... phương pháp sấy
4.1.1. Chọn thiết bị sấy
16
Đồán – CNHH CBHD: Nguyễn Bồng
Nghiên cứu, tính toán thiết kế, đưa ra quy trình sấycàphêbằngthùngquay góp
phần cải thiện chất lượng cà phê, nâng ... ẩm
12
Đồán – CNHH CBHD: Nguyễn Bồng
2.1.3.2. Cấu tạo của nhân cà phê
Hình 2: Cấu tạo của nhân cà phê
Nhân càphê bao gồm: phôi và mô dinh dưỡng.
2.1.3.3. Thành phần hóa học của nhân cà phê
Bảng ... mm
21
Đồán – CNHH CBHD: Nguyễn Bồng
CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU
2.1. Giới thiệu về cây cà phê
2.1.1. Nguồn gốc cây càphê Việt Nam
Theo http://thegioicafe.com.vn thì cà phê...
... (N/mm
2
)
Vậy thùngsấy có bề dày là 8mm, thỏa điều kiện làm việc p < [p].
6. Tính trở lực qua thùng sấy: [10]
Trong hệ thống sấythùng quay, tác nhân sấy không những đi qua lớp hạt nằm trên
cánh và ... 0,5
. m : hệ số lưu ý đến dạng cánh trong thùng.
Đối với cánh nâng, m = 0,5
SVTH: Đặng Thị Hoàng Lan Trang 15
GVHD: Thầy PHẠM VĂN BÔNThiết kế thiết bị sấythùngquaysấy đậu xanh nguyên
hạt
( )
( ... quản, vận chuyển, chế
biến, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. Ở Đồán môn học này, em xin trình bày về
quy trình công nghệ và thiết bị sấythùngquay để sấy đậu xanh nguyên hạt, năng...
... tõm ca thùng.
Máy sấythùngquay làm việc ở áp suất khí quyển. Tác nhân sấy có thể là
không khí hay khói lò. Thường thì vật liệu sấy hay tác nhân sấy chuyển động
cùng chiều để tránh sấy quá ... để thay đổi góc nghiêng của thùng.
Thùng quay được nhờ lắp chặt trên thân thùng, bánh răng 2 ăn khớp với bánh
răng 3 nối với môtơ thông qua hộp giảm tốc. Thùngquay với vận tốc khoảng t 1
ữ
8 ... sánh phương pháp sấy lạnh với phương pháp sấy nóng ở nhà máy
1.9 Đánh giá và kết luận
CHƯƠNG II : TÌM HIỂU VỀ CÔNG NGHỆ SẤY HÀNH LÁ
2.1 Vật liệu sấy và tính lý hòa của vật liệu sấy
2.1.1 Sơ đồ...
... CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
Niên khóa: 2005 – 2009
Tháng 12 - 2008
Đồán QTTB - Sấycà rốt bằngbăng tải
ĐỒ ÁN MÔN QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ
THIẾT KẾ HỆ THỐNG SẤYCÀ RỐT BẰNGBĂNG TẢI
Sinh viên thực hiện:
ĐINH ... Nu =
λ
α
1
//
H
30
Đồán QTTB - Sấycà rốt bằngbăng tải
Chương II:
TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP SẤY
2.1. Bản chất của quá trình sấy:
Sấy là sự bốc hơi nước của sản phẩm bằng nhiệt ở nhiệt độ ... phận của cây cà rốt 2
Hình 1.2: Phần thịt của củ cà rốt 4
v
Đồán QTTB - Sấycà rốt bằngbăng tải
1.2. Thành phần dinh dưỡng và công dụng:
1.2.1. Giá trị dinh dưỡng của cà rốt:
Cà rốt là một...
... số a* của cà rốt sau khi sấy với một số phương pháp sấy khác
Phương
pháp sấy
Sấy bơm nhiệt
kiểu thùngquay
Sấy chân không kết
hợp không khí nóng
Sấy chân không
kết hợp vi sóng
Sấy không ... mô hình sấy bơm
nhiệt kiểu thùng quay. Các kết quả khảo nghiệm cho thấy cà rốt sấy ở chế độ: nhiệt độ
sấy 40
0
C, vận tốc tác nhân sấy 2,5 m/s, số vòng quay 15 vòng/phút, khối lượng sấy ban ... Tốc độ giảm ẩm đạt cao nhất ở nhiệt độsấy 45
0
C và số vòng quay của
thùng sấy 20 vòng/phút.
2.2 Đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độsấy và số vòng quaythùngsấy đến
lượng tách ẩm riêng SMER
0,140
0,150
0,160
0,170
0,180
0,190
0,200
35...
... HCM
TIỂU LUẬN:AN TOÀN LAO ĐỘNG
PHƯƠNG PHÁP LOC BỤI BẰNGTHÙNG QUAY
SVTH: MAI THANH SANG 11147049
VÕ HOÀNG THIỆN DUY 1114302
Tp.hcm ngày 04 tháng 4 năm 2013
Người ta lợi dụng nguyên lý này ... thể tham gia vào một chuyển động quay. Lực ly tâm có
xu hướng đẩy vật thể đi ra xa tâm quay. Độ lớn của lực ly tâm tỉ lệ thuận với trọng lượng
vật thể và tốc độquay quanh trục của vật thể.
Trong ... cách từ tâm quay tới vật thể. m
Ω- vận tốc góc của chuyển động quay. 1/radian
Trong đó:
ν - hệ số nhớt động học m
2
/s.
d- đường kính hạt bụi m.
Ω- tốc độ góc của hạt bụi.
n- số vòng quay của hạt...
... sắt, đồng, iod, lưu
huỳnh…Những chất này ảnh hưởng không tốt đến mùi cà phê. Chất lượng càphê cao
khi hàm lượng chất khoáng càng thấp và ngược lại.
Hình 1.1. Cấu tạo hạt càphêĐồán ... nhiều nhiên liệu và nhất là làm tổn thất hương cà
phê. Hàm lượng nước trong càphê sau khi rang còn 2,7%.
Chất khoáng: Hàm lượng chất khoáng trong càphê khoảng 3-5%, chủ yếu là
kali, nitơ magie, ...
giảm chất lượng cảm quan của càphê trong quá trình sấy phun.
Các phương pháp sấy dịch cà phê:
- Sấy phun: Dịch phun thành giọt lỏng vào môi trường được cấp nhiệt bằng
không khí nóng. Nhiệt...
... Biểu đồ dự báo sản lượng hạt tiêu thế giới năm 2011……………………… 10
Hình 4: Máy sấythùngquay ……………………………………………………… 12
Hình 5: Sơ đồ thiết bị sấythùngquay ………………………………………………14
Hình 6: Sơ đồsấy ...
)(750,0
08,0155,0
1757,0
m
db
F
l
c
=
+
=
+
=
Chiều dày cánh: f = 5mm
Số cánh trên một mặt cắt: 8 cánh.
GVHD: Đào Thanh Khê [38]
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy tiêu thùng quay, năng suất 120 kg khô/ mẻ
Với chiều dài thùngsấy L
T
= ... lượng sản phẩm sấy.
1.2.4. Nguyên lý hoạt động của máy sấythùng quay
GVHD: Đào Thanh Khê [11]
Tính toán và thiết kế hệ thống sấy tiêu thùng quay, năng suất 120 kg khô/ mẻ
Hình 8: Đồ thị H- d của...