4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.3 Ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến chỉ số nâu hoá vỏ quả
Vải bảo quản lạnh trong thời gian dài có nhược ñiểm là vỏ quả bị sẫm màu nhất là sau khi ñưa khỏi kho lạnh ñể ở ñiều kiện thường. ðây là yếu tố ảnh hưởng ñến chất lượng (chất lượng cảm quan) của vải, ảnh hưởng ñến việc tiêu thụ vải trên thị trường. Chúng tôi tiến hành ñánh giá sự nâu hoá vỏ quả
1 1 1 2 4 5 1 1 1 1 2 4 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 0 2 3 4 5 6 Thời gian bảo quản (tuần) ðiểm CTA CTB
ðồ thị 4.14. Ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến chỉ số nâu hoá vỏ quả vải trong thời gian bảo quản
Qua ñồ thị 4.14 chúng tôi nhận thấy, nhìn chung trong 3 tuần ñầu bảo quản vải có màu sắc tươi sáng, chưa xuất hiện vết thâm nâu. ðến tuần thứ tư ở vải ñối chứng ñã thấy xuất hiện những vết thâm nhỏ, ñến tuần thứ năm thì vải ñối chứng ñã bị thâm khá nhiều, một số quả xuất hiện vết thối hỏng không còn giá trị thương phẩm. Vải ở công thức thí nghiệm trong thời gian bảo quản 1 tháng vẫn có màu sắc ñẹp, chưa thấy có biểu hiện nâu hóa. Tuy nhiên ñến tuần thứ năm thì ñã có dấu hiệu nâu hoá vỏ quả, ñến tuần thứ sáu vết nâu lan rộng và không còn giá trị thương phẩm.
4.2.4. Ảnh hưởng của chất kích thích sinh trưởng và vi lượng xử lý trước thu hoạch ñến tỷ lệ hư hỏng (%)