh trà ở xã Thuỷ Biều...50

2.4.2. Ảnh hưởng của quy mô diện tích trồng Thanh trà đến kết quả và hiệu quả sản xuất Thanh trà...52 2.4.3. Ảnh hưởng của chi phí trung gian bình quân một sào đến kết quả và hiệu quả sản xuất

2.5.TÌNH HÌNH CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM

THANH TRÀ CỦA ĐỊA PHƯƠNG...58

2.5.1. Tình hình chế biến, bảo quản...58

2.5.2. Tình hình tiêu thụ...59

2.6. NHU CẦU CỦA NÔNG HỘ TRONG VIỆC PHÁT TRIỂN THANH TRÀ Ở ĐỊA PHƯƠNG...63

CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM PHÁT TRIỂN THANH TRÀ THUẦN CHỦNG Ở XÃ THỦY BIỀU, THÀNH PHỐ HUẾ...66

3.1. NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN THANH TRÀ THUẦN CHỦNG Ở XÃ THỦY BIỀU...66

3.1.1. Những căn cứ để đề ra định hướng phát triển Thanh trà thuần chủng ở xã Thủy Biều ...66

3.1.2. Định hướng phát triển cây Thanh trà thuần chủng...67

3.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU...68

3.2.1. Các giải pháp chung cho địa phương...68

3.2.2. Giải pháp về quy hoạch và mở rộng vùng sản xuất Thanh trà...69

3.2.3. Giải pháp về kỹ thuật...69

3.2.3.1. Giải pháp về giống và vật tư...69

3.2.3.2. Giải pháp về ứng dụng công nghệ tưới tiêu...70

3.2.3.3. Giải pháp về bảo vệ thực vật...70

3.2.3.4. Giải pháp về chăm sóc, tạo hình tỉa cành và bao trái...71

3.2.4. Giải pháp về vốn...71

3.2.5.Giải pháp về thị trường tiêu thụ và chế biến...72

3.2.6. Giải pháp về công nghệ sau thu hoạch...73

3.2.7. Giải pháp tác động lên ý thức người dân về việc bảo tồn nguồn gen quý...73

3.2.8. Các giải pháp khác...73

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ...75 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

1. KẾT LUẬN...75

2. KIẾN NGHỊ...78

2.1. Đối với nhà nước và chính quyền tỉnh, thành phố...78

2.2. Đối với chính quyền xã Thủy Biều...78

2.3. Đối với hộ nông dân...79

1. HTX : Hợp tác xã

2. UBND : Uỷ ban nhân dân xã 3. BVTV : Bảo vệ thực vật 4. ĐVT : Đơn vị tính 5. BQC : Bình quân chung 6. CNH : Công nghiệp hóa 7. HĐH : Hiện đại hóa

8. GOBQ : Gía trị sản xuất bình quân 9. LNBQ : Lợi nhuận bình quân

10. MIBQ : Thu nhập hỗn hợp bình quân 11. GTSX : Giá trị sản xuất

Sơ đồ Trang

Bảng Nội dung Trang

Bảng 1: Diện tích Thanh Trà phân theo huyện năm 2004...19

Bảng 2: Quy mô diện tích và phân vùng quy hoạch cây Thanh trà ở xã Thuỷ Biều năm 2009...20

Bảng 3: Hiện trạng sử dụng đất xã Thuỷ Biều năm 2009...23

Bảng 4: Tình hình dân số và lao động của xã Thuỷ Biều năm 2009...25

Bảng 5: Cơ cấu kinh tế của xã Thuỷ Biều qua 2 năm 2008- 2009...27

Bảng 6: Diện tích, năng suất, giá trị tổng sản lượng thanh trà ở xã Thủy Biều qua 3 năm 2007- 2009...31

Bảng 7: Tình hình sử dụng lao động và trang bị vật chất phục vụ cho sản xuất Thanh trà của các hộ điều tra (tính bình quân hộ)...32

Bảng 8: Tình hình sử dụng đất đai của các hộ điều tra năm 2009...34

(tính bình quân/ hộ)...34

Bảng 9: Diện tích trồng Thanh trà của các hộ điều tra qua 3 năm 2007-2009 (tính bình quân /hộ)...34

Bảng 10: Quy mô, cơ cấu chi phí đầu tư trồng Thanh trà thời kỳ kiến thiết cơ bản của các hộ điều tra (tính bình quân sào/năm)...39

Bảng 11: Quy mô, cơ cấu chi phí đầu tư cho cây Thanh trà thời kỳ kinh doanh của các hộ điều tra năm 2009 (tính bình quân sào/năm)...41

Bảng 12: Tình hình thu nhập và cơ cấu thu nhập của các hộ điều tra...42

(tính bình quân hộ/năm)...42

Bảng 13: Kết quả và hiệu quả sản xuất Thanh trà trong toàn bộ chu kỳ của nhóm hộ điều tra năm 2009...45

Bảng 14: So sánh kết quả và hiệu quả kinh tế của 2 mô hình đại diện cho việc sản xuất Thanh trà ghép và Thanh trà thuần chủng tính cho một chu kỳ sản xuất (40 năm)...48

Bảng 15: Kết quả ước lưọng các nhân tố ảnh hưởng đến GO của cây Thanh trà ở Thuỷ Biều...51

Bảng 16 : Ảnh hưởng của diện tích Thanh trà đến kết quả và hiệu quả sản xuất Thanh trà...52

Bảng 17 : Ảnh hưởng của chi phí trung gian bình quân một sào đến kết quả và hiệu quả sản xuất của nhóm hộ điều tra...54 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bảng 18 : Ảnh hưởng của tuổi cây đến kết quả và hiệu quả sản xuất Thanh trà...56

Bảng 19: Thị trường tiêu thụ Thanh trà của các hộ điều tra...60

Bảng 20 : Nhu cầu của nông hộ đối với việc phát triển cây Thanh trà...63

Mục tiêu chính của đề tài là phân tích, đánh giá thực trạng năng lực đầu tư và hiệu quả kinh tế của việc sản xuất Thanh trà trên địa bàn xã Thủy Biều – tp Huế.

Bằng các số liệu sơ cấp thu thập được từ quá trình điều tra trực tiếp 70 nông hộ tại địa phương và số liệu thứ cấp thu thập từ HTX nông nghiệp Thuỷ Biều, UBND xã Thuỷ Biều cùng với một số sách báo có liên quan, kết hợp với một số biện pháp xử lý phân tích số liệu, dùng các chỉ tiêu so sánh. Qua quá trình điều tra nghiên cứu, tôi nhận ra rằng: hoạt động sản xuất Thanh trà ở Thuỷ Biều mang lại hiệu quả kinh tế cao nhưng vẫn chưa tương xứng với tiềm năng sẵn có của vùng.

Tuy nhiên, hiện nay ở Thuỷ Biều bà con nông dân chủ yếu chuyển sang trồng cây Thanh trà ghép trên gốc bưởi để có sức sống mạnh hơn, đây là một lý do dẫn đến thực trạng trên thị trường còn ít quả Thanh trà đặc sản thơm ngon truyền thống theo đúng nghĩa của nó.

Vì vậy cần có các giải pháp giải quyết các vấn đề tồn tại để hoạt động sản xuất Thanh trà mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn và giảm thiểu các rủi ro cho người nông dân, đồng thời để phát huy và bảo tồn nguồn ghen cây trái đặc sản này.

Năm

Thanh trà thuần chủng + hoạt động du lịch

Thanh trà ghép bán tự do

Chi phí Doanh thu Thu nhập Chi phí Doanh thu Thu nhập

0 1200.8 0 -1200.8 1186.56 0 -1186.56 1 1009.5 0 -1009.5 965.6 0 -965.6 2 1009.5 0 -1009.5 965.6 0 -965.6 3 1009.5 0 -1009.5 965.6 0 -965.6 4 1009.5 0 -1009.5 965.6 0 -965.6 5 1019.46 2800 1780.54 1000.76 0 -1000.76 6 1019.46 2800 1780.54 1000.76 2850.88 1850.12 7 1019.46 2800 1780.54 1000.76 2850.88 1850.12 8 1019.46 2800 1780.54 1000.76 2850.88 1850.12 9 1019.46 2800 1780.54 1000.76 2850.88 1850.12 10 1019.46 3700 2680.54 1000.76 2850.88 1850.12 11 1019.46 3700 2680.54 1000.76 4000 2999.24 12 1019.46 3700 2680.54 1000.76 4000 2999.24 13 1019.46 3700 2680.54 1000.76 4000 2999.24 14 1019.46 3700 2680.54 1000.76 4000 2999.24 15 1092.24 4800 3707.76 1000.76 4000 2999.24 16 1092.24 4800 3707.76 1050.88 4000 2949.12 17 1092.24 4800 3707.76 1050.88 4000 2949.12 18 1092.24 4800 3707.76 1050.88 4000 2949.12 19 1092.24 4800 3707.76 1050.88 4000 2949.12 20 1092.24 6000 4907.76 1050.88 4000 2949.12 21 1092.24 6000 4907.76 1050.88 5200 4149.12 22 1092.24 6000 4907.76 1050.88 5200 4149.12 23 1092.24 6000 4907.76 1050.88 5200 4149.12 24 1092.24 6000 4907.76 1050.88 5200 4149.12 25 1100.38 7000 5899.62 1050.88 5200 4149.12 26 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 27 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 28 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 29 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 30 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 31 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 32 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 33 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 34 1100.38 7000 5899.62 1080.24 6000 4919.76 35 1078.55 4300 3221.45 1080.24 6000 4919.76 36 1078.55 4300 3221.45 1000 3020 2020

NPV $10.802.10 $7.950.47

2. KIẾN NGHỊ

2.3.Đối với hộ nông dân

Mục lục