thị trường du lịch
Thu thập thông tin là bước đầu tiên và đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với nghiên cứu thị trường du lịch. Để có được những thông tin như mong muốn, người ta thường sử dụng một số phương pháp thu thập thông tin cơ bản như sau:
- Tập hợp các báo cáo thống kê do các cơ quan du lịch quốc gia hoặc cơ quan thống kê quốc gia thực hiện: Để tìm hiểu những thông tin cơ bản của khách du lịch nhưđộ tuổi, tình trạng hôn nhân, phương tiện vận chuyển, cửa khẩu nhập cảnh, giới tính, nghề nghiệp, ngày nhập cảnh, thời gian lưu trú, quốc tịch và nơi thường trú, loại hình cơ sở lưu trú sử dụng, số lần đã đến du lịch...
- Nghiên cứu tài liệu: Để theo dõi toàn bộ các vấn đề về du lịch và lữ hành liên quan đến một khách thể nghiên cứu. Các tài liệu nghiên cứu bao gồm ấn phẩm, báo cáo, bài báo, tạp chí và tập san thống kê được phát hành. Rất nhiều tổ chức và hiệp hội quốc gia và quốc tế, như Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) tiến hành nghiên cứu và công bố các tài liệu có giá trị về thống kê du lịch, xu hướng thị trường và dự báo du lịch toàn cầu, trong đó số liệu được chia theo khu vực và từng quốc gia. Ngoài ra, rất nhiều các tài liệu nghiên cứu cũng được đăng trên mạng Internet và đây cũng được coi là một nguồn cung cấp thông tin quan trọng. Cũng cần lưu ý là không phải tài liệu nghiên cứu nào cũng có thể thu thập miễn phí. Nhiều công ty chuyên về nghiên cứu mang tính thương mại thực hiện và bán những kết quả và báo cáo nghiên cứu của mình. Các kết quả nghiên cứu này thường có
phạm vi rộng và sâu, độ tin cậy cao và kinh phí để mua thông tin đó rẻ hơn so với việc tự nghiên cứu.
- Tin tức tình báo: Khái niệm tin tức tình báo ở đây đơn giản có nghĩa là biết được cái gì đang xảy ra và cái gì không thể tìm thấy nếu chỉ nghiên cứu tài liệu. Ví dụ, để biết người ta đang lo ngại về cái gì, họđang gặp những khó khăn gì, ai đang làm gì, ai đang lên kế hoạch cho cái gì, đối thủ cạnh tranh đang làm gì và những xu hướng nào nhiều khả năng sẽ xảy ra trong tương lai. Điều này liên quan đến bước thứ hai trong nghiên cứu thị trường - xác định cái gì đang xảy ra? Người ta sẽ phải theo dõi toàn bộ những gì có ảnh hưởng tới thị trường, tức là phải bắt được mạch đập và dõi theo hơi thở của thị trường.
Để có được những tin tức tình báo giá trị về một vấn đề nào đó phải dựa trên những nguồn thông tin chính xác và thường xuyên. Điều đó không thể tự nhiên có mà cần phải có một mạng lưới các mối quan hệ bền vững. Ví dụ, người ta cần phải:
· Không chỉ đọc các báo liên quan đến kinh doanh du lịch mà còn phải giữ liên hệ thường xuyên với các phóng viên viết bài.
· Quan hệ với các hãng điều hành tour và đại lý lữ hành hàng đầu. · Quan hệ với các hãng hàng không và khách sạn hàng đầu.
· Thường xuyên tham khảo ý kiến của các hiệp hội trong ngành du lịch và hội người tiêu dùng.
· Trao đổi với các nhà văn hàng đầu chuyên viết bài về du lịch. · Tích cực tham gia các tổ chức du lịch và lữ hành quốc tế.
· Tham gia các hội nghị, cuộc họp trong nước và quốc tế về du lịch. · Duy trì quan hệ với các khoa du lịch cũng như các trung tâm nghiên
cứu của các trường đại học.
· Theo sát các điểm đến khác, so sánh các số liệu thống kê và xu hướng phát triển.
Thông tin đến với chúng ta rất vụn vặt, không có hệ thống, tương tự như các miếng ghép trong chò trơi xếp hình được tung lên bàn một cách ngẫu nhiên. Vì vậy, thông tin cần phải được sắp xếp lại một cách có hệ thống, phải được cân nhắc và phân tích thấu đáo. Ngoài ra, những thông tin tình báo tốt sẽ giúp đưa ra những ý tưởng mới và những nhận định chính xác.
- Điều tra khách du lịch: Để thực hiện nghiên cứu thị trường một cách hiệu quả cần phải xây dựng một cơ sở dữ liệu về khách du lịch với những thông tin cơ bản về đối tượng khách, động cơ đi du lịch, mức độ thỏa mãn của họ đối với các dịch vụ du lịch ... đồng thời phải liên tục cập nhật cơ sở dữ liệu này. Nhìn chung, một số thông tin có thể thu thập thông qua nghiên cứu tài liệu, số liệu của các công ty quảng cáo, các nguồn thông tin marketing khác hay các hãng điều hành tour và các chi nhánh của các đơn vị kinh doanh du lịch. Những thông tin khác có thể thu thập trên cơ sở điều tra khách du lịch.
Việc điều tra khách du lịch thường được thực hiện tại điểm đến của du khách. Việc điều tra khách thường sử dụng các bảng hỏi hoặc kết hợp các cuộc phỏng vấn. Những thông tin thường được thu thập và phân tích thông qua điều tra khách là các dữ liệu về tiểu sử khách, các đặc điểm, giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp, tình trạng hôn nhân gia đình, các sở thích và mức chi tiêu; các hãng điều hành tour và đại lý lữ hành mà khách sử dụng, lý do đi du lịch, tham quan, các nước đã đi du lịch, độ dài lưu trú, độ dài chuyến đi, mức giá trọn gói và chi phí trung bình hàng ngày trong chuyến đi, tỉ lệ khách quay lại, các điểm hấp dẫn và địa điểm khách tới tham quan, chất lượng của các nguồn thông tin phục vụ khách du lịch, chất lượng dịch vụ của các hãng hàng không, cơ sở lưu trú, thực phẩm, đồ uống, giao thông tại điểm đến và các thu tục nhập xuất cảnh. Bên cạnh việc sử dụng bảng hỏi có thể phỏng vấn khách du lịch câu hỏi thường được đưa ra là đề nghị khách mô tả về cái gì tốt, cái gì không tốt trong chuyến du lịch của họ. Khi được hỏi về vấn đề này, khách du lịch thường có xu hướng nêu ra những vấn đề hoặc là vượt quá hoặc là
không đáp ứng được kỳ vọng của họ. Những vấn đề khác họ thường không có ý kiến và ta coi là chấp nhận được.
Việc điều tra khách du lịch có thể do cơ quan du lịch quốc gia thực hiện hoặc thông qua các tổ chức chuyên nghiên cứu về vấn đề này làm dịch vụ. Các công ty du lịch, hãng hàng không và các khách sạn cũng có thể tự mình thực hiện điều tra khách du lịch. Việc điều tra khách du lịch phải giúp phân định được các phân đoạn thị trường nhất định. Những khác biệt giữa các dân tộc, khác biệt về tuổi tác, văn hóa và khả năng chi tiêu của họ sẽ được làm rõ thông qua việc điều tra khách du lịch. Các hoạt động điều tra khác như lựa chọn của khách du lịch khi mua sắm, động cơ và sức hấp dẫn của các thông tin quảng cáo thường phải dựa trên những mẫu bảng hỏi có kết cấu một cách cẩn trọng như các mẫu điều tra nhỏ, phỏng vấn sâu, trao đổi theo nhóm và hướng vào các đối tượng tương ứng. Công việc này đòi hỏi tính chuyên nghiệp cao nên thường do các đơn vị chuyên nghiên cứu về thị trường thực hiện.
- Nghiên cứu hoạt động của các hãng điều hành tour: Công việc này có vai trò quan trọng trong nghiên cứu thị trường. Người ta thường cố gắng đánh giá vai trò mà các hãng điều hành tour đang nắm giữ cũng như số lượng khách du lịch mà họ phục vụ. Việc nghiên cứu này không chỉ liên quan đến cả các hãng điều hành tour nước ngoài mà cả các nhà điều hành tour trong nước hợp tác kinh doanh với các hãng nước ngoài. Không phải lúc nào cũng có thể nghiên cứu tổng thể trên diện rộng tất cả các hãng điều hành tour trong nước và nước ngoài. Vì vậy, người ta thường tập trung vào những hãng điều hành tour lớn (ví dụ như 10 hãng điều hành tour hàng đầu), sử dụng những kết quả thu được để khái quát hóa thành một bức tranh tổng thể. Ngoài ra, cần tham khảo các thông tin trên cơ sở những ý kiến trao đổi từ các diễn đàn doanh nghiệp, những nhận định, đánh giá từ các ấn phẩm, tài liệu quảng bá ...
- Tham khảo các hệ thống thông tin: Trong du lịch, những tiến bộ về việc thu thập tin tức tình báo kết hợp với các số liệu thống kê du lịch, với việc đánh giá được các tài nguyên du lịch và những vấn đề khác trong nghiên cứu thị trường, toàn bộ những yếu tố đó kết hợp lại tạo nên một cơ sở dữ liệu về du lịch tổng hợp hay còn gọi là hệ thống thông tin du lịch. Hệ thống thông tin du lịch thường do cơ quan du lịch quốc gia quản lý vận hành và thường do đơn vị chuyên trách về số liệu thống kê xây dựng. Hệ thống này thường bao gồm những thông tin cơ bản và các dữ liệu về kinh tế của điểm đến, đánh giá tài nguyên du lịch, các số liệu thống kê liên quan đến du lịch và kết quả của các cuộc điều tra khách du lịch và các cuộc điều tra khác.
Kết luận: Chương 1 đã đưa ra những nội dung cơ bản mang tính lý luận về nghiên cứu thị trường du lịch. Bên cạnh việc hệ thống hóa những khái niệm về thị trường nói chung và thị trường du lịch nói riêng, các tiêu chí phân loại thị trường du lịch cũng như mối quan hệ giữa các yếu tố cung và cầu trong thị trường du lịch, chương này còn làm nổi bật tầm quan trọng của việc phân tách một thị trường du lịch cần nghiên cứu thành những phân đoạn thị trường theo các tiêu chí nhất định. Đây có thể coi là phương pháp hiệu quả nhất để phân biệt các đối tượng khách khác nhau, từ đó xác định được chính xác các đối tượng khách hàng mục tiêu, khách hàng tiềm năng của một điểm đến cho từng giai đoạn cụ thể.
Ngoài ra, chương 1 cũng đã hệ thống hóa được những nội dung cơ bản về nghiên cứu thị trường du lịch, trong đó nhấn mạnh việc xác định mục đích, các bước và nội dung cơ bản trong nghiên cứu thị trường cũng như các phương pháp thường sử dụng để thu thập thông tin phục vụ cho công tác nghiên cứu thị trường.
Đây chính là những cơ sở lý luận cần thiết để định hướng cho việc thu thập thông tin, điều tra xã hội học trong quá trình nghiên cứu, đồng thời cũng là phương pháp nghiên cứu được sử dụng trong quá trình đưa ra các đánh giá, nhận định về thị trường khách du lịch các nước Bắc Âu đi du lịch nước ngoài và đến Việt Nam trong chương 2.
Chương 2. NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG KHÁCH BẮC ÂU ĐI DU LỊCH NƯỚC NGOÀI VÀ ĐẾN VIỆT NAM