Nghiên cứu định lượng được sử dụng trong giai đoạn nghiên cứu chính thức. Thiết kế bảng câu hỏi thông qua các kết quả thu được của quá trình nghiên cứu sơ bộ, thực hiện chọn mẫu, thiết lập qui trình nghiên cứu gồm các bước khảo sát, thu thập, xử lý dữ liệu và lựa chọn phương pháp phân tích dữ liệu.
3.2.2.1 Chọn mẫu nghiên cứu:
Phương pháp phân tích dữ liệu chính trong nghiên cứu là phân tích hồi qui tuyến tính, trong nghiên cứu, ngoài các câu hỏi về thông tin cá nhân là câu hỏi định danh, có 33 câu hỏi về các thành phần liên quan đến thị hiếu và hành vi tiêu dùng là câu hỏi khoảng theo thang đo likert 5 điểm. Theo Hair và cộng sự (Nguyễn Đình Thọ, 2011, tr. 398), kích thước mẫu tối thiểu phải là 150, và tỉ lệ quan sát/biến đo lường là 5:1. Trong nghiên cứu có 33 câu hỏi là câu hỏi định lượng, kích thước mẫu tối thiểu sẽ là 165. Tuy nhiên theo công thức của Tabachnick và Fidell (Nguyễn Đình Thọ, 2011, tr. 499), để phân tích hồi qui đạt kết quả tốt thì kích cỡ mẫu phải thỏa mãn công thức n ≥ 50+8p trong đó n là kích cỡ mẫu tối thiểu, p là số biến độc lập.Kích cỡ mẫu tối thiểu sẽ là 310.Vì vậy, để đảm bảo kích cỡ mẫu đủ lớn và giá trị kết quả trong các phân tích kiểm định T-test và ANOVA, trong nghiên cứu kích cỡ mẫu dự kiến là 350.
Mẫu nghiên cứu được chọn theo phương pháp thuận tiện, dự kiến là 350 mẫu, sẽ được thu thập từ 350 khách hàng đã sử dụng Sữa chua Ăn Probi Vinamilk ở các quận 1, 3, Bình Thạnh, Phú Nhuận ở TP. HCM. Khảo sát được tiến hành trong khoảng thời gian từ tháng 01 đến tháng 02năm 2015.
3.2.2.2 Xử lý dữ liệu:
Số liệu thu thập sau giai đoạn khảo sát được tiến hành chọn lọc và loại bỏ các bản không đạt yêu cầu. Toàn bộ dữ liệu thu được sẽ được mã hóa, nhập liệu và xử lý, phân tích bằng công cụ SPSS 22.0.
Các bản khảo sát đạt chất lượng phải đảm bảo các tiêu chí: Không có câu hỏi nào bị bỏ qua.
36
Đã xác nhận việc thỏa mãn đủ điều kiện của bảng khảo sát.