... GIÁ ĐIỀU KIỆN VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM :
TT Nội dung Đạt Không đạt
I. Điều kiện kinh doanh thựcphẩm :
1
Điều kiện vệsinhantoànthựcphẩmvề cơ sở , thiết bị dụng cụ có liên
quan đến chế biến ... THỊ, CƠ SỞ KINH DOANH THỰCPHẨM
Căn cứ:
-Pháp lệnh Vệsinhantoànthựcphẩm (VSATTP) số 12/2003/PL –UBTVQH11 do Ủy ban thường vụ Quốc hội
khóa XI ban hành ngày 26-7-2003 ; Nghị định số 163/2004/NĐ ... doanh thựcphẩm .
2
Quy hoạch , sắp xếp , bố trí trong siêu thị theo nguyên tắc ngành , hàng ,
cách biệt giữa khu vực thựcphẩm và phi thựcphẩm , khu chế biến thực
phẩm và khu bày bán thực phẩm...
... botulinum and Its toxin in foods – Microbiological
method (Clostridium botulinum và độc tố của chúng trong thựcphẩm – Phương
pháp vi sinh vật học).
c. Định nghĩa
Trong tiêu chuẩn này áp dụng địnhnghĩa ...
trình………………28
2.6. Một số công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lên men ở các nước
Châu Á……………………………………………………………………….
28
3. Dinh dưỡng và vệsinhantoànthựcphẩm nem chua…………………32
3.1. Thành phần dinh ... nuôi sống, khoẻ
mạnh, được cơ quan kiểm tra thú y có thẩm quyền cho phép sử dụng làm thực
phẩm.
Yêu cầu cảm quan
Yêu cầu cảm quan đối với thịt tươi được qui định trong bảng 1.
16
- Trong tỏi...
... cấp các chất dinh dưỡng của thựcphẩm nguồn gốc động
vật và thực vật.
2. Nêu được một số yêu cầu vệsinh cần thiết khi chế biến, bảo quản và sử dụng các loại thực
phẩm nói trên.
Tình trạng ... chế phẩm của các
loại thựcphẩm này.
Các thựcphẩm có tổng lượng các ion S, P chiếm ưu thế dẫn đến tình trạng toan của
cơ thể sau quá trình chuyển hóa được gọi là thứcăn nguồn các yếu tố toan. ... thựcphẩm ở địa phương trong những thời vụ nhất định. Vì vậy khi xây dựng khẩu
phần phải chú ý một số nguyên tắc.
II. NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG THỰC ĐƠN HỢP LÝ
1. Xây dựng thực đơn trong thời gian...
... Đào
tạo tổ chức về kiến thứcdinh dưỡng và vệsinhantoànthực phẩm. Giáo viên – công nhân
viên được tham dự khóa học tập huấn vệsinhantoànthựcphẩm do Phòng Giáo Dục &
Đào Tạo Quận ... dinh dưỡng và vệsinhan t anthực
phẩm.
Phát động các cuộc thi sáng tác, sưu tầm về thơ, câu chuyện, câu đố, bài
viết, có nội dung giáo dục dinh dưỡng và vệsinhantoànthựcphẩm trong đó: ... nhiệm trong việc mình làm, Ban giám hiệu đã thành lập ban
tiếp phẩm, ban vệsinhantoànthực phẩm.
Nhân viên cấp dưỡng đều khám sức khỏe hằng năm ( 1 năm/2 lần ), được trang bị
bảo hộ lao động...
... bảo vệsinhan t anthựcphẩm được xem là nhiệm vụ
trọng tâm trong việc nâng cao chất lượng chăm sóc và đã góp phần nâng cao
chất lượng bữa ăn cho trẻ:
- Tổ chức bồi dưỡng kiến thứcvệsinhan ... trường xanh sạch đẹp hơn. Các bếp ăn
được xây dựng mới đảm bảo quy trình bếp một chiều, sạch, đẹp và an t anthựcphẩm
cũng như an t an phòng chống cháy nổ.
- Các lớp học khang trang đủ các ... chuyên đề “ Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng và vệsinh
an t anthựcphẩm . Sau hơn 2 năm chỉ đạo thực hiện tại các trường MN trong t an
tỉnh, chúng tôi đã rút ra được một số kinh nghiệm...
... chức năng
quan trọng:
VỆ SINHANTOÀNTHỰC PHẨM,
DINH DƯỠNG VÀ GIA VỊ TRONG CHẾ BIẾN
Dinh dưỡng, gia vị, vệsinhantoànthựcphẩm có liên hệ chặt chẽ với
nhau đây là mối quan tâm của toàn xã hội. ... riêng thựcphẩm cũ và mới:
Thực phẩm chín hay mới được chế biến là rất antoàn nếu được chế biến
và bảo quản antoàn và hợp vệ sinh.
Thực phẩm mới sẽ trở thành không antoàn nếu đem trộn lẫn với thực
phẩm ... đông thựcphẩm không đúng cách và không đúng thời gian qui định.
7. Ô nhiễm chéo từ thựcphẩm tươi sống sang thựcphẩm đã nấu chín hoặc từ
thực phẩm cũ sang TP mới chế biến.
8. Bảo quản thực phẩm...
... sơ:
02 (bộ)
Yêu cầu
Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC:
Không
Xin hoãn kiểm tra định kỳ điều kiện đảm bảo vệsinhan
toàn thựcphẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp
và Phát ... quan có thẩm quyền quyết định: Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định trên địa bàn tỉnh
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực ... Không
Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn chỉ định trên địa bàn tỉnh
Cơ quan phối hợp (nếu có): Không
Cách thứcthực hiện:Qua...
... biện pháp vệsinhantoànthựcphẩm và
kiểm dịch động thực vật của mình, trừ khi được nêu khác đi trong Hiệp định này và đặc
biệt là tại khoản 3.
2. Các biện pháp vệsinhantoànthựcphẩm và ... soát định kỳ các tiêu chuẩn, hướng dẫn và khuyến nghị
về mọi khía cạnh của các biện pháp vệsinhantoànthựcphẩm và kiểm dịch động thực
vật.
5. Uỷ ban về các Biện pháp vệsinhantoànthực ... pháp vệ
sinh antoànthựcphẩm và kiểm dịch động thực vật một cách tương ứng trong khoảng
thời gian hợp lý.
8. Khi một Thành viên có lý do để tin rằng một biện pháp vệsinhantoànthực phẩm...
...
1. Biên bản kiểm tra, thanh tra điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực phẩm.
2. Văn bản thông báo vi phạm của cơ sở từ cơ quan kiểm tra, công nhận hoặc
từ các cơ quan, đơn vị khác.
Số bộ ... Đình chỉ hiệu lực công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh
thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực
phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát
triển nông thôn) ...
có): Không
Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông
nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh
Cơ quan phối hợp (nếu có): Không
Cách thứcthực hiện:Qua Bưu...
... kiện đảm bảo vệ
sinh ATTP.
Hồ sơ
Thành phần hồ sơ
Xin hoãn kiểm tra định kỳ điều kiện đảm bảo vệsinhan
toàn thựcphẩm (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp
và Phát triển nông thôn)
Thông ...
Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và
Thuỷ sản
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có): Không
Cơ quan trực tiếp thực ... sản và
Thuỷ sản
Cơ quan phối hợp (nếu có): Không
Cách thứcthực hiện:Qua Bưu điện Qua Internet Trụ sở cơ quan hành chính
Thời hạn giải quyết:Không quy định
Đối tượng thực hiện:Tất cả
TTHC...
... Đình chỉ hiệu lực công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh
thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực
phẩm (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát
triển nông thôn) ...
Cơ quan có thẩm quyền quyết định: Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và
Thuỷ sản
Cơ quan hoặc người có thẩm quyền được uỷ quyền hoặc phân cấp thực hiện (nếu
có): Không
Cơ quan trực tiếp thực ... nhiên thực tế thực hiện tại đơn vị là 5
ngày làm việc kể từ khi nhận đầy đủ hồ sơ.
Đối tượng thực hiện:Tất cả
TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Không
Kết quả của việc thực hiện TTHC:Quyết định...
... thành nguyên
liệu thựcphẩm hoặc sản phẩmthực phẩm.
Mặc dù Pháp lệnh vệsinhantoànthựcphẩm không quy định rõ cung cấp thực phẩm, bán
thực phẩm, thựcphẩm không bảo đảm antoàn có nội hàm ... QUY ĐỊNH
VỀ VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM
1.1. Khái niệm, các dấu hiệu pháp lý của tội vi phạm quy địnhvềvệsinhantoàn
thực phẩm
1.1.1. Khái niệm tội phạm vi phạm quy địnhvềvệsinhantoàn ... quy địnhvề tội vi phạmvệsinhantoànthực phẩm. Tuy vậy, cũng đã có
quy địnhvề tội danh liên quan gián tiếp tới vấn đề vệsinhantoànthực phẩm, đó là Tội
làm hàng giả là lương thực, thực...
... chưa biết rõ nguồn gốc.
Thực hiện vệsinhantoànthựcphẩm để
giữ sức khoẻ gia đình
I. Vai trò của vệsinhantoànthựcphẩm
Mọi người chúng ta đều nhận thấy tầm quan trọng của ǎn uống, đó ... trước khi chuẩn bị thực phẩm, thức ǎn.
Dùng chung dao, thớt hoặc để lẫn thựcphẩm tươi sống với thức ǎn
chín.
Rửa thực phẩm, dụng cụ ǎn uống bằng nước nhiễm bẩn.
Nấu thựcphẩm chưa chín ... không bảo
đảm vệsinhan toàn. Khi ǎn phải thựcphẩm bị ô nhiễm vi khuẩn hoặc các
chất độc hại với lượng quá cao, sau một vài giờ có thể xuất hiện các triệu
chứng của ngộ độc thựcphẩm như siết,...
...
- Văn bản đề nghị hoãn kiểm tra điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực
phẩm.
Số bộ hồ sơ:
01 bộ.
Yêu cầu
Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC:
Không
... theo qui định của Pháp luật.
2.
Bước 2
Nộp hồ sơ tại Phòng Bảo vệ nguồn lợi thủy sản - Chi cục Quản
lý chất lượng và Bảo vệ nguồn lợi thủy sản thành phố Hồ Chí
Minh (126H Phan Đăng Lưu, ... Đối tượng thực hiện:
Tất cả
TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí:
Không
Kết quả của việc thực hiện TTHC:
Văn bản phúc đáp
Các bước
Tên bước...