V. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.5.2.Phương án liên doanh liên kết
c) Kết quả mô hình phát triển năm 2009
4.5.2.Phương án liên doanh liên kết
Chúng tôi sẵn sàng chuyển giao kết quả của Dự án cho các đơn vị khoa học, các doanh nghiệp, sẵn sàng hợp tác sản xuất để nhân rộng mô hình phát triển cây lạc tiên nhằm xoá đói giảm nghèo và cam kết đảm bảo giải quyết ổn định đầu ra cho bà con nông dân.
- 102 -
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
1. Kết luận
Dự án đã hoàn thành các mục tiêu đề ra đối với cây lạc tiên, một là hoàn thiện được quy trình nhân giống lạc tiên bằng phương pháp ghép cành với tỷ lệ cây ghép sống đạt 90%. Hai là hoàn thiện quy trình thâm canh cây lạc tiên cho năng suất cao đáp ứng nhu cầu phát triển sản xuất cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến. Ba là hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến nước cô đặc lạc tiên, purrê lạc tiên và chế biến nước giải khát lạc tiên.
Cây giống của dự án đem trồng cho chất lượng quả tương đương chất lượng cây nhập ngoại, năng suất 89% so với cây giống nhập ngoại, giá thành chỉ bằng 32% so với cây giống nhập ngoạị
Dự án đã xây dựng, hoàn thiện được quy trình thâm canh cây lạc tiên và xây dựng được mô hình phát triển cây lạc tiên trong điều kiện khí hậu, đất đai thổ nhưỡng tại miền Bắc. Trên cơ sở mô hình phát triển theo quy trình đã được hoàn thiện, sản phẩm quả lạc tiên tươi thu được đảm bảo chất lượng đưa vào chế biến xuất khẩu, năng suất đạt 28 tấn/hạ Quy trình thâm canh và mô hình pháp triển cây lạc tiên bước đầu đã khẳng định được hiệu quả kinh tế và khả năng thích ứng trong điều kiện Miên Bắc nước ta, có thể coi đây là cây trồng để xoá đói giảm nghèọ
Dự án đã xây dựng và hoàn thiện được quy trình chế biến các sản phẩm nước lạc tiên cô đặc, nước lạc tiên purê và nước giải khát lạc tiên. Các quy trình này đã được áp dụng vào sản xuất đại trà của Công ty cho sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu của khách hàng và được khách hàng ưa chuộng và tin dùng. Cụ thể: Sản phẩm nước lạc tiên cô đặc có màu sắc vàng sáng và hương thơm tự nhiên vượt trội so với trước đây, hàm lượng thịt quả tăng thêm 4% đảm bảo yêu cầu của khách hàng, chi phí sản xuất giảm 16%. Sản phẩm
- 103 -
nước lạc tiên purê chi phí sản xuất giảm 10%. Sản phẩm nước lạc tiên giải khát không còn bị phân pha, lắng đọng như trước đây, chi phí sản xuất giảm 8%.
Dự án đã hoàn thành được 100% các sản phẩm chế biến của dự án bao gồm: 20,8 tấn nước lạc tiên cô đặc 38oBrix, thịt quả 8%; 60,24 tấn nước lạc tiên purê 14oBrix; 30 tấn nước giải khát lạc tiên chất lượng cao, không phân phạ