2 Phương hướng hoạt động của Công ty
2.4.3.3.Cơ sở vật chất và trang thiết bị
Cơ ở v t ch ũ ó ả h hưởng tới chính sách sản phẩm, ơ ỡ v t ch t tốt sẽ góp phần tạ điều kiện tố hơ h h , h viê l m việc, nâng cao hiệu su t làm việc, máy móc ch lượng cao sẽ sản xu t sản phẩm ch lượ a hơ , đ ứ được khả ă ản xu t những sản phẩm mới ươ lai.
Cơ ở v t ch y được trang bị ươ đối tốt.
Trụ sở y đặt ở 66 đường 2/4 – Phườ Vĩ h Hải – Thành Phố Nha Trang – Tỉnh Khánh Hòa.
Hình 2.9. Trụ sở chính Công ty Cổ phần Cà phê Mê Trang
Năm 2009, hà máy sản xu Mê T a đã đượ đưa v h ạ động tại Khu công nghiệ Đắc Lộc với tổng số vố đầ ư ần 300 tỷ đồng chiếm diện tích 3.5ha nhằm nâng cao ch lượng sản phẩm, tạo hiệu quả trong sản xu t kinh doanh với các day chuyền sản xu t cà phê hòa tan, đó hai, hê đó l .
Hình 2.10. Nhà máy sản xuất Công ty Cổ phần Cà phê Mê Trang
N i a y ò hú ý đến kho bãi bảo quản sản phẩm, các kho ở nhà máy được xây d ng và bố trí d a trên nguyên tắc về TCVN 4317-1986
Về trang thiết bị, tình trạng máy móc thiết bị có ả h hướ đến ch lượng sản phẩm và chi phí sản xu t, là yếu tố quan tr ng thể hiệ ă l c cạnh tranh và tác động tr c tiế đến giá cà phê
Nh n thứ đượ điều này C y đã đầ ư m a hêm m y mó mới hiệ đại nhằm giảm phế phẩm, giảm chi phí nhân công. Hiện C y đa ụng dây chuyền sản xu t hê hòa a , hê đó l , hê iê ạch.
Bả 2.7. Da h h m y mó , a hiế ị
Tê hiế ị Nơi ả
x Năm ử ụ Số lượ Hệ ố ò ù đượ ủa TSCĐ
Bă h yề l m ội Việ Nam 2000 1 44%
Bồ hứa ạ ê Việ Nam 2000 3 58%
D y h yề ả x hê iê ạ h Việ Nam 2008 1 74%
Bồ hứa ạ i k Việ Nam 2009 9 85%
Máy rang Việ Nam 2009 6 80%
D y h yề ả x hê hòa a 3i 1 Việ Nam 2009 2 80%
D y h yề ả x hê hòa a mới 2i 1 Đ i L a 2011 1 88%
Hệ hố m y ă ải Nh ả 2011 1 80%
Bồ hứa i x Việ am 2011 9 88%
M y đó đườ Nh ả 2012 2 96%
Máy hút chân không Nh ả 2012 2 96%
M y xé hiệm hỉ iê Nh ả 2012 2 96%
D y h yề ả x hê hòa a Nh ả 2012 3 96%
(Ng ồn: Phòng ỹ h ậ )
Nh n xét: Hệ thống máy móc thiết bị được C y được trang bị càng ngày càng hiệ đại, bắt kịp với x hướng ch lượng cao và công nghệ hóa ngày nay, cho th y ă l c sản xu t của Công ty lớn.
2.4.3.4. ình độ quản lý của Công ty
T h độ quản lý của công ty giúp cho sản phẩm cho ra mắ đượ ười dùng đó h n, nhãn hiệ được quảng bá rầm rộ cho m i ười quen mặt, sản phẩm phân phối mạnh mẽ, giá cả hợp lý định giá cao phải ươ xứng với ch lượng sản phẩm, bao bì mẫ mã, í h ă độ đ .
- Quản lý giá: C y đa h c hiện chính sách giá cao.
Tươ a với đối thủ cạnh tranh là Hoàng Tu n và Trung Nguyên thì giá Trung Nguyên là cao nh t. Có thể th y rõ rằ T N yê l y l đời, có bề dày kinh nghiệm ki h a h hê, hươ hiệ được khẳ đị h lò ười tiêu dùng, nên việ T N yê đặt giá cao nh h ũ kh ó ạc nhiên vì giá trị hươ hiệu lớn nên khách hàng b tiền ra không chỉ mua sản phẩm mà còn mua s uy tín của hươ hiệu nữa. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
T khi đó, giá cà phê Hoàng Tu n lại th hơ Mê T a . Tuy Hoàng Tu n ũ l một công ty kinh doanh cà phê từ l hư hỉ mở rộng quy mô hoạ động trong thời gian gầ đ y, ê hưa ó hỗ đứ lò kh h h . Để cạnh tranh, Hoàng Tu đã định giá th hơ hằm thu hút khách hàng, giữ thị phần. Bên cạ h đó,
Mê Trang a đời lâu nên có danh mục sản phẩm ươ đối hoàn thiệ , đặc biệt là sản phẩm hoàn toàn khác biệt - cà phê siêu sạch MC, nên Hoàng Tu đã đi hướng giá th để tiếp c n thị ường.
Giá cà phê Mê Trang hiệ đa a hơ i hã hê kh ở Nha Trang chỉ sau Trung Nguyên. Việ đị h i hư v y ó ơ ở, vì hiện tại, doanh thu sản phẩm cao, chứng t sản phẩm đã đượ ười tiêu dùng ch p nh n. C y đã đặt giá cao hơ đối thủ cạ h a h để thể hiện ch lượ , đặc tính sản phẩm của mình là tốt nh t. Ngoài ra, mộ khi đã ó chú ý từ khách hàng, Công ty yên tâm là khách hàng vẫn sẽ mua sản phẩm, nên thay vì cạnh tranh thông qua chính sách giá, C y đã hướ đến ch lượng sản phẩm, các dịch vụ h u mãi, khuyến mãi, tri ân khách hàng.
- Quản lý kênh phân phối:
Phân phối mở rộng và mạnh: Bên cạ h hí h h đa ạng hóa sản phẩm nhằm đ ứng nhu cầu khách hàng, Công ty còn mở rộng thêm hệ thống phân phối sản phẩm ra khắp toàn quốc và th m hí a ước ngoài. Điển hình là C y đã ó 02 showroom đặt ở N a, í h đế ăm 2014, C y đã ó đến 19 hi h h v hơ 50 h h phối tại thị ường nội địa và quốc tế.
C y đạ điều kiện thu n tiệ , đ ứng sản phẩm kịp thời cho khách hàng khi hi h h v đại lý phân phối có mặt ở địa hươ h . Ngoài ra, một lợi thế nữa khi chi nhánh và nhà phân phối Mê Trang có mặt ở các tỉnh thành, đó l Công ty có thể linh hoạt áp dụ hươ h kh yến mãi, giảm giá phù hợ hơ với thị hiếu từ địa hươ .
Việc mở rộng kênh phân phối còn giúp Công ty xâm nh p vào nhiề địa hươ v ó kế hoạch tìm hiểu thị ườ kĩ hơ ữa.
Tồn kho d trữ lớn và nguồn tiếp tế nhanh chóng: Tổng C y đã mở rộng phân phối, h ê lượ đặt hàng sản phẩm là r t lớn, đòi h i công ty phải ă lượng sản phẩm d trữ lên, mở rộng kho bãi.
Công ty th c hiện chính sách phân phối tốt, khi đã mở rộng kênh phân phối của m h đi khắp cả ước, th m hí a ước ngoài. Không chỉ t p trung mở rộng, việc quản lý kênh phân phối của C y ũ t tốt, khi đã h c hiện tinh giảm chi nhánh từ 21 xuố ò 19 hi h h để giảm chi phí hoạ động, t p trung cho thị ường khác.
- Quản lý các công cụ xúc tiến bán hàng: Tạo s ưa hí h a h t của đa ố khách hàng bằng cách sử dụng mạnh nhữ hươ iệ h i đại chúng.
+Quảng cáo của Mê Trang lại không nhiều mà gầ hư “hữu xạ t nhiên hươ ”. Với các loại cà phê Mê Trang pha phin truyền thống, Mê T a đã hi h hục hầu hế kh h h h điệu và khó tính trên thị ường toàn quốc.
Ngoài quảng cáo trên TV, thì biện pháp quảng cáo mà Mê Trang sử dụng nhiều nh đó l việc tham d các hội chợ, festival từng vùng miền. Ngoài ra, còn có hươ h iếp thị hư mở quầy hàng ở địa điểm trên toàn quốc, mời khách hàng dùng thử và bán sản phẩm tại chỗ.
+Bán hàng tr c tiếp: C y đa ụ hươ hức bán hàng tr c tiếp, đó l h h l p các showroom bán hàng.
+Khuyến mãi: Công ty th c hiện nhiề hươ h kh yế mãi, hư hầu hư đều không phải l hươ h kh yến mãi rộng rãi trên phạm vi toàn quốc mà chỉ trong phạm vi địa hươ , hay h m chí nh hơ , hư chỉ tổ chứ hươ h khuyến mãi cho một đại lý hư iê hị, ma ,…
Nội dung khuyế mãi hường là các chiết kh u, tặng ly, dụng cụ h đại lý cà phê. Cò hươ h h ười tiêu dùng cuối ù h í hơ . Tuy nhiên, Công ty vẫn th c hiệ hươ h iảm giá đề đặn đú lú để khách hàng không quên sản phẩm. Các hươ h hư i kh h h v hời dịp lễ, tết, các dịp lễ hội nhằm cảm ơ m lòng khách hàng và khuyến khích h tiếp tục tiêu dùng sản phẩm của Công ty.
+PR: Gắn liền với những hoạ động kinh doanh của m h, Mê T a l đặc biệ a m đến các hoạ động xã hội mang tính cộ đồ a v được bạn bè trong v i ước ghi nh n. Bên cạnh những hoạ động từ thiệ hường niên, Mê Trang còn th c hiện nhiề hươ h đặc sắ hư: G y ỹ v T ường Sa thân yêu. Khẳng định chủ quyền dân tộc thông qua s kiện Bả đồ T ường Sa ghép bằng hạt cà phê tại Festival biể Nha T a ăm 2011 và t m bả đồ y đã được xác l p kỷ lục Việt Nam. Kh ia T ườ Sa ê đ t liền tại tuần lễ Festival Biể Nha T a ăm 2013, công trình xã hội hóa & an sinh giáo dục, tham gia phong trào Thể dục - Thể thao...
Công tác th c hiện chính sách xúc tiến của công ty với iê hí “hữu xạ t nhiên hươ ” có hạn chế khi việc quả hươ hiệ được th c hiệ ươ đối ít và nghèo nàn.
2.5. Đánh giá chung chính sách sản phẩm của Công ty Cổ phần Cà phê Mê Trang
2.5.1. Danh mục chủng loại
a) Ư điểm
Mặt tốt là Công ty có một danh mục sản phẩm ươ đối hoàn thiện. Sản phẩm về cà phê ươ đối hoàn thiện về chiều sâu sản phẩm.
b) Nhượ điểm
Chủng loại sản phẩm hê hưa h hú, độ đ . c) N yê h hượ điểm
T y đã ó vốn lớ hư để đầ ư v hiê ứu một loại sản phẩm cà phê mới hoàn toàn thì cần vố đối lớn. Do đó, làm ả h hưở đến tình hình tài chính của Công ty, Công ty l a ch n việc cải tiến sản phẩm, hoàn thiện sản phẩm, ă hiều sâu danh mục sản phẩm.
La động cần cho nghiên cứu sản phẩm mới hoàn toàn cầ h độ cao.
Đối thủ cạ h a h hưa ó độ h i đặc biệt trong thời điểm này về các mặt hàng sản phẩm cà phê với í h ă kh h .
2.5.2. Chất lượng
a) Ư điểm
Ch lượng sản phẩm của Mê T a đượ đảm bảo nhờ vào nguồn nguyên liệu đầu vào tốt. Một phần lợi thế do Việ Nam l ước xu t khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới sau Brazil, nên ch lượng cà phê Việt Nam r t tốt. Phần còn lại do chủ ươ chính sách của Mê Trang là kiểm soát ch lượng chặt chẽ từ đầu vào, ch p nh n mua nguyên liệu với i a để có thành phẩm tốt.
Bên cạnh việc quả lý đầu vào, C y đã đạt chứng nh n HACCP về ch t lượng sản phẩm, quản lý ch lượng gắt gao từ đầ v đế đầu ra. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Máy móc trang thiết bị ũ được Công ty chú tr đầ ư, y đã x y d ng nhà máy 300 tỷ, kèm theo việc áp dụng dây chuyền khép kín thay thủ công trong v i ăm ầ đ y.
b) Nhượ điểm
C y đa h c hiện tiêu chuẩn quản lý ch lượng ISO 9002 hư vẫn hưa được chứng nh n.
c) N yê h hượ điểm
Quản lý th c hiện tổ chức sản xu t th c s hưa tốt. C đ ạn sản xu t còn hưa h hảo. Q y h, y đị h, hướng dẫn công việ hưa được soạn thảo rõ ràng, các thủ tục công việc còn có khó khă , hiền toái trong th c hiện.
C lã h đạo hưa quyết tâm th c hiện theo ISO.
2.5.3. Nhãn hiệu
a) Ư điểm
Nhãn hiệu MC thống nh t cho cả hai dòng sản phẩm là cà phê siêu sạch và cà hê hòa a . Điều này có lợi thế là cả hai dòng sản phẩm đề l hê, ù đặc tính. Ngoài ra, còn có thể lợi dụng uy tín của sản phẩm ra mắ ước.
Mộ điểm tốt nữa, đó l hã hiệu MC r t dễ đ c có thể phát âm theo tiếng anh của từ “ ười dẫ hươ h”, với ý hĩa xa, sản phẩm sẽ l m ười dẫ đầu trong cuộc cạnh tranh cà phê. Ý hĩa ị h a ũ kh ó x u hay trái thuần phong mỹ tục.
Cuối cùng, logo Công ty r t đơ iản, dễ nhớ, màu sắc nổi b t. b) Nhượ điểm
Sản phẩm cà phê Mê Trang hiệ đa ở iai đ ạ ưởng thành của chu kỳ sống, cộng với việc nhãn hiệu MC xu t hiện từ lâu trên thị ường. Tuy nhiên, Công ty hưa ó u hiệu sẽ cải tiến nhãn hiệu thêm cho từng phân khúc thị ường khác nhau.
Công tác quả hươ hiệu và nhãn hiệ hưa h c s rầm rộ với sản phẩm đa ở iai đ ạn chín mùi hư hiện tại.
c) N yê h hượ điểm
Công tác quản lý quả hưa được chú tr ng.
Công tác nghiên cứu thị ường th c hiệ hưa . Nghiên cứu về từng phân khúc khách hàng riêng biệt với từ đặ điểm riêng biệt, sở thích, nhu cầ để đưa a hình ảnh nhãn hiệu.
2.5.4. Bao bì
Về hình thứ , a ươ đối đ p, sử dụng những màu nổi để thu hút s chú ý khách hàng.
Bên cạnh thiết kế mẫu mã, bao bì, Công ty còn dành thêm s đầ ư về công nghệ v đa ạng hóa các loại hình ch t liệu sản phẩm. C y đa ụng các loại h h a hư: hộp gi y, túi nh a, lon, nhằm đ ứng hầ hư m i nhu cầu của khách hàng về điều kiệ , hươ hức v n chuyển, bảo quản sản phẩm. Công ty còn không ngừng cải tiến công nghệ bao bì, hư: lú ước các sản phẩm của Công ty b trong một b c thiếc thì sẽ giữ hê kh hơ , ay Công ty cải tiến ch t liệu bao bì sản phẩm là tráng một lớp thiếc bên trong. Ngoài ra, còn áp dụng công nghệ van một chiều làm không khí chỉ lư h một chiều từ bên trong ra, dù mở van ra thì không khí ê i ũ kh hể l t vào trong túi giúp giữ cà phê khô, và còn có thể ngửi đượ hươ hê ừ trong túi.
Có hí h h hay đổi mẫu mã sản phẩm 3 ăm/lần b) Nhượ điểm
Công ty vẫ đa ố gắng ngày càng hoàn thiện và cải tiến mẫu mã sản phẩm của m h, ý ưởng về hình ả h a ò hưa ó ướ đột phá, vẫn sử dụng các màu sắc chủ đạo về hê hư đ , nâu, vàng, hình ảnh chủ yếu vẫ l ly hê hơm . c) N yê h hượ điểm
Không có bộ ph n nghiên cứu mẫu mã sản phẩm, bộ p n chỉ được thành l p khi tới thời gian phải đổi mới mẫu mã, thành quả phụ thuộc vào nhân viên thiết kế do Công ty thuê hoặ điều từ bộ ph n khác qua.
C y kh hú ý đến xây d ng bao bì sản phẩm đ v độ đ , h ê việc thuê nhân viên thiết kế đủ h để cho ra mắ a ươ đối thôi.
T m i ường cạnh tranh với hàng loạt các sản phẩm cà phê với bao bì ươ nhau, C y ũ ằm m i ườ vi m hư v y nên chịu ảnh hưởng.
2.5.5. Dịch vụ
a) Ư điểm
- Công ty áp dụng nhiều hình thứ ha h h kh h h hư: í ụng, tiền mặt, cà thẻ đề được áp dụng tại t t cả các hệ thống showroom Công ty.
- C hê hượng quyề hươ mại của Mê T a đề được Công ty hợ đồng tr n gói từ ư v n thuê mặt bằng, thi công, cung c p v t dụ , i í, đ ạo
h ha hê,…. Ngoài ra, ò được hỗ trợ quả hư ờ ơi, đưa h i lên fanpage Mê Trang.
- Áp dụ hươ h kh yế mãi hư hiết kh h đại lý, và giảm giá hay tặ h ười tiêu dùng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- C hươ rình cho thử sản phẩm miễn phí tại các hội chợ, festival.
- Chính sách phân phối tới t ơi kh h h với l lượng nhân viên kinh doanh ở các chi nhánh Công ty.
- Có các hươ h khảo sát nhu cầu khách hàng toàn quốc 6 tháng/lần. Ng i hươ h lớn đó, Công ty còn th c hiện khảo sát nhu cầ h a đại lý, hư h i khách hàng về các mặt hàng sản phẩm, lý kh ưa h ộng mặt hàng này, ó đề xu t gì về sản phẩm không?