quy trinh san xuat tom dong lanh

... http://maylamdahaiau.com/tu-cap -dong- tiep-xuc/ https://ame.vn/ http://bangtaithanhcong.vn/sanpham-item/bang-tai-so-che -tom/ http://glory.vn /San- pham/May-Ma-Bang-ad HYPERLINK "http://glory.vn /San- pham/May-Ma-Bang-ad152.html"152 ... cho việc vận chuyển, lưu kho,tránh xâm nhập vi sinh vật + Đóng gói tương ứng với số bọc quy định, thường quy cách đóng gói cho carton là: 10x1Lb, 5x2Lb, 10x2Lb, 6x3Lb,…( 10 bọc x 1Lb/b ọc, b ọc ... phẩm nhiễm kim loại - Cấp độ bảo vệ IP 66 Quy trình dò kim loại máy dò kim loại thủy hải sản Square kết hợp với máy loại bỏ dị vật (X-ray square): Hình 11 :Quy trình dò kim loại máy dò kim loại thủy

Ngày tải lên: 05/01/2019, 20:12

... lạnh đông tôm thường 4:6 Nếu không đáp ứng điều kiện kỹ thuật quy định, thời gian kéo dài từ 6:8 Cũng cần kiểm tra bề mặt khuôn tôm để quy? ?t định kết thúc thời gian cấp đông, thực thực lạnh đông ... dịch mô kèm theo tượng biến tính phần protein, khả giữ ẩm thấp nhiên, lạnh đông chậm có ưu điểm lanh đông thực phẩm ép lấy nước, tăng hiệu suất nước ép (130%) Khi làm lạnh đông nhanh ( cấp đông), ... tôm vỏ nguyên đông IQF, dùng ngón tay ấn vào thấy tôm cứng, dùng que sắt gõ vào tôm nghe tiếng lanh canh đạt độ lạnh đông Ngoài điều quan trọng kỹ thuật làm lạnh đông tạo cho ngoại hình sản phẩm

Ngày tải lên: 10/12/2016, 20:02

... Dị kim loại Đóng thùng Bao gói mạ băng Bảo quản Quy trình sản xuất tơm sú bỏ đầu đơng lạnh Block Thành phẩm Ngun liệu tơm sú Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng Cơng đoạn ... lạnh block vào  TRÁNH làm vỡ nát, giải phóng enzym gây tượng biến đen Nguyên liệu tơm sú Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng Nguyên liệu Châm nước Cấp đông Tách khuôn- Rửa ... Trang 20134080 Vũ Thị Vui 20134638 • Các yếu tố ảnh hưởng • Quy trình sản xuất • Ngun liệu tơm sú Nội dung Ngun liệu tơm sú Đặc điểm Quy trình sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng Tên khoa học:  Penaeus

Ngày tải lên: 16/12/2017, 15:49

... mạch - Thị tôm sú lựa chọn phù hợp cho người ăn kiêng Chương II: Quy trình Cơng nghệ Sơ đồ quy trình cơng nghệ 2.2 Thuyết minh quy trình 2.2.1 Tiếp nhận nguyên liệu   Yêu cầu: - Tôm bảo quản nước ... Nội, 2018 Bố cục Phần một: Tổng quan Phần hai: Nội chung Chương I: Tìm hiểu ngun liệu Chương II: Quy trình cơng nghệ chế biến tôm sú đông lạnh Chương III: Công nghệ lạnh đông thực phẩm – Những ... TIỂU LUẬN Đề tài: Tìm hiểu quy trình sản xuất Tôm Sú đông lạnh Giảng viên hướng dẫn: Ts Trần Thị Thu Hằng Nhóm sinh viên: Nhóm

Ngày tải lên: 21/05/2020, 11:46

... chuyển dịch sang thành quy định pháp lý Pháp thông qua liên bộ: Bộ Kinh tế, Bộ Y tế Bộ Nông Nghiệp thực phẩm thủy sản Các văn pháp luật quy định người quản lý sở thực phẩm phải xây dựng quy trình ... HACCP Kế hoạch HACCP áp dụng cho sản phẩm quy tình sản xuất cụ thể ngồi cịn phù hợp với hệ thống văn pháp quy an tồn thực phẩm quan chức có thẩm quy? ??n quy định SVTH: ĐẶNG HẢI HÂN Trang 131 GVHD: ... quan Chương 2: Quy tình sản xuất tơm xanh ngun đơng lạnh Chương 3: Xây dựng chương trình tiên cho quy tình sản xuất tơm xanh ngun đơng lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất

Ngày tải lên: 10/05/2021, 19:40

... An toàn dinh dưỡng 15 PHẦN 2: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN 16 2.1 Sơ đồ quy trình tơm COOKED PTO đơng IQF 16 2.2 Thuyết minh quy trình 17 2.2.1 Tiếp nhận nguyên ... tiêu dùng yêu thích đặc biệt sản xuất để xuất sang thị trường Nhật, Mỹ… nước Châu Âu sản phẩm chế biến từ Tôm đem đông Block đông IQF Do việc tìm hiểu ? ?Quy trình hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm ... nghiệp kết hợp lý thuyết thực tiễn mà chúng em học thời gian vừa qua Báo cáo với đề tài “Tìm hiểu quy trình sản xuất tơm hấp đơng lạnh IQF công ty cổ phần Thủy Sản Cửu Long” kinh nghiệm mà chúng

Ngày tải lên: 21/07/2021, 07:09

... An toàn dinh dưỡng 15 PHẦN 2: QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN 16 2.1 Sơ đồ quy trình tơm COOKED PTO đơng IQF 16 2.2 Thuyết minh quy trình 17 2.2.1 Tiếp nhận nguyên ... trách nhiệm tổ chức thực quy phạm - Công nhân khâu bao trang cấp đông chịu trách nhiệm làm quy phạm - QC khâu bao trang cấp đông chịu trách nhiệm giám sát việc thực quy phạm - Kết kiểm tra ghi ... 36 Bạch Đằng, Phường 4, TP Trà Vinh, Tỉnh Trà Vinh QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP Tên sản phẩm: TÔM COOKED PTO ĐÔNG LẠNH IQF GMP 9: CÔNG ĐOẠN CẤP ĐƠNG Quy trình: - Sau đủ lượng hàng, sản phẩm nhập cabin

Ngày tải lên: 05/12/2021, 23:46

... tim mạch Thị tôm sú lựa chọn phù hợp cho người ăn kiêng Chương II: Quy trình Cơng nghệ Sơ đồ quy trình cơng nghệ 2.2 Thuyết minh quy trình 2.2.1 Tiếp nhận nguyên liệu   Yêu cầu:  Tôm bảo quản nước ... TIỂU LUẬN Đề tài: Tìm hiểu quy trình sản xuất Tôm Sú đông lạnh Bố cục Phần một: Tổng quan Phần hai: Nội chung Chương I: Tìm hiểu nguyên liệu Chương II: Quy trình cơng nghệ chế biến tơm

Ngày tải lên: 24/08/2023, 16:53

... Thành phần hóa học Tơm Sú Chương II: Quy trình Cơng nghệ chế biến Tơm sú đơng lạnh 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 2.2 Thuyết minh quy trình Chương III: Công nghệ lạnh ... hải sản… Vơ số ăn ngon bổ dưỡng bạn sáng tạo với Tơm Sú Chương II: Quy trình Cơng nghệ chế biến Tôm sú đông lạnh 2.1 Sơ đồ quy trình cơng nghệ Tiếp nhận ngun liệu Rửa Bảo quản Sơ chế Rửa Rửa ... phẩm Cân xếp khuôn Chờ đông Cấp đông Tách khuôn – mạ băng Rà kim loại Đóng gói 2.2 Thuyết minh quy trình 2.2.1 Tiếp nhận nguyên liệu  Yêu cầu: Vệ sinh dụng cụ tiếp nhận nguyên liệu chlorine

Ngày tải lên: 24/08/2023, 17:01

... thuyết minh các công đoạn trong quá trình sản xuất Chương 3: Xây dựng quy phạm sản xuất Xây dựng quy phạm vệ sinh —SSOP cho quy trình sản xuất tôm tẩm bột đông lạnh SSOP - 01: An toàn nguồn nước ... quản lí theo BRC 26 CHƯƠNG 2: XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT 28 2.1 Quy trình sản xuất tôm tẩm bột đông lạnh 28 2.2 Thuyết minh quy trình 28 2.2.1 Tiếp nhận kiểm ... các phương pháp quản lý chất lượng, khái niệm HACCP, Các điều kiện tiên quy? ??t trước khi áp dụng HACCP Chương 2: Xây dựng quy trình sản xuất Giới thiệu qui trình sản xuất tôm tẩm bột đông lạnh

Ngày tải lên: 19/03/2024, 20:24

... chuyển dịch sang thành quy định pháp lý Pháp thông qua liên bộ: Bộ Kinh tế, Bộ Y tế Bộ Nông Nghiệp thực phẩm thủy sản Các văn pháp luật quy định người quản lý sở thực phẩm phải xây dựng quy trình ... HACCP Kế hoạch HACCP áp dụng cho sản phẩm quy tình sản xuất cụ thể ngồi cịn phù hợp với hệ thống văn pháp quy an tồn thực phẩm quan chức có thẩm quy? ??n quy định SVTH: ĐẶNG HẢI HÂN Trang 138 GVHD: ... quan Chương 2: Quy tình sản xuất tơm xanh ngun đơng lạnh Chương 3: Xây dựng chương trình tiên cho quy tình sản xuất tơm xanh ngun đơng lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:17

... hồ sơ ghi chép phải đáp ứng quy định quan có thẩm quy? ??n  Chủ trương Công ty Các hồ sơ ghi chép hoạt động giám sat sửa lỗi phải lưu giữ Công ty giao cho người có thẩm quy? ??n phụ trách Các hồ sơ ... liên quan đến ATTP 3.Điều kiện tiên 4.Chương trình tiên xây dựng GMP: quy phạm sản xuất 5.Chương trình tiên xây dựng SSOP: quy phạm vệ sinh 6.HACCP bước chuẩn bị xây dựng kế hoạch HACCP Nguyên ... HACCP quản lý chất lượng VSATTP Nắm nguyên tắc yêu cầu hệ thống HACCP Nắm quy trình thực để xây dựng thành công hệ thống Nắm quy định liên quan vệ sinh an toàn thực phẩm Sau khóa tập Việt Nam, Châu

Ngày tải lên: 05/04/2016, 22:32

... qua khâu chẻ cỡ khâu khác để chế biến quy trình g) Chẻ cỡ: sau phân cỡ tôm đưa sang chẻ cỡ, công nhân thực chẻ cỡ cân điện tử với độ xác cao Sau tơm theo quy trình với kích cỡ, size tương ứng ... Vô túi PE Đơng IQF Tách khay Cân Bao gói Tồn trữ Xuất hàng PHẦN 3: THUYẾT MINH QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ: 3.1 Thuyết minh quy trình 3.1.1 Tiếp nhận nguyên liệu - sơ chế Tiếp nhận nguyên liệu ↓ Rửa ↓ ... phải tiến hành sục khí định kỳ (cứ 15 phút sục khí phút) PHẦN 2: SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƠM PTO ĐƠNG LẠNH IQF: Sơ đồ quy trình sản xuất: Tiếp nhận nguyên liệu Rửa ( Bảo quản) Sơ chế Phân loại,

Ngày tải lên: 18/04/2016, 19:00

... 31 Tài liệu tham khảo: [1] http://tepbac.com/species/full/1 /Tom- su.htm [2] http://luanvan.co/luan-van /quy- trinh- san- xuat- tom- su -dong- lanh- hlso-44137/ 32 ... Chaetoceros), luân trùng (Brachionus plicatilis, Artemia), vật chất hữu có nguồn gốc động thực vật Sang giai bột, tôm sử dụng loại thức ăn giáp xác nhỏ, (ấu trùng - Ostracoda, Copepoda, Mysidacea), ... giản chia thành bốn giai đoạn: early premolt (đầu 10 Bảng 6: Cách bố trí thành phần sử dụng cho quy trình 1.8 Kg Size ( Con/pound ) 8-12 13-15 16-20 21-25 26-30 31-40 Số hàng 10 11 12 13 Số hàng

Ngày tải lên: 17/04/2017, 22:05

... - Nắm thơng số kỹ thuật quy trình chế biến tôm đông lạnh, hiểu quy tắc vận hành thiết bị phục vụ cho trình sản xuất - Hiểu rõ cấu tổ chức, nhiệm vụ phòng ban, nắm nội quy phân xưởng để góp phần ... Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Quy trình chế biến tơm tươi tơm hấp đơng IQF: Hình 4.1: Sơ đồ quy trình cơng nghệ chế biến tôm tươi tôm hấp đông IQF 4.1.1 Thuyết minh quy trình: • Tiếp nhận ngun ... gói: Nếu sản phẩm đạt u cầu, tơm cỡ, lồi cho đóng kiện carton quy cách mẫu mã quy định (ngày, tháng, năm sản xuất, chủng loại tôm, quy cách chế biến, nơi sản xuất… ) Tùy theo yêu cầu khách hang

Ngày tải lên: 12/06/2018, 15:50

... http://luanvan.co/luan-van/de-tai-khao-sat-cac -quy- trinh- cong-nghe-che-bien -tom- dong- lanh- tai-cong-ty-co-phan-thuy -san- soc-trang-stapimex-53801/ https://thuysansucsan.wordpress.com/2011/03/27/nhom-6-%E2%80%93 -tom- v %E1%BB%8F-b%E1%BB%8F-d%E1%BA%A7u -dong- block/ ... %E1%BB%8F-b%E1%BB%8F-d%E1%BA%A7u -dong- block/ Hiểu tôm sú để nuôi cho tốt | Farmvina https://farmvina.com/hieu -tom- su/ Khảo sát quy trình chế biến tơm sú đông lạnh www.zbook.vn/ebook/khao-sat -quy- trinh- che-bien -tom- su -dong- lanh- 29146/ ... Các dạng thiết bị lạnh đông băng chuyền II, QUY TRÌNH SẢN XUẤT , NHỮNG SỰ CỐ VÀ CÁCH KHẮC PHỤC .8 Quy trình sản xuất Những cố thường gặp

Ngày tải lên: 16/06/2022, 11:18

... tiêu dùng Tính khoa học: Đề tài thực cung cấp quy trình cơng nghệ với thơng số phù hợp quy mơ phịng thí nghiệm, từ làm sở để chuyển sang sản xuất quy mô công nghiệp nhằm giúp đa dạng hóa sản phẩm ... phẩm tổng thể đạt yêu thích người thử Quy trình sản xuất tơm sốt gấc đóng hộp Thơng số công nghệ Đầy đủ thông số kỹ thuyết minh quy trình thuật quy trình quy mơ phịng thí nghiệm Ghi chú: - Các ... trường (Vissan, Royal food) Kết đo độ nhớt sốt gấc thể bảng kết quả, thông số đo 2.5 vịng/phút xếp mẫu có độ nhớt tăng dần: mẫu Vissan, mẫu sốt tỷ lệ TBBT 2%, 31 mẫu Royal food, theo mẫu Vissan có

Ngày tải lên: 15/08/2023, 18:12

... Chúc công ty thành công Cần Thơ, ngày tháng năm Sinh viên thực hiện Trang 4 TOM TAT Dé tai “Khao sat quy trinh san xuất tôm sú cấp đông IQF và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu tại công ty Cafatex” ... SINH HỌC ỨNG DỤNG BO MON CONG NGHE THUC PHAM VÕ NGỌC LOAN THẢO KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƠM SU CAP DONG IQF VA TRUY XUAT NGUON GOC NGUYEN LIEU TAI CONG TY CAFATEX LUAN VAN TOT NGHIEP Chuyén ... eecccecccesssessseesssessssesssesssessssessseesssssssecssecsssesasecssuesssessssessseesssesasesese 21 Chương 3 QUY TRÌNH SẢN XUẤT TƠM SÚ CÁP ĐÔNG IQE 23 3.1 QUY TRÌNH ¿- 22 +s 2k2 122112112110211211111 2112 11 11.11 11111 11 11x 1e 23 3.2 GIẢI THÍCH QUY TRÌNH . 2-©©22+E+2£9E1E9E11E211127112111E211E1111E111E

Ngày tải lên: 06/09/2014, 19:05

... xuất sữa đậu nành, nó quy t định tỷ lệ thu hồi protein và chất lượng sản. .. lắng cặn CHƯƠNG 4: QUY TRÌNH SẢN XUẤT Ở QUY MÔ PHÒNG THÍ NGHIỆM 4.1 Quy trình Nguyên liệu Rang ... %&'( [...]... CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÊN QUY MÔ CÔNG NGHIỆP SPC DH08TP Trang 13 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GVHD: Phạm Thị Hữu Hạnh 3.1 Quy trình sản xuất bột ... tâm lần 2 Dung môi NaOH Tách dung môi Bã Trích... khối quy trình công nghệ sản xuất bột đậu nành tách béo 3.2 Thuyết minh quy trình 3.2.1 Nguyên liệu (đậu nành) Yêu cầu vê

Ngày tải lên: 20/12/2014, 10:03

... ban kỹ thuật để xây dựng quy trình sản xuất, định hướng sử dụng vật tư nguyên liệu lao động xây dựng giá thành + Phó Giám đốc chất lượng nghiên cứu sản phẩm mới, xác định quy trình công nghệ tương ... Trang 26 Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Nguyễn Văn Hiếu Chương III Quy trình sản xuất tôm Sú đông lạnh HLSO 3.1 sơ đồ khối quy Trình Sản Xuất Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Sơ chế Bảo quản Rửa Phân ... hành quản lí hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp trước công ty Là người đứng đầu xí nghiệp ,có quy n định tất vấn đề liên quan đến họat động ngày xí nghiệp • Phó Giám đốc giúp cho giám đốc chuyên...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 14:20