... tiêu Coliforms tổng số mẫu nước thải thuthập được, phươngpháp MPN Phươngpháp MPN gọi phươngpháp pha loãng tới hạn hay phươngpháp chuẩn độ Đây phươngpháp dùng để đánh giá số lượng vi sinh vật ... 25 3.5 Phươngpháp nghiên cứu 25 3.5.1 .Phương phápthuthập bảo quản mẫu 25 3.5.2 Định lượng tiêu Coliforms tổng số mẫu nước thải thuthập được, phươngpháp MPN ... thoa tác kỹ thu n nghiên cứu khoa học Biết phươngpháp nghiên cứu vấn đề khoa học, xử lý phân tích số liệu, cách trìnhbày báo cáo khoa học - Ý nghĩa thực tiễn Sử dụng sốphươngpháp xác định...
... 3.2.3 Vật liệu nghiên cứu: 28 3.3 Phƣơng pháp: 29 3.3.1 Phƣơng phápthu bảo quản mẫu thực phẩm: 29 3.3.2 Phƣơng pháp pha loãng vi sinh vật: 30 3.3.3 Phƣơng pháp phân ... 30 3.3.4 Phƣơng pháp phân tích Coliforms tổng số: 31 3.3.5 Phƣơng pháp phân tích E coli : 32 3.3.6 Phƣơng pháp phân tích Staphylococcus aureus: 34 3.3.7 Phƣơng pháp phân tích Salmonella: ... chết sống đƣợc 100 ngày, đất khô từ – tháng, nƣớc sống từ – tháng, ruột bánh mì sống đƣợc 25 – 30 ngày, TP bảo quản lạnh nhiệt độ -18oC chúng sống đƣợc vài tháng Tuy nhiên chúng lại mẫn cảm với thu c...
... gia Th i gian ngng thu c Th i gian ngng thu c l th i gian c n thi t (ủ c quy ủ nh b i phỏp lu t) tớnh t th i ủi m cung c p thu c cho v t nuụi l n cu i cựng ủ n th i ủi m thu ho ch cỏc s n ph ... thu cựng m t c ch nh kim lo i thi t y u Cho nờn t c ủ h p thu tựy thu c v m i n ng ủ kim lo i n m ủ ng ru t m chỳng ta ph i c nh tranh c tớnh c a t ng kim lo i thỡ quy t ủ nh cỏch c th h p thu ... p tớnh Tylosin Tylosin thu c nhúm macrolid, ủ c phõn l p t fradiea m u ủ t c a Thỏi Lan Thu c ch ng Streptomycetes d ng b t khụ, ch u ủ c nhi t ủ 128 132 oC, dung d ch thu c n c cú pH = 5,5-7,5...
... X khối lượng mẫu thử bội số pha loãng mẫu thử 26 - Xác nh t ng s Coliforms Coliforms ch u nhi t nư c b ng phươngpháp nhi u ng (MPN – Most Probable Number) [22] Phươngpháp dùng phát hi n m s ... ã t o i u ki n thu n l i cho tơi su t q trình h c t p nghiên c u Tơi xin c m ơn Q th y ã t n tình hư ng d n, giúp , truy n t nh ng ki n th c, kinh nghi m q báu cho tơi su t q trình h c t p nghiên ... ph m q trình v n chuy n 40% [3] 2.2.3 S nhi m khu n nơi bày bán H u h t th t c bày bán l kh p m i nơi, thư ng nơi ơng ngư i qua l i c bày nh ng bàn b ng g , inox khơng m b o v sinh, tay ngư i...
... * Định lượng vi sinh vật phươngpháp đếm khuẩn lạc [7], [28] Nguyên tắc: Phươngpháp đếm khuẩn lạc cho phép xác định số lượng tế bào vi sinh vật sống diện mẫu Tế bào sống tế bào có khả phân chia ... decarboxylase Dương tính Sorbitol Dương tính 2.4 XỬ LÝ SỐLIỆUSốliệu xử lí theo Excel 2007, số trung bình so sánh thống kê phân tích phương sai (ANOVA) nhân tố với mức ý nghĩa chọn α= 0,05 ... tiêu chuẩn cho phép (n =45) Sốliệusố lượng mẫu nhiễm khuẩn tiêu tổng số vi sinh vật qua đợt nghiên cứu thể bảng 3.2 Bảng 3.2 Số lượng mẫu nhiễm khuẩn tiêu tổng số vi sinh vật Thực phẩm Các...
... u 33 2.5 Phươngpháp nghiên c u 34 2.5.1 Phươngpháp ki m tra ch tiêu c m quan 34 2.5.2 Phươngpháp ki m tra vi sinh v t 35 2.5.3 Phươngpháp ki m tra ch tiêu lý hóa 35 2.5.4 Phươngpháp ñánh ... 2007 2.5.3 Phươngpháp ki m tra ch tiêu lý hóa ðo ñ pH theo TCVN 4835: 2002 Phươngpháp xác ñ nh hàm lư ng NH3 theo TCVN 3706: 1990 Phươngpháp th H2S theo TCVN 3699: 1990 Chi ti t phươngpháp ki ... m ch bi n t tr ng (ñã ti t trùng theo phươngpháp Pasteur) S a khô, s a b t S a tươi ti t trùng theo phươngpháp Pasteur S a tươi ti t trùng theo phươngpháp UHT S n ph m ch bi n t s a, không...
... 10 3.2 Phươngpháp tiến hành thí nghiệm 11 3.2.1 Phươngpháp lấy mẫu 11 iv 3.2.2 Phươngpháp phân tích thành phần hóa học thực liệu thức ăn 11 3.2.5 Phươngpháp phân tích ... thời điểm 3.2.2 Phươngpháp phân tích thành phần hóa học thực liệu thức ăn Các phươngpháp tham khảo theo tài liệu Lưu Hữu Mãnh Nguyễn Nhựt Xuân Dung, năm 2008 3.2.4.1 Phươngpháp xác định hàm ... trọng lượng mẫu sau nung 3.2.4.3 Phươngpháp xác định hàm lượng protein thô (CP) Phươngpháp Kjeldahl phươngpháp tiêu chuẩn dùng để xác định hàm lượng nitrogen Phươngpháp gồm bước: Mẫu vô hóa acid...
... Nguyên liệu nghiên cứu 35 2.3.1 Mẫu xét nghiệm 35 2.3.2 Vật liêu, dụng cụ lấy mẫu 35 2.4 Phươngpháp nghiên cứu 36 2.4.1 Phươngpháp điều tra 36 2.4.2 Phươngpháp lấy mẫu 36 2.4.3 Phươngpháp xét ... gia cầm bày bán số chợ địa bàn tỉnh - Trên sở kết nghiên cứu thực trạng ô nhiễm vi sinh vật thịt tươi sống (lợn gà) bán số chợ, đưa nhận định nguy ô nhiễm thực phẩm Từ đề xuất số giải pháp quản ... thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm số địa phương, kết nghiên cứu góp phần đưa số giải pháp cần thiết biện pháp tối ưu nhằm giảm thiểu vụ ngộ độc thực phẩm địa phương 1.3 Các nguồn ô nhiễm vi khuẩn...
... THÚ Y Mã số: 60.62.50 LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thị Oanh BUÔN MA THU T, NĂM 2010 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết ... thu n lợi cho suốt trình học tập nghiên cứu Tôi xin cảm ơn Quý thầy cô ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ, truyền ñạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu cho suốt trình học tập nghiên cứu ñề tài Xin bày ... 37 Bảng 4.4 Tổng số VKHK không khí khu vực giết mổ 39 Bảng 4.5 Tình hình nhiễm tổng số VKHK bệ giết mổ 42 Bảng 4.6 Tỉ lệ nhiễm Salmonella bệ mổ thịt 43 Bảng 4.7 Tổng số VKHK thịt CSGM...
... Tình hình nghiên cứu biện pháp hạn chế ô nhiễm vi sinh vật thịt lò giết mổ 38 Nội dung, nguyên liệu phơng pháp nghiên cứu 43 3.1 Nội dung 43 3.2 Nguyên liệu 44 3.3 Phơng pháp nghiên cứu 44 Kết nghiên ... Lời cam đoan Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực cha đợc công bố công trình khác Tôi xin cam đoan thông tin trích dẫn luận ... chuyền dài khâu giết mổ, vận chuyển, bày bán nơi tiêu thụ quan trọng trình kiểm tra, đánh giá chất lợng sản phẩm Nếu quy trình giết mổ điều kiện vệ sinh vận chuyển, bày bán nơi tiêu thụ không đảm bảo...
... 3.3 Phơng pháp nghiên cứu 3.3.1 Phơng pháp điều tra Sử dụng phơng pháp thống kê chuyên môn, lập phiếu điều tra: thuthậpsốliệu điều thực trạng hoạt động sở giết mổ 3.3.2 Phơng pháp xét nghiệm ... th v rối loạn sinh sản Theo sốliệu giám sát cục VSATTP tồn d thu c thú y thịt chiếm 45,7%, thu c bảo vệ thực vật thịt 7,6% v kim loại nặng l 21% [6] Ngo i số loại thu c kháng sinh, hormon tăng ... N: số lợng vi khuẩn 1ml nớc A: số khuẩn lạc 1ml trạng thái ban đầu không pha B: số khuẩn lạc 1ml độ pha lo ng 10- C: số khuẩn lạc 1ml độ pha lo ng 10- D: số khuẩn lạc 1ml độ pha lo ng 10- n: số...
... mạnh, trọng lợng 18 20gram/con 3.3 Phơng pháp nghiên cứu 3.3.1 Phơng pháp điều tra Sử dụng phơng pháp thống kê chuyên môn, lập phiếu điều tra: thuthậpsốliệu điều tra trạng hoạt động sở giết mổ; ... bệnh ung th v rối loạn sinh sản Theo sốliệu giám sát cục VSATTP: tồn d thu c thú y thịt chiếm 45,7%, thu c bảo vệ thực vật thịt 7,6% v kim loại nặng l 21% Một số minh chứng tồn d kim loại nặng ... Sáu tháng đầu năm 2010, số ngời bị ngộ độc l 4387 ngời, số vụ ngộ độc l 123, có 37 ngời chết, tỷ lệ tử vong l 0,8 So với kỳ năm 2009, số vụ tăng 23%, số ngời mắc 17,6%, số ngời tử vong l 27,6...
... Đối tượng phươngpháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu Các vi khuẩn hiếu khí, coliforms, E coli, tổng số bào tử nấm men, nấm mốc từ mẫu thực phẩm, mẫu bàn tay vật dụng thu c Chương trình giám ... thực phẩm Trong thực tế phân tích với số lượng 543 mẫu thực phẩm loại 2.2.2 Phươngpháp nghiên cứu Mẫu tiến hành phân tích phòng thí nghiệm theo phươngpháp định lượng vi sinh vật đĩa thạch Chuẩn ... trộn đều, ủ 25oC 3-5 ngày, đếm tất khuẩn lạc tính kết theo ISO 21527:2005 [16] 2.2.3 Xử lí sốliệuSốliệu xử lí theo Excel chuyển sang dạng log10 CFU để tính giá trị trung bình vẽ biểu đồ Kết...
... thị trường quy định khác pháp luật có liên quan Phƣơng phápthử Yêu cầu kỹ thu t quy định Quy chuẩn thử theo phươngpháp (các phươngpháp không bắt buộc áp dụng, sử dụng phương p h p t h k h c ... nuôi - Phươngpháp định lượng coliforms - Kỹ thu t đếm số có xác suất lớn - TCVN 6848:2007 (ISO 4832: 2006) Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi - Phươngpháp định lượng coliforms - Kỹ thu t ... kỹ thu t đếm số có xác xuất lớn (MPN) để đếm số lượng nhỏ - TCVN 6191-2:1996 (ISO 6461-2:1986) Chất lượng nước – Phát đếm số bào tử vi khuẩn kị khí khử sulfit (Clostridia), Phần 2: Phương pháp...