Ngày tải lên :
27/07/2014, 20:20
... nâu, vị mặn, pH 4.7–6.2, acid lactic 0.37–3 .15 %, muối (NaCl) 7.77 17 .89%, protein 10 16 %, lipid 2.3–6 .10 %, Vit.B12 2 .17 mg, Ca 1, 505 .16 mg, P 6 61. 75mg 10 0gam sản phẩm Vi sinh vật : Pediococcus sp., ... amin, pH 6–7, độ ẩm 64.8%, tro 12 .9%, protein 16 .1% , lipid 1. 5%, carbohydrate 4.7%, Ca 80mg, P 250mg, Fe 2.5mg, Na 4,500mg, Vit.B1 0.1mg, Vit.B2 0.2mg, calo 10 0 /10 0g sản phẩm Vi sinh vật : Micrococcus ... DONG Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm màu đỏ nâu, mặn chua, pH 4. 51 5. 81, muối ăn 4%, iod 1. 48%, acid lactic 0.27 1. 3%, protein 11 .15 13 .22%, giàu Vit.A, Vit.D Vi sinh vật : Pediococcus halophilus,...