Yêu cầu
Đảm bảo công nhân không là nguồn lây nhiễm vào sản phẩm. Điều kiện hiện nay của sản phẩm
Công nhân được khám sức khỏe trước khi tuyển dụng và định kỳ hàng năm do bộ y tế khám và cấp giấy chứng nhận sức khỏe.
Kiểm tra sức khỏe hàng ngày bằng cách nâng cao ý thức tự giác báo cáo về tình hình bệnh tật, vết thương nhầm ngăn chặn những vấn đề sau:
Bị bệnh truyền nhiễm hoặc mang mầm bệnh như viêm gan siêu vi A, B bệnh thương hàn tiêu chảy vết thương, mụn nhọt…..
Kịp thời xử lí nếu phát hiện ra công nhân cố tình che giấu. Các thủ tục cần tiêm chủng
Thực biện đúng và đầy đủ chế độ vệ sinh cá nhân theo SSOP 05: vệ sinh cá nhân.
Theo dõi và kiểm tra tình trạng sức khỏe của công nhân thường xuyên. Công nhân mắc các bệnh truyền nhiễm không được tham gia vào các công đoạn chế biến thực phẩm. Công nhân bị trầy xước đứt tay được chuyển công tác khác, không được trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất.
Kiểm tra tình trạng sức khỏe và tay công nhân đầu quá trình sản xuất. Công nhân phải tự khai báo tình trạng sức khỏe của mình khi mắc bệnh cho người có trách nhiệm.
Công nhân bị bệnh, không đủ sức khỏe thì được nghỉ để điều trị hết bệnh mới được vào làm.
Giám sát và hành động sửa chữa.
Hàng ngày QC giám sát tình trạng sức khỏe công nhân và tình trạng vệ sinh công nhân theo từng tổ kết hợp với tổ trưởng sản xuất.
Người giám sát trực tiếp có trách nhiệm báo cáo những ngi ngờ bệnh tật cho quản đốc
Phân xưởng để có biện pháp giải quyết hợp lí.
Hành động sửa chữa
Nếu phát hiện công nhân bị lở tay, trầy xước hay bị đứt tay tham gia chế biến thực phẩm thì QC phân công có trách nhiệm và tổ trưởng tổ sản xuất phải báo cáo ngay cho quản đốc để bố trí công tác khác hay nghỉ để chữa trị.
Nếu phát hiện công nhân bị mắc bệnh mà không khai báo thì đình chỉ công tác, báo cho quản đốc tổ trưởng và cán bộ phụ trách y tế lập bệnh án theo dõi, cho nghỉ dưỡng tới khi xác định là đã lành bệnh mới tham gia vào quá trình sản xuất.
Hồ sơ lưu trữ
Biểu mẫu giám sát vệ sinh hàng ngày.
Giấy chứng nhận sức khỏe công nhân khi tuyển dụng vào xí nghiệp. Phiếu kiểm tra sức khỏe định kỳ.
Báo cáo hành động sửa chữa. Hồ sơ trên được lưu trữ trên 2 năm.