4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.4.Ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỷ lệ hư hỏng (%)
Bên cạnh sự hao hụt về khối lượng tự nhiên, hiện tượng thối hỏng cũng là nguyên nhân quan trọng gây tổn thất khối lượng và chất lượng của quả vải
tươi. ðểñánh giá xem chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến sự hư hỏng của quả vải trong thời gian bảo quản chúng tôi theo dõi chỉ tiêu này, kết quả thu ñược thể hiện qua ñồ thị 4.15
0 13.33 33.33 56.67 100.00 0 3.33 13.33 46.67 86.67 0 20 40 60 80 100 120 2 3 4 5 6 Thời gian bảo quản (tuần) Tỷ lệ thối hỏng (% ) CTA CTB
ðồ thị 4.15. Ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỷ lệ hư hỏng quả vải trong thời gian bảo quản
Qua ñồ thị 4.15 chúng tôi nhận thấy vải ðC và vải TN trong thời gian bảo quản ñều bị hư hỏng và tỷ lệ này tăng dần. Tuy nhiên mức ñộ hư hỏng giữa vải TN và vải ðC có khác nhau.
Sau 2 tuần bảo quản vải ở CTA (ñối chứng) và vải ở CTB (xử lý Kiviva nồng ñộ 0,25g/l) chưa có biểu hiện hư hỏng, chất lượng vải khá tốt. Sau ñó tỷ
lệ thối hỏng tăng dần và tăng mạnh ở tuần thứ 5. Tuy nhiên ở các giai ñoạn này vải TN luôn có tỷ lệ thối hỏng thấp hơn so với vải ðC. Cụ thể sau 5 tuần bảo quản tỷ lệ thối hỏng ở vải ðC là 56,67% trong khi ñó ở vải TN tỷ lệ này là 46,67%.
Qua kết quả thu ñược chúng tôi có nhận ñịnh, chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñã có tác dụng làm tăng ñộ dày lớp vỏ quả, tăng chất lượng quả cũng như tăng sức ñề kháng của quả, hạn chế sự
xâm nhiễm của vi sinh vật trên bề mặt quả.
4.2.5. Ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến hàm lượng chất khô tổng số (%) trong thịt quả vải bảo