II Sản phẩm chăn nuôi chủ yếu
1. Mức độ chế biến Sản phẩm thô 86,
3.3.1. Thị trường tiêu thụ nông sản
Trong những năm gần đây, Nhà nước luôn khuyến khích các thành phần kinh tế đầu tư xây dựng các cơ sở công nghiệp chế biến nông sản gắn với các vùng nguyên liệu tập trung để tiêu thụ sản phẩm cho nông dân. Hệ
thống dịch vụ ở nông thôn đang ngày càng phát triển, các chợ, các cửa hàng, giao dịch mua bán nông sản hàng hóa, cung ứng vật tư nông nghiệp, giống cây trồng, vật nuôi ngày một nhiều. Một số trang trại đã liên doanh, liên kết với nhau để cùng học tập, trao đổi kinh nghiệm trong sản xuất, đồng thời phối hợp giúp đỡ nhau trong quá trình tiêu thụ sản phẩm. Trợ giá xuất khẩu nông sản nhát là đối với vùng khóa khăn. Và khuyến khích tiêu thụ nông sản phẩm thông qua hợp đồng theo quyết định số 80/2002/QĐ-TTg ngày 02/06/2002 của Thủ tướng chính phủ.
Marketing là khâu rất quan trọng trong tiêu thụ nông sản hàng hóa. Marketing bao gồm các hoạt động chủ yếu sau: thu gom, chế biến, phân phối, đóng gói, vận chuyển, bảo quản, ngừa rủi ro, bán hàng và các kênh tiêu thụ. Tuy nhiên ở huyện Yên Sơn, hoạt động này mới chỉ dừng lại ở một số khâu nhất định. Tiêu thụ đa số thông qua thương lái. Một số thông qua chợp đồng ký kết với các doanh nghiệp. Việc phòng ngừa rủi ro chưa được quan tâm thích đáng. Đã có thí điểm bảo hiểm nông nhiệp trênn một số địa bàn, tuy nhiên Tuyên Quang chưa phải là vùng thử nghiệm.
Thương lái có vai trò quan trọng, là cầu nối của nhân dân với doanh nghệp và cơ sở tiêu thụ nông sản. Ở huyện Yên Sơn, thương lái thu mua lúa, khoai, lợn thịt cho hộ nông sân, giúp nông dân tiêu thụ dễ dàng hơn.
Tuy nhiên các thương lái thu mua rau cho nông dân với giá cao hơn giá của doanh nghiệp đưa ra ký kết với HTX từ đầu vụ đã trực tiếp gây ra việc nông dân tự ý bán các sản phẩm tốt cho thương lái vì lợi nhuận trước mắt.
Hệ thống chợ cũng còn mỏng và chưa đáp ứng được nhu cầu cho hoạt động của thị trường nông sản.