8. Kết cấu của đề tài
1.4.6 Nhân tố thị trường
Trong quá trình phát triển khóm thì quá trình tiêu thụ khóm nguyên liệu là một khâu quan trọng, bao gồm các nhân tố nhỏ:
- Thị trường thu mua
Đối với sản xuất khóm nguyên liệu hầu hết là để bán, thị trường thu mua khóm nguyên liệu là nơi diễn ra các hoạt động mua và bán khóm giữa hộ nông dân và bên có nhu cầu mua (doanh nghiệp, người thu gom…). Sau khi khóm được thu mua sẽ được đưa về các doanh nghiệp chế biến thành các hàng hóa để bán ra thị trường trong nước hay xuất khẩu ra nước ngoài. Do đó, xây dựng và tạo lập mối quan hệ trên thị trường thu mua khóm ổn định, lành mạnh sẽ có những tác động tích cực, góp phần phát triển khóm bền vững.
- Thị trường tiêu thụ
Thị trường tiêu thụ nội địa: các doanh nghiệp thu mua về chế biến thành những sản phẩm như khóm hộp, khóm cô đặc, khóm khoanh… phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước, nếu như thị trường tiêu thụ nội địa phát triển sẽ làm giảm áp lực cho xuất
khẩu, đặc biệt khi giá xuống thấp bất lợi cho xuất khẩu, do vậy thị trường tiêu thụ nội địa ổn định sẽ góp phần cho phát triển khóm được ổn định và bền vững.
- Thị trường xuất khẩu
Khóm sau khi thu mua về với các chủng loại khác nhau chưa được phân định rõ ràng sẽ được chuyển về các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu để chế biến, phân thành nhiều chủng loại khác nhau (khóm khoanh, khóm hộp, nước khóm,…) theo quy định sau đó được các doanh nghiệp tiến hành giao dịch, ký kết hợp đồng xuất bán cho nước ngoài, thị trường xuất khẩu khóm có tác động trực tiếp tới việc phát triển khóm trong hộ trên địa bàn.