1. Phản ứng oxi hố glucozơ
C6H12O6 (dd) + Ag2O(dd) NH
3 C6H12O7(dd) + 2Ag(r)
2. Phản ứng lên men rợu
C6H12O6 men
2C2H5OH + 2CO2
hoạt động 4
tìm hiểu ứng dụng của glucozơ (3 phút)
Hoạt động của thầy và trị nội dung ghi bảng
GV: Dựa vào những tính chất của glucozơ, liên hệ với bộ mơn sinh học em hãy nêu các ứng dụng của glucozơ.
GV: Gọi HS đọc SGK về ứng dụng của glucozơ
GV: Bổ sung thêm thơng in về một số ứng dung của glucozơ
I. ứng dụng
(SGK/ 147)
hoạt động 4
củng cố - hớng dẫn về nhà (9 phút )
1. Bài học hơm nay cần nắm đợc những nội dung kiến thức nào ? 2. Gọi một HS đọc phần ghi nhớ và phần em cĩ biết.
3. Yêu cầu HS làm bài tập(viết sẵn bảng phụ)
a) Khoanh trịn vào các chữ cái A,B, C, D, đứng trớc đáp án đúng:
Glucozơ cĩ tính chất là:
A. Làm đổi màu quỳ tím B. Tác dụng với dung dịch axit
C. Tác dụng với dung dịch Bạc nitrats trong amoniac. D.Tác dụng với kim loại sắt
b)Trình bày cách phân biệt 3 ống nghiệm đựng riêng biệt: Dung dịch glucozơ, dung dịch axit axetic, rợu etilic.
Ngày soạn ... Tuần: ...
Ngày giảng ... Tiết: ...
I.Mục tiêu bài học
1. Kiến thức
- Nắm đợc cơng thức phân tử trạng thái tự nhiên, tính chất lí học, hố học và ứng dụng của saccarozơ.
2.Kỹ năng
- Viết đợc sơ đồ phản ứng của saccarozơ.
II. Phơng pháp dạy học chủ yếu:
Hướng dẫn, chứng minh, vấn đáp, hoạt động nhĩm
III. Chuẩn bị đồ dùng học tập
Mẫu đờng saccarozơ, dung dịch AgNO3, dung dịch NH3, dung dịch H2SO4, nớc cất, các ống nghiệm, đèn cồn.
IV. Tổ chức học tập
1. Kiểm tra (10 phút)
HS1: Em hãy nêu các tính chất của glucozơ ? HS2: Chữa bài tập 2(b) /152 SGK
2. Giảng bài mới
hoạt động 1
trạng thái tự nhiên (3 phút)
Hoạt động của thầy và trị nội dung ghi bảng
HS: Giới thiệu: saccarozơ cĩ nhiều trong nhiều lồi thực
vật nh mía, củ cải đờng, thốt nốt …. I. Trạng thái tự nhiên
SGK/ 178
hoạt động 2
tính chất vật lí (3 phút)
Hoạt động của thầy và trị nội dung ghi bảng
HS: Giới thiệu: saccarozơ cĩ nhiều trong nhiều lồi thực vật nh mía, củ cải đờng, thốt nốt ….
GV: Hớng dẫn học sinh quan sát và làm thí nghiệm hồ tan saccarozơ.
iI. tính chất vật lí
Là chất kết tinh khơng màu, vị ngọt, dễ tan trong nớc
hoạt động 3 (15 phút)
tìm hiểu tính chất hố học
Hoạt động của thầy và trị nội dung ghi bảng
GV: Hớng dẫn HS làm thí nghiệm saccarozơ tác dụng với AgNO3 trong dung dịch amoniac
GV: Em hãy cho biết hiện tợng xảy ra.
HS: Khơng cĩ hiện tợng gì xảy ra
GV: Từ đĩ em cĩ kết luận gì?
HS: Khơng cĩ phản ứng tráng gơng
GV: Yêu cầu HS làm tếp thí nghiệm 2