III. Mô hình quyết định thương hiệu của khách hàng
2. Hạn chế và nguyên nhân
2.1 Tiêu dùng tiết kiệm
Thứ nhất, người tiêu dùng có xu hướng mua hàng với số lượng lớn để tiết kiệm nhiều hơn do áp lực tăng giá trong thời gian qua và tâm lí lo ngại vẫn còn tiếp diễn trong tương lai. Hàng loạt các vấn đề tăng giá được đề cập nhiều trên các trang báo trong năm 2010 và đầu năm 2011 như việc điều chỉnh tỷ giá ngoại tệ của chính phủ, giá xăng dầu trong nước tăng và hiệu lực tăng giá điện bắt đầu từ 1/3/2011,…làm cho người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến việc thắt chặt chi tiêu. Tuy nhiên ngành hàng tiêu dùng lại đáp ứng các nhu cầu thiết yếu nên việc cắt giảm sử dụng không phải là lựa chọn tối ưu. Do đó, hình thức sản phẩm được đóng gói với kích cỡ lớn là giải pháp tốt nhất cho việc tiêu dùng tiết kiệm. Theo nghiên cứu của AC Nielsen tại 6 thành phố lớn (trong đó có TP.HCM) trong nửa năm đầu 2010, khối lượng tiêu dùng của các sản phẩm bột giặt lớn hơn 3kg tăng trưởng thêm 3%, các loại mỹ phẩm làm sạch da trên 400ml tăng thêm 7,4%, các loại gia vị dạng tấm trên 300gr tăng thêm 2,1% so với nửa cuối năm 2009 [69]. Bên cạnh đó, hình thức mua dự trữ cũng sẽ là một lựa chọn khác đối với các bà nội trợ. Khối lượng tiêu dùng nước xả vải được tăng thêm 4,8%, nước lau sàn: 4,2%, nước rửa chén: 0,4% [69].
Thứ hai, nhận thức của người tiêu dùng đối với các sản phẩm mang thương hiệu nhà bán lẻ đang tăng lên, dẫn đầu là các sản phẩm có nhãn hiệu CoopMart của hợp tác xã thương mại Sài Gòn và WOW của BigC. Đó là kết quả khảo sát 1466 người tiêu dùng tại các hệ thống siêu thị lớn nhỏ siêu thị của AC Nielsen
“Nguồn: Vietnam grocery report (8/2010)”
Việc nhận thức càng cao sẽ làm tăng số lượng các sản phẩm mang nhãn hiệu này trong giỏ hàng của người tiêu dùng. Họ chấp nhận chọn chúng vì uy tín của nhà bán lẻ trong khi giá cả có sự chênh lệch đáng kể so với các mặt hàng cùng loại khác.
Cuối cùng, khách hàng có khuynh hướng mua các sản phẩm được đóng gói thuận tiện cho việc sử dụng. Thực tế chứng minh trong thời gian gần đây, các nhà sản xuất lựa chọn các hình thức như hộp giấy, chai nhựa pet cho các sản phẩm của mình rất phổ biến. Nó mang đến cho người tiêu dùng 3 lợi ích rất rõ ràng: giá cả tính trên 1 đơn vị sản phẩm sẽ giảm, dễ dàng mang theo do kích thước/chất liệu phù hợp, có thể vứt bỏ dễ dàng vì giá trị bao bì không cao.