... SẢN PHẨM
Kẹo gum có nhân
Kẹo gum gồm có phần vỏ
của kẹo gum và nhân bên
trong ở dạng lỏng hoặc gel.
Nhân bên trong có ... đích
Hoàn thiện sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.
Thông số công nghệ
Nhiệt độ T = 20 ữ 25oC
m tng i : 60%
Hình . Thiết bị bao gói
SẢN PHẨM
Một số loại sản phẩm mới:
Keo ... Chicza Rainforest Gum được sản
xuất từ nhựa cây chicle ở Mexico. Consorcio Chiclero
SẢN PHẨM
3. Làm nguội
Mục đích
Chuẩn bị : giảm nhiệt độ chuẩn bị cho quá trình ép đùn.
Biến đổi
Vật...
... một số quytrìnhsảnxuấtkẹo khác 8
1.2.5.1. Quytrìnhsảnxuấtkẹo cứng ở áp xuất thường 8
1.2.5.2. Quytrìnhsảnxuấtkẹo cứng ở áp xuất chân không 9
1.2.5.3. Thuyết minh quytrình ... 17 -
1.2.5.4. Moät soá quytrìnhsảnxuấtkẹo
Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtkẹo chuối
Hình 1.3: Quytrìnhsảnxuấtkẹo chuối
Nấu kẹo
Cô đặc 70
0
Bx
Làm nguội ... về kẹo 3
1.2.1. Khái niệm kẹo 3
1.2.2. Phân loại kẹo 3
1.2.3. Giá trị dinh dưỡng của kẹo 4
1.2.4. Một số thuật ngữ dùng trong sảnxuấtkẹo 5
1.2.5. Giới thiệu quytrìnhsảnxuất kẹo...
... quá trìnhsản
xuất và chất lượng của sản phẩm.
- Công nhân: là người tham gia trực tiếp trong quá trìnhsảnxuất và vận hành thiết bị
sản xuất.
III. CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP:
- Các sản ... không chứa
nitơ
8,1 14,0
Tro 1,0 2,4
- Các sản phẩm tạo ra từ quả dừa:
+ Dầu dừa, xơ dừa, than hoạt tính( từ gáo dừa) , thạch dừa
+ Dầu dừa được ép từ cơm dừa khô, có màu vàng nhạt. Ở nhiệt độ thấp ... vitamin.
- Phải loại bỏ triệt để các tạp chất có trong dầu.
QUY TRÌNH TINH LUYỆN DẦU CỦA NHÀ MÁY GỒM CÁC BƯỚC SAU:
SƠ ĐỒ QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ
I .QUY TRÌNH TRUNG HÒA:
SƠ ĐỒ TRUNG HÒA
NHÓM SINH VIÊN THỰC...
... http://www.academicjournals.org/AJB
SVTH: NHÓM 1 Trang 35
QUI TRÌNHSẢNXUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG
PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT THẠCH DỪA
1. Sơ đồ quytrình công nghệ
SVTH: NHÓM 1 Trang 17
Nước dừa già
CặnLọc
Bổ sung đường ... xuất ở quy mô công
nghiệp
II.1.2. Phân loại
Nước dừa trong sảnxuất thạch dừa gồm 2 loại là nước dừa già và nước dừa
non
Hình 6: Hình ảnh nước dừa
II.1.3. Thành phần hóa học của nước dừa
Trung ... nhiều dừa thì sảnxuất thạch dừa từ nguồn nguyên liệu
nước dừa già có hiệu quả kinh tế rất cao bởi nó vừa rất tốt cho quá trình lên men
lại vừa giải quy t được vấn đề môi trường (nước dừa già...
... việc sảnxuất các sản phẩm bánh kẹo truyền thống
bằng thủ công, đến nay cả nước đã có khoảng 30 đơn vị sảnxuất bánh kẹo
công nghiệp có quy mô lớn, được trang bị công nghệ hiện đại có thể sảnxuất ... tài:
“ Tìm hiểu quytrìnhsảnxuấtkẹo mềm bơm nhân của công ty Cổ Phần Thực
Phẩm Hữu Nghị”
1.2. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU:
1.2.1. Mục đích:
- Tìm hiểu quytrình công nghệ sảnxuấtkẹo mềm bơm nhân ... thành sản phẩm…)
- Tìm hiểu quytrìnhsảnxuấtsản phẩm kẹo mềm bơm nhân của công
ty.
- Tìm hiểu cấu tạo, các thông số công nghệ, các thiết bị máy móc và
dụng cụ sử dụng trong quá trìnhsản xuất...
... nhiều dừa thì sảnxuất thạch dừa từ nguồn nguyên liệu nước
dừa già có hiệu quả kinh tế rất cao bởi nó vừa rất tốt cho quá trình lên men lại vừa
giải quy t được vấn đề môi trường (nước dừa già ... thạch dừa cao nhất.Trong thực tế sảnxuất người ta thường sử dụng
sucrose do giá thành rẻ và cho năng suất khá cao.
THẠCH DỪA
CBGD : Nguyễn Thuý Hương
4
CHƯƠNG II : SẢNXUẤT THẠCH DỪA. ... thải từ các nhà máy sản
xuất cơm dừa nạo sấy). Tuy nhiên, ở một số vùng không có dừa thì vấn đề nguyên
liệu lại là một trong những điểm hạn chế dẫn đến khó ứng dụng sảnxuất ở quy mô
công nghiệp....
... có nhiều bụi,
như nhà máy xay xát, chế biến nông sản, cưa xẻ gỗ
. Hợp lý hóa qui trìnhsảnxuất
Việc bố trí kho nguyên liệu, nơi dự trữ sản phẩm (nấm khô), phòng cấy,
phòng ủ và nơi nuôi ... chế (patent) ở Nhật. Năm 1976, Công ty Kureha sảnxuất chế phẩm trích
từ Hoàng Chi có tác dụng kháng carcinogen. Năm 1982, Công ty Teikoko sảnxuất
sản phẩm từ Hoàng Chi có gốc glucoprotein làm ... NGHỆ SINH HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGUYỄN THỊ HẠNH
NGHIÊN CỨU QUYTRÌNHSẢNXUẤT
NẤM HOÀNG CHI TRÊN GIÁ THỂ BÃ MÍA
KẾT HỢP MÙN CƯA TRUYỀN THỐNG
Ngành học :...
... nhiệt độ nấu
thích hợp để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
4
3.12. SẢNXUẤT MẪU THỬ SẢN PHẨM THEO QUYTRÌNH HOÀN THIỆN 55
1.Đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm 55
2. Kết quả kiểm tra vi sinh vật: ... hợp
Trong sảnxuất đồ hộp, thanh trùng là một quá trình quan trọng, quy t định tới khả
năng bảo quản và chất lượng thực phẩm, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, kéo dài
thời gian sử dụng. Quá trình ... Sơ đồ quytrìnhsảnxuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng 52
33
Hỡnh 2.1: S nghiờn cu d kin
Chn (t
0
=90ữ100
0
C;
T=2) [12]
X lý (rửa, gọt
vỏ, thái sợi)
Gừng
Xác định thời gian nấu mứt (phút)
Sản phẩm
Chuẩn...
... rau, chủ động sảnxuất
rau quanh năm không phụ thuộc vào thời tiết, cho sản phẩm rau có mẫu mã đẹp và
an tòan. Vì vậy, việc thực hiện đề tài “Nghiên cứu xây dựng quytrìnhsảnxuất xà
29
2.2.3.1 ... loại rau được sảnxuất theo hướng Nông
nghiệp công nghệ cao như canh tác trong nhà kính, nhà lưới, sử dụng hệ thống tưới
tự động, màng phủ đất. Tuy nhiên diện tích sảnxuất và sản lượng còn ... 0,146 x 10
6
0,146 x 10
6
0,146 x 10
6
Dasa X
1
: Giá thể Dasa X
1
được sảnxuất từ mụn dừa thích hợp cho sảnxuất
cây giống sạch bệnh với tỉ lệ sống cao. Dasa X
0
có đặc tính giàu chất...
... THUỶ
Luận văn
Đề tài: Tìm hiểu quytrìnhsảnxuất giống tôm He
chân trắng (Penaeus vannamei Bone,1931) tại Trung
tâm sảnxuất giống Huy Thuận, huyện Bình Đại, tỉnh
Bến Tre
SVTH: HUỲNH THANH MINH
Nha ...
sản, Sở thủy sảnBếnTre đã cho phép ra đời dự án “TRUNG TÂM SẢNXUẤT GIỐNG TÔM
SVTH: HUỲNH THANH MINH
Nha Trang,Tháng 6 năm 2012
22
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
GVHD: Th.S MAI NHƯ THUỶ
3.1.2. Công trình, ... quá trìnhsản xuất. Do đó cần phải vệ
sinh trại trước và sau cũng như trong suốt quá trìnhsản xuất. Đảm bảo tốt được điều này sẽ ngăn
chặn được các mầm bệnh mới và sự lây lan mầm bệnh xuất...
... 14
a. Da chuột bao tử và thành phần hoá học 14
I. 2 Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtsản phẩm da chuột bao tử dầm dấm 15
II. Thuyết minh quytrìnhsảnxuất 16
1. Nguyên liệu 16
a. Nguyên liệu chính 16
b. ... thực phẩm xuất khẩu Bắc
Giang 12
Phần III: SƠ đồ quytrình công nghệ sảnxuất da chuột
bao tử dầm dấm 14
I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sảnxuất da chuột bao tử dầm dấm 14
I.1. Giới thiệu sản phẩm ... III: SƠ đồ quytrình công nghệ sảnxuất da
chuột bao tử dầm dấm
I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sảnxuất da chuột bao tử dầm dấm
I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầm dấm
Sản phẩm...
... 18%
1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 4
2%
sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 8
3%
sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12
4%
sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó
có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản
phẩm 5, nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm ... dứa:
Tỉ lệ lá dứa
3% 5% 7% 9% 11%
Cấu trúc Sản phẩm 1 Sản phẩm 2 Sản phẩm 3 Sản phẩm 4 Sản phẩm 5
Màu, mùi, vị Sản phẩm 1 Sản phẩm 2 Sản phẩm 3 Sản phẩm 4 Sản phẩm 5
ã ỏnh giỏ v mu, mựi, v
Phng...