Yêu cầu
Sử dụng bảo quản hóa chất độc hại đúng cách, không làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, sức khỏe người sử dụng hóa chất.
Điều kiện hiện nay của xí nghiệp
Xí nghiệp hiện nay đang sử dụng các loại hóa chất: Chất tẩy rửa, khử trùng: xà phòng, cồn, chlorine. Thuốc diệt côn trùng: thuốc diệt dán, ruồi.
Các hóa chất độc và không độc điều được dán nhãn thích hợp gồm: tên hóa chất, tên nhà sản xuất, nồng độ, nồng độ sử dụng, mục đích sử dụng, ngày sản xuất, hạn dùng…
Hóa chất độc được bảo quản trong kho riêng, sử dụng phương tiện bảo quản. Vận chuyển và vật liệu bao che thích hợp, đúng quy cách, tránh được sự rò rỉ hóa chất và tách biệt hoàng toàn với thực phẩm, bao bì và các mặt phẳng tiếp xúc với thực phẩm. Chỉ người chuyên trách đào tạo về cách sử dụng mới được quyền sử dụng.
Các thủ tục cần tuân thủ
Người chuyên trách bảo quản và theo dõi xuất nhập hóa chất, phải bảo quản hóa chất riêng biệt theo từng loại, dán nhãn đầy đủ và hợp lí để dễ phân biệt, thường xuyên vệ sinh kho, cập nhật đầy đủ thông tin về hóa chất được nhập về kho:
Tên hóa chất
Nhà cung cấp và nhãn hiệu. Mục đích sử dụng.
Hướng dẫn sử dụng.
Tình trạng bao bì khi tiếp nhận.
Lập danh mục tất cả các hóa chất được sử dụng (có phụ lục kèm theo). Chỉ có nhân viên được đào tạo và có hiểu biết về mục đích và có cách thức sử dụng hóa chất mới được phân công pha chế hóa chất. Khi pha chế phải sử dụng bảo hộ lao động đúng cách và tuân thủ hướng dẫn sử dụng.
Giám sát và hành động sửa chữa
Giám sát
QC phân công trách nhiệm giám sát thực hiện quy phạm này.
Nhân viên được phân công quản lí kho hóa chất phải theo dõi việc xuất nhập kho hóa chất.
QC được phân công pha chế hóa chất phải thực hiện đúng quy phạm này.
Hành động sửa chữa
Khi có bất kì sai sót nào người phân công giám sát phải báo cáo cho người quản đốc có biện pháp xử lí kịp thời.
Hồ sơ lưu trữ
Bảng hướng dẫn sử dụng hóa chất.
Danh mục hóa chất sử dụng trong xí nghiệp. Hồ sơ theo dõi nhập, xuất hóa chất.
Hồ sơ theo dõi tình hình sử dụng hóa chất hàng ngày. Báo cáo hành động sửa chữa.
Hồ sơ trên được lưu trữ trên 2 năm.