thực hành hóa sinh học thực phẩm

... ThS Phạm Hồng Hiếu Thực hành Hóa sinh học 89  ThS Phạm Hồng Hiếu Bài 8: Xác định lipide tổng  Thực hành Hóa sinh học Thực hành Hóa sinh học 90 Bài 8: Xác định lipide tổng Tiến hành: • Chuẩn bị ... cụ PTN Thực hành Hóa sinh học 54 Một số thiết bị dụng cụ PTN  Các phễu: ThS Phạm Hồng Hiếu ThS Phạm Hồng Hiếu  Đèn cồn: Thực hành Hóa sinh học 55 ThS Phạm Hồng Hiếu Thực hành Hóa sinh học 56 ... acid peroxide chất béo : Thực Hành Hóa sinh học : 30 tiết TH : ThS Phạm Hồng Hiếu Thực hành Hóa sinh học ThS Phạm Hồng Hiếu Giáo trình tài liệu tham khảo Thực hành Hóa sinh học – ĐH Công nghiệp TP.HCM

Ngày tải lên: 23/05/2021, 03:29

... sinh viên năm thứ ba, ngành Công nghệ Sinh học, khoa Sinh học, trường Đại học Khoa học Tự nhiên Đại học Quỏc gia Hà Nội Sinh viên tiến hành làm 20 thực hành 11 chương khác nhau, tùy thuộc điều ... sách dùng cho thực tập chuyên đề sinh viên năm t hủ' tư phục vụ cho học viên cao học làm luận án thạc sĩ thuộc chuyên ngành Hoá sinh học, trưòng Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà ... MÙI ffia ! (Ị}G Hểl NỌI NHÀ XUẢT B n đại học q uố c g ia hà nội ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI • • • NGUYỄN VẢN MỪI THỰC HÀNH ■ HOÁ SINH HỌC NHÀ XUẤT B Ả N ĐẠI HỌC QUOC GIA HÀ NỘI - 2001 Lời n ó i d ầ

Ngày tải lên: 10/09/2017, 14:47

... Giáo trìn h ? ?Thực h n h hoá sinh học? ?? dùng cho sinh viên năm th ứ ba, ng ành Công nghệ Sinh học, khoa S inh học, trường ð ại học K hoa học Tự nhiên, ð ại học Quốc gia Hà Nội N HƯ NG Sinh viên tiê ... ñược dùng cho thực tậ p chuyên ñề sinh viên năm l.hứ tư phục vụ cho học viên cao học làm lu ậ n n thạc sĩ thuộc chuyên n g n h Hoá sinh học, trư ờng ð ại học Khoa học Tự nhiên, ð ại học Quốc gia ... WWW.DAYKEMQUYNHON.UCOZ.COM ðẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI HƯ NG ĐẠ O TP Q UY NGU YỄN VĂN MÙI TR Ầ N THỰC HÀNH B ■ ■ '% Si M O DI Ễ N ĐÀ N TO ÁN -L Í- HĨ A 10 00 HỐ SINH HỌC NHÀ XUẤT BẢN ðẠI HỌC Q uốc GIA HÀ NỘI

Ngày tải lên: 05/11/2017, 22:12

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM - o0o - GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH HĨA SINH HỌC LƯU HÀNH NỘI BỘ Thành phố Hồ Chí Minh, 2019 Thực Hành Hóa Sinh Học QUY ... Trang 18 Thực Hành Hóa Sinh Học Giải thích phản ứng màu Folin sản phẩm thủy phân Protease Trình bày yếu tố ảnh hưởng lên phương pháp xác định hoạt độ enzyme Trang 19 Thực Hành Hóa Sinh Học Bài ... dịch Thực hành 2.1 Dụng cụ- hóa chất +Dụng cụ:  Ống nghiệm  Giá đỡ ống nghiệm : : Trang Thực Hành Hóa Sinh Học  Đèn cồn  Pipette 1mL  Bóp cao su : : :  Becher 100 mL :  Ống nhỏ giọt : +Hóa

Ngày tải lên: 21/08/2020, 08:59

... HĨA SINH quy p ịn t í n 1.1.1 Sự m ự ệ ầ M ễ ệ V ự ệ ự hóa sinh ệ ệ : ự ữ ệ ệ M ỉ ệ ự ệ ệ ự ự ố ữ ệ ự ố phòng thí ầ ự ỗ K ệ ố ố ù ỡ ệ T ệ ẫ ệ N óa ự ố ệ ệ ố ù ệ ù óa ũ P óa ẩ ố ố ự ố ầ ù Hóa ... – í n m m n r ợu r ợu t yl CO2 a ố ệ ứn m n s n p ẩm uố ùn s l n uy n tắ ự ố ự se decacbonyl hóa thành alcoholdehydrogenase óa aldehyt T aceti c ất % - % N O - % -M n àn N ẹ % ỗ ố ệ ỗ ầ ệ – ... hòa 117 8.3 Ổ ố Ở ự ở se ự ố za ẽ ự ự t trypsin, aminopeptidase, cacboxypeptidase ẽ ổ ệ na 983 thành CO2, NH3 H2O T ầ Í ù 8.3.1 ịn l ợn prot n t u óa ằn p ps n a uy n tắ S ằ ầ ằ ằ ệ óa Kjeldahl

Ngày tải lên: 08/03/2021, 14:46

... HĨA SINH quy p ịn t í n 1.1.1 Sự m ự ệ ầ M ễ ệ V ự ệ ự hóa sinh ệ ệ : ự ữ ệ ệ M ỉ ệ ự ệ ệ ự ự ố ữ ệ ự ố phòng thí ầ ự ỗ K ệ ố ố ù ỡ ệ T ệ ẫ ệ N óa ự ố ệ ệ ố ù ệ ù óa ũ P óa ẩ ố ố ự ố ầ ù Hóa ... – í n m m n r ợu r ợu t yl CO2 a ố ệ ứn m n s n p ẩm uố ùn s l n uy n tắ ự ố ự se decacbonyl hóa thành alcoholdehydrogenase óa aldehyt T aceti c ất % - % N O - % -M n àn N ẹ % ỗ ố ệ ỗ ầ ệ – ... hòa 117 8.3 Ổ ố Ở ự ở se ự ố za ẽ ự ự t trypsin, aminopeptidase, cacboxypeptidase ẽ ổ ệ na 983 thành CO2, NH3 H2O T ầ Í ù 8.3.1 ịn l ợn prot n t u óa ằn p ps n a uy n tắ S ằ ầ ằ ằ ệ óa Kjeldahl

Ngày tải lên: 15/04/2021, 19:30

... tắt Trang Thực hành Hóa sinh học Viện CN Sinh học & Thực phẩm NỘI DUNG THỰC HÀNH Buổi BÀI THỰC HÀNH NỘI DUNG Dụng cụ thiết bị phịng thí nghiệm Hóa sinh Hóa chất- Cách chuẩn bị dung dịch hóa chất ... béo (ml) Chỉ số acid mẫu vật = Trang 50 Thực hành Hóa sinh học Viện CN Sinh học & Thực phẩm CÂU HỎI NÂNG CAO BÀI THỰC HÀNH Các dạng lipid thường gặp thực phẩm? ... ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM - o0o - THỰC HÀNH HÓA SINH HỌC LƯU HÀNH NỘI BỘ GVHD: SVTH: MSSV: Lớp: Nhóm – Tổ: Thành

Ngày tải lên: 11/09/2021, 18:56

... Thực hành Hóa Sinh Học – Khoa Cơng nghệ NHỮNG ĐIỂM CẦN CHÚ Ý TRONG THỰC HÀNH HÓA SINH I Đối với sinh viên thực tập - Mỗi nhóm thực tập phải chịu trách nhiệm về: trật tự, an toàn, dụng cụ, hóa ... Nghĩa (2007) Thực tập Hóa Sinh Học NXB Đại học Quốc Gia Hà Nội ThS Cao Ngọc Minh Trang 34 Thực hành Hóa Sinh Học – Khoa Cơng nghệ PHỤ LỤC Cách pha số loại thuốc thử hóa chất thực hành 1) Dung ... Thực hành Hóa Sinh Học – Khoa Cơng nghệ Bài 2: BIẾN TÍNH PROTEIN Sự biến tính protein ứng dụng xét nghiệm lâm sàng, kiểm nghiệm thuốc thực nghiệm hóa sinh như: - Kết tủa protein nguyên liệu sinh

Ngày tải lên: 07/12/2021, 09:29

... ? ?Thực hành hóa sinh? ?? tài liệu thức dành cho sinh viên năm thứ ngành: công nghệ thực phẩm, công nghệ chế biến, công nghệ sau thu hoạch công nghệ sinh học V i thời lượng 30 tiết, nội dung thực hành ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG BỘ MÔN SINH HỌC ThS PHẠM THỊ MAI (Chủ biên) TS PHẠM THU THỦY TS NGUYỄN CÔNG MINH THỰC HÀNH HÓA SINH HỌC NHA TRANG - 2020 ... Thanh Hải Thực hành Công nghệ protein enzyme Nhà xuất Đại học Kinh tế Cơng nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, 2013 Nguyễn Hồi Hương Thực hành hóa sinh Trường Đại học Kỹ thuật Công nghiệp Thành phố Hồ

Ngày tải lên: 10/05/2023, 15:01

... lOMoARcPSD|38557106 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH – MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO THỰC HÀNH HOÁ SINH HỌC Giảng viên : ThS Nguyễn Thị Bích Hằng Lớp : 22CNSH Nhóm :3 Thành viên nhóm : ... lOMoARcPSD|38557106 MỤC LỤC BÀI THỰC HÀNH 1: .2 BÀI THỰC HÀNH 2: .6 BÀI THỰC HÀNH 3: 14 1 Downloaded by LIEU TAI (tailieuso.14@gmail.com) ... BÀI THỰC HÀNH 3: THU NHẬN ENZYME AMYLASE TỪ MẦM LÚA Ngày thí nghiệm: 17/11/2023 I Nội dung thí nghiệm: 1 Nguyên tắc Enzyme có bản chất là protein, đóng vai trò là chất xúc tác sinh học,

Ngày tải lên: 08/03/2024, 16:39

... sũih viên năm thứ ba, ngành Công nghẹ Sinh học, khoa Sinh học, trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc giaHà Nội .Sinh viên tiến hành làm 20 bài thực hành của 11 chưđng khác nhau, tùy thuộc ... được dùhg chó thực tập chuyêh đề của sinh viên nám thủ tư và phục vụ cho học viên cao học làm luận án thạc sĩ thuộc chuyên ngành Hoá sinh học, trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia ... - I>ồ thị độ hấp thụ của chất màu thực phẩm. đủứi hấp thụ sẽ là bao nhiêu dựa trên bảng màu - bưóc sông ở trên.Chất màu thực phẩmMàu của chất màu thực phẩmDự đoán đỉnh trong phạm vi màuDự đoán

Ngày tải lên: 17/05/2024, 11:53

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG VIỆN CNSH VÀ MÔI TRƯỜNG BỘ MÔN SINH HỌC THỰC HÀNH HÓA SINH HỌC (Tài liệu lưu hành nội bộ) Th.S: Phạm Thị Mai ... disaccarit khử thành Cu + . 1.2. Dụng cụ, hóa chất và các bước tiến hành thí nghiệm * Hóa chất: - dung dịch Glucoz - Thuốc thử Fehling * Cách pha hóa chất: Thuốc thử Fheling gồm 2 thành phần: ... không màu hoặc từ dạng hóa trị cao xuống hóa trị thấp như: kali ferixianua K3[Fe(CN)6],... phản ứng hóa sinh Hoạt độ của Enzyme thuộc vào các yếu tố vật lý và hóa học khác nhau như: nhiệt

Ngày tải lên: 10/02/2015, 14:24

... NGUyẺN V Ả N MÙI DC.024653 Thực hằnh Hầi MỌI NHÀ x u At Bán đại học q u ố c gia hà nội ĐẠI HỌC QUỐC GIA HẢ NỘI _> NGUYỄN VÃN MÙI THỰC HÀNH ■ HOÁ SINH HỌC NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI - 2001 ... Rủi ro sinh học. .. trải trên giấy thành hình vuông (lấy 1/2 hay 1/3 số hạt của một cây), vạch hai đường chữ thập chia hình vTiông thành 4 phần đều nhau, vạch thêm các đưòng chéo chiạ thành các ... thành phần dư trong dung dịch so vổi thành phần kia là dung môi Thành phần còn lại là chất hoà tan Vi dụ: - Dung dịch NaOH 10% trong nưốc: NaOH là chất... sinh học ^imWliTHOUTOP£NHỈK;^ Dễ cháy

Ngày tải lên: 28/03/2016, 23:34

... O2 Oxi tạo thành phản ứng lại oxi hố ngun tơ' khác Các phân tử chứa nitđ dưổi tác dụng H2SO4 tạo thành NH3 Ví dụ protein bị thuỷ phân thành axit amin, cacbon hiđro axit amin tạo thành CO2 H2O, ... amin bị oxi hoá chuyển thành axit amm đến amoniac cacbonic Axit amin bị giảm bốt nguyên tử cacbon, trỏ thành dạng anđehit Như axit amin có khốỉ ỉượng phân tử nhỏ amoniac tạo thành oxi hố ninhịcừm ... THUỐC THỬ CHỈ THỊ MÀU THÔNG THƯỜNG Thuốc thử thị màu hóa chất biêu màu phản ứng hoá học xẩy Thuỗc thị khơng ảnh hưởng đến q trình, tốc độ thành phần phản Ííng Sau số chất thị màu thông dụng Thuốc

Ngày tải lên: 28/03/2016, 23:37

... ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN BỘ MÔN HÓA – VI SINH THỰC HÀNH HÓA SINH HỌC (Tài liệu lưu hành nội bộ) Th.S: Phạm Thị Mai Nha Trang 2011 BÀI SACCARIT Saccarit (hay gọi glucid hay cacbohydrat) thành ... Bài : ENZYME Enzyme có chất hóa học protein protein kết hợp với thành phần khác, có vai trò xúc tác cho phản ứng hóa sinh Hoạt độ Enzyme thuộc vào yếu tố vật lý hóa học khác như: nhiệt độ, pH ... monosaccarit disaccarit khử thành Cu+ 1.2 Dụng cụ, hóa chất bước tiến hành thí nghiệm * Hóa chất: - dung dịch Glucoz 1% - Thuốc thử Fehling * Cách pha hóa chất: Thuốc thử Fheling gồm thành phần: Fehling

Ngày tải lên: 19/04/2017, 18:05

... nhũ hóa) như: xà phòng, muối mật, protein, lecithin, Na2CO3… chất ngăn trở hỗn hợp lại tự tách thành thành phần riêng lẻ - Các phân tử nước tạo thành lực liên kết hiđrô phân tử lipid (mỡ) tạo thành ... lipid chuyển thành glucose dẫn đến đường máu lại tăng đồng thời kéo theo xuất thể ceton qua nước tiểu Trong điều kiện rối loạn chuyển hóa, acetyl coenzyme A tích tụ lại để tạo thành sản phẩm acid ... Ngọc Quyên BÀI 5: HÓA HỌC CHUYỂN HÓA HEMOGLOBIN VÀ MỘT SỐ XÉT NGHIỆM CHẨN ĐOÁN, THEO DÕI BỆNH GAN MẬT THÍ NGHIỆM 5.2: PHẢN ỨNG TÌM SẮC TỐ MẬT TRONG NƯỚC TIỂU (Kỹ thuật FOUCHET) - Thành phần mật gồm:

Ngày tải lên: 30/01/2019, 10:05

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM -o0o - BÁO CÁO THỰC HÀNH HÓA SINH HỌC GVHD: LƯU THẢO NGUYÊN LỚP: DHTP15B NHÓM: ... NGUYỄN VÕ THÙY LINH HÀ KIM PHỤNG Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 12 năm 2020 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM BÀI THỰC HÀNH PHÂN TÁCH VÀ NHẬN DẠNG CASEIN I QUY TRÌNH THỰC NGHIỆM Phân tách casein sữa 50g ... đổi màu Hóa chất cho kết dương tính với thuốc thử: Glycine, Albumin BÁO CÁO THÍ NGHIỆM BÀI THỰC HÀNH XÁC ĐỊNH NITO TỔNG SỐ THRO PP KJELDAHL (XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PROTEIN THƠ) I.QUY TRÌNH THỰC NGHIỆM

Ngày tải lên: 22/08/2021, 16:38

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1 HÓA SINH HỌC THỰC PHẨM SỰ CHUYỂN HÓA VÀ HẤP THU LIPIDE TRONG ỐNG TIÊU HÓA GVHD: Nguyễn Thủy Hà Nhóm ... III II I TỔNG QUAN VỀ HỆ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI Quá trình chuyển hóa Lipide Quá trình hấp thụ Lipide NỘI DUNG CẦN TÌM HIỂU I. TỔNG QUAN VỀ HỆ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI - Ống tiêu hóa? ?? ... trình nội sinh 2 CHU TRÌNH NỘI SINH: phần lớn cholesterol trong cơ thể chúng ta được sinh tổng hợp ở gan Từ hợp chất acetyl CoA ban đầu, gan sẽ thông qua chuỗi phản ứng để tạo thành cholesterol

Ngày tải lên: 21/06/2015, 16:00

... Hóa sinh học thực phẩm MỤC LỤC Trang 1 Hóa sinh học thực phẩm PHỤ LỤC STT HỌ TÊN MSSV NHIỆM VỤ 1 Phạm Thị Thúy Liểu 2022130027 ... Hóa sinh học thực phẩm SỰ CHUYỂN HÓA VÀ HẤP THỤ LIPIDE TRONG ỐNG TIÊU HÓA 1. Các bộ phận của ống tiêu hóa. Ống tiêu hóa gồm 3 phần có nguồn gốc khác nhau: - Phần trước ( khoang miệng, thực ... tương hóa thành acid béo và monoglycerid. Tác dụng này được sự hỗ trợ quan trọng của muối mật. Trang 8 Hóa sinh học thực phẩm + Lipase dịch ruột: Phân giải các triglycerid đã nhũ tương hóa thành

Ngày tải lên: 21/06/2015, 16:10