quản trị kinh doanh khách sạn nhà hàng

... Trang 1Quản trị nhà hàng – khách sạn? ?ề tài: Chiến lược kinh doanh nhà hàngBIỂN - NỖI NHỚ VÀ EMTrang 2Phần IV: Phân tích tình hình cạnh tranh.Phần V: Nguồn lực của nhà hàng trong năm 2012 ... có nhiều nhà hàng mới ra đời với nhiều loại hình đa dạng và độc đáo nên thị trường của nhà hàng có phần bị thu hẹp…Những nhà hàng cạnh tranh với nhà hàng Biển – nỗi nhớ và em là: * Nhà hàng Sóng ... các chỉ tiêu kinh doanh chủ yếuTrang 20CHỈ TIÊU KINH DOANH: ? ?Doanh thu đạt 2000000USD•Cải thiện và nâng cấp cơ sở vật chất-cơ sở kỹ thuật của nhà hàng. •Khai thác tối đa thị trường khách nước ngoài,

Ngày tải lên: 12/05/2024, 13:50

... Trang 1Quản trị kinh doanh Khách sạn – Nhà hàngHeaven |_ |_ HellTrang 2Mục lụcGiới thiệu sơ lược về quánBước 1: Khai thác ... quốc gia taọ điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh của quán.Với việc xuất hiện “Phố Đêm” ở đường Nguyễn Đình Chiểu,quán sẽ mở một gian hàng vừa để kinh doanh vừa để giới thiệu sản phẩm của quán.Trang ... du khách tạo cơ hội kinh doanh cho Trang 27Phân tích SWOTD Thách thức - Threats• Có nhiều đối thủ cạnh tranh• Tình hình kinh tế có nhiều khó khăn, lạm phát tăng cao.• Sự tăng giá của các nhà

Ngày tải lên: 12/05/2024, 16:08

... Trang 1QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN * Đề tài: Chiến lược kinh doanhQuánSNOW CREAMTrang 2PHẦN I : Giới thiệu về quán Snow CreamPHẦN II: Đánh giá sơ bộ tình hình kinh doanh năm 2011PHẦN ... 50 loại kem và hương vị khác nhau , khách sẽ khám phá những điều thú vị khi đến với nhà hàng Trang 6PHẦN II: Đánh giá sơ bộ tình hình kinh doanh năm 2011Quý IDoanh thu(triệu đồng)Chi phí(triệu ... lạnh.Trang 30• Thị trường kinh doanh tại TP HCM ngày một sôi nổi.• Đối thủ cạnh tranh ngày càng nhiều• Khách hàng ngày càng có nhiều sự lựa chọn Vì thế phải tự đổi mới mình để thu hút kháchPHẦN VII: Dự

Ngày tải lên: 12/05/2024, 16:12

... tương đối cao.Trang 6PHẦN III: MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA QUÁN TRONG THỜI GIAN TỚI.Trang 7Định vị khách hàng. • Mô tả sơ lược về đối tượng khách hàng của bạn và tại sao họ lại muốn/cần dùng ... nghĩnh, đáng yêu Trang 4PHẦN II: ĐÁNH GIÁ TỔNG QUÁT TÌNH HÌNH KINH DOANH NĂM 2011Quý 1 Quý 2 Quý 3 Quý 4Doanh thuChi phiLợi nhuậnQuy? ?Doanh thu (triệu đồng)Chi phí(triệu đồng)Lợi nhuận(triệu ... IV1356570Trang 5Từ quý II đến Quý IV, doanh thu tăng nhanh do thời gian này quán có khá nhiều đổi mới nên thu hút được nhiều khách Tình hình kinh doanh giai đoạn này khá ổn định, lợi

Ngày tải lên: 12/05/2024, 16:20

... nhân viên khách sạn Nhóm nghiên cứu tiến hành điều tra nhân viên doanh nghiệp kinh doanh khách sạn – nhà hàng ( Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn có nhà hàng ; Khơng tiến hành điều tra nhà hàng) ... dưỡng kiến thức quản trị khách sạn thiếu kiến thức, kỹ nghiệp vụ khách sạn, trình độ ngoại ngữ Tuy nhiên số người qua đào tạo quy quản lý (Đại học Quản trị Kinh doanh, Quản trị Kinh doanh Du lịch) ... QTKD DU LỊCH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ” Với mục tiêu đề tài thơng qua tìm hiểu nhu cầu doanh nghiệp kinh doanh khách sạn- nhà hàng địa bàn tỉnh Thừa

Ngày tải lên: 04/08/2013, 20:43

... thức Quản trị Kinh doanh Du lịch Khách sạn (QTKDDL-KS) doanh nghiệp kinh doanh khách sạn - nhà hàng Thừa Thiên Huế Câu hỏi nghiên cứu đặt nhân viên doanh nghiệp kinh doanh khách sạn - nhà hàng ... 46 doanh nghiệp kinh doanh khách sạn – nhà hàng (chỉ doanh nghiệp kinh doanh khách sạn - nhà hàng mà không tiến hành điều tra nhà hàng độc lập) địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế 690 nhân viên khách sạn ... biết kinh doanh du lịch- khách sạn? Với quan điểm ‘‘nghề’’ ngành kinh doanh khách sạn - nhà hàng, liệu lao động khách sạn nhà hàng có động để tham gia khóa đào tạo bồi dưỡng kiến thức quản trị kinh

Ngày tải lên: 26/04/2021, 04:49

... xuất hàng: - Ghi nhận khách hàng mới: Khi có khách hàng đặt mua hàng lưu lại số thơng tin khách hàng (họ tên khách hàng, địa chỉ, điện thoại, …) - Giải đơn đặt hàng: Sau nhận đơn đặt hàng khách hàng ... Chức quản lý nhập hàng Thơng tin vềvới hàng Khớp đơn hố, hàngnhà Thanh toán Chọn NCC Lập đơn đặt hàng Nhà cung cấp Đơn đặt hàng Phiếu nhập hàng Danh mục hàng Cập nhật DM hàng Lập phiếu nhập hàng ... phận kinh doanh tiến hành giải đơn đặt hàng, đủ điều kiện chấp nhận bán hàng, ngược lại hẹn lại với khách hàng từ chối bán hàng - Lập phiếu xuất hàng: Dựa vào đơn đặt hàng giải quyết, phận kinh doanh

Ngày tải lên: 20/03/2016, 11:29

... cho khách lẻ, họ yêu cầu lên tầng nhà hàng trống chỗ 5.3.1 Tiến trình cung cấp dịch vụ khách hàng đặt tiệc: Khách hàng đặt chỗ → chọn → tốn → thơng tin nhà hàng khách hàng → Đón khách → Mời khách ... tin nhà hàng khách hàng: nhà hàng có trách nhiệm liên lạc với khách để trao đổi quy trình, cách thức diễn buổi tiệc nhu cầu khách Khách hàng thay đổi yêu cầu quy trình diễn buổi tiệc, số lượng khách ... email đặt trực tiếp nhà hàng Nhưng trường hợp chi phí giữ chỗ trước nên nhà hàng giữ chổ cho khách đến 19h30 quý khách khơng có mặt nhà hàng nhường chỗ cho khách khác Khách hàng chọn vị trí đẹp

Ngày tải lên: 29/06/2014, 06:20

... vụ  PHẦN PHẦN 5: 5: QUẢN QUẢN TRỊ TRỊ SẢN SẢN XUẤT XUẤT VÀ VÀ CUNG CUNG ỨNG ỨNG DỊCH DỊCH VỤ VỤ Các hoạt động phục vụ khách hàng Nhận yêu cầu Giao hàng cho khách khách hàng qua điện thu tiền ... lòng cho khách hàng Thank You ! [...]... phí quản lý PHẦN PHẦN 3: 3: QUẢN QUẢN TRỊ TRỊ TÀI TÀI CHÍNH CHÍNH Lợệi nhuấện sạu thuệấ cuểạ nhà hàng KFC Việệt Nạm CHỈ TIÊU Mã số 1 Doanh thu ... PHẦN PHẦN 5: 5: QUẢN QUẢN TRỊ TRỊ SẢN SẢN XUẤT XUẤT VÀ VÀ CUNG CUNG ỨNG ỨNG DỊCH DỊCH VỤ VỤ Các hoạt động phục vụ khách hàng Nhận yêu cầu của Giao hàng cho khách khách hàng qua điện và

Ngày tải lên: 05/03/2016, 11:06

... lượng khách đồng ý giới thiẹu nhà hàng tới bạn bè tướng đối cao, hội tốt khách hàng tiềm tương lai, nhà hàng cần giữ mối quan hệ tốt với khách hàng KH u thích ăn nhà hàng Bảng3.49: KH u thích ăn nhà ... ứng ý kiến hồn tồn khơng hài lịng nhà hàng đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu, giá trị cao (maximum) – hài lòng nhà hàng đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu Giá trị trung bình (Mean): 3,05, độ ... này, chiếm tỷ lệ 32% Như khách đánh giá ý kiến nhà hàng đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu mức cao tín hiệu tich cực, nhà hàng cần trì phát huy Thời gian phục vụ nhà hàng thuận tiện Bảng3.46:

Ngày tải lên: 01/04/2016, 20:29

... động kinh doanh khách sạn • Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu khách sạn CHƯƠNG V TỔ CHỨC KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG I KHÁI NIỆM Kinh doanh ăn uống mảng hoạt động thiếu sở kinh doanh khách ... khách sạn và tìm mọi biện... khách sạn Khách lưu trú tại khách sạn Khách rời khách sạn Tiếp nhận Đặt buồng Khách Sạn Đăng ký THANH TOÁN Phụcvụ Khách lưu trú Tiễn khách ... phí quảng cáo, chi phí marketing, tức giảm giá thành khách sạn làm tăng doanh thu khách sạn - Tăng thị phần trì tốc độ tăng trưởng cao tiêu khách khách sạn làm tăng doanh thu khách sạn - Tăng khách

Ngày tải lên: 20/06/2016, 08:23

... nhà hàng Do cân mối quan hệ công suất phục vụ yêu cầu cùa khách vấn đề quan trọng muốn kinh doanh khách sạn có hiệu Đây thách thức kinh doanh khách sạn mà nhà quản lý phải đối mặt Biện pháp quản ... phòng kinh doanh giải thích năm khách sạn có thay đổi nhân quy định so với năm trước yêu cẩu khách hàng phải tuân thù quy định khách sạn Ket nào? Khách sạn nói khách hàng quan Một khách sạn khác ... giá trị hon marketing hỗn họp cùa đối thủ cạnh tranh khác Quản lý khách sạn cấp khách sạn có mục tiêu hưóng tới mong muốn cùa khách hàng Bất kể người quản lý nhà hàng, bếp trưỏng, quản lý nhà

Ngày tải lên: 16/10/2017, 18:03

... tiêu trong kinh doanh ăn uống ~ Cho dén nay, trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống đã có rất nhiều công trình nghiên cứu marketing về khách hàng Nếu như trong kinh doanh lưu trú khách hàng phần lớn ... hàng như: nhà hàng cho người cao tuổi, nhà hàng cho trẻ em, nhà hàng cho những người ăn kiêng; hoặc cũng có thể theo phong cách của nhà hàng như: quán nhậu, quán bình dan Những nhà hàng theo ... (Marketing-Mix) trong kinh đoanh lưu trú, trong kinh doanh ăn uống của khách sạn Nội dung của chương - Khái niệm và mục tiêu marketing của khách sạn - Cơcấu tổ chức bộ phận marketing của khách sạn -_ Nội

Ngày tải lên: 08/11/2017, 19:38

... HIỆN QUẢN LÝ 3.2 Các cấp quản trị NHKS Nhà quản trị người làm việc tổ chức, điều khiển người khác để đạt mục tiêu tổ chức Bao gồm cấp: Các nhà quản trị cấp sở (First-line manager) Các nhà quản trị ... CHƯƠNG IV TỔ CHỨC KINH DOANH LƯU TRÚ KHÁCH SẠN GV: Tô Đồng Thiệt TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Mạnh, Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, Hà Nội, ĐH Trường ĐH kinh tế quốc dân, 2008 ... trung (Middle manager) Các nhà quản trị cấp cao (Top managers) 9/9/2018 Cao đẳng Đại6 Việt Sài Gịn I TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN QUẢN LÝ 1.3 Các cấp quản trị NHKS (tt) Các nhà quản trị cấp sở (First-line

Ngày tải lên: 08/12/2020, 08:48

... Họ có nhiều kinh nghiệm => ăn đạt đến yêu cầu kỹ thuật cao - Khách hàng ăn nhà hàng dễ dàng định chọn ăn mà họ u thích Nhược điểm - Khách hàng thường xuyên nhà hàng thường thấy nhàm chán khơng ... CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH ĂN UỐNG 2.2 Tổ chức nhập hàng hóa, nguyên vật liệu Nhập hàng giai đoạn quan trọng quy trình tổ chức kinh doanh ăn uống Quản lý tốt trình nhập hàng giúp nhà quản lý tiết ... CHƯƠNG V TỔ CHỨC KINH DOANH ĂN UỐNG GV: Tô Đồng Thiệt TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Mạnh, Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, Hà Nội, ĐH Trường ĐH kinh tế quốc dân, 2008  Nguyễn

Ngày tải lên: 08/12/2020, 08:49

... hất lượng dịch vụ khách sạn 3.1Chất lượng dịch vụ khách sạn giúp gia tăng lợi nhuận cho khách sạn Chất lượng dịch vụ tăng, giúp khách sạn giữ chân khách hàng cũ, tăng khách hàng mới, tiềm sẽ:  G ... Quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn  Quản trị sai lệch loại  Nguyên nhân: Sai lệch đến từ sai lệch mà khách hàng cảm thấy mức độ chất lượng mà khách hàng mong đợi nhận thức khách hàng chất l ... lượng khách sạn 1.2 Chất lượng dịch vụ khách sạn gì? => Tóm lại: Sự kỳ vọng hay mong đợi khách hàng (E) khách sạn cao khả thỏa mãn khách hàng (S) giảm ngược lại Do đó, để tránh tình trạng khách

Ngày tải lên: 08/12/2020, 08:49

... vật tư, hàng hoá tài sản khách sạn - Kiểm soát luồng người ra, vào khách sạn - Quản lý hệ thống báo động khách sạn - Quản lý hệ thống chiếu sáng khách sạn - Quản lý két an toàn khách sạn - Tổ ... gian khách lưu lại khách sạn Giai đoạn 4: Khi khách chuẩn bị ròi khách sạn Dưới giác độ cùa nhà quản lý khách sạn, dựa vào q trình khách nói trên, sâu tìm hiểu cơng tác tổ chức hoạt động kinh doanh ... viên khách sạn, nhà kho - Quản lý hoạt động giặt cho khách sạn cho khách - Điều hành hoạt động toàn phận theo định hướng chung khách sạn Ịà nhằm tối đa hoá doanh thu lợi nhuận cho khách sạn

Ngày tải lên: 01/04/2021, 01:49

... niệm kinh doanh khách sạn, kinh doanh lưu trú kinh doanh ăn uống du lịch - Khái niệm khách hàng kinh doanh khách sạn - Khái niệm sản phẩm kinh doanh khách sạn - Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách ... 2030) Kinh doanh khách sạn ngành nghề kinh doanh kinh doanh du lịch Đe kinh doanh khách sạn có hiệu quả, địi hỏi nhà kinh doanh phải có kiến thức du lịch nói chung kiến thức kinh doanh khách sạn ... ngành quản trị du lịch khách sạn, hệ thống kiến thức quản trị kinh doanh, việc trang bị cho sinh viên kiến thức kỹ quản trị kinh doanh khách sạn cần thiết quan trọng Môn học quàn trị kinh doanh khách

Ngày tải lên: 01/04/2021, 17:35

... động kinh doanh khách sạn. 1. Khái niệm và đặc điểm của ngành kinh doanh khách sạn trong nền kinh tế. 1.1. Khái niệm ngành kinh doanh khách sạn nhà hàng. Trong nghiên cứu bản chất của kinh doanh ... trình Quản trị du lịch khách sạn NXB ĐHKTQD) 1.2. Đặc điểm ngành kinh doanh khách sạn. Hoạt động kinh doanh khách sạn có những đặc điểm cơ bản như sau: - Hoạt động kinh doanh khách sạn chịu ... khách) . Muốn tìm hiểu về vai trò kinh doanh khách sạn trong nền kinh tế cần xem xét sự ra đời hình thành và phát triển của kinh doanh khách sạn. Đầu tiên, kinh doanh khách sạn chỉ là kinh doanh...

Ngày tải lên: 04/12/2012, 09:12

... xử với khách hàng theo cách mà bạn muốn người đó đối xử với mình là nguyên tắc vàng trong kinh doanh nhà hàng khách sạn • Tận dụng tốt nguồn nhân lực các doanh nghiệp nhà hàng khách sạn cần ... các doanh nghiệp và được coi là truyền thống của riêng mỗi doanh nghiệp. Khách sạn, nhà hàng cũng là những doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ. Có thể coi khách sạn, nhà hàng ... về văn hóa doanh nghiệp trong hoạt động kinh doanh khách sạn nhà hàng Vì nhà hang khách sạn là loại hình doanh nghiệp đặc biệt hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ nên văn hóa kinh doanh là một...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 16:22