quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

... chính là tôm thịt được loại ra từ quá trình chế biến tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh không đạt tiêu chuẩn chế biến tôm xuất khẩu. Tốt ... THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN ... Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu Số trang: 81 Số chương: 4 Số tài...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

... được chế biến Làm lạnh đông nhanh dạng rời t0 < - 350C Cân, đóng hộp Đóng gói Bảo quản thành phẩm ở -180C ÷ -250C Cho nhân vào bên trong cùi vải Hộp nhựa và thùng cactong Vô trùng Để kho lạnh...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 01:31

Ngày tải lên: 30/11/2014, 11:27

... 8: Quy trình chế biến tôm vỏ bỏ đầu đông block 26 Hình 9: Quy trình chế biến tôm thịt đông block 33 Hình 10: Quy trình chế biến tôm PTO hấp đông IQF 36 Hình 11: Quy trình chế biến tôm PTO đông ... thích quỵ trình 38 3.3. QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM PTO HẤP ĐÔNG IQF 41 ỉ. Quy trình sản xuất 41 3.3.2. Giải thích quỵ trình 42 .QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM PTO ĐÔNG IQF 46 3.4.1. Quỵ trình sản xuất 46 ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TÔM VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK 30 3.1.1. Quy trình sản xuất 30 3.1.2. Giải thích quy trình 31 3.2. QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM THỊT ĐÔNG BLOCK 38 3.2.1. Quy trình sản xuất...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:16

Ngày tải lên: 30/08/2014, 18:46

... sẽ quy t định hiệu quả kinh tế của tất cả mọi người.Nên chúng tôi tìm hiểu và đưa ra quy trình chế biến tôm sú đông lạnh ở quy mô công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong ngánh công nghệ chế biến ... Hobashi ,tôm sú Sushi ,tôm sú vỏ đông IQF ,tôm sú PD đông IQF ,tôm sú xẻ bướm ,tôm sú vỏ đông Block….góp phần nâng cao vai trò của ngành công nghệ thủy sản nói riêng, ngành công nghệ chế biến xuấy khẩu nói ... kho lạnh nhiệt độ, t = - 20 ±2oC, thời gian 6 tháng. 3.Kết luận 11 2.Nội dung 2.1.Tìm hiểu công đoạn thu hoạch và phân loại trươc chế biến như thế nào có lợi cho công nghệ chế biến Hiện nay tôm...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 11:25

Ngày tải lên: 29/08/2014, 10:02

... nghiệp Khảo sát quy trình chế biến tôm PD luộc đông block GVHD:Nguyễn Công Bỉnh SVTH: Đặng Thị Vương Page 2 CHƯƠNG TRÌNH Bài luận văn tốt nghiệp Khảo sát quy trình chế biến tôm PD luộc đông block BIỂU ... luận văn tốt nghiệp Khảo sát quy trình chế biến tôm PD luộc đông block 49 BẾN BÌNH ĐÔNG – P.11 – Q8 – TP. HCM BIỂU MẪU GIÁM SÁT CÔNG ĐOẠN SƠ CHẾ Tên sản phẩm: Ngày sản xuất: Người thẩm tra:… Lô ... văn tốt nghiệp Khảo sát quy trình chế biến tôm PD luộc đông block PHẦN GVHD:Nguyễn Công Bỉnh SVTH: Đặng Thị Vương Page 1 Bài luận văn tốt nghiệp Khảo sát quy trình chế bin tụm PD luc ụng block ã...

Ngày tải lên: 05/09/2014, 19:00

... nghiệp Khảo sát quy trình chế biến tôm PD luộc đông block Tên sản phẩm: TÔM SÚ PD LUỘC ĐÔNG LẠNH BLOCK GMP 1.3:SƠ CHẾ I. QUY TRÌNH: Tôm sau khi rửa được chuyển qua công đoạn sơ chế lột đầu,rút ... luận văn tốt nghiệp Khảo sát quy trình chế biến tôm PD luộc đông block 49 BẾN BÌNH ĐÔNG – P.11 – Q8 – TP. HCM QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) Tên sản phẩm: TÔM SÚ PD LUỘC ĐÔNG LẠNH BLOCK GMP 1.7: CÔNG ĐOẠN ... đoạn chế biến . Ngày tháng năm 2009 Người phê duyệt GVHD:Nguyễn Công Bỉnh SVTH: Đặng Thị Vương Page 42 Bài luận văn tốt nghiệp Khảo sát quy trình chế biến tôm PD luộc đông block xuất xuất -...

Ngày tải lên: 06/09/2014, 20:13

... SHD - 12 - Tôm sú PD ông IQF Tôm sú vông IQF (HLSO) Tôm sú vông block Tôm sú PTO ông Block Tôm nobashi Tôm sushi ( HLSO, PD ) Tôm luc IQF Tôm Tempura Hình 1. Các sn phm tôm ang ch ... kim tra cht lng tôm xem tôm  trng thái ti, có tht sn chc có mùi tanh t nhiên ca tôm hay không. Quy trình kim tra cht lng nguyên liu c tin hành theo trình t nh sau: - Kim ... 11 Hình 5. Tôm sú nguyên liu 26 Hình 6. Phng pháp mui p tôm (mui khô) 28 Hình 7.  th th hin tin trình lnh ông thc phm 30 Hình 8. Tôm sau khi s ch 36 Hình 9. Block tôm size 31/40...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14