6. Bố cục của luận văn
2.1. Khỏi quỏt về cỏc doanh nghiệp du lịch trờn địa bàn Hải Phũng
Trờn địa bàn Hải Phũng hiện nay cú đủ cỏc doanh nghiệp du lịch thuộc mọi thành phần kinh tế phỏt triển một cỏch bỡnh đẳng, bao gồm cỏc doanh nghiệp quốc doanh, ngoài quốc doanh và doanh nghiệp đó cổ phần húa. Hải Phũng cũng tập trung nhiều doanh nghiệp du lịch kinh doanh cỏc ngành nghề khỏc nhau bao gồm doanh nghiệp kinh doanh lữ hành, doanh nghiệp kinh doanh vận chuyển khỏch du lịch, doanh nghiệp kinh doanh lưu trỳ và ăn uống du lịch, doanh nghiệp kinh doanh phỏt triển cỏc điểm du lịch, doanh nghiệp kinh doanh cỏc dịch vụ du lịch khỏc…
* Doanh nghiệp lữ hành
Đến thỏng 9 năm 2014, trờn địa bàn Hải Phũng cú 13 doanh nghiệp đăng ký kinh doanh lữ hành quốc tế và 04 chi nhỏnh lữ hành quốc tế. Cú 42 doanh nghiệp đăng ký kinh doanh lữ hành nội địa và 01 chi nhỏnh lữ hành nội địa. Về chủ sở hữu cú 03 doanh nghiệp lữ hành nhà nước, 36 cụng ty cổ phần, 22 cụng ty TNHH
(Tham khảo phụ lục 3, bảng 1).
So với năm 2011, trờn địa bàn Hải Phũng cú 48 doanh nghiệp lữ hành, trong đú cú 12 doanh nghiệp lữ hành quốc tế, 36 doanh nghiệp lữ hành nội địa. Đến thỏng 09 năm 2014, trờn địa bàn Hải Phũng cú 60 doanh nghiệp lữ hành, trong đú cú 17 doanh nghiệp lữ hành quốc tế, 43 doanh nghiệp lữ hành nội địa.
Như vậy, số lượng doanh nghiệp lữ hành trờn địa bàn Hải Phũng cú xu hướng tăng, trong vũng gần 4 năm đó tăng thờm 5 doanh nghiệp lữ hành quốc tế, 7 doanh nghiệp lữ hành nội địa. Số lượng cỏc doanh nghiệp lữ hành thay đổi nhanh cũng gõy ra những khú khăn rất lớn cho cụng tỏc quản lý. Số lượng cỏc doanh nghiệp lữ hành đang kinh doanh trờn địa bàn Hải Phũng chủ yếu là cỏc doanh nghiệp lữ hành nội địa, số lượng cỏc doanh nghiệp lữ hành quốc tế khụng nhiều và tốc độ tăng cũng chậm hơn so với doanh nghiệp lữ hành nội địa chứng tỏ hoạt động
kinh doanh lữ hành ở Hải Phũng cũn chậm chuyển đổi, chưa linh hoạt nắm bắt nhu cầu của thị trường trong điều kiện hội nhập hiện nay.
Cỏc doanh nghiệp kinh doanh lữ hành ở Hải Phũng chủ yếu là doanh nghiệp cú quy mụ vừa và nhỏ, vốn điều lệ từ 800 triệu – 5 tỷ vnđ và lao động khụng quỏ 20 người. Cỏc doanh nghiệp cú quy mụ lớn và cú uy tớn tập trung chủ yếu ở cỏc doanh nghiệp cổ phần và chi nhỏnh của cỏc doanh nghiệp nhà nước như chi nhỏnh của Vietravel, chi nhỏnh của Saigontourist tại Hải Phũng. Cỏc cụng ty TNHH chiếm 31,7% trong tổng số cỏc doanh nghiệp lữ hành cả nội địa và quốc tế, chủ yếu vẫn là doanh nghiệp nhỏ, số vốn đầu tư thấp.
Doanh nghiệp lữ hành ở Hải Phũng chủ yếu là doanh nghiệp lữ hành nội địa, hoạt động chủ yếu dựa vào thị trường khỏch du lịch nội địa chiếm 80% so với tổng lượng khỏch đến Hải Phũng. Thị trường khỏch của cỏc doanh nghiệp lữ hành ở Hải Phũng rất hạn chế, chưa khai thỏc được nhiều nguồn khỏch từ cỏc tỉnh lõn cận. Đối với cỏc doanh nghiệp lữ hành quốc tế thỡ hoạt động kinh doanh cũng cú nhiều hạn chế. Cỏc doanh nghiệp lữ hành ở Hải Phũng chủ yếu thực hiện những chương trỡnh du lịch đưa du khỏch trong nước đi du lịch nước ngoài. Năng lực cạnh tranh của cỏc doanh nghiệp lữ hành ở Hải Phũng cũn yếu, khú cạnh tranh được với những doanh nghiệp du lịch lớn ở trong nước và nước ngoài.
Nhỡn chung, về quy mụ của cỏc doanh nghiệp lữ hành ở Hải Phũng cũn thiếu doanh nghiệp lớn, cú thương hiệu tầm khu vực và quốc tế, cú năng lực cạnh tranh, cú ảnh hưởng lớn trong vựng. Đa số doanh nghiệp lữ hành ở Hải Phũng quy mụ cũn nhỏ bộ, thiếu tiềm lực tài chớnh, kinh nghiệm quản lý kinh doanh; doanh nghiệp lữ hành chưa mạnh, năng lực cạnh tranh yếu.
* Cơ sở lưu trỳ
Kinh doanh lưu trỳ là hoạt động quan trọng trong kinh doanh du lịch ở Hải Phũng hiện nay, cỏc doanh nghiệp lưu trỳ trờn địa bàn Hải Phũng cú xu hướng tăng qua cỏc năm.
Tớnh đến thỏng 09 năm 2014, trờn địa bàn Hải Phũng cú 405 cơ sở lưu trỳ du lịch với 9041 phũng, trong đú cú 199 cơ sở lưu trỳ đó được phõn loại, xếp hạng với
số phũng tương ứng là 5899 phũng bao gồm: 1 biệt thự cao cấp, 1 khỏch sạn 5 sao, 8 khỏch sạn 4 sao, 7 khỏch sạn 3 sao, 57 khỏch sạn 2 sao, 31 khỏch sạn 1 sao, 95 cơ sở lưu trỳ đạt tiờu chuẩn kinh doanh lưu trỳ du lịch (Tham khảo phụ lục 3, bảng 2).
Như vậy, số lượng khỏch sạn ở Hải Phũng tương đối nhiều nhưng chủ yếu là những khỏch sạn 1 sao, 2 sao, cỏc khỏch sạn 3 sao, 4 sao, 5 sao rất ớt, đến năm 2014 cả thành phố Hải Phũng chỉ cú 1 khỏch sạn 5 sao (Tham khảo phụ lục 3, bảng 4).
Số lượng khỏch sạn, nhà nghỉ của cỏc thành phần kinh tế tăng nhanh cả về số lượng, quy mụ và phương thức hoạt động. Nhiều khỏch sạn đó tớch cực đầu tư nõng cấp cơ sở vật chất nờn giữ được hạng đó xếp, cú khỏch sạn được nõng hạng sao. Bờn cạnh đú cũng cú một số khỏch sạn xuống hạng do chuyển đổi chủ quản lý kinh doanh, hoạt động khụng hiệu quả, khụng đầu tư nõng cấp như khỏch sạn Hồng Bàng, Hoà Bỡnh... Tuy nhiờn, số cơ sở kinh doanh lưu trỳ cũn cú quy mụ nhỏ, đặc biệt tại hai khu du lịch Cỏt Bà, Đồ Sơn số hộ kinh doanh cỏ thể chiếm phần lớn. Cơ sở lưu trỳ cú dưới 40 buồng chiếm 83%, phản ỏnh chất lượng và năng lực cạnh tranh của hai khu du lịch Đồ Sơn và Cỏt Bà cũn thấp.
Chất lượng nguồn nhõn lực, đặc biệt là lao động trực tiếp chưa đỏp ứng yờu cầu và đạt chuẩn. Tỉ lệ lao động qua đào tạo thấp, yếu về trỡnh độ chuyờn mụn, giao tiếp và ngoại ngữ.
Cơ sở lưu trỳ du lịch của thành phố cú quy mụ nhỏ, manh mỳn, khụng cú hoặc ớt cỏc loại hỡnh dịch vụ bổ trợ. Đõy cũng là nguyờn nhõn khiến cho thời gian lưu trỳ của khỏch du lịch ở Hải Phũng thường rất ngắn, cụng suất sử dụng phũng của cỏc khỏch sạn thường thấp.
Cụng suất sử dụng phũng khỏch sạn ở Hải Phũng cú xu hướng giảm. Năm 2011, cụng suất sử dụng phũng là 49%, năm 2013 là năm Du lịch Quốc gia được tổ chức ở Hải Phũng nhưng cụng suất sử dụng phũng khỏch sạn ở Hải Phũng lại giảm 7%. Đến 09 thỏng đầu năm 2014, cụng suất sử dụng phũng khỏch sạn ở Hải Phũng chỉ đạt 27% (Tham khảo phụ lục 3, bảng 3).
* Doanh nghiệp kinh doanh vận chuyển khỏch du lịch
Trờn địa bàn thành phố Hải Phũng hiện nay cú 152 đơn vị kinh doanh vận chuyển khỏch du lịch bằng ụ tụ với 224 xe ụ tụ vận chuyển khỏch du lịch từ 8 – 47 chỗ ngồi. Về loại hỡnh doanh nghiệp thỡ cú 15 cụng ty cổ phần, 36 doanh nghiệp tư nhõn, 101 hộ kinh doanh cỏ thể. Hải Phũng cú 35 hóng taxi và 12 hóng xe buýt nối trung tõm thành phố với khu du lịch Đồ Sơn và nhiều điểm khỏc, đỏp ứng khỏ tốt nhu cầu của du khỏch đến tham quan thành phố.
Vận chuyển khỏch du lịch bằng tàu thủy nội địa
+ Tàu vận chuyển khỏch (trong đú cú khỏch du lịch) tại Bến Bớnh và Đỡnh vũ: Hiện nay, Hải Phũng cú 05 doanh nghiệp vận chuyển khỏch tại Bến Bớnh và Đỡnh Vũ (với tổng cộng 21 tàu): 09 tàu (chở từ 25 – 48 khỏch), 07 tàu (chở từ 50 – 80 khỏch), 05 tàu (chở từ 127 – 220 khỏch). Tàu chở khỏch du lịch tại Cỏt Bà và Đồ Sơn: Tại Cỏt Bà (Vịnh Lan Hạ) cú 71 tàu (trong đú: 15 tàu cú lưu trỳ); Tại Đồ Sơn cú 12 tàu Nhỡn chung, doanh nghiệp vận chuyển khỏch du lịch ở Hải Phũng chủ yếu là những cụng ty nhỏ, số lượng đầu xe ớt. Cụng ty TNHH và hộ cỏ thể chiếm phần lớn trong tổng số doanh nghiệp kinh doanh vận chuyển khỏch du lịch trờn địa bàn Hải Phũng. Phương tiện vận chuyển du khỏch trờn địa bàn Hải Phũng cũn ớt và chất lượng kộm; dụng cụ, thiết bị cứu hộ, cứu nạn cũn nhiều hạn chế. Đường giao thụng dẫn đến một số trung tõm, điểm tham quan du lịch ở khu vực nội thành, tuyến đường Hải Phũng - Đỡnh Vũ, Cỏt Bà cựng với hệ thống phương tiện vận chuyển qua biển cũn bất cập, chưa đồng bộ và phự hợp. Sõn bay Cỏt Bi sẽ được nõng cấp đạt tiờu chuẩn quốc tế. Thành phố chưa cú bến tàu du lịch nội địa và quốc tế được đầu tư đồng bộ và hợp chuẩn (hiện nay tàu chở khỏch du lịch quốc tế phải cập bến chung với cầu tàu chở hàng làm ảnh hưởng đến tõm lý, chất lượng phục vụ du khỏch). Đõy là một trong những nguyờn nhõn quan trọng khiến cho số lượng tàu khỏch du lịch quốc tế đến Hải Phũng giảm sỳt.