3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.4.2Phương pháp xác ựịnh giá trị dinh dưỡng và tiêu hóa in vitro chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn xanh
dưỡng của một số loại thức ăn xanh
Dựa vào phần kết quả ựiều tra, chúng tôi tiến hành lấy mẫu một số loại thức ăn xanh ựược sử dụng trong chăn nuôi lợn tại các ựịa ựiểm ựã ựiều tra ựại diện cho 3 vùng ựịa lý khác nhau. Cụ thể:
- Tỉnh Hải Dương: mẫu ựược lấy bao gồm quả chuối xanh, ương, chắn. - Tỉnh Phú Thọ: mẫu ựược lấy bao gồm dọc lá khoai nước, lá dây khoai lang.
- Tỉnh Hòa Bình: mẫu ựược lấy bao gồm hoa chuối tiêu, thân cây chuối tiêu, lá dướng.
Thời gian lấy mẫu vào tháng 5 - 6/2011. Phương pháp lấy mẫu cây thức ăn xanh ựược dựa vào Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) - 4325 (2007) [11] về việc lấy mẫu và phân tắch mẫu thức ăn chăn nuôi.
Toàn bộ số mẫu thu thập ựược sấy khô ở nhiệt ựộ 1050C tại Phòng Thắ nghiệm Trung tâm - Khoa Chăn nuôi & NTTS, trường đại học Nông nghiệp Hà Nội trước khi gửi sang Bỉ phân tắch.
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của cây thức ăn ựược phân tắch dựa theo tiêu chuẩn ỘAssociation of Offical Analytical Chemists (AOAC),
1990Ợ, tại phòng thắ nghiệm của Bộ môn Dinh dưỡng động vật - trường đại học Liège - Gembloux , Vương Quốc Bỉ.
Các chỉ tiêu phân tắch bao gồm: Hàm lượng vật chất khô (DM - Dry Matter, %); Hàm lượng protein thô (CP - Crude Protein, %) (Kjeldahl- Nừ6,25); Hàm lượng xơ thô (NDF - Neutral Detergent Fiber, %) và giá trị năng lượng thô (GE - Gross Energy, kcal) (Bomb calorimet (Gallenkamp, Germany);
Xác ựịnh tỷ lệ tiêu hóa in vitro DM, CP và GE của một số loại thức ăn xanh bằng em enzym pepsin/pancreatin và thủy phân theo phương pháp của Dierick N. và cộng sự (1985) [27] và Lỏwgren W. và cộng sự (1989) [43].