2 Phương hướng hoạt động của Công ty
2.5.1.Danh mục chủng loại
a) Ư điểm
Mặt tốt là Công ty có một danh mục sản phẩm ươ đối hoàn thiện. Sản phẩm về cà phê ươ đối hoàn thiện về chiều sâu sản phẩm.
b) Nhượ điểm
Chủng loại sản phẩm hê hưa h hú, độ đ . c) N yê h hượ điểm
T y đã ó vốn lớ hư để đầ ư v hiê ứu một loại sản phẩm cà phê mới hoàn toàn thì cần vố đối lớn. Do đó, làm ả h hưở đến tình hình tài chính của Công ty, Công ty l a ch n việc cải tiến sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm, ă hiều sâu danh mục sản phẩm.
La động cần cho nghiên cứu sản phẩm mới hoàn toàn cầ h độ cao.
Đối thủ cạ h a h hưa ó độ h i đặc biệt trong thời điểm này về các mặt hàng sản phẩm cà phê với í h ă kh h .
2.5.2. Chất lượng
a) Ư điểm
Ch lượng sản phẩm của Mê T a đượ đảm bảo nhờ vào nguồn nguyên liệu đầu vào tốt. Một phần lợi thế do Việ Nam l ước xu t khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới sau Brazil, nên ch lượng cà phê Việt Nam r t tốt. Phần còn lại do chủ ươ chính sách của Mê Trang là kiểm soát ch lượng chặt chẽ từ đầu vào, ch p nh n mua nguyên liệu với i a để có thành phẩm tốt.
Bên cạnh việc quả lý đầu vào, C y đã đạt chứng nh n HACCP về ch t lượng sản phẩm, quản lý ch lượng gắt gao từ đầ v đế đầu ra.
Máy móc trang thiết bị ũ được Công ty chú tr đầ ư, y đã x y d ng nhà máy 300 tỷ, kèm theo việc áp dụng dây chuyền khép kín thay thủ công trong v i ăm ầ đ y.
b) Nhượ điểm
C y đa h c hiện tiêu chuẩn quản lý ch lượng ISO 9002 hư vẫn hưa được chứng nh n.
c) N yê h hượ điểm
Quản lý th c hiện tổ chức sản xu t th c s hưa tốt. C đ ạn sản xu t còn hưa h hảo. Q y h, y đị h, hướng dẫn công việ hưa được soạn thảo rõ ràng, các thủ tục công việc còn có khó khă , hiền toái trong th c hiện.
C lã h đạo hưa quyết tâm th c hiện theo ISO.
2.5.3. Nhãn hiệu
a) Ư điểm
Nhãn hiệu MC thống nh t cho cả hai dòng sản phẩm là cà phê siêu sạch và cà hê hòa a . Điều này có lợi thế là cả hai dòng sản phẩm đề l hê, ù đặc tính. Ngoài ra, còn có thể lợi dụng uy tín của sản phẩm ra mắ ước.
Mộ điểm tốt nữa, đó l hã hiệu MC r t dễ đ c có thể phát âm theo tiếng anh của từ “ ười dẫ hươ h”, với ý hĩa xa, sản phẩm sẽ l m ười dẫ đầu trong cuộc cạnh tranh cà phê. Ý hĩa ị h a ũ kh ó x u hay trái thuần phong mỹ tục.
Cuối cùng, logo Công ty r t đơ iản, dễ nhớ, màu sắc nổi b t. b) Nhượ điểm
Sản phẩm cà phê Mê Trang hiệ đa ở iai đ ạ ưởng thành của chu kỳ sống, cộng với việc nhãn hiệu MC xu t hiện từ lâu trên thị ường. Tuy nhiên, Công ty hưa ó u hiệu sẽ cải tiến nhãn hiệu thêm cho từng phân khúc thị ường khác nhau.
Công tác quả hươ hiệu và nhãn hiệ hưa h c s rầm rộ với sản phẩm đa ở iai đ ạn chín mùi hư hiện tại.
c) N yê h hượ điểm
Công tác quản lý quả hưa được chú tr ng.
Công tác nghiên cứu thị ường th c hiệ hưa . Nghiên cứu về từng phân khúc khách hàng riêng biệt với từ đặ điểm riêng biệt, sở thích, nhu cầ để đưa a hình ảnh nhãn hiệu.
2.5.4. Bao bì
Về hình thứ , a ươ đối đ p, sử dụng những màu nổi để thu hút s chú ý khách hàng.
Bên cạnh thiết kế mẫu mã, bao bì, Công ty còn dành thêm s đầ ư về công nghệ v đa ạng hóa các loại hình ch t liệu sản phẩm. C y đa ụng các loại h h a hư: hộp gi y, túi nh a, lon, nhằm đ ứng hầ hư m i nhu cầu của khách hàng về điều kiệ , hươ hức v n chuyển, bảo quản sản phẩm. Công ty còn không ngừng cải tiến công nghệ bao bì, hư: lú ước các sản phẩm của Công ty b trong một b c thiếc thì sẽ giữ hê kh hơ , ay Công ty cải tiến ch t liệu bao bì sản phẩm là tráng một lớp thiếc bên trong. Ngoài ra, còn áp dụng công nghệ van một chiều làm không khí chỉ lư h một chiều từ bên trong ra, dù mở van ra thì không khí ê i ũ kh hể l t vào trong túi giúp giữ cà phê khô, và còn có thể ngửi đượ hươ hê ừ trong túi.
Có hí h h hay đổi mẫu mã sản phẩm 3 ăm/lần b) Nhượ điểm (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Công ty vẫ đa ố gắng ngày càng hoàn thiện và cải tiến mẫu mã sản phẩm của m h, ý ưởng về hình ả h a ò hưa ó ướ đột phá, vẫn sử dụng các màu sắc chủ đạo về hê hư đ , nâu, vàng, hình ảnh chủ yếu vẫ l ly hê hơm . c) N yê h hượ điểm
Không có bộ ph n nghiên cứu mẫu mã sản phẩm, bộ p n chỉ được thành l p khi tới thời gian phải đổi mới mẫu mã, thành quả phụ thuộc vào nhân viên thiết kế do Công ty thuê hoặ điều từ bộ ph n khác qua.
C y kh hú ý đến xây d ng bao bì sản phẩm đ v độ đ , h ê việc thuê nhân viên thiết kế đủ h để cho ra mắ a ươ đối thôi.
T m i ường cạnh tranh với hàng loạt các sản phẩm cà phê với bao bì ươ nhau, C y ũ ằm m i ườ vi m hư v y nên chịu ảnh hưởng.
2.5.5. Dịch vụ
a) Ư điểm
- Công ty áp dụng nhiều hình thứ ha h h kh h h hư: í ụng, tiền mặt, cà thẻ đề được áp dụng tại t t cả các hệ thống showroom Công ty.
- C hê hượng quyề hươ mại của Mê T a đề được Công ty hợ đồng tr n gói từ ư v n thuê mặt bằng, thi công, cung c p v t dụ , i í, đ ạo
h ha hê,…. Ngoài ra, ò được hỗ trợ quả hư ờ ơi, đưa h i lên fanpage Mê Trang.
- Áp dụ hươ h kh yế mãi hư hiết kh h đại lý, và giảm giá hay tặ h ười tiêu dùng.
- C hươ rình cho thử sản phẩm miễn phí tại các hội chợ, festival.
- Chính sách phân phối tới t ơi kh h h với l lượng nhân viên kinh doanh ở các chi nhánh Công ty.
- Có các hươ h khảo sát nhu cầu khách hàng toàn quốc 6 tháng/lần. Ng i hươ h lớn đó, Công ty còn th c hiện khảo sát nhu cầ h a đại lý, hư h i khách hàng về các mặt hàng sản phẩm, lý kh ưa h ộng mặt hàng này, ó đề xu t gì về sản phẩm không?
- Hệ thố hăm ó kh h h a h li e +84906464292 và email: info@metrang.com.vn.
b) Nhượ điểm
- Các dịch vụ h ười tiêu dùng r t ít: Chủ yếu cung c p và tạo s thu n lợi h đại lý, cửa hàng. N ười tiêu dùng cuối cùng chỉ đượ hưởng các dịch vụ về khuyến mãi hay email sản phẩm.
- Công ty yêu cầu đại lý h i hăm ý kiến kh h h , hư h viê lại không h i thì không biế được phản hồi kh h h h hươ vị sản phẩm, bảo quản ở điều kiện trong nhà h thì có tố kh v.v…
- Việc h i hăm về nhu cầu khách hàng diễn ra một cách thụ động và ch m. Khi doanh số đại lý báo cáo về ó hay đổi thì mới bắ đầu h i đại lý nguyên do.
- Việc khảo sát nhu cầu khách hàng diễn ra 6 tháng/lần là một thời gian dài. Mặc dù một lần th c hiện việc khảo sát toàn quốc r t tốn kém. Như h ầu khách hàng thì nên c p nh hường xuyên.
c) N yê h hượ điểm
Công tác marketing xúc tiế ò hưa hú đế ười tiêu dùng, chỉ chú tr đế đại lý, cửa hàng.
Công tác nghiên cứu thị ường th c hiện hiệu quả hưa cao.
2.5.6. Phát triển sản phẩm mới
a) Ư điểm
- C y đã ó ý hức về việc nghiên cứu sản phẩm mới đ ứng nhu cầu thị ườ hư sản phẩm cà phê hạt cung c p cho các nhà hàng, khách sạn. Ngoài ra, còn nghiên cứu công nghệ cà phê chồn.
b) Nhượ điểm
- Thời gian cho ra mắt 1 sản phẩm mới từ 1-3 ăm. Sản phẩm gầ đ y h t là hê hòa a MCi 2i 1 a đời năm 2012 h đ y 3 ăm. Đây là một khoảng thời gian dài. Trong thời ia y, đối thủ cạ h a h đã ra r t nhiều sản phẩm mới trên thị ường rồi, đến khi mình nghiên cứ x h đó l ản phẩm mới của mình chứ không còn là sản phẩm mới của thị ường nữa.
- Sản phẩm mới thử nghiệm ở thị ường Nha Trang, đó l hê hạt cung c p cho các nhà hàng khách sạ ũ kh hải sản phẩm ma í h đột phá trên thị ường.
c) N yê h hượ điểm
Vốn lớ hư kh hủ yếu t p trung vào chính sách sản phẩm mà t p trung vào đầ ư ơ ở hạ tầng, mở rộ hươ hiệu. D án sản phẩm mới chỉ ó đa nghiên cứu 2 mặt hàng. Còn lại là các d án về xây d ơ ở v t ch t (nhà máy chế biế hê ướt, cà phê khô), hội nh p d ă h lượ đầu vào (xây d đồ điền nuôi chồn). (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
La động của bộ ph n nghiên cứu sản phẩm mới làm việ ă hưa a . C y hưa hú tr đến chính sách sản phẩm khi việc th c hiện nghiên cứu nhu cầ hưa hản ánh rõ ràng các mặt nhu cầ ò hưa đượ đ ứ , hưa h được ý ưởng sản phẩm mới từ khách hàng.
Khách hàng ít biểu hiện tình trạ “kh ” ản phẩm mới, hay ngao ngán các sản phẩm h hường.
Đối thủ cạnh tranh trong thị ườ hưa ó độ ĩ h ẽ t p trung vào chính sách sản phẩm mới, đa ố vẫn giữ sản phẩm ũ ă h lượng và mở rộ hươ hiệu.
HƯ NG 3
MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN CÀ PHÊ MÊ TRANG 3.1. Mục tiêu chung Công ty Cổ phần Cà phê Mê Trang đến năm 2016
- Phát triển các sản phẩm cà phê: nâng cao ch lượng sản phẩm, đa ạng hóa sản phẩm
- Top 3 các nhà cung c p cà phê tại Việt Nam, chiếm 15% thị phần.
- Đạt doanh thu 100 triệu USD.
- Không ngừng nâng cao dịch vụ ia ă ê ản phẩm.
- Xu t khẩ đạt 5-10% tổng doanh thu.
3.2. Một số biện pháp hoàn thiện chính sách sản phẩm Công ty Cổ phần Cà phê Mê Trang Mê Trang
3.2.1. Giải h đẩy mạnh công tác nghiên c u thị trường để không ngừng hoàn thiện chính sách sản phẩm thiện chính sách sản phẩm
a) Lý do
Càng hiểu rõ về thị ường và khách hàng tiềm ă , C y càng có nhiề ơ hội thành công. Việc hiểu biết về nhóm khách hàng mục tiêu tại mộ địa hươ v thói quen mua sắm của h sẽ giúp Công ty tìm ra biện pháp thích hợ để đưa ản phẩm của mình vào thị ường một cách thành công. Nghiên cứu các nhóm khách hàng giúp y ó đị h hướng rõ ràng hơ về việc nghiên cứu chủng loại sản phẩm cà phê mới trên thị ường, và tạo ra nhãn hiệ đi v ừng phân khúc thị ường khác nhau. b) Biện pháp
Thông qua hệ thống kênh phân phối, Công ty x đị h được nhữ địa điểm tiêu biểu có tần su t khách hàng t a để tiến hành nghiên cứu. Như v y, thay vì nghiên cứu trên phạm vi rộng toàn quốc, Công ty tiết kiệm được thời gian và chi phí.
Yêu cầu nhân viên ghi nh n thông tin từ khách hàng thông qua các cuộc trò chuyện, các mẫ hăm ò i ẵn, đảm bảo có thể nh được phản hồi khách hàng liên tục suố ăm.
Cuối tháng, đại lý chủ động báo cáo doanh thu thì trong bả đó bao gồm lý do tại sao sản phẩm bán chạy, tiết kiệm được thời gian tìm hiểu và thông tin được c p nh t nhanh chóng.
Xây d ng hệ thống phản hồi thông tin hai phía chứ không chỉ để khách hàng đă ký email ồi nh n những thông tin mới về Công ty. Có thể xây d ng bảng nghiên cứ đí h kèm email ửi khách hàng 1 tháng/lần, hư v y có thể tiết kiệm chi phí. Bồi ưỡng kiến thứ ma ke i h đội ũ hiê ứu thị ường nội địa. Cử cán bộ tham d khóa h c ngắn hạn về marketing nhằm bổ sung thêm kiến thức, th c hiện công việc với ă a hơ .
3.2.2. Giải pháp hoàn thiện về danh mục sản phẩm
a) Lý do
Chủng loại sản phẩm hê hưa h hú, độ đ .
Thời gian cho ra mắt một sản phẩm mới từ 1-3 ăm. Sản phẩm gầ đ y h t là cà phê hòa a MCi 2i 1 a đời ăm 2012 h đ y 3 ăm. Đ y l một khoảng thời gian dài. Trong thời ia y, đối thủ cạ h a h đã a t nhiều sản phẩm mới trên thị ườ , đến khi Công ty nghiên cứu xong, h đó l ản phẩm mới của Công ty chứ không còn là sản phẩm mới của thị ường nữa.
b) Biện pháp
Tuyển nhân viên gi i, ó hí h h đ ạo cho nhân viên ở bộ ph n d án, nghiên cứu sản phẩm.
Tă ường vố đầ ư h hiê ứu sản phẩm. Từ đó, sản phẩm mới này sẽ thâm nh p vào những phân khúc thị ường mới.
Nghiên cứu sản phẩm cà phê hạt chuyên cung c p cho nhà hàng, khách sạn. Vì hiện nay, nhu cầu bán cà phê của h y ă . H muốn mua sản phẩm cà phê hạt rồi t xay để pha chế Espresso và Capuchino, lại đảm bảo ch lượng cà phê. Sản phẩm cà phê hạt với hươ vị khác biệt, công thức chế biến khác các loại cà phê truyền thống sẽ thâm nh p vào phân khúc cao c p của Công ty.
Sản phẩm mới có thể nghiên cứ he hướng cùng với thuộ í h hê hư tốt cho sức kh e. Vì hiệ ay hi iê ă ê ười tiêu dùng yêu cầu về sản phẩm ch lượ , hướng tới sức kh e.
Đưa a ản phẩm mới đã ó hay đổi về bao bì, mẫu mã, các sản phẩm mới lượng nh hơ hư 250 , 100 .
3.2.3. Giải h đẩy mạnh việc quảng bá cho nhãn hiệu cà phê MC
a) Lý do (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trong khi sản phẩm đa ở iai đ ạ ưởng thành, cần mở rộng phân phối, thì nhãn hiệu MC vẫ hưa được quảng bá th c s rầm rộ tới ười tiêu dùng cuối cùng hư hữ hươ hiệu cà phê khác, để h biế đến nhãn hiệ MC ũ hư iế được MC thuộc Mê Trang.
b) Biện pháp
Chú tr hơ đến công tác quảng bá sản phẩm hư hươ h PR ản phẩm đă lê mạng thay vì chỉ đă ê ản tin Mê Trang.
Quảng cáo sản phẩm rầm rộ trên truyền hình, có thể l đ ạn quảng cáo hoặc là thông qua các bản tin kinh tế, phóng s .
Liên kết với các trang tin tức mạ , a đó khi ó kiện gì thì trang báo này sẽ đă h i lê a we ủa h .
Thành l p một kênh youtube của Công ty. Ở đó, Công ty chia sẻ các video về lịch sử C y, đ ạn clip về việc Công ty công bố l p kỷ lục Guinness Việt Nam với bả đồ T ường Sa được ghép từ hạt cà phê với diện tích 18m2, đ ạn phóng s /bản i m Mê T a được lên TV, hay th m chí những cách pha cà phê thông dụng, các hươ h a hạc có quy mô lớn của các quán Cà phê MC, các giải đ u Công ty tài trợ hoặ ham ia, hươ h h yệ ,…
C y ó a Fa a e hư h ạ độ hưa hiệu quả, lượ ười like trang không nhiều, công ty có thể quảng bá bằng cách tổ chức các s kiện tặng coupon uống cà phê miễn phí, nh n quà miễn phí từ Công ty khi khách hàng chia sẻ trang Fanpage của Công ty ê ường nhà khách hàng, a đó ả lời câu h i của Admin về