chế biến tôm đông lạnh
Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu
... phần chính là tôm thịt được loại ra từ quá trình chế biến tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh không đạt tiêu chuẩn chế biến tôm xuất khẩu. ... ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN = = = = = = = = HOÀNG THỊ THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ... Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” Số trang: 81 Số chương: 4...
- 91
- 4,448
- 47
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT ĐÔNG LẠNH
... làm lạnh đông người ta chia chúng thành ba loạinhư sau:-Làm lạnh đông chậm .-Lamø lạnh đông nhanh .-Làm lạnh đông cực nhanh .a/.Phương pháp làm lạnh đông chậm :Phương pháp làm lạnh đông ... kế nhà máy đông lạnh thịtCHƯƠNG 4. QUI TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT ĐÔNG LẠNH I/ Quy trình chế biến thịt 18II/ Thuyết minh qui trình chế biến thịt heo 19CHƯƠNG 5. THIẾT KẾ MẶT BẰNG KHO LẠNH I/ Mặt ... Phương pháp làm lạnh đông chậm 10b/ Phương pháp làm lạnh đông nhanh 11c/ Phương pháp làm lạnh đông cực nhanh 114/ Ưu điểm lạnh đông nhanh với lạnh đông chậm 12IV/ Kỹ thuật trữ đông 13CHƯƠNG 3....
- 149
- 9,578
- 42
Tìm hiểu về cơ chế giải quyết tranh chấp của WTO và xem xét vào vụ kiện tôm đông lạnh của Việt Nam..doc
... XEM XÉT CƠ CHẾ GIẢI QUYẾT TRANH CHẤP CỦA WTO VÀO VỤ KIỆN TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA VIỆT NAM1. Những vấn đề khởi kiện của Việt Nam2. Quá trình theo kiện của Việt Nam trong vụ kiện tôm đông lạnh B- Bài ... phát triển trong các vụ kiện với các nước phát triển.IV. XEM XÉT CƠ CHẾ GIẢI QUYẾT TRANH CHẤP CỦA WTO VÀO VỤ KIỆN TÔM ĐÔNG LẠNH CỦA VIỆT NAM22cũng như vị thế của Chính phủ Việt Nam. Theo VASEP ... khả năng cạnh tranh của tôm đông lạnh Việt Nam trên thị trường Hoa Kỳ do không phải đặt cọc tiền chống bán phá giá. Nếu Việt Nam thắng kiện, các doanh nghiệp xuất khẩu tôm Việt Nam sẽ được hưởng...
- 31
- 2,436
- 38
Lập phương án Xuất khẩu tôm đông lạnh sang thị trường Mỹ.doc
... liệu về cơ sở chế biến, công ty tiến hành chế biến tôm đông lạnh theo đúng quy trình đảm bảo hàng được giao theo yêu cầu. Tôm được gói trong 2 lớp bao bì có khả năng giữ nhiệt độ lạnh và giữ ... mỗi tấn Tôm sú đông lạnh với giá bán FOB là 16.000 USDĐể thực hiện thì công ty phải đặt mua nguyên liệu từ các cơ sở trong nước. Do Hệ số chế biến (trọng lượng tôm tươi sống/1kg tôm chế biến) ... 100 tấn tôm sú đông lạnh thì Công ty phải mua 120 tấn tôm tươi nguyên liệu. Như vậy ta sẽ có được bảng dự trù chi phí sản xuất 100 tấn tôm đông lạnh như sauBảng 1: Dự trù kinh phí tôm nguyên...
- 49
- 2,538
- 49
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX
... SHD - 12 - Tôm sú PD ông IQF Tôm sú vông IQF (HLSO) Tôm sú vông block Tôm sú PTO ông Block Tôm nobashi Tôm sushi ( HLSO, PD ) Tôm luc IQF Tôm TempuraHình 1. Các sn phm tôm ang ch ... vic kinh doanh.ng 10. Tiêu chun phân loi tôm nguyên liuCh tiêu Tôm loi 1 Tôm loi 2Trng thái Không chp nhn tôm b bnh, khôngchp nhn tôm có ph gia hay bmcht l.Không b xanh ... ln.ng 4. Thành phn các nguyên t vi lng và a lng trong tôm súHàm lng các nguyên t (ppm)Nguyên Tôm c nh Tôm c trung Tôm c ln Trung bình Khong bin thiênAg 0,51 0,29 0,19 0,33...
- 97
- 4,139
- 56
CHẾ BIẾN TÔM SÚ
... cỡ đó. Hạng tôm – Loại tôm Hạng tôm củ từng loại sản phẩm được phân theo các đặc điểm sau: Loại tôm Hạng 1 Hạng 2 4. Các sản phẩm chế biến Tôm tươi được chế biến lạnh đông dưới nhiều ... nhiễm vào tôm sau khi rã đông. Thao tác: Tôm sau khi rã đông được đựng trong rổ nhựa, nhúng rổ tôm vào bồn 1 lắc nhẹ để tôm được đảo trộn, loại bỏ tạp chất. tiếp tục nhúng rổ tôm qua tôm qua ... chính là tôm rão, tôm bạc. Tôm xuất hiện quanh năm nhưng tập trung vào tháng 3- 5 và tháng 7- 10 hàng năm. - Khu vực nghóa bình, phú khánh gồm nhiều loài tôm : tôm vỗ, tôm bạc, tôm rồng, tôm hùm....
- 42
- 972
- 0
CHẾ BIẾN TÔM SỨ, THẺ CHÂN TRẮNG
... : Người thẩm tra :SƠ ĐỒ QUI TRÌNH VÀ THUYẾT MINH QUI TRÌNH CHẾ BIẾNTÊN SẢN PHẨM: TÔM SÚ, THẺ CHÂN TRẮNG PD&PUD, PTO ĐÔNG LẠNHQUI TRÌNH THUYẾT MINH QUI TRÌNH THÔNG SỐTIẾP NHẬNNGUYÊN ... khạchhng)1 - 3 giờCẤP ĐÔNG- Cấp đông dạng IQF bằng tủ đông băng chuyền. Nhiãût âäü trung tám sn pháøm ≤ - 180C- Nhiệt độ tủ đông: -40 ÷ 450C.- Thời gian cấp đông <60 phút.MẠ BĂNG- ... xảy ra vì sản phẩm được cấp đông ở nhiệt độ thấp.HÓA HỌC : KhôngVẬT LÝ: KhôngBẢNG PHÂN TÍCH MỐI NGUYTÊN SẢN PHẨM: TÔM SÚ, THẺ CHÂN TRẮNG PD &PUD, PTO ĐÔNG LẠNH (1) (2) (3) (4) (5)...
- 16
- 1,580
- 2
Nghiên cứu nguồn vật liệu khởi đầu cho tạo giống cà chua ưu thế lai phục vụ chế biến ở đồng bằng sông hồng
... việc tiêu dùng các sản phẩm ñược chế biến từ cà chua. Cho ñến nay California là bang dẫn ñầu về sản xuất cà chua chế biến, cung cấp hơn 85% các sản phẩm ñược chế biến từ cà chua ở Hoa Kỳ mỗi năm. ... thể do việc tăng mức sử dụng các sản phẩm ñã ñược chế biến từ cà chua. Sự phát triển ấn tượng của công nghiệp chế biến ñồ ăn nhanh và tính phổ biến của các loại thực phẩm có chứa cà chua tăng ... thích hợp cho chế biến cô ñặc ñồng thời ñược ñược người tiêu dùng ưa chuộng. 4 Những ñóng góp mới của luận án - Phân nhóm các mẫu giống cà chua trong tập ñoàn theo các mục tiêu chế biến khác...
- 229
- 968
- 1
Tài liệu Đề tài : Đánh giá năng lực cạnh tranh ngành chế biến tôm Việt Nam theo mô hình khối kim cương của Michael.E.Porter pdf
... Guyana, Braxin, Hônđurat. Các loại tôm XK nhiều nhất sang Mỹ vẫn là tôm bóc vỏ đông lạnh, tôm nguyên vỏ đông lạnh các cỡ lớn và tôm CB. Nhìn chung các loại tôm XK trong năm 2009 đều có giá trung ... việc nhập khẩu tôm nguyên liệu không mấy khả quan (Nếu muốn nhập khẩu tôm nguyên liệu (thƣờng là tôm đánh bắt ngoài tự nhiên) để chế biến và xuất khẩu sang châu Âu thì bị vƣớng quy chế truy xuất ... ngành CB tôm VN so với năm 2008. 57 CHƢƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH NGÀNH CB TÔM VIỆT NAM 60 I.1 Giải pháp về phát triển nguồn tôm nguyên liệu cho chế biến tôm 60 I.2...
- 77
- 1,248
- 8
TÌM HIỂU HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CẤP ĐÔNG RAU QUẢ CÔNG SUẤT 300 m3/ngày đêm.
... đồ công nghệ chế biến cấp đông rau quả của Công ty TNHH Thụy Hồng Nguyên liệu Rửa nguyên liệu Chọn lựa Cắt tỉa Hấp hoặc luộc Làm khô Đông lạnh Đóng gói Dò kim loại Kho lạnh Xuất hàng ... nước thải chế biến cấp đông rau quả của Cty TNHH Cải Tiến Xanh công suất 300 (m3/ngàyđêm)Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Đinh Triều Vương 11 Hình 2.3: Sơ đồ công nghệ chế biến ngô ngọt ... 24/12/2009) Theo kết quả phân tích mẫu nước ở bảng 4.1 cho thấy nước thải từ dây chuyền chế biến cấp đông rau quả có hàm lượng BOD là 112 (mgO2/l) và COD là 164 (mgO2/l). Tỉ số BODCOD...
- 55
- 711
- 0
TÌM HIỂU HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CẤP ĐÔNG RAU QUẢ CÔNG SUẤT 300 m³/ngày, đêm
... nghệ chế biến cấp đông rau quả của Cty TNHH Thụy Hồng:MỘT SỐ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ HIỆN NAYNguyên liệuNước thảiChọn lựa Cắt tỉa Hấp hoặc luộc Làm khô Đông lạnh óng góiDò kim loạiKho lạnh Nước ... NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ HIỆN NAYTÍNH CHẤT NƯỚC THẢISƠ ĐỒ CÔNG NGHỆSO SÁNH, NHẬN XÉTĐỀ XUẤT THAY ĐỔIKẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ
- 19
- 1,274
- 0
xử lý nước thải chế biến tôm, cua, ghẹ
... trong đó cụ thể là chế biến thủy sản và tìm hiểu về quy trình xử lý nước thải loại này cũng như bước đầu tính toán thiết kế hệ thống xử lý.Chương I ĐẶC TÍNH CỦA NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN TÔM, CUA, GHẸ. ... Aerotank : MLVSS = 3000 mg/l =X4.Thời gian lưu bùn trung bình : 10cθ=ngày5.Nước thải chế biến thủy sản tôm, cua, ghẹ có chứa đày đủ lượng chất dinh dưỡng nitơ, photpho và các chất vi lượng ... CUA, GHẸ. Nước thải chủ yếu sinh ra từ công đoạn rửa sạch và sơ chế nguyên liệu. Trong nước thường chứa nhiều mảnh vụn thịt của tôm, cua , ghẹ và các mảnh vụn này thường dễ phân hủy gây nên...
- 54
- 890
- 1
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008