2.2.1. Phương pháp tổng hợp tài liệu
Tổng hợp tài liệu từ các nguồn sau:
- Tổng hợp các tài liệu chung về thủ đô Viên Chăn.
- Thu thập số liệu,tài liệu của cơ quan quản lý nhà nƣớc về qui định của hoạt động bảo vệ môi trƣờng trong lĩnh vực du lịch ở thủ đô Viên Chăn.
- Thu thập các số liệu, tài liệu tại cơ quan quản lý cấp địa phƣơng phục vục cho công tác nghiên cứu quản lý môi trƣờng trong các hoạt động du lịch của từng địa phƣơng cụ thể.
Chùa Hò Phạ Kẹo, Khu du lịch sinh thái nghỉ dƣỡng Hồ Sƣờm, Chùa Sỉ Mƣờng…
Ngoài ra, còn thu thập một số tài liệu lịch sử hình thành và phát triển của các địa danh lịch sử nổi tiếng ở Thủ đô Viên Chăn.
Tổng hợp các văn bản pháp luật có liên quan đến vấn đề bảo vệ môi trƣờng trong các hoạt động du lịch ở Thủ đô. Chú trọng đến các văn bản ban hành trong mấy năm gần đây (từ năm 2000 đến nay) đối với những địa danh du lịch nổi tiếng.
2.2.2. Phương pháp đánh giá nhanh
Tác giả đã thực hiện phỏng vấn trực tiếp với sự tham gia của: ban quản lý các khu du lịch, du khách tham quan, cơ quan quản lý các cấp có liên quan tới môi trƣờng tự nhiên tại một số điểm du lịch nổi tiếng:
- Tác động của du lịch tới môi trƣờng tự nhiên.
- Nhận thức của khách du lịch và ngƣời làm du lịch về vai trò của môi trƣờng với du lịch.
Hiệu quả của các hoạt động bảo vệ môi trƣờng (tuyên truyền, giáo dục,đào tạo nâng cao nhận thức, hỗ trợ kinh phí thực hiện bảo vê môi trƣờng…) cũng đƣợc tác giả và ngƣời làm du lịch tham gia thảo luận, trao đổi một các hkhách quan.
2.2.3. Phƣơng pháp khảo sát thực địa
- Phƣơng pháp khảo sát thực địa: khảo sát về thực trạng các khu du lịch, các địa danh nổi tiếng có khai thác các hoạt động du lịch hiện có trên địa bàn thủ đô Viên Chăn.
- Khảo sát về lịch sử hình thành, các hình thức khai thác du lịch nhƣ: du lịch chùa chiền, du lịch lễ hội, du lịch sinh thái ở các vƣờn hoặc công viên…
- Khảo sát về các hoạt động bảo vệ môi trƣờng trong nơi có hoạt động du lịch diễn ra trên địa bàn thủ đô Viên Chăn.
- Sử dụng phƣơng pháp bản đồ và chụp hình minh họa các địa danh lịch sử nổi tiếng ở Viên Chăn.
- Phƣơng pháp chuyên gia: tham vấn các ý kiến của chuyên gia để đƣa ra những nhận định, đánh giá về việc quy hoạch du lịch văn hóa hƣớng tới mục tiêu phát triển
bền vững, đánh giá tính phù hợp của các văn bản pháp luật hiện hành trong công tác bảo vệ môi trƣờng tại các địa danh du lịch này.
2.2.4. Phƣơng pháp tham vấn ý kiến chuyên gia
Trong quá trình nghiên cứu của đề tài, từ lúc hình thành ý tƣởng đề tài đến viết đề cƣơng sơ bộ đề cƣơng chi tiết, báo cáo sơ bộ và hoàn thiện báo cáo chính đều tham khảo, trao đổi ý kiến với các chuyên gia môi trƣờng, giáo viên hƣớng đẫn.
Mục đích của phƣơng pháp này là nhằm học hỏi kinh nghiệp của các chuyên gia và kế thừa những kiến thức hữu ích cho đề tài đƣa vào việc thu thập những thông tin phù hợp với đề tài, tổng hợp các ý kiến làm phong phú hơn cho đề tài, cụ thể hóa nhiều nội dung và điều chỉnh các nội dung chƣa hợp lý của đề tài.
Hình thức thực hiện phƣơng pháp này thông qua các buổi gặp gỡ, trao đổi và thảo luận. Ngƣời nghiên cứu trình bày các nội dung đã đƣợc chuẩn bị sẵn cũng nhƣ trình bày một số vƣớng mắc trong quá trình nghiên cứu đề tài.Các chuyên gia và thầy hƣớng dẫn đã đƣa ra những câu hỏi cũng nhƣ những thắc mắc, hay những điều chƣa rõ trong đề tài để cùng thảo luận,sau đó đóng góp ý kiến cho nội dung của khóa luận nhằm chỉnh sửa và hoàn thiện hơn nội dung cuối cùng của khóa luận.
Phƣơng pháp này cũng đã giúp ngƣời tác giả có đƣợc tuy duy logic và say mê hơn trên con đƣờng nghiên cứu khoa học của bản thân.
CHƢƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. Thực trạng hoạt động du lịch văn hóa ở Viên Chăn
3.1.1. Các hình thức du lịch văn hóa ở Viên Chăn
Vài năm trở la ̣i đây, cùng với xu thế hội nhập nền của nền kinh tế , ngành “công nghiê ̣p không khói” của Viên Chăn đã có nhiểu bƣớc ti ếp cận mới. Cơ hô ̣i để quảng bá thƣơng hiê ̣u du lịch của thành phố ra nƣớc ngoài rô ̣ng hơn . Sự đa dạng các loại hình du lịch kết hợp với các yếu tố du lịch sẵn có là tiền đề cho sự phát triển du lịch của thủ đô Viên Chăn. Có thể là những bƣớc đi dài nhƣng là những bƣớc đi cần thiết. Đây là yếu tố tiên quyết cho sƣ̣ tồn ta ̣i của ngành du li ̣ch Viên Chăn nhƣng trên thƣ̣c tế , du li ̣ch tại Viên Chăn vẫn đang ở dạng tiềm năng , nhƣ̃ng lợi thế du li ̣ch chỉ đƣợc khai thác ở mức đô ̣ cơ bản . Tuy vậy, với những bƣớc thử nghiệm về các loại hình du li ̣ch mới, du lịch Viên Chăn bƣớc đầu đã gă ̣t hái đƣợc nhƣ̃ng thành công.
Du khách Viê ̣t Nam cũng nhƣ du khách quốc tế đến Việt Nam hiện nay có điều kiê ̣n đƣợc thƣ̉ sƣ́c với các loa ̣i hình du li ̣ch nhƣ:
Du lịch sinh thái - du lịch tham quan: một hình thức du lịch diễn ra trong khu vực tự nhiên đặc biệt của thành phố kết hợp tìm hiểu bản sắc văn hóa - xã hội của địa phƣơng có sự quan tâm đến vấn đề môi trƣờng. Đây là hình thƣ́c du li ̣ch truyền thống ở Viên Chăn. Viêng Chăn có đƣợc sƣ̣ đa da ̣ng và phong phú của yếu tố tƣ̣ nhiên , danh lam thắng cảnh tr ải đều trong kh ắp thành phố thƣờng xuyên thu hút đông đảo du khách.
Du lịch văn hóa: một trong những thành phần quan trọng nhất của du lịch dựa vào cộng đồng, văn hóa, lịch sử, là yếu tố thu hút khách du lịch chủ yếu của thành phố. Lào là xứ Chùa chiền . Tổng cộng Lào có hơn 1.400 ngôi chùa. Do đó, tại đây nổi tiếng nhƣ cảnh quan That Luang và Chùa Phạ Keo , Chùa Ông Tự, Chùa Sỉ Mƣơng, Chùa Sisạkệt, Vƣờn Phật Suốn Xiêng Khuôn (tục gọi là Suốn Phụt tức Vƣờn Chƣ Phật), quần thể hàng trăm bức tƣợng đúc theo Phật thoại, trong vùng Thà-Đừa, cách Viên Chăn khoảng 25 km, gần cầu Hữu Nghị Lào-Thái lan.
Ở Viên Chăn có một ngôi chùa Việt tên Bàng Long, khá nguy nga. Từ chợ sáng trên đại lộ Lan Xang, đã thấy sừng sững đài Anou Savary (đài chiến sĩ vô danh), sau 1975 đƣợc đổi tên thành Khải Hoàn Môn ( Patuxay ), tọa lạc giữa bùng binh giới ranh phố Viên Chăn và khu vực Thát Luổng. Đài Anou Savary đƣợc tạo dựng từ 1958, phần dƣới và ngoài mô phỏng theo đài Arc de Triumphe tại Paris, phần trên và trong gồm những nét kiến trúc, phù điêu đặc thù Lào. Đứng trên tầng cao nhất của Anou Savary ta có thể thấy toàn diện cảnh quan Viên Chăn.
Con đƣờng huyết mạch ở Viên Chăn là đƣờng Sỉ Mƣơng-Sảmsenthay, sầm uất trù phú, dấu ấn kiến trúc còn lại của thực dân Pháp chạy xuyên suốt từ khu Thát Khao lên trung tâm Ô-Điên - SengLao, ra đến vùng Si Khay - Wattay và kết thúc nhƣờng cho kiến trúc cổ truyền Lào: Nhà sàn.Viên Chăn nằm ven sông Me Kong đối diện bên kia bờ là tỉnh NongKhai (Thái Lan). Khúc sông này, năm 1994 chính phủ Úc đã tài trợ xây chiếc Cầu Hữu Nghị Lào - Thái (Lao - ThaiLan Friendship Bridge) dài 1240m. Chính nhờ chiếc cầu này mà đã ra mở ra hƣớng phát triển mới cho du lịch 2 nuớc, kết nối hành lang Đông - Tây và mở ra sự phát triển cho ngành du lịch của cả 3 nƣớc Đông Dƣơng. Bờ sông Viên Chăn chƣa đƣợc khai thác đúng mức, chủ yếu mới ở mặt hàng ăn, quán cóc. Quán cóc ven bờ sông Viêng Chăn rất đa dạng về thực phẩm, với nhiều món ăn ngon và lạ miệng [6].
Ngoài ra còn có các điểm tham quan du lịch khác [18].
Hỏ phạ kẹo
Bảo tàng quốc gia Lào
Phạ Thát Luổng
Tạ làt Sạo Chợ sớm
Thạt Đăm
Chàu Ông Từ Mahawihan
Chàu Sốc Pha Luổng
Viêng Chăn là nơi duy nhất có: nhà thờ Hồi giáo, chỗ chơi bowling, nhà thờ và nhà nghiên cứu ở Lào. Tại Viên Chăn cũng có nhiều khách sạn cao cấp.
- Du lịch lễ hội: tại Viên Chăn có rất nhiều lễ hội truyền thống đƣợc diễn ra trong năm nhƣ hội năm mới (Bunpimay), hội đua thuyền (Bun Xuồng hƣa), hội Phật Vệt Xẳn Đon (BunPha Vệt Xẳn Đon), Hội vào chay (Bun khậu phăn xạ, Hội mãn chay (Bun Ooc Phăn xạ)… Với loa ̣i hình du li ̣ch này du khách có thể vƣ̀a tham quan vƣ̀a kết hơ ̣p du li ̣ch văn hóa. Đặc biệt là với du khách quốc tế . Nhƣ̃ng tour du li ̣ch tìm hiểu văn hóa, lịch sử có thể thực hiện rất đa dạng ở Viên Chăn . Loại hình này đƣợc t ổ chức theo mùa ở các thời điểm khác nhau trong năm [26].
- Du lịch ẩm thực: bên cạnh các lễ hội dân tộc, các di sản văn hóa tại Viên Chăn còn có rất nhiều món ăn truyền thống đặc sắc củng nhƣ các món ăn đƣợc kết hợp từ nhiều quốc gia, du khách đến thành phố có thể thƣởng thức qua hình thức tua du lịch thả thuyền trên sông Mê - kông (khu du lịch Thàng Òon) hay tại các khu ẩm thực truyền thống, hệ thống các nhà hàng khách sạn trong thành phố.
- Du lịch buôn bản: khách du lịch chia sẻ các hoạt động trong cuộc sống thôn bản, dân làng cung cấp các dịch vụ ăn ở, nhà trọ cho khách nghỉ ngơi qua đêm. Nhà trọ chính chính là các điểm kinh doanh du lịch, tại đây du khách ở lại qua đêm trong những ngôi nhà làng, cùng với một gia đình. Khách du lịch có thể chọn nhà nghỉ, các nhà nghỉ này đƣợc hoạt động bởi một hợp tác xã, làng, hoặc cá nhân, cung cấp cho du khách không gian riêng tƣ hơn, thoải mái cho cả họ và đôi khi cũng là thoải mái hơn cho chủ nhà.
- Du lịch làng nghề: Viên Chăn có các làng sản xuất thủ công mỹ nghệ ở địa phƣơng có một lịch sử lâu dài. Khách du lịch có thể tìm hiểu thêm về di sản văn hóa và nghệ thuật phong phú và độc đáo thành phố.
Ngoài ra tại Viên Chăn còn có nhiều hình thức du lịch khác nhƣ : Du lịch làm ăn, du lịch giải trí và năng động đặc biệt, du lịch nội thành, du lịch mạo hiểm khám phá trải nghiệm, du lịch tự túc, du lịch theo các tua du lịch, du lịch nghỉ dƣỡng và chữa bệnh,...
3.1.2 Du lịch tâm linh - Chùa Hỏ Phạ Kẹo - Chùa Hỏ Phạ Kẹo
Đền tiếng lào gọi là Hỏ, Hỏ Phạ Kẹo thuộc bản Si Sa Kệt mƣơng Chăn Thạ Bu Ly. Hỏ Phạ Kẹo trƣớc đây là nơi thờ Phỉ (thờ Ma) sau đó vào thời kỳ hƣng thịnh của vƣơng quốc Lào Lạn Xạng, dƣới thời Phô Thi Xa Lạt năm 1527, nhà vua đã ra sắc lệnh cấm thần dân trong nƣớc không đƣợc thờ Phỉ mà chỉ đƣợc thờ Phật. Đó là thời điểm các đền thờ Phỉ bị đập đi để xây chùa thay vào Hỏ Phạ Kẹo tƣơng truyền đó là một miếu thờ Phỉ đã bị đập xây chùa thờ Phật. Nhƣng nó có nguồn gốc là Hỏ Phỉ nên khi một ngôi chùa thờ Phật đƣợc xây dựng trên nền cũ nên nó vẫn mang tên tiền kiếp là Hỏ Phạ Kẹo.
Hỏ Phạ Kẹo đƣợc xây dựng vào năm 1565 dƣới thời vua Say Sệt Thả Thi Lạt, nhà vua cho xây dựng chùa này với mục đích để tƣợng phật Phạ Kẹo, một pho tƣợng đƣợc làm bằng ngọc Bích mà ông đã đƣa từ Xiêng Mày về ngự tại đây. Chùa mang tên Phạ Kẹo là lấy tên của pho tƣợng Phật bằng ngọc Bích nổi tiếng nhất này.[6]
-Thạt Đăm
Tháp tiếng Lào là Thạt, Thạt Đăm dịch là Tháp Đen. Thạt Đăm nằm cách Hỏ Phạ Kẹo khoảng 200m về phía đông, thuộc bản Si Sa Kệt mƣơng Chăn Thạ Bu Ly- thủ đô Viêng Chăn. Thạt Đăm có vị trí quan trọng nằm giữa hai con đƣờng Chăn Thạ Cụm Man, đối diện đại sứ quán Mỹ. Thạt Đăm trở thành vòng tròn của giao thong xung quanh tháp, đây cũng là trung tâm của nhiều ngôi nhà kiến trúc thời Pháp, bởi đây là một thời gian khôi phục lại thủ đô Viêng Chăn vào những năm 1920-1940 của Pháp. Hiện nay, Thạt Đăm không có tài liệu cụ thể nào nói về niên đại khởi dựng Tháp này. Thƣờng trong khu vực có nhiều ngọn tháp đỉnh phủ lên ngọn nhiều màu vàng rực rở và rất đẹp, nhƣng Thạt Đăm lại có màu đen và rất cũ. Theo một số học giả Lào cho biết Thạt Đăm đƣợc xây dựng vào thời kỳ hƣng thịnh của vƣơng quốc Lào Lạn Xạng thế kỷ XVI. Theo lời kể của dân cho biết Thạt Đăm xây để kỉ niệm con rồng 7 đầu, họ có quan niệm rằng rồng 7 đầu đã có vai tro giúp dân đấu tranh chiến thắng quân Xiêm năm 1828. Còn một truyền thuyết cho biết, ngày xƣa có một ông sƣ thầy từ Miến Điện trở về miền đất Viên Chăn và xây dựng một ngôi chùa là vắt AHam ở khu vực Thạt Đăm hiện nay (hiện vắt AHam không còn).
- Chùa Si Sa Kệt
Chùa tiếng Lào gọi là Vắt, vắt Sỉ Sạ Kệt nằm ở phía đông thủ đô Viên Chăn, thuộc bản Sisaket, mƣơng Chăn Thạ Bu Ly. Theo thƣ tịch vắt Si Sa Kệt có hai tên gọi đó là: Vắt Si Sa Kệt và Sạ Tạ Sạ Hắt Ra Ram, nếu dịch theo nghĩa tiếng Lào thì đó là viết tắt là vắt Xẻn (Xẻn là một trăm nghìn) với tên gọi là vắt Xẻn hoạc là vắt Sạ Tạ Sạ Hắt Ra Ram, phần lớn quần chúng nhân dân rất ít ngƣời biết đến họ chỉ quen gọi là chùa Si Sa Kệt.
Căn cứ vào tấm bia ở mƣơng Xỉ Xiêng Mai (hiện nay là tỉnh Noong Khai- Thái Lan), hiện tấm bia dựng ở Hỏ Phạ Kẹo, Viêng Chăn. Chùa Si Sa Kệt đƣợc xây dựng từ năm 1551 dƣới thời vua Chậu Say Nha Sệt Thả Thi Lạt I và đến đời vua Chậu Say Nhạ Sệt Thả Thi Lạt III, tức Vua Chậu A Nụ Vông lên ngôi năm 1804. Đến ngày thứ 5 mồng 9 tháng 5 năm 2361 theo phật lịch, thức năm 1818 dƣơng lịch đã trùng tu, xây tháp và tạc một số tƣợng phật ở chùa Si Sa Kệt. Bộ mái chùa công gồm có 3 lớp mái chồng lên nhau, nhƣng toàn thể kiến trúc ngôi chùa Si Sa Kệt, là ngôi chùa duy nhất không bị chiến tranh tàn phá và là ngôi chùa còn nguyên vẹn ở thủ đô Viên Chăn. Chùa đƣợc xây dựng trên khu đất có nhiều cây dừa và hoa lá cây cảnh cùng với các ngọn tháp bên cạnh đã khiến cho toàn bộ cụm kiến trúc văn hóa này.
Chùa Si Sa Kệt có 5 điểm đặc biệt nhất hơn các chùa ở Lào là:
1) Ngôi chùa có hƣớng Tây (đa số chùa Lào đều hƣớng Nam hoặc hƣớng Bắc, không có chùa nào cắt ngan dòng sông).
2) Có Kom Ma lien bao quanh.
3) Có nhiều tƣợng phật nhất ở Lào (khoảng 2500 pho tƣợng) và trên các bức tƣờng có nhiều hộc và nhiều tƣợng phật, có khoảng 9168 tƣợng phật thích ca.
4) Có Hỏ Tay Pi Độk rất đặc biệt.
5) Chƣa bao giờ bị chiến tranh tàn phá tuy đã nhiều lần trùng tu nhƣng khoogn phá hỏng kết cấu cũ của ngôi chùa.
Chùa Sỉ Sa Kệt là một ngôi chùa cổ, đẹp với hệ thống kiến trúc độc đáo đã tạo thành một cụm di tích văn hóa, tôn giáo đặc sắc của thủ đô Viên Chăn nói chung và huyện Chăn Thạ Bu Ly nói riêng. Chùa đƣợc Nhà nƣớc công nhận di tích lịch sử vào năm 1993.
Hình 5: Chùa Sỉ Sạ Kệt
- Chùa In Peng
Chùa In Peng thuộc bản Mi Say mƣơng Chăn Thạ Bu Li cách Hỏ Phạ Kẹo