thiết chặt quản lý trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống
Thực tế áp dụng hoạt động Marketing giác quan (Sensory marketing) trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống trên thế giới và phương hướng áp dụng cho các doanh nghiệp tại Việt Nam
... QUAN TRONG NGÀNH KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRÊN THẾ GIỚI A.Cơ sở lý thuyết ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống 1.Khái niệm ngành dịch vụ ăn uống 1.1.Khái niệm Theo Cục điều tra Hoa Kỳ (2002): Ngành ... gồm ngành dịch vụ chủ thể riêng biệt có chuyên môn cung cấp dịch vụ ăn uống thực 1.2.Phân loại dịch vụ ăn uống Theo hệ thống phân ngành Hoa Kỳ (2002), ngành dịch vụ ăn uống thuộc ngành dịch vụ ... riêng ngành dịch vụ ăn uống Ngoài đặc điểm chung ngành dịch vụ, dịch vụ ăn uống mang đặc điểm riêng sau: - Ngành dịch vụ ăn uống đáp ứng nhu cầu thiết yếu người: Nhu cầu ăn uống nhu cầu người,...
- 98
- 4,429
- 11
Tổ chức quản lý hoạt động kinh doanh dịch vụ tại Chùa Thầy
... nước quản lý kinh tế nói chung ngành du lịch nói riêng theo nguyên tắc kết hợp quản lý theo ngành lãnh thổ, phân định chức quản lý nhà nước kinh tế với chức quản lý trực tiếp sản xuất kinh doanh ... chức quản lý tương ứng Hoạt động kinh doanh du lịch Quản lý nhà nước du lịch làm chức quản lý vĩ mô du lịch, không làm chức chủ quản, không làm chức kinh doanh thay doanh nghiệp du lịch Việc quản ... rõ kết hợp tốt chức quản lý nhà nước kinh tế quan quản lý nhà nước với chức quản lý sản xuất kinh doanh đơn vị kinh doanh Hoàng Thị Uyên Du lịch 46B Chuyên đề tôt nghiệp - Văn hóa, giáo dục, y...
- 85
- 649
- 1
LÝ LUẬN CHUNG VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH KHÁCH SẠN VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRONG KHÁCH SẠN
... = Cău Trong đó: Hău: Hiệu kinh tế kinh doanh dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu tuý kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí tuý kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có ... Cău Trong : Hdlău : Doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Lău : Lợi nhuận kinh doanh dịch vụ ăn uống Cău : Chi phí kinh doanh dịch vụ ăn uống - Chỉ tiêu hiệu lao động kinh doanh dịch vụ ăn uống ... dịch vụ ăn uống cho khách Chi phí kinh doanh Chi phí cố định cho == dịch vụ ăn uống kinh doanh ăn uống Chi phí biến đổi cho + + kinh doanh ăn uống - Chỉ tiêu doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống...
- 27
- 2,279
- 6
BÀI GIẢNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG
... kinh doanh dịch vụ ăn uống Chương III: Điều kiện đảm bảo ATTP đối với kinh doanh thức ăn đường phố Chương IV: Kiểm tra sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố ... CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG: Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là sở chế biến, cung cấp thức ăn, đồ uống để ăn có địa điểm cố định (cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể, ... MỤC TIÊU • Trình bày đặc điểm mối nguy ATTP sở kinh doanh dịch vụ ăn uống • Giới thiệu quy định đảm bảo ATTP sở kinh doanh dịch vụ ăn uống • Có thể tham gia tổ chức điều tra, báo cáo kết...
- 56
- 504
- 2
QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG
... ATTP sở kinh doanh dịch vụ ăn uống Chương III: Điều kiện đảm bảo ATTP kinh doanh thức ăn đường phố Chương IV: Kiểm tra sở kinh doanh dịch vụ ăn uống kinh doanh thức ăn đường phố Chương V: Điều ... MỤC TIÊU • Trình bày đặc điểm mối nguy ATTP sở kinh doanh dịch vụ ăn uống • Giới thiệu quy định đảm bảo ATTP sở kinh doanh dịch vụ ăn uống • Có thể tham gia tổ chức điều tra, báo cáo kết ... phải thiết kế theo nguyên tắc chiều www.hsph.edu.vn Đối với căng tin kinh doanh ăn uống; bếp ăn tập thể; bếp ăn, nhà hàng ăn uống của khách sạn, khu nghỉ dưỡng; nhà hàng ăn uống (tiếp) Thiết...
- 56
- 1,001
- 1
Tiểu luận Quản lý nhà nước về Xử phạt vi phạm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không đủ điều kiện an toàn thực phẩm
... sở: * Về thủ tục pháp lý bà M xuất trình giấy tờ sau: - Giấy đăng ký kinh doanh sở dịch vụ ăn uống Phòng Tài Kế hoạch huyện TP cấp ghi rõ ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống; - Giấy chứng nhận ... coi thường cán quản lý nhà nước sở kinh doanh người dân; hay tha hóa tư tưởng cán quản lý, vi phạm đạo đức công vụ thi hành công vụ Qua tình thấy nhiều sở kinh doanh dịch vụ ăn uống chưa nắm quy ... lý vi phạm hành tạo môi trường công bảo vệ quyền lợi đáng sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nghiêm chỉnh chấp hành quy định nhà nước - Bảo vệ quyền lợi sức khỏe khách hàng ăn uống sở kinh doanh dịch...
- 18
- 788
- 7
KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN
... HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CHỦ YẾU CỦA KHÁCH SẠN • Kinh doanh phòng buồng • Kinh doanh nhà hàng, tiệc hội nghị • Văn phòng cho thuê • Sale tour • Dịch vụ cho thuê xe… Các dịch vụ hoạt động kinh doanh khác: ... City,hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn.Thực trạng số giải pháp nâng cao chất lựong phục vụ nhà hàng Nhiệm vụ nghiên cứu: Tìm hiểu số hoạt động kinh doanh phận ăn uống tai nhà ... nhà quản lý khách sạn Kim Đô Phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn vấn đề thu hút quan tâm nhà quản lý để nâng cao hiệu kinh doanh, tăng kỹ cạnh tranh khách sạn II KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH...
- 73
- 3,950
- 28
NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI KHÁCH SẠN QUỐC TẾ ASEAN TRONG GIAI ĐOẠN MỚI
... kỹ thuật thuộc khói dịch vụ ăn uống; mô hình quản lý cấu đội ngũ lao động phận kinh doanh dịch vụ ăn uống; thị trường khách sử dụng dịch vụ ăn uống; kết kinh doanh dịch vụ ăn uống Từ rút ưu điểm ... tổng doanh thu từ kinh doanh dịch vụ ăn uống tăng lên 6,1 tỷ đồng, chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống lại giảm xuống 2% so với năm 2005, tức khoảng 2,7 tỷ đồng Trong đó, doanh thu dịch vụ ăn ... sau: - Cơ sở lý luận khách sạn, kinh doanh khách sạn, dịch vụ ăn uống khách sạn nâng cao hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống - Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh ăn uống Khách sạn...
- 17
- 826
- 0
Kinh doanh dịch vụ ăn uống trong kinh doanh khách sạn
... phòng ăn bày bàn ăn Thanh toán tiễn khách Thu dọn bàn ăn Đón tiếp mời khách dịch vụ nhà hàng Phục vụ trực tiếp Tổ chức phục vụ trực tiếp nhà hàng Chuẩn bị phòng ăn bày bàn ăn Bộ phận phục vụ có ... v: Tổ chức kinh doanh ăn uống Kế hoạch thực đơn Tổ chức mua nguyên liệu Tổ chức nhập hàng nguyên vật liệu Tổ chức lưu trữ bảo quản hàng hóa Tổ chức chế biến thức ăn Tổ chức phục vụ trực tiếp ... kiến thức kinh tế, phát sinh hợp đồng Tổ chức lưu trữ bảo quản hàng hóa nguyên vật liệu kho Công tác tổ chức lưu kho cất trữ hàng hóa nghuyên vật liệu phần trình hoạt động kinh doanh ăn uống khách...
- 22
- 1,096
- 1
quản trị khách sạn nhà hàng - chương v tổ chức kinh doanh dịch vụ ăn uống
... Là thực đơn bao gồm tất ăn, đồ uống đưa phục vụ khách bữa ăn với mức giá xác định Trong thực đơn nhà hàng thiết kế sẵn kết hợp, hợp lý ăn, đồ uống theo kinh nghiệm phục vụ khách hàng mục tiêu ... lý tốt làm việc ỏ cung đoạn phục vụ, tiếp khách trực tiếp như: đón tiếp khách đến cửa hàng , ời thực đơn, nhận đặt ăn khách, bưng đưa, gắp rót thức ăn đồ uống phục vụ khách bữa ăn .Như làm tăng ... ăn uống không chất lượng đa dạng ăn, đồ uống, mà bầu không khí dễ chịu, thoải mái với phục vụ ân cần, chu đáo nhiệt tình nhân viên phục vụ trực tiếp Để giảm thiểu sơ suất xảy thời gian phục vụ...
- 5
- 817
- 5
luận văn thạc sĩ Kế toán quản trị chi phí- doanh thu- và kết quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Tổng hợp Thương Mại MIPEC
... phí, doanh thu, kết kinh doanh dịch vụ ăn uống; quan sát, xem xét nghiên cứu báo cáo kế toán quản trị, sổ kế toán có liên quan đến chi phí, doanh thu kết hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống ... sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp Liên quan đến vấn đề kế toán quản trị doanh thu, chi phí, kết kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống có số công trình nghiên cứu sau: ThS Văn Thị Thái ... cho loại sản phẩm dịch vụ Chi phí quản lý doanh nghiệp phân bổ cho loại sản phẩm, dịch vụ dịch vụ Với nội dung cách xác định kết kinh doanh theo góc độ quản trị doanh nghiệp cần thiết phải đảm bảo...
- 96
- 895
- 5
Thực trạng và hiệu quả giải pháp can thiệp thực thi pháp luật an toàn thực phẩm của một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
... đông dân, với 2.442 sở kinh doanh dịch vụ ăn uống Năm 2013, kiểm tra 756 sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, xử phạt 41 sở, hủy khoảng thực phẩm không đảm bảo chất lƣợng Do cần thiết nghiên cứu thực ... phẩm số sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quận Hai Bà Trưng, Hà Nội năm 2013 Đánh giá hiệu giải pháp can thiệp nâng cao việc thực thi pháp luật an toàn thực phẩm số sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quận ... đề án; 85% cán quản lý 75% ngƣời chế biến hiểu thực quy định ATTP; 75% ngƣời tiêu dùng có kiến thức biết lựa chọn sở dịch vụ ăn uống đảm bảo ATTP; 85% sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đƣợc cấp GCNĐĐK...
- 28
- 559
- 0
Thực trạng và hiệu quả giải pháp can thiệp thực thi pháp luật an toàn thực phẩm của một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
... sở sản xuất kinh doanh, chế biến thực phẩm, đặc biệt 2442 sở kinh doanh dịch vụ ăn uống Mặt khác, lượng khách sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tương đối đông khó khăn công tác quản lý thực thi pháp ... sở kinh doanh dịch vụ ăn uống địa bàn nghiên cứu, hoạt động thường xuyên thời điểm điều tra Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống sở chế biến thức ăn bao gồm cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ... 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu - Chủ người quản lý sở kinh doanh dịch vụ ăn uống - Nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm sở kinh doanh dịch vụ ăn uống - Cán quản lý lĩnh vực an toàn thực phẩm cấp quận...
- 194
- 655
- 3
Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và hàm lượng histamin trong cá nục tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh cá nục ở thành phố thanh hóa
... điều kiện an toàn thực phẩm sở kinh doanh sở kinh doanh dịch vụ ăn uống Các yêu cầu điều kiện an toàn thực phẩm sở kinh doanh sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quy định văn Bộ Y tế [9], [10] bao gồm ... sở kinh doanh cá nục sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có chế biến cá nục thành phố Thanh Hóa năm 2012 Xác định hàm lượng Histamin cá nục yếu tố liên quan sở kinh doanh cá nục sở kinh doanh dịch vụ ... bếp ăn, nhà hàng ăn uống của khách sạn, khu nghỉ dưỡng; nhà hàng ăn uống; cửa hàng ăn uống; cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín [9] 5 - Kinh doanh thức ăn đường...
- 98
- 1,079
- 1
Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và hàm lượng histamin trong cá nục tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh cá nục ở thành phố thanh hóa
... 2.1 Đối tương nghiên cứu Cơ sở kinh doanh cá nục Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có chế biến cá nục Chủ sở nhân viên kinh doanh cá nục kinh doanh dịch vụ ăn uống sở nghiên cứu Mẫu cá nục ... thức ăn) 2.2.3.2 Cách chọn mẫu: Đối với sở kinh doanh sở dịch vụ ăn uống có chế biến cá: Lấy sở có đủ điều kiện theo yêu cầu đến đủ số lượng Đối với người chủ sở kinh doanh phục vụ ăn uống: ... sản xuất, kinh doanh thực phẩm"; Thông tư số: 30/2012/TT-BYT, ngày tháng 12 năm 2012 "Quy định điều kiện an toàn thực phẩm sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố" Trong nghiên...
- 44
- 772
- 1
Biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn ASEAN.doc
... dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu tuý kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí tuý kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống ... 0918.775.368 = dịch vụ ăn uống kinh doanh ăn uống + kinh doanh ăn uống - Chỉ tiêu doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Chỉ tiêu doanh lợi tiêu thể mức thu nhập mà sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thu ... lợi nhuận Kinh doanh dịch vụ ăn uống tiêu đánh giá hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn 3.1 Vai trò hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn Hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống mảng...
- 76
- 2,079
- 7
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN.docx
... ăn uống Dău: Doanh thu tuý kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí tuý kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà vốn ... đổi cho kinh doanh ăn uống 1.2.4.3 Chỉ tiêu doanh lợi dịch vụ ăn uống Lău Hdlău= x 100 Cău Trong : Hdlău : Doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Lău : Lợi nhuận kinh doanh dịch vụ ăn uống Cău ... nghiệp vụ chuyên sâu như: kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh dịch vụ lưu trú kinh doanh dịch vụ bổ sung Trong tất nghiệp vụ kinh doanh đòi hỏi nhà quản lý không phép coi trọng nghiệp vụ coi...
- 66
- 2,756
- 7
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN
... = Cău Trong đó: Hău: Hiệu kinh tế kinh doanh dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu tuý kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí tuý kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có ... Cău Trong : Hdlău : Doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Lău : Lợi nhuận kinh doanh dịch vụ ăn uống Cău : Chi phí kinh doanh dịch vụ ăn uống 1.2.4.4 Chỉ tiêu hiệu lao động kinh doanh dịch vụ ăn ... Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà vốn + Nếu Hău
- 65
- 3,735
- 26
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống .doc
... Hău= Cău Trong đó: Hău: Hiệu kinh tế kinh doanh dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu tuý kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí tuý kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có ... Cău Trong : Hdlău: Doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Lău: Lợi nhuận kinh doanh dịch vụ ăn uống Cău: Chi phí kinh doanh dịch vụ ăn uống 1.2.4.4 Chỉ tiêu hiệu lao động kinh doanh dịch vụ ăn uống ... Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống hoà vốn + Nếu Hău
- 67
- 1,891
- 20
Một số Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh dịch vụ ăn uống tại khách sạn Thắng Lợi
... hoạt động kinh doanh khách sạn có hiệu 1.2 Dịch vụ ăn uống kinh doanh khách sạn 1.2.1 Vai trò dịch vụ ăn uống kinh doanh khách sạn Hoạt động kinh doanh ăn uống đóng vai trò thiếu kinh doanh khách ... đồng thời hiệu kinh tế hiệu xã hội 1.3.2 Hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn số tiêu đánh giá: a Hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn Khác với số doanh nghiệp khác Ngành kinh tế du lịch ... xét thực trạng kinh doanh ăn uống khách sạn Thắng Lợi Qua phần thực trạng hiệu kinh doanh ăn uống khạch sạn Thăng Lợi ta thấy dịch vụ kinh doanh ăn uống khách sạn có chất lợng phục vụ cao, cấu sản...
- 65
- 1,841
- 9
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến mômen quay m fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25