sản xuất chè đen ctc
dự án đầu tư dây chuyền sản xuất chè đen CTC 3000 tấn/ năm
... phay rónh xon chuyờn dng cho lụ CTC Mỏy tin rónh trũn chuyờn dng cho lụ CTC Mỏy mi cho c dao phay rónh xon v dao tin rónh trũn Bn kim tra lụ Mỏy ct chố vún cho chố CTC Mỏy sng tỏch s rõu tc thp ... chố CTC) + Giai on 2: Bt u t thỏng 6/2009 n 10/2009 (Thc hin xõy mi 3.000m2 nh hộo chố v lp t hon thin 02 dõy truyn sn xut chố CTC) 2.3.5 Quy trỡnh cụng ngh: D ỏn u t dõy chuyn sn xut chố en CTC ... NGH CH BIN CHẩ EN THEO CễNG NGH CTC V OTD Chố bỳp ti qua bo Hộo chố Quy trỡnh OTD Quy trỡnh CTC Vũ to hỡnh ln I, II Ct qua Rotorvane Sng phõn loi Ct to hỡnh qua mỏy CTC Lờn men bng mỏy Sy khụ Sng...
- 32
- 3,948
- 145
Kỹ thuật lên men trong chế biến chè đen và máy, thiết bị trong công nghệ sản xuất chè đen theo phương pháp ctc
... kéo dài, làm sản lượng chè giảm mạnh I Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Tình hình sản xuất chè giới I Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Tình hình sản xuất chè giới Sản lượng chè thu hoạch ... 73% tổng sản lượng) với tỷ trọng: chè xanh chè đặc sản 60.000 tấn; chè đen OTD 73.000 chè CTC 49.000 Đơn giá xuất bình quân đến năm 2020 đạt 1,99USD/kg II Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt ... hình sản xuất chè Việt Nam Để thực mục tiêu trên, Hiệp hội Chè Việt Nam đưa số giải pháp như: II Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam Tình hình sản xuất chè Việt Nam Áp dụng quy trình sản xuất...
- 77
- 3,672
- 7
Lập dự toán sản xuất chè đen tại công ty cp chè tân trào.doc
... CP CHÈ TÂN TRÀO 2.1 Đặc điểm sản phẩm Công ty CP chè Tân Trào sản xuất chủ yếu chè Vì vậy, Công ty có mô hình sản xuất khép kín từ sản xuất chè búp tươi đến chế biến tiêu thụ Nguyên liệu chè ... đội sản xuất Đội vật liệu xây dựng Nhóm – k4ktth.b Bài thảo luận KTQT QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ ĐEN ORTHODOX Nguyên liệu chè búp tươi Héo chè Vò lẩn : 45 phút Chè phần nhỏ Sàng phân loại chè vò Chè ... phần chè Tân Trào định mức lượng chè tươi cần để SX cho kg chè đen sau : Số kg chè tươi / kg chè đen 3,75kg Mức hao hụt cho phép 0,15kg Mức sản phẩm hỏng cho phép 0,1kg Đm lượng chè tươi kg chè đen...
- 26
- 864
- 11
Công nghệ sản xuất chè đen: phá vỡ tế bào, tạo hình
... viên 3.3.2.1 Sàng tơi - Cấp chè vào máy nghiền - Tách chè vụn nát,làm mát khối chè - loại tạp chất khỏi chè Vò nghiền - làm cho kích thước chè nhỏ,mềm Cắt CTC - làm chè cắt nhỏ mịn đồng 3.3.2.2 ... S S 3.3.1.2.Sàng tơi phân loại chè vò Sàng tơi: - Làm nguội khối chè - Tách phần chè non để chè non không bị nát - Làm tơi phần chè tránh bị vón cục - Làm mát chè vò cung cấp oxi cho trình lên ... vò chè trì - Chất lượng chè héo: + Thời gian vò chè non ngắn chè già + Thời gian vò vào ngày nóng rút ngắn - Mức độ làm héo + Lá chè làm héo nhẹ không dùng áp lực mạnh rút ngắn thời gian + Lá chè...
- 15
- 564
- 1
Công nghệ sản xuất chè đen: làm héo
... khối chè - Tốc độ gió khong vượt 2-3 m/s 2- Nhiệt độ không khí nhở 38C 38 Yêu cầu độ thủy phần chè sau héo : chè A: 61- 62%, 6 1chè B: 62- 64%, 6 2chè C: 63- 65%, 6 3chè D: 64- 67% 64- - Trong sản xuất ... vò chè trì - Chất lượng chè héo: + Thời gian vò chè non ngắn chè già + Thời gian vò vào ngày nóng rút ngắn - Mức độ làm héo + Lá chè làm héo nhẹ không dùng áp lực mạnh rút ngắn thời gian + Lá chè ... 2.4 Phương pháp héo 2.4.1 Nguyên tắc chung làm héo: - Chè non, nhiều nước làm héo nặng - Chè già, nước làm héo nhẹ - Phải làm héo riêng loại chè 2.4.2 Các phương pháp héo 2.4.2.1 Làm héo tự nhiên:...
- 12
- 429
- 1
Công nghệ sản xuất chè đen: công nghệ phá vỡ tế bào, tạo hình
... viên 3.3.2.1 Sàng tơi - Cấp chè vào máy nghiền - Tách chè vụn nát,làm mát khối chè - loại tạp chất khỏi chè Vò nghiền - làm cho kích thước chè nhỏ,mềm Cắt CTC - làm chè cắt nhỏ mịn đồng 3.3.2.2 ... S S 3.3.1.2.Sàng tơi phân loại chè vò Sàng tơi: - Làm nguội khối chè - Tách phần chè non để chè non không bị nát - Làm tơi phần chè tránh bị vón cục - Làm mát chè vò cung cấp oxi cho trình lên ... liệu; Trục phối sản phẩm; Động điện; Luơí sàng; Tay quay trục khuỷu; Động hộp số; Khung sàng; Xe chở sản phẩm; Khay Máy sàng tơi 3.3.2 Công nghệ CTC Sàng tơi Vò nghiền Máy cắt CTC Sàng vò viên...
- 12
- 409
- 0
Công nghệ sản xuất chè đen
... máy sấy theo chè khô, kg /h Thời gian sấy, 71,5 92,6 0,57 0,52 Chi phí nhiệt cho bốc kg ẩm, Kj/kg 6,5 5,3 Nguyên lý sấy khí Cửa vào Cửa khí vào Phân loại chè đen 6.1 Mục đích - Tạo chè đồng kích ... thước độ non, già - Tạo sản phẩm chè phù hợp với thị hiếu tiêu dùng - Loại bỏ tạp chất lẫn chè 6.2 Nguyên tắc phân loại - Phân loại theo kích thước, tỷ trọng màu sắc - Sản phẩm sau phân loại phải ... Nguyên lý lên men chè Chè vào Mặt sàn Lờn men chố bng khay Chố c xp thnh lp phng v ti dy t - cm, trờn cỏc khay phũng...
- 12
- 679
- 0
định hướng- giải pháp phát triển sản xuất chè đến năm 2010
... phẩm ngành chè bao gồm: Chè đen, chè xanh, chè vàng, chè lục, loại chè ớp hơng nh: Chè xanh, chè ngâu, chè nhài, chè hơng, chè hồng đào, chè Ba Đình, chè Thái Nguyên ,chè Tuyết shan loại chè dợc ... gồm: Chè đen (gồm chè đen OTD CTC) , chè vàng, chè xanh, chè ớp hơng thảo mộc, chè dẹt (Nhật bản), chè ÔLong, Phổ Nhĩ, Thiết Quan Âm (trung Quốc) Trong chè đen chiếm 60%, chè xanh chiếm 35% loại chè ... sống sản phẩm ngành chè phải luôn đổi cạnh tranh đợc với thị trờng chè giới 2.2.4 Về chất lợng sản phẩm: - Đặc điểm sản phẩm: Ngành chè Việt Nam chuyên sản xuất loại chè xuất chè hơng nội Sản...
- 74
- 749
- 0
Thiết kế nhà máy sản xuất chè đen công suất 10 tấn nguyên liệu/ngày
... minh dây chuyền công nghệ sản xuát chè đen truyền thống: 3.2.2.1 Nguyên liệu bảo nguyên liệu Nguyên liệu đưa vào sản xuất chè đen búp chè tôm 2, non chè đưa vào sản xuất phải tươi, không bị ôi ... lượng sản phẩm tốt thích hợp sản xuất chè xanh, đen − Giống 1A: Lá mềm màu xanh vàng, suất từ trung bình đến khá, chất lượng sản phẩm tốt, hương thơm tốt, thích hợp sản xuất chè xanh, đen − TRI ... chọn công nghệ sản xuất chè đen theo phương pháp truyền thống Orthodox 3.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất chè đen truyền thống 11 Nguyên liệu Bảo quản NL Làm héo chè Vò lần Phần chè nhỏ lọt sàng...
- 51
- 3,354
- 40
Lựa chọn mô hình và xác định các thông số công nghệ lên men liên tục trong sản xuất chè đen orthodox (OTD)
... trạng sản xuất chè đen CTC OTD Việt Nam Công nghệ thiết bị sản xuất chè đen OTD CTC Từ bảng 3.1 cho thấy số nhà máy khảo sát, có nhà số nhà máy chè đen Việt Nam Xác định thông số công máy sản xuất ... hoá tự động hoá dây chuyền sản xuất nghìn Đối với sản xuất chè đen OTD : Trên giới, lên men liên tục 1.3 Công nghệ thiết bị lên men chè đen giới băng tải để sản xuất chè đen OTD đợc nghiên cứu áp ... sản xuất theo công nghệ OTD (sản xuất chè cánh) nhà máy nghệ lên men liên tục sản xuất chè đen orthodox (OTD) sản xuất theo công nghệ CTC (chè mảnh) Tất nhà máy sản máy lên men LMC-BK21, nhằm...
- 12
- 1,160
- 0
ĐỀ TÀI " QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ ĐEN THEO PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG OTD TẠI CÔNG TY CHÈ SÔNG CẦU " ppt
... Trung Quc Lợng chè cho vào 15- 18kg chè khô/ mẻ tơng đơng 65- 80kg chè tơi/ mẻ Nhiệt độ chè 90- 90 độ C, thời gian 40- 60 phút Máy lăn có cấu vòng quay đảo chiều để thực trình chè; tốc độ quay ... quay thùng lăn 27vòng/ phút; động công suất 1,5 KW Kết thúc trình sao, chè khô xoăn chặt thuỷ phần lại khoảng 34%, ta gọi chè xanh bán thành phần 23 Phõn loi s b 9.1 Mc ớch Chố xanh BTP nu cha...
- 28
- 1,937
- 2
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 10 ppsx
... chuyển sản phẩm thuận lợi +Tă +Tăng thêm giá trị cho sản phẩm 8.1.2 Yêu cầu + Bao kín sản phẩm + Thuận tiện sử dụng + Đủ khối lượng, chất lượng loại sản phẩm bao bì đăng ký đă 8.2 Bảo quản sản phẩm ... OP OP P P PS Sn phm Chố en Chố en CTC Chố en OTD - Chố cỏnh: OP, P, PS PS - Chố mnh: BOP, BPS, BP - Chố vn: F, D - BOP - BP - OF - PF - D 8 Bao gói bảo quản sản phẩm 8.1 Bao gói 8.1.1 Mục đích ... lượng loại sản phẩm bao bì đăng ký đă 8.2 Bảo quản sản phẩm + Xếp riêng mặt hàng chè, theo ký mã hiệu, theo lô + Bao chè xếp nằm kệ gỗ cách 101020cm, cách tường 50 cm; Giữa lô có lối lại Giữ Kho...
- 6
- 350
- 0
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 7 potx
... tan : Hàm lượng chất hoà tan giảm Tanin + protein Hợp chất không tan Mấu phân tích Chè tươi Chè héo Chè vò Chè lên men Hàm lượng chất hòa tan(% ck) 40,50 42,19 40,36 34,85 -Tanin: Hm lng tanin ... vi) TeaFlavi ( TF )(Mầu vàng, tạo vị) Oxi hoá bước hai (O2&H2O& ẩm ) Dạng không tan + Protein bã chè Tearubigin ( TR) mầu đỏ Dạng hoà tan ( muối axit) - Polyphenol + Oxi octhoquinol (khụng mu...
- 12
- 377
- 0
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 4 ppsx
... hoá khử Tă + Mất mùi hăng ngái chè tươi hă + Tạo tiền chất ban đầu cho chè đen như: hương, vị màu 2.2 Những biến đổi làm héo chè Nhữ 2.2.1 Biến đổi lý học - Làm chè mềm dẻo, độ bền học cao độ ... bảo quản quản Làm héo chè 2.1 Mục đích - Làm giảm phần độ ẩm chè từ 75%-78% 75%xuống 63%-65% chè có độ bền cao 63%- Làm thay đổi tính chất vật lý hóa học lá: + Tạo cho búp chè mềm dẻo, độ bền học ... tanin cao - Là búp chè có tôm, 2-3 non Hái nhữ 2nhữ đọt chè có từ 4-5 lá, vào độ trưởng thành 4kỹ thuật thuật - Hàm lượng protein clorophin thấp 1.2 Vận chuyển bảo quản - Chè đựng vào sọt không...
- 12
- 335
- 1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 3 pot
... metylic Công nghệ sản xuất chè ĐEN I Giới thiệu chung - Trong công nghệ chế biến chè thường sản xuất chè lên men ( chè đen) , chè bán lên men(vàng, đỏ ) chè không lên men ( chè xanh ) - Tính ... xanh ) - Tính chất đặc trưng loại chè + Chè búp tươi : có vị đắng chát, mùi hăng hă + Chè xanh sản phẩm: Nước pha màu xanh , vị chát đậm , mùi thơm + Chè đen sản phẩm: Nước pha màu đỏ nâu , vị ... Trong trình chế biến: Chất xơ không biến trì đổi Dựa vào hàm lượng chất xơ sản phẩm người ta xác định chè sản xuất từ chè non hay già 6 Protein - Chiếm 20 ữ 28% chất khô - Không tiêu hóa được,...
- 12
- 297
- 1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 2 potx
... chất lượng chè tươi sản phẩm phẩm - Polyphenol tạo màu ,mùi ,vị cho chè chè - Polyphenol có vị chát-đắng,dưới tác dụng chátmen có nước bọt tạo chát có vị ngọt - Hàm lượng polyphenol chè phụ thuộc ... Nắng.(không nên hái chè vào lúc mưa sương mù) + Các giống chè khác có hàm lượng nước khác 2.Chất khô - Chiếm 22-25%khối lượng chè, gồm: 22+ Chất không tan nước + Chất tan nước - Trong chè ,chất tan ... tốt + Hàm lượng nước chè 70 - 85%, phải có biện pháp để chống hạn giữ nước cho chè, thiếu nước giữ chè phát triển bị chết 1 Ging chố, v cõy chố giõm cnh 1.1 Ging chố - Chè shan: Vùng thượng...
- 12
- 382
- 1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 1 ppsx
... sử phát triển ngành chè Phần : Quy trình trồng chè trì Phần : Công nghệ chế biến chè đen I Cơ sở khoa học sản xuất chè đen II Nguyên liệu III Công nghệ sản xuất chè đen OTD CTC Sơ đồ Công nghệ ... Các giống chè : + Giống chè Trung Quốc:Thea Sinensis + Giống chè ấn Độ :Thea Assamica + Giống chè Việt Nam: Thea shan Phần 2: Quy trình trồng chè trì I Đặc điểm chè - Chè loại sống xanh tươi ... bền vững vữ II Giống chè Việt Nam - Giống chè Trung Du:Trồng trung du miền núi thấp - Giống chè shan: Vùng thượng du, cao nguyên - Giống chè ấn độ: Vùng Tây nguyên - Giống chè PH1: Giống ...
- 12
- 312
- 1
- kỹ thuật sản xuất chè đen
- phương pháp sản xuất chè đen
- giáo trình sản xuất chè đen
- hướng dẫn sản xuất chè đen
- sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất chè đen
- quá trình sản xuất chè đen
- nguyên liệu sản xuất chè đen
- quy trình sản xuất chè đen
- quy trình sản xuất chè đen otd
- quy trình công nghệ sản xuất chè đen
- sơ đồ công nghệ sản xuất chè đen
- công nghệ sản xuất chè đen otd và ctc
- công nghệ sản xuất chè đen ctc
- bao cao san xuat che den
- sản xuất chè đen ctc
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25